Casserants lieben Kinder und Erwachsene. Die Zubereitung ist nicht schwer, denn es gibt viele Rezepte für dieses köstliche Gericht, und sie werden aus völlig verschiedenen Produkten zubereitet. Aber, um Sie glücklich zu machen, müssen Sie streng das Rezept befolgen und ein paar Tricks des Kochens eines köstlichen Auflaufs kennen.
Wenn Sie Geschichte studieren, ist es unwahrscheinlich, Informationen über den Zeitpunkt zu finden, wann die ersten Kasserollen erschienen. Vielleicht ist es im alten Rom passiert, es ist bekannt, dass dort ein gebackenes Gericht aus zerkleinertem Fleisch gekocht wurde.Ähnliche Gerichte wurden auch bei den Ägyptern und Griechen gefunden.
Italienische Kasserolle - Lasagne
Im Laufe der Zeit hat sich die Kasserolle in Italien in Lasagne verwandelt, eine Schüssel mit dünnen Schichten Pasta und verschiedenen Füllungen.
Die Besonderheit von Makkaroni-Backwaren aus Italien ist die Verwendung von vorgekochten Zutaten - Fleisch, Fisch, Gemüse. Dann wird alles mit Schichten von ungekochten Nudeln neu arrangiert, mit Sauce gewässert und gebacken, bis gekocht.
Hauptsache, bei der Zubereitung des Auflaufs sollten die Zutaten und die Zeit ihrer Zubereitung richtig gewählt werden, damit sich das Gericht nicht in einen gekochten Brei verwandelt. Daher ist es notwendig, Makkaroni nur aus Hartweizen zu verwenden.
Als Soße für diesen Auflauf wird am häufigsten Sahne mit Eiern verwendet und aromatische Kräuter und Gewürze hinzugefügt. Vor dem Backen den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen.
Aufläufe von England nach Russland
Wenn Sie ein Beispiel von Aufläufen aus der englischen Küche nehmen, wird es hier etwas ungewöhnlich für uns genannt. Gebackener Pudding, der im Wasserbad zubereitet wird, die Briten haben eine Kasserolle.
Und in Russland sind die ersten Kasserollen vor sehr langer Zeit erschienen. Alles dank eines russischen Ofens, in dem solche Gerichte perfekt gebacken werden. Die meisten Aufläufe wurden aus den Resten von Getreide gemacht, die mit Ei-Milch-Mischung gefüllt wurden.
Später hatten wir Pasta und Kartoffeln, von denen auch Kasserollen zu machen begannen.
Auflaufaufläufe: von heiß zu süß
Auch unter den Völkern des Kaukasus und Transkaukasiens sind Aufläufe üblich. Beliebt sind hier Gemüse- und Quarkaufläufe. Und der Hüttenkäse wird nicht als Zubereitungsform für einen süßen Auflauf verwendet, wie die meisten anderen Völker, er wird mit Gemüse, Kräutern und Knoblauch gekocht. Und serviert mit einem Auflauf mit etwas scharfem.
Neben herzhaften Pasta- oder Kartoffelaufläufen ist ein köstliches und köstliches Gericht ein süßer Auflauf. Besonders beliebt bei uns ist der Hüttenkäse-Auflauf. Oft wird ein solcher Auflauf in Kindergärten oder Schulen gefüttert.
In der modernen Welt gibt es eine große Anzahl von Rezepten für Aufläufe, für jeden Geschmack, aus einer Vielzahl von Produkten. Dieses Gericht ist sehr nahrhaft und nützlich, da es im Ofen gebacken wird.