Wie kann man Gemüse im Kühlschrank aufbewahren? Ist es möglich und wie kann man Auberginen, Rettich, Kürbisschnitt, Farbe und frischen Kohl, bulgarischen und bitteren Pfeffer, Ingwer, im Kühlschrank aufbewahren?

Nützliche Tipps zur Aufbewahrung von Gemüse im Kühlschrank.

Viele Hausfrauen bevorzugen Lagerung im Kühlschrank Obst und Gemüse zu speichern, ohne auch nur zu denken, dass es seinen wunderbare Aroma, Geschmack verlieren kann und nützlich für die menschlichen Körper Nährstoffe. Meistens liegt das daran, dass wir Gemüse im Kühlschrank lagern, ist nicht ganz richtig.

Aus diesem Grund werden sie stark unterkühlt und ungenießbar. Der ideale Ort, um absolut alle Früchte zu lagern, ist die sogenannte Nullzone. An diesem Ort können Gemüse und Früchte für eine lange Zeit ohne große Probleme gelagert werden.

Aber leider ist es nicht immer genügend Platz für alle angereicherten Lebensmitteln, und wir haben sie auf andere Regale zu legen. Damit sie hier aber schmackhaft und aromatisch bleiben, ist es notwendig, sich an bestimmte Lagerregeln zu halten und auf die Warengegend zu achten.

Wie und wie viel wird die Meerrettichwurzel im Kühlschrank gereinigt und für den Winter aufbewahrt?

optimale Möglichkeiten

• Meerrettich Meerrettich zu speichern, trotz seiner kompakten Struktur sehr schlecht gehalten wird. Tatsache ist, dass, sobald Sie es aus dem Boden bekommen, buchstäblich beginnt, Feuchtigkeit sofort zu verlieren. Und je mehr es verlässt, desto weniger würzig und pikant ist sein Geschmack. Deshalb, wenn Sie das Leben dieser Wurzelernte mindestens verlängern möchten, dann speichern Sie es im Kühlschrank. Aber bevor du es hingestellt hast, muss es eine richtige Vorbereitung geben.

• Kren notwendigerweise aus dem Boden zu reinigen, spülen Sie unter fließendem Wasser und dann auf einem Papiertuch legen und lassen Sie es an der Luft trocknen. Danach muss jeder Rücken separat in einen Lebensmittelfilm gewickelt werden und in einer solchen Verpackung ein paar Löcher für die Belüftung machen. Aber ich möchte sofort sagen, dass diese Aufbewahrungsmethode das Leben von Meerrettich buchstäblich für 6-8 Wochen verlängert.

• Also, wenn Sie wollen, um es für über einen längeren Zeitraum kochen, dann reinigen, hackt Küchenmaschine, kombiniert in einem Behälter und im Gefrierschrank. Dort wird er ruhig bis zur nächsten Saison bleiben, ohne auch nur einen kleinen Teil seiner nützlichen Eigenschaften zu verlieren.

Wie und wie lagern Sie Ingwer im Kühlschrank?

Ingwer in einer separaten Packung aufbewahren.

Ingwer ist ein sehr nützliches und vielseitiges Produkt. Sie können eine Erkältung behandeln oder zu Getränken, Salaten, Desserts und Soßen hinzufügen. Aber aufgrund der sehr saftigen Struktur können Sie es nicht länger als drei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Nach Ablauf dieser Zeit kann es sein, visuell noch normal, aber der Geschmack und das Aroma der es beginnt mehr und mehr jeden Tag zu verlieren.

Am besten im Gemüsefach und vorzugsweise in einer separaten Verpackung aufbewahren. Ingwer sowie Meerrettich sollten in eine Papierserviette gewickelt werden und bereits in dieser Form in einen Vakuumbeutel gelegt werden. Ja, und packen Sie es so, nur in kleinen Portionen. Wenn Sie es mehrmals am Tag einnehmen und es schneiden, verkürzt sich die Lagerzeit um etwa die Hälfte.

Ist es möglich und wie man Kartoffeln im Kühlschrank sauber hält und für den Winter?

Kartoffeln Lagerung im Kühlschrank

• Gereinigte Kartoffeln haben eine unangenehme Eigenschaft, buchstäblich für eine Stunde, nachdem Sie die Schale davon abziehen, wird es anfangen zu oxidieren und zu verdunkeln, und selbst kalte Luft kann diesen Prozess nicht stoppen. Wenn Sie möchten, dass die Kartoffeln ihre nützlichen Eigenschaften behalten, tauchen Sie sie sofort nach dem Reinigen in das Wasser ein.

• In diesem Formular können Sie es für 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Aber um während dieser Zeit gesund zu bleiben, wird das Gemüse nur dann sein, wenn Sie mindestens zweimal am Tag das Wasser in dem Behälter wechseln, in dem es liegt. Wenn Sie dies nicht tun, wird die Stärke, die in der Wurzelpflanze ist, im Wasser hervortreten und Ferment beginnt darin. Buchstäblich ein paar Stunden nach Beginn dieses Prozesses werden die Kartoffeln mit Schleim bedeckt und ungenießbar.

• Bei der Lagerung von raffinierten Kartoffeln muss auch eine weitere Eigenschaft berücksichtigt werden. Je länger es im Wasser ist, desto fester und wässeriger wird seine Struktur. Daher, wenn Sie planen, Kartoffelbrei aus ihm zu kochen, ist es besser, wenn es für nicht mehr als 12 Stunden in Wasser gehalten wird. Nicht raffinierte Kartoffeln können 2 bis 5 Monate im Kühlschrank gelagert werden.

Ist es möglich und wie kann Knoblauch im Kühlschrank und für den Winter aufbewahrt werden?

Gereinigter Knoblauch ist am besten mit Sonnenblumenöl gefüllt.

• Knoblauch, wie jedes andere Gemüse, mag die Hitze nicht sehr. Wenn Sie es einfach in der Küche liegen lassen, wird das Aussehen des Gemüses sehr schnell unattraktiv. Daher ist es besser, wenn Sie Knoblauch im Kühlschrank aufbewahren, zumal Sie dafür keinen besonderen Platz suchen und Nachbarn im Regal wählen müssen.

• Wenn Sie es in ein Glasgefäß geben und gewöhnliches Mehl überlaufen, dann wird es in dieser Form fast bis zum nächsten Frühling liegen können. Die beste Möglichkeit, gereinigten Knoblauch zu lagern, ist ein gewöhnliches Pflanzenöl. Wenn Sie die gereinigten Zähnchen in einen Behälter oder ein Glas mit einem versiegelten Deckel geben und mit Öl füllen, können Sie sie für längere Zeit als Nahrung verwenden.

• Wenn Sie sich entschuldigen, wenn Sie Öl übertragen, können Sie jede Schüssel nehmen, aromatische Zähnchen darauf legen und sie mit einer dicken Schicht Kochsalz bestreuen. Obwohl diese Methode weniger wirksam ist als die vorherige, wird sie auch die Lebensdauer Ihres Knoblauchs für einige Zeit verlängern.

Wie und wie viel Rettich im Kühlschrank lagern?

Rettich Lagerung im Kühlschrank

• Sie können Rettich im Kühlschrank auf verschiedene Arten speichern. Wenn Sie es nicht länger als eine Woche liegen lassen wollen, spülen Sie es einfach in sauberem Wasser aus, lassen Sie etwas überschüssige Flüssigkeit ablaufen und falten Sie es dann vorsichtig in ein Glasgefäß und bedecken Sie es mit einem Plastikdeckel. Denken Sie daran, dass bei dieser Art der Lagerung noch etwas Wasser im Topf sein sollte.

• Wenn Sie also einen vollständig trockenen Rettich in einen Behälter geben, füllen Sie ihn mit ein paar Löffeln sauberer Flüssigkeit. Wenn Sie möchten, können Sie die Dose durch eine Plastiktüte ersetzen, aber es muss definitiv ein paar Löcher für die Belüftung machen. Wenn Sie dieses nützliche Produkt den ganzen Winter lang verwenden möchten, geben Sie ihm einen Platz ganz unten im Kühlschrank.

• Falte den Rettich in einer speziellen Box für Gemüse und Obst und gieße nassen Sand. Um es zu stapeln, ist es in Zahlen notwendig, jede Schicht leicht zu rammen. Für diese Art der Lagerung sind nur Spätrettichsorten geeignet.

Wie und wie viel frische Gurken im Kühlschrank lagern?

Lagerung von Gurken im Kühlschrank

• Da Gurken zu fast 90% aus Wasser bestehen, ist es äußerst wichtig, sie so niedrig wie möglich zu halten, um verdampfen zu können oder Gemüse von außen zu erhalten, um die fehlende Flüssigkeit zu erhalten. Gieße hierzu etwas Wasser in den tiefen Tank und lege die Gurken hinein.

• Versuchen Sie, sie fest zu installieren( nur der Boden des Gemüses sollte im Wasser sein), aber stellen Sie sicher, dass sie nicht in die Ränder des Behälters oder der Pfanne schneiden. Wenn Sie ihre dünne Haut beschädigen, verliert die Gurke immer noch Feuchtigkeit und Welke. Diese Aufbewahrungsmethode wird die Haltbarkeit der grünen Menschen buchstäblich für 7-10 Tage verlängern.

• Wenn Sie möchten, dass die Gurken mindestens eine Woche im Kühlschrank liegen, fetten Sie die Haut mit frischem Eiweiß, trocknen Sie sie sorgfältig ab und falten Sie diese Form bereits in den Kühlschrank. Das Protein bildet beim Trocknen einen Schutzfilm, der die Verdunstung von Feuchtigkeit verhindert und keinen Sauerstoff erzeugt, der das Gemüse schädigt.

Wie und wieviel Tomaten im Kühlschrank lagern?

Lagerung von Tomaten im Kühlschrank

• Sofort möchte ich sagen, dass Tomaten durch niedrige Temperatur Indikatoren schlecht vertragen werden, so dass sie nur im Extremfall im Kühlschrank gelagert werden sollten. Und lege sie dort hin, muss voll reif sein. Wenn man eine komplett grüne Tomate in den Kühlschrank stellt, kann sie mangels Hitze einfach nicht reifen und muss am Ende noch weggeworfen werden.

• Speichern Sie Tomaten am besten in der Frischezone, wo die Temperatur immer ungefähr gleich ist. Falten Sie sie in einem Behälter für Gemüse in nur zwei Reihen. Wenn Sie eine Menge von ihnen setzen, ist es wahrscheinlich, dass die unteren Früchte im Prozess der langen liegen und faulen werden.

• Und wenn Sie ein altes Modell eines Kühlschranks verwenden, dann zusätzlich in einer Box zu Tomaten die Zeitung oder ein Baumwolltuch legen. Sie werden in der Lage sein, überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen, was wiederum die Reproduktion von Fäulnis-Mikroflora verhindert.

Wie und wie viel muss man den Kürbis im Kühlschrank schneiden?

Kürbis gefroren

• Wenn Sie bereits einen Kürbis geschnitten haben, können Sie ihn nur im Kühlschrank aufbewahren. Es sollte so nah wie möglich an der Nullzone platziert werden. Aber auch hier muss der Kürbis günstige Bedingungen schaffen. Es ist besser, wenn Sie es auf Papier legen und schneiden Sie den Schnitt mit Lebensmittelfolie oder Polyethylen.

• In dieser Form ist es ruhig für 4-5 Tage. Wenn Sie die Lebensdauer um ein weiteres verlängern wollen, dann falten Sie die Folie in mehreren Schichten und wickeln Sie sie so fest wie möglich mit Ihrem Kürbis ein. Für eine längere Lagerung ist nur das Einfrieren geeignet. Kürbis muss in Portionen geschnitten und zu einer Tüte gefaltet werden.

• Alle Pakete müssen so fest wie möglich angezogen werden, und wenn möglich, lassen Sie die gesamte Luft aus. Gefrorener Kürbis kann ruhig für 4-5 Monate liegen.

Wie und wie viel lagern Sie den bulgarischen und bitteren Pfeffer im Kühlschrank?

Lagerung von Paprika

Eine kleine Menge bulgarischer Pfeffer kann sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sofern Sie mäßig reife und unbeschädigte Früchte hineingeben, können Sie diese für anderthalb Monate zum Kochen verwenden. Damit sich die Paprikaschoten im Kühlschrank wohlfühlen, sollten sie richtig darin platziert werden.

Dazu wird jede Paprika einzeln in ein Blatt Papier eingewickelt und in das Gemüsefach eingeklappt. Es hilft auch, einen bitteren und süssen Pfeffer Pflanzenöl zu behalten. Wenn Sie sie mit Gemüse einreiben und dann in einen Behälter mit Löchern für die Belüftung falten, dann ruhen sie ruhig in dieser Form für 5-6 Wochen.

Wie richtig Blumenkohl im Kühlschrank lagern?

Blumenkohl für den Winter

Blumenkohl ist ein sehr empfindliches Gemüse, das vor Hitze Angst hat, deshalb ist es am besten, es im Kühlschrank zu lagern. Für die Aufbewahrung ist nötig es die durchschnittliche Größe des Kopfes ohne irgendwelche Beschädigungen zu haben. Wenn Sie am Blütenstand mindestens einen dunklen Fleck bemerken, dann ist es besser, diesen Kohl sofort in Lebensmitteln zu verwenden.

Ein geschädigtes Gemüse, selbst bei niedrigen Temperaturen, verderben und infizieren alle Früchte um sich herum. Kohl zu lagern ist am besten in der Abteilung für Gemüse mit nichts, um es einzuwickeln. Hier wird es in der Lage sein, seinen Geschmack zu bewahren und etwa 7 Tage zu erfrischen. Am Ende dieser Zeit muss das Gemüse essen oder einfrieren.

Wie und wie viel Karotten im Kühlschrank für den Winter lagern und schälen?

Regeln zum Aufbewahren von Karotten

• Karotten lieben die Feuchtigkeit sehr, ohne sie wird ihr Fleisch schnell träge und verliert all ihre nützlichen Eigenschaften. Daher müssen auch im Kühlschrank besondere Bedingungen dafür geschaffen werden. Wähle ihr einen Platz in der Gemüseabteilung oder so nah wie möglich, bedecke sie mit mehreren Papierschichten und lege eine Karotte auf sie.

• Auf die Spitze der Pyramide ein feuchtes Handtuch legen und nicht vergessen, es anzutrocknen. Diese Methode wird dazu beitragen, die Haltbarkeit der Hackfrucht auf 3 Monate zu verlängern. Sie können versuchen, Karotten in Plastiktüten zu speichern. Packen Sie die Wurzel in kleine Portionen, geben Sie die Luft aus den Packungen und ziehen Sie sie fest. Wenn Sie während der Lagerung kein Kondenswasser bilden möchten, kühlen Sie das Gemüse vor dem Abkühlen ab.

• Bereits geschälte Karotten sind nicht wünschenswert, mehr als einen Tag zu speichern. Nach dieser Zeit beginnt sich zu verschlechtern und sein Geschmack und sein Aussehen. Deshalb, wenn Sie viele Karotten poliert haben, dann raspeln Sie es einfach und senden Sie es in den Gefrierschrank.

Ist es möglich, Auberginen im Kühlschrank zu lagern und wie viel?

Empfehlungen für die Lagerung von Auberginen

• Auberginen haben sehr viel Angst vor Minuszeichen, aber bei Raumtemperatur können sie nicht streng gespeichert werden. Wer also schon ein paar Monate seinen Haushalt mit Gerichten aus diesem Gemüse verwöhnen möchte, findet im Kühlschrank einen Platz für ihn. Sie können sie einfach in einer Reihe auf eine Holzbrett oder Porzellanschüssel legen und auf das unterste Regal im Kühlschrank stellen.

• In dieser Form stehen sie ruhig einen Monat. Für eine längere Lagerung benötigen die Auberginen eine Schutzverpackung. Wenn Sie sie in Papier oder Folie einwickeln und dann eine Plastiktüte zusammenfalten, dann ist es wahrscheinlich, dass sie sogar auf das neue Jahr warten können.

• Ja, und wenn möglich, legen Sie die am Ende der Saison gekauften Auberginen für eine lange Zeit der Lagerung. Es ist auch möglich, die früheren Früchte natürlich zu lagern, aber sie tolerieren immer niedrigere Temperaturwerte schlechter.

Wie richtig Rüben im Kühlschrank für den Winter zu lagern?

Rübenfrier im Paket für den Winter

Rote Rüben, genau wie Möhren, brauchen Sie aufgehängte Feuchtigkeit, also ist es besser, wenn Sie darauf achten, es in der richtigen Menge zu bekommen. Wenn Sie viel Platz in Ihrem Kühlschrank haben, können Sie ihn in eine Gemüsekiste geben und in nassen Sand gießen. Falls diese Methode nicht zu Ihnen passt, klappen Sie den Eber in das Fach, bedecken Sie ihn mit einem Baumwolltuch und legen Sie ihn in die Nullzone.

Besprühen Sie das Handtuch einmal täglich mit Wasser und prüfen Sie, ob das Wurzelwerk geschädigt ist. Wenn Sie nicht vergessen, das Handtuch zu befeuchten, wird Ihr Gemüse wahrscheinlich für 3 Monate köstlich und knusprig sein. Und natürlich vergisst er nicht zu frieren. Obwohl Sie keinen Salat aus einer gefrorenen Rüben herstellen können, kann es sicher für Borscht verwendet werden.

Wie und wie kann man frischen Kohl im Kühlschrank aufbewahren?

Kohl in

• Wenn Sie vorhaben, Kohl in einem Kühlschrank zu lagern, müssen Sie sich daran erinnern, dass sein Hauptfeind Kondensat ist. Wenn man es schließlich einlagert und es Feuchtigkeitstropfen darauf gibt, kann man mit großer Sicherheit sagen, dass ein solcher Kopf sehr schnell ungenießbar wird.

• Und äußerlich wirst du nicht einmal bemerken, dass etwas mit ihm nicht stimmt. Fast immer beginnt der Kohl von innen her zu zerfallen und aus diesem Grund erfahren die Mätressen erst nach dem Schneiden davon. Wenn Sie solche Probleme vermeiden möchten, kühlen Sie zuerst die kühlen Köpfe ab, wickeln Sie sie mit 2-3 Schichten Lebensmittelfolie ein und legen Sie sie dann in den Kühlschrank.

• Der idealste Platz zum Aufbewahren von Kohl ist die Zone mit der niedrigstmöglichen Temperatur. Und fürchte dich nicht, dass es einfriert und geschmacklos wird. Dieses Gemüse bringt sehr gute Minusindikatoren und auch nach vollem Frost verliert es nicht seinen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Wie und wie viel Brokkoli im Kühlschrank aufbewahren?

Brokkoli ist am besten gefroren

Der beste Weg, Brokkoli im Kühlschrank zu lagern, ist das Einfrieren. Gemüse, in diesem Fall, bis zur nächsten Saison wird in der Lage sein, eine schöne Farbe, Geschmack und Aroma beizubehalten. Aber denken Sie daran, dass es am besten ist, es bereits gekocht oder zumindest hinzugefügt einzufrieren. Also, den Brokkoli unter fließendem Wasser abspülen, einige Minuten in kochendes Wasser geben und dann auf Eiswasser geben. Wenn es abkühlt, verteilen Sie es auf Papierhandtücher und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.

Packen Sie das Gemüse danach in kleine Säcke oder Behälter und schicken Sie es in den Gefrierschrank. Wenn Sie noch wollen und später im Herbst gibt es frischen Brokkoli, dann legen Sie es in eine gewöhnliche Plastiktüte, binden Sie es und machen Sie es ein paar Löcher für die Belüftung. Ein solcher Schutzfilm hilft, das Gemüse für 3-4 Wochen frisch zu halten.

Wie und wieviel Zucchini im Kühlschrank lagern?

Regeln für die Lagerung von Zucchini im Kühlschrank

Zucchini schlechter als alle anderen Gemüse ist zugänglich für die Lagerung. Aber auch wenn Sie wissen, wie man es richtig macht, kann das Verfallsdatum für einige Zeit verlängert werden. Wenn Sie möchten, dass die Zucchini mindestens einen Monat im Kühlschrank liegt, dann bringen Sie sie nach Hause, niemals waschen oder reiben.

Alle diese Aktionen können ihre empfindliche Haut beschädigen und dann ist es nicht nötig, über irgendwelche Lagerung zu sprechen. Also, nehmen Sie die Zucchini und würzen Sie sie in Lebensmittelbeutel mit Löchern für die Belüftung. In dieser Form, legen Sie sie in einen Behälter für Gemüse und legen Sie sie in die grüne Zone des Kühlschranks.

Wie und wie viel lagern Sie die geschälte und ganze Zwiebel im Kühlschrank?

Empfehlungen für die Lagerung von Zwiebeln

• Geschälte Zwiebeln, wenn sie nicht aktiv sind, verlieren sie alle ihre Nährwerte in etwa 12 Stunden. Aber wenn Sie es in den Kühlschrank stellen, können Sie es für 2-3 Tage verwenden. Damit die geschälte Zwiebel saftig und aromatisch bleibt, müssen wir auf ihren zusätzlichen Schutz achten.

• In diesem Fall helfen Ihnen Salz und Wasser, das Speicherproblem zu lösen. Wenn Sie die geschälte Zwiebel in Glasbehälter geben und vollständig mit Wasser füllen, können Sie sie sicher für mindestens ein paar Tage zum Kochen und für warme und kalte Speisen verwenden. Der zweite Weg eignet sich besser für Zwiebeln, die nicht nur gereinigt, sondern auch geschnitten werden. Nehmen Sie eine kleine Untertasse, legen Sie eine dicke Schicht Salz darauf und legen Sie eine Birne mit einem Schnitt darauf.

• Aber denken Sie daran, diese Art der Lagerung verlängert das Verfallsdatum buchstäblich für einen Tag, so dass das geschnittene Gemüse am besten so schnell wie möglich verwendet wird. Wenn wir von der ganzen Zwiebel sprechen, ist es besser, sie im Keller oder Keller zu behalten. Aber wenn es sich herausstellt, dass Sie dieses Produkt in den Kühlschrank stellen müssen, dann lagern Sie es in der Abteilung, die für Gemüse bestimmt ist.

Wie und wie viel Mais im Kühlschrank lagern?

Konservierung von Kolben im Kühlschrank

Mais wie gekocht oder roh, für eine lange Zeit im Kühlschrank gelagert kann nicht. Ohne Verlust seines Geschmacks kann es für nicht mehr als 3 Tage darin liegen. Am Ende dieser Zeit beginnt es unvermeidlich, Feuchtigkeit zu verlieren und zu gruben, und die gleichen Veränderungen treten in dem geschweißten Produkt auf.

Daher ist der einzige Weg für diejenigen, die dieses Produkt für den Winter behalten wollen, einzufrieren. Wenn Sie den Mais kochen und in Lebensmittelverpackungen einfrieren, können Sie ihn fast den ganzen Winter zum Kochen verwenden.

Video: Organisation und Lagerung von Gemüse im Kühlschrank