Die besten Rezepte für Apfelkuchen Puff, Sand, Gelee, Quark, Hefe, mager, Pudding. Wie kocht man Teig, Apfelfüllung und Sahne für den heimischen Apfelkuchen?

Dieser Artikel wird die Geheimnisse von köstlichen Kuchen offenbaren, die Sie leicht selbst vorbereiten können. Dazu brauchen Sie keine "komplexen" Zutaten und Sie werden die Liebsten mit köstlichen Desserts zufriedenstellen.

Köstlicher Apfelkuchen: einfaches, schnelles Rezept mit Kefir in Eile mit Fotos Schritt für Schritt

Rezepte für schmackhafte"Haus" Desserts mit Äpfeln, die jeder Besitzer haben kann.Äpfel ergänzen perfekt jeden Teig und geben zusammen mit ihm einen sanften und saftigen Geschmack zum Backen. Wenn Sie nicht das perfekte Rezept gefunden haben, Geheimnis schnell einfache Kuchen mit Kefir verwenden.

• Mehl - 300-330 g .(es ist notwendig, zu durchschauen - das ist ein Versprechen eines großartigen Tests).
• Kefir - 200-220 ml. ( Sie können jeden, aber besser als hohen Fettgehalt verwenden).
• Zucker - lassen Sie sich von der bevorzugten Süße des Backens leiten.
• Eier - 2-3 Stück(großes Huhn, vorzugsweise einheimisch).
• Öl - mit dem Auge( siehe die Konsistenz des Tests).
• Apple - mehrere StückBackpulver
• - 1 Paket( Sie können Backpulver hydratisierte ersetzen).

Herstellung :

• Proteine, schlagen vorzugsweise getrennt von den Eigelben und dann miteinander verbunden.
• Zu der geschlagenen Eimasse in kleinen Portionen Zucker gießen und Kefir einschenken.
• Mehl in kleine Portionen gießen( kann mit Backpulver gemischt werden).
• Zum Backen die Form auswählen und mit Öl vorschmieren.
• Füllen Sie das Formular mit einem Test aus. Apple sollte aus dem Samen Abschnitt( entfernen schält oder nicht - auf Anfrage) gereinigt werden, Apfelscheiben ausgebreitet auf dem Teig, es sollte „ertrunken“ seine im Test. Die ungefähre Backzeit beträgt 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 190-200 Grad.

Kefir

Hüttenkäse Apfelkuchen Blätterteig: Teig Rezept und Toppings

Kombination von Äpfeln und Quark ist unglaublich gut und sanft. Zusammen ergeben diese beiden Zutaten ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Der Kuchen ist sehr einfach und vor allem - schnell zubereitet.

Sie brauchen:

• Flour - 230-240 g ( voll, können Sie gleiten - beziehen sich auf den Teig Konsistenz).
• Öl - 1 Packung 200 g( 180-190 g in Teig, etwa 10 g einen Schmiermittels zu bilden).
• Zucker ist eine Menge ausschließlich Geschmack( ca. 0,5 Tasse).
• Backpulver zum Backen - 2 Packungen( small)
• Äpfel - 4-5 Stk.(Je nach Größe der Frucht)
• Curd - 450-500 g( jeden Fettgehalt, bessere Hoch - 5%).
• Ei - 1-2 Stück.(abhängig von der Größe)

Vorbereitung:

• Hüttenkäse sollte durch ein Sieb neu beschichtet werden, so dass es feinkörnig wird. Um unnötige Arbeit zu vermeiden, können Sie einen Quark ohne Geschmackszusätze vorbestellen.
• Hüttenkäse wird in eine Schüssel geschüttet, wo er mit einem großen Ei( oder zwei, wenn es viel Hüttenkäse gibt und es ist trocken) geschlagen wird, Zucker hinzufügen. Sie sollten die Quarkmasse von weicher Konsistenz erhalten.
• Der Apfel sollte abgezogen und auf einer großen Reibe gerieben werden.
• Öl( gefroren), auf einer großen Reibe in einer separaten Schüssel reiben, Zucker hinzufügen und Mehl hinzufügen, den Teig mit den Händen vermischen und gleichmäßig auf den Boden der Form legen( genau die Hälfte des Teils).
• Auf den Teig eine flache Schicht geriebenen Apfels legen und etwas Zucker darüber streuen( falls gewünscht).
• Eine weiche Quarkmasse
• wird auf den Apfel gelegt, der zweite Teil des Tests wird auf einer Reibe gerieben und über die Quarkmasse gerieben.
• Der Kuchen wird für eine lange Zeit gebacken, etwa 1 Stunde bei einer Temperatur von 190-200 Grad.

Mit Quarkschicht

Sandkuchen mit Apfelmarmelade: Rezept im Ofen

Sandkuchen ist ein leckeres knuspriges Dessert mit süßer Füllung aus Apfelmarmelade. Sie sollten eine dicke Marmelade, keine Scheiben wählen.

Sie benötigen:

• Mehl - 450-500( unbedingt gesiebt)
• Zucker - 0,5-1 Tassen( je nach bevorzugter Süße).
• Spread ( kann durch Margarine ersetzt werden) - 1 Packung( Gewicht 200 g)
• Egg - 2 Stück(vorzugsweise zu Hause)
• Backpulver zum Backen - 2 Packungen
• Saure Sahne - 2-3 Esslöffel(Je nach Fettgehalt ist es besser, Fett hinzuzufügen).

Vorbereitung:

• Der Aufstrich sollte im Gefrierschrank vorgelagert werden.
• Das Ei wird getrennt und in getrennten Teilen( Eigelb und Eiweiß) zusammen mit Zucker geschlagen, dann gemischt.
• Zucker, saure Sahne, Backpulver
• in die Eimasse geben, den gefrorenen Brotaufstrich auf einer großen Reibe verreiben und zu der Paste geben.
• Das Mehl langsam in kleine Stücke gießen und den Teig kneten.
• Der resultierende Teig sollte in zwei Teile geteilt und einzeln in den Gefrierschrank gelegt werden.
• Der zweite Teil ist mit einer gleichmäßigen Schicht in der Form bedeckt, oben ist eine Schicht Apfelmarmelade oder dicke Marmelade gelegt.
• Der zweite Teil( gefroren) des Teiges reibt sich auf der Küchenreibe zu einer Krume.
• Diese Krume sollte mit einer Marmeladenschicht bestreut werden und das Formular für 40 Minuten in den Ofen geben. Die Temperatur sollte mittel sein, 190-200 Grad sind genug.

"Kindheit Rezept"

Französisch Apfelkuchen Tart taten: Rezept mit Karamell

INTERESSANT: Tart "Tarten" hat eine sehr lustige Geschichte. Die Schwestern von Taten hatten ihr eigenes Gästehaus, wo sie Gäste empfingen und fütterten. Eines Abends war das Kochen überhaupt nicht erfolgreich, besonders der Apfelkuchen: Äpfel von unten begannen zu brennen. Und dann beschlossen die Schwestern, den Kuchen einfach so zu wenden, dass die Füllung oben war. Seitdem ist die Tatentarte eine der beliebtesten Apfelkuchen.

Sie benötigen:

• Mehl - 1 Glas weitere 1/3( auf Konsistenz achten, damit der Teig weder flüssig noch dickflüssig ist).
• Spread( oder Öl) - 1 Packung( mit einem Gewicht von 200, ein kleines Stück Öl für die Schmierung der Form).
• Ei - 1 Stck.(vorzugsweise zu Hause)
• Zucker - 100-150 g( je nach der bevorzugten Süße des Kuchens).
• Apple - 1 kg.(ungefähr, durch die Größe eines Kuchens geführt werden).

Vorbereitung:

• Das Öl muss kalt und fest sein. In Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
• Gießen Sie das Mehl in einen Mixer geben und wenden sich an das Öl ein starkes Regime, das sie gründlich.
• Fügen Sie den Zucker und das Ei wieder vernichten und den Teig von Hand kneten.
• Zucker schmilzt in einem Topf, bis es in Karamell verwandelt.
• in Form Put schneiden dicke Scheiben von Äpfeln.
• Äpfel gießen
• Caramel Äpfel sollten die oberste Schicht des Teiges bedecken, sorgfältig auf allen Seiten geschlossen.
• Kuchen, es im Ofen bei 180-190 ° senden und für 40 Minuten halten Danach unbedingt abkühlen den Kuchen für 10-15 Minuten und dann auf den Kopf stellen, aus der Form.

Wichtig: Bevor Sie das Kuchenmesser drehen schneiden seine Kante, von der Form getrennt, so dass sie leicht zurückgelassen wird.

Unglaubliche „Tatin»

klassischen amerikanischen Apfelkuchen:

Rezept benötigen Sie:

• Mehl - 500-600 g( sichten, können Sie verdoppeln)
• kalt sauberes Wasser - ein paar Esslöffel
• Aufstrich - 1 Packung
• Zucker - + 120 g Karamel Apfel
• - mehrere Stücke.
• Cinnamon - ein paar Prisen Backpulver zum Backen
• - 1 Packung

Zubereitung:

• Mischen Sie alle trockenen Zutaten Aufstrich
• freundlich in einer separaten Schüssel einzufrieren fordert, reiben Sie es in die trockenen Zutaten und mischen, nachdem sie von Hand zu mischen.
• Entfernen Sie den Teig zu einer Zeit, in den Kühl- oder Gefrierschrank.
• Teig entfernen und in zwei Teile teilen. Eine Rolle, leg es in eine Form.
• Schicht auf der Oberseite des Teiges sollte Scheiben geschnittene Äpfel gestellt werden, bestreichen und mit Zucker und Zimt( wenn Sie möchten).
• zweite Stück Teig, rollen, in Streifen geschnitten, legen die Streifen das Netz auf dem Apfel.
• senden Kuchen in den Ofen und halten es für 30 bis 40 Minuten sollte die Temperatur nicht mehr als 190-200 Grad.

«amerikanische» Rezept

Außen Hefe Apfelkuchen mit Apfel-Marmelade:

Rezept brauchen Sie:

• Spread- - 1 Packung( mit einem Gewicht von 200 Gramm)
• Zucker - 0,5 Glas
• Hefe - 1 Packung trocken( kleinsten10-11 g)
• Milch - 1 Tasse( alle Fettgehalt)
• Mehl - etwa 2 Tassen( siehe die Konsistenz des Teiges, sollte es einheitlich sein nicht flüssig und nicht dicht).
• Ei - 1 Stck.(Vorzugsweise selbst gemachte)
• Apfelmarmelade oder Marmelade -

1 Tasse Zubereitung:

• Milch sollte erhitzt werden, so dass es war warm, aber nicht heiß.
• in auflösen Milchzucker und Hefe, für 15 Minuten einwirken lassen, so dass sie gären. Dann füge das Ei hinzu und mische gründlich.
• Öl( gefroren) Rost zu sein und zu dem Mehl, Hände, um den Teig kneten, fügen Sie den Zucker, und nach und nach in die Milch gießen, kneten. Der resultierende Teig
• eine kleine Lüge geben nach unten, bedecken Sie es mit Folie.
• Teig wird in zwei Teile geteilt: die großen und kleinen
• meisten Teig lag auf dem Boden der Form, oben drauf Apfelmarmelade wischSchicht.
• kleiner Teigstücke, Roll-, Messer, geschnitten, die Streifen, Stretch-Maschen und deckt die resultierenden Kuchen. Backt Kuchen
• ca. 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 bis 190 Grad.

«Yeast“ Rezept

schmackhaft gelierte Apfel und Banane Kuchen mit Cremefüllung: Rezept multivarka

Sie brauchen:

• Flour - ein Glasobjektträger( Sift Mehl zum Backen Pomp).Spread Butter oder
• - 150-170 g
• Smetana - 400 g( vorzugsweise wählen Fett)
• kalt sauberes Wasser - ein paar Esslöffel
• Ei - 1 Stck.
• Sugar - 100-150( lassen Sie sich von Ihren Vorlieben leiten).
• Backpulver zum Backen - 1 Beutel
• Apple- - 1 große Banane
• - 1 St.

Zubereitung:

• in hohen Schüssel sollte Mehl und weiche Butter gemischt werden, sorgfältig seine Hände Stretching.
• Dann fügen Sie langsam Wasser und irgendwo 100-120 Gramm saure Sahne hinzu. Orientieren Sie sich an der Konsistenz, kneten Sie den elastischen Teig.
• Teig sollte ausrollen und Multivarki in eine Schüssel geben, so dass es hohe Bretter sind.
• Klar Obst( Äpfel haben wünschenswert, eine Haut zu entfernen), und sanft über die Teigplatte verteilt.
• Bereiten Füllung: hierfür müssen Sie mit Zucker und Ei die restliche saure Sahne vermischen. Abdeckung
• saure Sahne und Obst gefüllte Teigtaschen drehen Modus für 40-60 Minuten( abhängig von der Leistung Multivarki).

Von Multivarki

Apfelkuchen mit zartem Vanillepudding:

Rezept benötigen Sie die Teig-Basis:

• Mehl - 350-370 g( erforderlich gesiebten Back Glanz).
• Oil - 1 Packung( 200 g davon ein wenig Fett auf dem Formular ist).
• Ei - 1 Stck.(Vorzugsweise selbst gemachte)
• Smetana Fett - 2-3 EL
• Zucker - 100-150 g( nach Ihren Wünschen)
• Backpulver zum Backen - 1 Beutel

müssen Sie füllen Creme:

• Milch - 300-350 ml.
• Ei - 1 Stck.
• Stärke( beliebig) - 2-3 Esslöffel.
• Zucker - 3-4 EL.

WICHTIG: Zum Füllen verwenden aus den Samen gereinigt und schälen Sie die Äpfel, die Sie brauchen etwa 3-4 Fötus.

Zubereitung:

• in hohen Schüssel sollte das Mehl sieben, wird das Mehl
• Öl gegeben( nicht gefroren) und knetete den Teig von Hand, eher wie ein Krümel.
• Fügen Sie nach und nach weitere Zutaten hinzu: Zucker, Eier, Backpulver und saure Sahne.
• Teig in einen Ball rollen und für eine Weile "Ruhe" entfernen. Bereiten Sie
• die Creme Cremefüllung: Die Milch erhitzen, ohne zu kochen, das Ei fahren, fügen Sie den Zucker und Stärke. Den Schneebesen kochen und sorgfältig vermischen, um die Creme dicker zu machen, lassen Sie sie etwas abkühlen.
• Teig in zwei Teile, einen Laien auf der gefetteten Boden der Form.
• Äpfel in dünne Teller schneiden, über Teig legen.
• Gießen Chrimoyas( diese vorgefertigten hohe Bretter auf dem Kuchen).
• zweiten Teigstück, Roll-, tun den Schlitz und die Abdeckung dicht Kuchenoberseite.
• Schicke den Kuchen in den Ofen. Sein Ofen folgt ungefähr 50-60 Minuten bei Temperaturen von 170-180 Grad.

Mit Vanillesoße

Lean Apfelkuchen mit Grieß:

Rezept brauchen Sie:

• Weizenmehl - 250-270 g.( Immer gesiebt).
• Bran - mehrere st.l.(Hafer oder Weizen)
• Zucker - 200-250 g( durch die bevorzugte Sße geführt).
• Wasser oder Apfelsaft ( kann durch eine andere ersetzt werden) - 250-270 ml.
• Griess - 200 g
• Apple jam -
• Öl nach Geschmack - 130-150 ml( jede mager)
• frische Äpfel - 1 St.
• Backpulver zum Backen

Zubereitung:

• Munk mit all dem Zucker gemischt werden und gießen Sie die Flüssigkeit( Saft, Wasser), lassen Sie es so für eine halbe Stunde stehen.
• Nach einer halben Stunde Öl und andere trockene Zutaten in die Mango geben und mischen.
• Der Apfel sollte fein in Würfel geschnitten werden, fügen Sie es dem Teig hinzu.
• Formular Fett, gießen Sie die Hälfte des Teiges
• Top der Teig, Ort Apfelmarmelade in kleinen Portionen, so dass es in dem Test unter. Gießen Sie den zweiten Teil des Teiges. Schicke den Kuchen für 40 Minuten bei 190-200 Grad in den Ofen.

Meatless Rezept

Apfelkuchen mit Nüssen und Zimt:

Rezept, das Sie benötigen:

• Mehl -200-230 g( gesiebt - sicher)
• Egg - 2-3 Stk.(Großes Haus)
• Cinnamon - ein paar Prisen
• Starch - 1 EL(Vorzugsweise Mai)
• Zucker - 120-150 g( nach Ihren Wünschen)
• Apple- - 1-2 Stk.(Je nach Größe des Fötus)
• Nüsse( jede Grobzerkleinerung)

Zubereitung:

• Eier getrennt und gründlich mit Zucker in einen Schaum gepeitscht.
• Die Eiermasse wird mit Zucker und Zimt versetzt, alles ist gemischt.
• mit dem Mehl vermischt, sollte der Teig ausreichend sein
• fein gehackten Apfel Umrühren und zerdrückt Walnuss
• Bake 40-50 Minuten bei mittleren Temperaturen( 170-180 g).

Video: "Massenapfelkuchen"