Um ein unglaublich leckeres Dessert in Form von Sachertorte, keine Notwendigkeit, Daumen durch ein Bündel von Kochbücher zu kochen. Lesen Sie den Artikel und Sie können den köstlichsten Kuchen backen.
Inhalt
- Geheimnis Kuchen Sacher Torte Sacher
- Klassisches Rezept mit Foto
- deutschen Sachertorte, ein Rezept
- Österreicher, Wiener Sachertorte, ein Rezept
- Sachertorte von Tatiana Litvinova
- Video: Schokoladenkuchen „Sacher“ - Alle genüsslich Bude. Veröffentlichung 22.11.15
- Rezept schlanke Variante Kuchen Sacher
- Wie man einen Kuchen in der Sacher multivarka kochen?
- Wie man einen Kuchen für Sacher Kuchen macht?
- Sachertorte Zubereitung: Tipps und Bewertungen Video
- : Kuchen „Sacher»( Sacher)
- Video: Spiegel Schokolade Frosting - Rezept der Großmutter Emma
Kuchen "Sacher" - eine beliebte Schokoladendessert. Es wird von Konditoren aller Länder und Millionen von Hausfrauen auf der ganzen Welt gebacken. Das Rezept dieses Kuchens wurde durch 16-jährigen Konditor aus Österreich Franz Sacher erfunden.
Dies ist ein klassisches Wiener Dessert mit Geschmack und Harmonie. Schokoladen-Biskuitkuchen getränkt Marmelade aus Aprikosen, Schlagsahne, und die Oberseite und die Seiten mit dunkler Schokolade überzogen.
Dieser Kuchen wird eine große Bereicherung für jeden Urlaub sein, und insbesondere Kindergeburtstag. Schließlich lieben Kinder Schokoladenbonbons.
Geheimnis Sacher
Scheibe Kuchen „Sacher“ feste Kuchen Mit nur dunklen Schokolade( 70% und höher), natürliche Butter, mit Cognac und Mandeln. Das ist das Geheimnis des Kuchens Sacher. Um die Schokoladenglasur zart zu machen, müssen Sie Fettcreme hinzufügen.
Viele Konditoren ersetzen Schokolade durch Kakao - das ist erlaubt. Aprikosenmarmelade, die mit shortcakes darstellt jelly Marmelade imprägniert ist.
Wichtig: Wenn Sie nicht verklemmen, kann es mit Aprikosenmarmelade ersetzt werden. Liquid Jam wird nicht funktionieren, da es sich hässlich ausbreiten wird.
Klassische Sacher Kuchenrezept mit Foto
Stück Kuchen mit Zuckerguss und Frucht Wichtig: Wenn Sie noch nie einen Keks vorbereitet, dann einen Kuchen machen einfach die folgenden Schritte aus.
Klassische Sachertorte Rezept mit Bild:
Zutaten:
- Zartbitterschokolade - 240 Gramm
- Zucker - 150 Gramm
- Natürliche Butter - 200 Gramm
- Weizenmehl in / s - 150 Gramm
- Eier - 6 Stück
- Cognac - 1 Esslöffel
- Desintegrationsmittel - 1 Beutel
- Kakaopulver - 30-40 Gramm
- Almond - 50 Gramm
- Aprikosenmarmelade oder Marmelade - 200 Gramm
- Vanillin - 1 Beutel
- Milch - 4 Esslöffel
Zubereitung des Kekses:
Prozess Nahrungsmittelkuchen Sacher 1.Schneebesen170 Gramm natürlicher Butter mit 50 Gramm Zucker
2. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad, kühlen und mit geschlagenem Öl
3. Fügen Sie die resultierende Masse Cognac und Vanille
4. Mix alles mit einem Mixer mischen. Hinzufügen Eigelb, wischen
5. Mandelkerne Kotelett in einem Mixer
6. Sift Mehl und mischen es mit einem Sprengmittel und Kakaopulver
7. Gekühlte Beat-Eiweiß mit 100 Gramm Zucker. Sollte eine dicke Schaum
8. Die Hälfte der Schlagsahne Ei bekommen lag in der Schokolade und Butter. Fügen Sie Mandeln, gemischtes Mehl, Kakao und Backpulver hinzu. Alle gut mischen und das restliche gepeitscht Protein
9. Wärmen Sie den Backofen auf 200 Grad Temperatur
10. Schmieren Sie die Form von Butter und den Teig darin. Legen Sie in den Ofen und backen für 30-40 Minuten
Tipp: Nachdem der Kuchen fertig ist, entfernen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie es auf den Tisch abzukühlen.
Glasur Zubereitung:
Kochglasur für den Kuchen 1. Melt verbleibenden Schokolade in einem Wasserbad
2. Fügen Sie Milch oder Sahne, Butter und alles gut 3.
mischen Wenn die Mischung zum Kochen kommt, drehen ihre
Forming Kuchen ab:
- Zu diesem Zeitpunkt, während Glasur vorbereiten, schneiden Sie den Kuchen in zwei Teile
- wenig aufwärmen auf einem Wasserbad und Aprikosenmarmeladeden Kuchen im Kühlschrank für 2 Stunden zur Imprägnierung
Bereit Kuchen getränkt Tips schmieren ihnen Kuchen aus allen
deutsche Sachertorte, ein Rezept
Sacher-Torte in der deutschen Rezepte Deutschen geeignet ist, das Rezept für diesen Kuchen für sich. Darin ist nicht nur wesentlich, Butter zu verwenden. Es kann durch ein anderes Fett, wie Margarine ersetzt werden.
Deutsch Sacher-Torte Rezept ist so einfach wie das der Australier - zwei getrennt gebackenen Biskuitkuchen. Je länger es zweimal Mandel-, und der Gehalt an Kakao Schokolade kann nicht so dunkel sein( weniger als 70%).
Hinweis: Aufgrund der Tatsache, dass die Kuchen getrennt gebacken werden, Sie brauchen mehr Zeit, den Kuchen zum Imprägnieren - bis 8 Stunden.
Der Rest des Kuchens bereitet auch, ebenso wie das klassische österreichische Rezept.
Österreicher, Wiener Sachertorte, ein Rezept
Stück Wiener Sachertorte Österreicher glauben, dass dieser Kuchen seine Anziehungskraft. Wenn die Wiener Familie Freunden oder Verwandten aus einem anderen Land kommen, ist der Eigentümer verpflichtet, die Sachertorte für unsere lieben Gäste vorzubereiten.
Wichtig: Wenn Sie eine echte Österreicher, Wienere Sachertorte kochen wollen, dann nur dunklen Schokolade Teig und Glasur verwenden.
Dieses Rezept kann sich anpassen und statt Kakao Schokolade und Sahne anstelle von Butter, Margarine Verwendung hinzuzufügen. Aber dann wird dieser Kuchen nicht genannt „Sacher“, sondern wird einfach Schokolade Biskuit mit Marmelade gefüllt.
Sachertorte von Tatiana Litvinova Litvinova Tatiana
versucht Kuchen Tatiana Litvinova letzten Athleten, und jetzt ist es ein wunderbarer Koch und Konditor. Sie unter der Kraft jedes Gericht vorzubereiten und es zu einem einzigartigen Geschmack zu machen. Sachertorte von Tatjana Litvinova - ein wahres Meisterwerk der Schokolade Fähigkeiten.
Video: Schokoladenkuchen "Sacher" - Alle genüsslich Bude. Veröffentlichung 22.11.15
Das Video beschreibt, wie die österreichischen Kuchen diese charmante Frau vorzubereiten - die Herrin, Mutter und eine Frau.
Rezept schlanke Variante Kuchen Sacher
Lean Sachertorte Sachertorte Diese herzhaft und hochkalorische. Aber manchmal auf dem Tisch braucht etwas Leckeres und schlanke Datei. Trotz der Tatsache, dass das Rezept für schlanke Optionen Sachertorte nicht Milch, Eier und Butter enthält, erhielt er eine luxuriöse und großartig.
Dieser Kuchen wird im Geschmack von diesem Wieneren Bruder etwas unterschiedlich sein, aber er verliert ihn nicht. So ist die Rezepte:
Zutaten - Teig:
- Zucker - 250 Gramm
- Pflanzenöl - 250 Gramm
- Mandelmilch - 500 ml
- Zartbitterschokolade - 100 g Mehl
- - 600 Gramm
- Kakao - 5 Esslöffel
- Desintegrator - 2 Teelöffel
- Esslöffel Salz - 0,5 Teelöffel
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
Zutaten - Creme:
- gebraut schwarzer Tee - 270 ml
- Zartbitterschokolade - 300 g Aprikosenmarmelade
- - 200 Gramm
dekorieren:
- wenig geriebene Schokolade
- getrocknete Aprikosen - 7 wuk
Zubereitung:
1. In einer Schüssel fügen Sie die Schokolade, gießen Sie die warme Milch, rühren
2. Pflanzenöl und Zucker
hinzufügen3. Rühren Sie die Kakao, Salz und Backpulver, rühren
4. das Mehl hinzufügen, den Zitronensaft gießen und gut mischen
5. Hälfte des Teiges Gießen in eine gefettete Form und im Ofen backen - 180 Grad, nicht mehr als 35 Minuten
6. Das gleiche vorgehenmit einem zweiten Kuchen. Nach dem Backen müssen shortcakes
7. Bereiten Sie Tee kühlen, während es heiß ist, brechen Schokolade, in eine Schüssel geben und mit Tee
8. Nehmen Sie eine andere Pfanne( größer), gießen Sie sie in kaltem Wasser mischen und legen Eiswürfel
9. Putin dieser Pfanne Eis Schüssel mit Schokolade und Teebesen Mischer und
10. Korzhi promazhte Marmelade, starten und verbinden sie zusammen
11. Wenn die Glasur promazhte gesamte Oberfläche des Kuchens
12. Top Kuchen zu erstarren beginnt, geriebener Schokolade oder Mandel dekorierenx
Wie man einen Sachertorte in einem Multivariaten kocht?
Keks, gekocht in multivarka multivarka - ein wahrer Helfer der modernen Hausfrauen. In ihr können Sie die ersten, zweiten Gerichte sowie Desserts zubereiten. Wie man Sachertorte in einem Multivariaten kocht?
Wichtig: In einem Multivarker kann Sacher-Kuchen für jedes Rezept einfach zubereitet werden. Also mach den Teig so, wie du willst.
Tipp: Damit das Backgut nicht an den Seiten der Schüssel kleben bleibt, fetten Sie es mit erwärmter Butter ein.
Garprozess:
1. Setzen Sie den fertigen Teig und Auswahlmodus für baking
2. Backen 60 Minuten
3. Wenn das Signal am Ende des Back empfangen wird, wird der Kuchen nicht ziehen Multivarki stürzen. Lassen Sie es, abkühlen lassen für 30 Minuten
4. Nach dieser Zeit entfernen Sie den Kuchen, Pinsel mit Marmelade und Vereisung obleyte
Wichtig: Verwenden Sie nicht den Kuchen nach übertreiben in multivarka Backen, sonst ist es zacherstveet.
Wie macht man Kuchen für Sachertorte?
Schokoladenglasur für Kuchen Schokoladenglasur für jeden Kuchen sollte die richtige Konsistenz haben.
Wichtig: Die Glasur nicht überkochen, sonst wird sie ranzig und geschmacklos. Gleichzeitig muss es gekocht werden. Wenn Sie das Feuer vor der Zeit ausschalten, wird die Glasur nicht verdicken und der Kuchen wird hässlich.
Also, wie bereite ich richtig das Sahnehäubchen für einen Kuchen Sacher vor?
Koch Features:
1. Mix Kakao und Zucker in den angegebenen Anteilen in der Rezeptur
2. Nehmen Sie die warme Milch bestreichen und darin Kakao und Zucker, gut mischen
3. Hitze der Pfanne in etwas Butter und gieße in ihre süße MilchSchokoladenmischung
4. Kochen Sie unter ständigem Rühren für ca. 10 Minuten. Wenn die Masse anfängt sich zu verdicken und ein wenig dunkler wird, entfernen Sie sie von der Hitze und fetten Sie den Kuchen ein.
Sachertorte Zubereitung: Tipps und Bewertungen
Sachertorte sollte mit Kaffee und Schlagsahne serviert Wenn Sie ein Dessert zum ersten Mal vorbereiten, kann etwas schief gehen. Wenn Sie ein Heimkonditor sind und Ihren Chip nachspeisen, dann wird sich dieser Kuchen als ausgezeichnet erweisen.
Tipp: Befolgen Sie die Anweisungen zur Zubereitung des Sacher-Kuchens, um es richtig zu machen.
Hinweis: Backen Sie den Kuchen nicht direkt vor dem Servieren, er sollte mindestens 2-5 Stunden im Kühlschrank liegen.
Dieses Dessert wird allen Haushalten und Gästen ohne Ausnahme gefallen. Auch wenn jemand Süßigkeiten nicht mag, kann er auf Schokoladen-Leckereien nicht verzichten.
Wenn Sie diesen Kuchen auf dem Tisch servieren, bieten Sie ungesüßten Kaffee oder dicke warme Sahne an. Guten Appetit!