Kulich Alexandria: Rezepte für Multivarchen, Brotbackmaschinen, Öfen

Alexandria Kuchen - es ist sehr schmackhaft Osterkuchen, die für eine lange Zeit frisch bleiben. Niemand wird schon beantworten, wann und von wem dieses Rezept erfunden wurde und warum es einen so ungewöhnlichen Namen trägt. Nur eins ist bekannt: Das Rezept der alexandrinischen Osterkuchenprobe ist alt und wird von ganzen Generationen von Mätressen oft probiert.

Es hat seine eigenen Nuancen und Besonderheiten, insbesondere die mehrfache Zeit für das Opar. In jedem Fall wird die aufgewendete Zeit durch das ideale Backen mehr als ausgeglichen. Darüber hinaus ist die Zubereitung von Osterkuchen mit diesem Rezept recht einfach. Mit dieser einfachen Aufgabe werden auch Kochanfänger zurechtkommen. Traditioneller Kuchen

Alexandria

Natürlich, bevor die Entsorgung der Gastgeber wurde nicht Technik gehäuft, so dass der alexandrinischen Teig auf einfachste Art und Weise hergestellt, und es im Ofen gebacken. Jetzt haben viele Küchen multivars und Brothersteller, aber das traditionelle Rezept für dieses Gericht ist immer noch am populärsten und populär.

Mit diesem Rezept können Sie den hellen Osterfeiertagen einen hellen und wohlriechenden Geschmack hinzufügen. Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten zubereiten.

Für Löffel:

• Zucker - 500 g
• Hühnereier - 5 Stück
• Eigelbe - 2 Stück
• Hefe( frisch) - '75
• Butter - 250 g
• Gebackene Milch - 500 ml.
  geschmolzene Butter Milch Hefe
  Eigelb Zucker
  
  

Zutaten bleiben.

• Vanillezucker - 15 g
• Mehl - 1,5 kg.
• Salz - 0,5 tsp.
• kandierte Früchte - 100 g
• Rosinen - 100 g
• Brandy( optional) - 2 EL.Löffel.

Von dieser Menge an Zutaten werden Sie eine Menge Kuchen haben, so dass Sie sicher die Anzahl der Produkte in zwei oder sogar drei teilen können, wenn Sie nicht planen, Kuchen in großen Mengen zu machen.

Also, am Abend müssen Sie Folgendes tun:

1. Eier( Eigelb plus zusätzliche) Schlagen Sie die Zucker( ohne viel Aufwand, Notwendigkeit wischend ziemlich viel).
2. Lassen Sie das Öl auf Raumtemperatur schmelzen und schneiden Sie es dann in kleine Stücke.
3. Die geschmolzene Milch sollte leicht erhitzt werden und darin die ganze Hefe aufgelöst werden. Mischen Sie
4. die Zucker-Ei-Mischung mit weicher Butter und der aufgelösten Hefe, mischen Sie alle Zutaten und entfernen Sie die Schüssel mit einem Gebräu in einem warmen Ort.

So Teig sollte mindestens 8 Stunden bestehen( im Idealfall - mehr, bis zu 12 Stunden), so dass man am Abend kochen beginnen müssen.

Morgen, führen Sie die folgenden Schritte aus:

1. kandierte Früchte in Brandy 1 Stunde getränkt, Rosinen, mit kochendem Wasser, gib es zu quellen und dann trocken. Mit der Zugabe einer geringen Menge an Schnaps Teig wird noch aromatisch, aber wenn Sie es nicht verwenden möchten, können Sie diese Zutat ausschließen, müde von kandierten Früchten, sowie Rosinen mit kochendem Wasser. Heben
2. Weitere Schwamm Notwendigkeit, fügen Sie alle anderen Zutaten - Mehl, Salz, Rosinen, kandierten Früchten, Vanille.
3. Der Teig wird sehr weich, aber Sie müssen kein zusätzliches Mehl hinzufügen. Den Teig mit reichlich gefettetem Sonnenblumenöl vermischen.
4. Als Nächstes müssen Sie die Formulare vorbereiten. Beachten Sie den folgenden wichtigen Unterschied !Es ist notwendig, nur den Boden der Formen zu schmieren und die Seiten nicht zu berühren. Wenn Sie die Seiten der Formen verteilen, werden die Kuchen nicht richtig aufgehen.
5. Vor dem Backen sollte der Teig in Form von etwa anderthalb Stunden stehen bleiben. Während dieser Zeit sollte der Ofen auf 180 Grad erhitzt werden.
6. Fertige Kuchen können mit Proteinfondant oder auf andere Weise dekoriert werden.

Ofen Alexandria Kuchen? Die genaue Antwort auf diese Frage ist unmöglich, wie jemand zu machen sehr jung verwendet Kuchen, und jemand backt riesig - für die ganze Familie. Die Größe sowie die individuellen Merkmale Ihres Ofens hängt von Backzeit.Überprüfen Bereitschaft Spieß oder Fackel.

Alexandria Kuchen in multivarka

Vielen Hausfrauen nicht mehr vorstellen, ihr Leben ohne große Küchenhilfe - Multivarki. Rezept für Multivarki einfach genug, aber es hat seine eigene kleine Besonderheiten. Insbesondere können unterschiedliche Anteile der Bestandteile:

• flour - 600 g
• Gebackenes Milch - 1 Tasse.
• Butter - 250 g
• Fresh( live) Hefe - '35
• Zucker - 250 g
• Eier - 2 Stck.
• Eigelb - 1 St.
• Vanilla - 1 EL.Löffel.
• Salz( fein) - ein wenig kneifen.
• Rosinen, kandierte Früchte oder getrocknete Früchte Jeden - 100 g insgesamt.

Opara für Alexandria Kuchen in multivarka auch am Abend oder früh am Morgen vorbereitet, hatte so viel Zeit, um zu reifen. Bitte beachten Sie, dass diese Art von Tests zur Herstellung von Teig ermöglicht, ohne die Zugabe von Mehl.

1. Eigelb und wischen wischen sie dann den Zucker hinzufügen und mit einem Löffel alles mischt. Das verbleibende Protein beiseite - davon können Sie traditionelles Protein süß für Kuchenspitzen herzustellen.
2. Butter geschmolzen, um ein wenig Zeit zu geben, und dann schneiden Sie es in kleine Stücke und sehr greift sanft im Zucker-Eimasse.
3. Milch sollte unbedingt geklärt genommen werden. Erstens wird es Ihre Kulich schöne Schatten geben und zweitens einen sehr angenehmen und delikaten Geschmack. Die Milch erhitzen Sie auf etwa 40 Grad benötigen. Warme Milch in unsere Mischung gegossen.
4. Last Teigbestandteil - Hefe. Geben Sie sie in die Mischung sehr sorgfältig. Das fertige Gebräu

müssen mit einem sauberen Küchentuch abdecken und warm halten für 8-12 Stunden.

Nach der vorgegebenen Zeit zurück zum Kochen:

1. erstes Salz und Vanillin hinzufügen müssen brauen, und dann gesiebte Mehl und danach - zubereitet Rosinen( oder andere getrocknete Früchte, kandierte Früchte).Getrocknete pre
2. zaparivat, obsushivayut und rollte dann in das Mehl. Dies ist, um sicherzustellen, während des Backens in multivarka sie auf den Boden sank.
3. Wenn alle Zutaten zusammengesetzt, um das Kneten fortzufahren. Dieser Prozess ist lang, also keine Zeit sparen. Wie gut kneten Sie den Teig, wird auf der Qualität des Kuchens ab. Während Hände Kneten sollte in Sonnenblumenöl regelmäßig getaucht. Als Ergebnis sollten Sie einen viskosen und weichen Teig haben.
4. geknetete Teig für etwa 1 Stunde in der Wärme stehen soll. Danach sollte es leicht obmyat und in eine gefettete Schüssel Multivarki sein.
5. multivarka heruntergefahren werden müssen und für 2-3 Minuten auf Heizbetrieb drehen( nicht mehr benötigt).Nach dieser Zeit läßt den Teig für 45 Minuten in einer Schüssel stehen. Die Abdeckung nicht öffnen! Dann
6. Backmodus auswählen und Kuchen 45 Minuten bei 150 Grad backen. Ferner muß die Temperatur auf 120 Grad gesenkt werden, und das Produkt Ofen weitere 20 Minuten fortgesetzt.
7. Bereit Kuchen müssen mit der Schale zusammen zu bekommen und lassen Sie es direkt hinein leicht abkühlen lassen und erst dann entfernen.

Alexandria Kuchen in der Brotbackmaschine Brot

sind jetzt in den Küchen von etwas weniger als Multivarki, aber diese Geräte sind nicht weniger bequem bei der Herstellung von Osterkuchen gefunden. Insbesondere können Sie den Kuchen von Alexandria in der Brotmaschine machen. Für die Herstellung benötigen wir folgende Reihe von Zutaten:

• Milch Ghee - 0,5 Liter.
• Zucker - 0,5 kg.
• Hühnereier - 5 Stück + separat 2 Eigelb.
• Frische Hefe - 75 g( kann durch 23 g Trockenhefe ersetzt werden).
  frische Hefe Premium Mehl
  Eier Zucker
  
  
• Rosinen - 100 g Mehl
• - 1,25 kg.
• Vanillezucker - 1 Beutel.
• Salz - 0,5 tsp.

Dies ist eine grundlegende Reihe von Zutaten, aber man kann auch Phantasie zeigen und alle Gewürze Ihrer Wahl hinzuzufügen. So werden die Kuchen origineller und duftender. Außerdem müssen Sie keine Rosinen verwenden. Sie können nehmen Sie die getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Feigen und andere getrocknete Früchte und kandierte oder geriebener Schokolade zu füllen.

getrocknete Aprikosen, Pflaumen Termine

1. Teig für dieses Rezept, das Sie müssen manuell erstellt werden. Um dies zu tun, Zucker mit Eiern, gehackter Butter( nicht kalt) und Hefe in warmer Milch verdünnt mischen.
2. Lassen Sie den Spatz für eine lange Zeit - für 8-12 Stunden, das ist für die Nacht. Kein Wunder, dass der zweite Name des Alexandria-Kuchens "Nacht" ist.
3. Das erste, was am Morgen zu tun - die Füllung( Rosinen oder andere Leckereien) herzustellen. Um dies zu tun, sollten getrocknete Früchte in kochendem Wasser eingeweicht werden und lassen Sie sie gut einweichen und dann getrocknet werden. Wenn Sie Ihre Back Spezifikum hinzufügen möchten, genießen Sie die getrockneten Früchte nicht im Wasser und in Alkohol. Am besten in diesem Fall ein guter Cognac. Es ist jedoch wichtig, es nicht zu übertreiben. Nur ein paar Esslöffel starkes Getränk.
   Rosinen, gedünstet in kochendem Wasser getrockneten Früchte in Schnaps getränkten
   
   
4. Das fertige Gebräu in der Brotmaschine liegen soll, fügen Sie die restlichen Zutaten( Mehl, Salz, Vanille, Rosinen) und „Knödel“ Modus umfasst. In diesem Modus wird der Teig richtig geknetet.
5. Ein gut durchgekneteter Teig sollte für etwa eine Stunde geeignet sein. Warte, bis es sich verdoppelt. Danach ist der Teig fertig zum Backen. Es sollte in eine Form( 1/3) gegeben werden und warten, bis der Teig fast bis zur Spitze steigt.
6. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad und backen Sie den alexandrinischen Kuchen bis Sie fertig sind.

Egal, wie Sie bei der Vorbereitung Kuchen Alexandria - Ihre Liebe - in dem Ofen, in multivarka oder Brotmaschine, vergessen Sie nicht, ihnen die wichtigste Zutat hinzuzufügen. Es ist sehr wichtig, Ostern Backwaren in guter Stimmung und mit der richtigen Stimmung zu kochen. Nur so wird es wirklich großartig und schmackhaft.

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