Pilzregenmantel: essbar oder nicht, wie sieht ein falscher Pilzregenmantel aus? Pilz Regenmantel: medizinische Eigenschaften und wie man kocht? Was kann ich mit einem Regenpilz kochen?

Pilz Regenmantel: nützliche Informationen für Anfänger Pilzsammler.

Regenmäntel sind sehr interessante und nützliche Pilze. Sobald salben sie nicht unter den Menschen:

• Großvater Tabak
• Wolf Tabak
• Zigeuner Pulver
• porhovka
• verdammt Apfel
• Spalte Kartoffeln und viele andere

Sie verschiedene Größen erfüllen: eine Erbse, mit einem Apfel, und auch die Größe eines riesigen Kürbis. Die ernährungsphysiologischen Bestandteile des Fruchtfleisches sind dem Weißpilz in ihren Tugenden nicht unterlegen und werden von Kennern sehr geschätzt. Genau wie die weißen Pilze, nach der Wärmebehandlung oder Trocknung, bleiben sie eine schöne weiße Farbe. Ihr Hauptvorteil sind die medizinischen Eigenschaften - der Pilzkleber haftet am Schnitt, lindert Blutungen, desinfiziert und fördert die sofortige Vernarbung.

Pilzregenmantel: essbar oder nicht, wie sieht es aus?

Eine Art von Pilzen

häufigsten Arten von essbaren Regenmänteln, die verwendet werden können, ist der populäre Name sind:

• Raincoat Birne( Lycoperdon pyriforme). Hat eine kleine Größe von etwa 5,5 cm in Länge und Breite. Ein junger birnenförmiger Körper ist mit einer Doppelhülle bedeckt, von der ein kleines falsches Bein mit kleinen Adern aus Lichtmyzel abgeht. Die äußere Schicht ist weiß, leicht mit Rissen, Schuppen oder Dornen bedeckt. Beim Erwachsenen Dieser Pilz und Riss Schicht wird in einem graubraune oder gelb Hülle bedeckt Sporen ausgesetzt, die nach der Reifung durch Löcher an der Oberseite des Fruchtkörpers austreten.
• Regenmantel stachelig( Lycoperdon perlatum). Mit ausgeprägten kegelförmigen Stacheln bemalt. Die Farbe ist schneeweiß oder cremefarben mit einem Netzmuster. Hat einen duftenden Geruch. Gleba ist dicht.
• Langermannia-Riese( Langermannia Gigantean). Die riesige Größe des Pilzes erreicht 8 kg Gewicht. Bedeckte glatte, leicht schuppige Haut. Wenn Sie älter werden, ändert sich die Farbe der Farbe von weiß zu schmutzig grün. Die Haut von reifen Pilzen ähnelt Pergamentpapier. Das Fleisch ist bröckelig, wie ein hausgemachter Käse.
• Kopf länglich( Calvatia excipuliformis ).Sieht aus wie eine aufgeblasene Blase, darunter gebunden. Bedeckt mit unauffälligen dünnen und weichen Stacheln, die es fast glatt aussehen lassen. Gleb( Fleisch), der Pilz erschien gerade, weiß, im Erwachsenenalter - dunkler Stahl, manchmal fast schwarz. Eine Reihe von klar definierten Mangel falschen Fuß und Nadeln, die nicht inhärent in einem Regenmantel, aber gekennzeichnet lozhnodozhdevikam, gibt Anlass zu einem erfahrenen Pilzsammler, sie nicht mit falschen Menschen zu verwirren.

Pilzregenmantel falsch: Wie sieht es aus, kann ich essen?

wichtigste Unterschiede

Lozhnodozhdevik( Sklerodermie citrinum) in Russland als ungenießbar oder giftig. Im Westen wird es nur als ungenießbar anerkannt, was darauf hindeutet, dass Trüffeln bei der Herstellung von Würsten ersetzt werden. Trotz der Möglichkeit lozhnodozhdevika als würzige Würze für Fleischgerichte, bei der Verwendung einer Vielzahl von Pilzen, wahrscheinlich eine Gefahr für die Gesundheit verursachen.

Diese Art ist nicht schwer von essbaren Pilzen zu unterscheiden. Im jungen Psewdoschidikow, im Gegensatz zum Original, ist der Fruchtkörper glatt, hat eine weißliche, weißlich-graue oder ikterische Farbe. Als nächstes erwirbt sie Flecken in Form von Rissen, Schwellungen oder Flocken dunkle Farbe Ocker wächst. Der reife Pilz platzt, aber die Sporen gießen nicht aus, sondern sammeln sich in den Eingeweiden der geplatzten Höhle an.

Wichtig: Der wesentliche Unterschied zu den essbaren lozhnodozhdevika ausgedrückt Golovach im Besitz von harter Haut und lila-brauner Farbe Alterung Fleisch, mit gesättigtem unangenehmem Geruch.

Sklerodermie citrinumchasto in Gruppen wachsen.
Um lzhedozhdevika den Warenkorb unerfahrenen Amateur Pilz Jagd getroffen exclude, benötigen Sie einen Einschnitt in den Pilz zu machen und überprüfen Sie die Eignung für das Vorhandensein eines schneeweißen Aussehens Gleb und scharfen Geist faulen rohen Kartoffeln.

Video: Lozhnodozhdevik( Sklerodermie aurantiacum) - Beschreibung.

Pilz Regenmantel: medizinische Eigenschaften

Behandlung von Pilzsporen in der klassischen und Behandlungen zu Hause seine Verwendung findet. Mushroom
Gleba umfasst kalvatsina Elemente unterschiedliche Antikrebs- und antibakterielle Eigenschaften.

Einrichtung auf der Grundlage des Pilzes Zellstoff aktiv ausscheiden:

1. Radionuklide
2. Schwermetalle toxisch Fluor- und Chlorverbindungen
3. Toxine als Folge einer Infektion durch Helminthen oder Hepatitis
4. , dysbacteriosis, starke Niere

• Entzündung Packungen von Pilz Spreu dient als ein ausgezeichnetes Werkzeug zur Therapie undAnästhesie tiefe Schnitte und bösartige Wunden, die aus Krebs

Infusions und Brühen junge porhovok verwendet:

1. die Temperatur
2. zu reduzierenZweck der entzündlichen Prozesse, chronische Mandelentzündung, Hals Kegel, schwere Krankheiten in
3. Nieren zu entfernen, das Wachstum von bösartigen Tumoren und Progression
4. Leukämie zu verlangsamen die Viskosität
5. Blut mit hohem Druck,
6. Angina zur Behandlung von
7. Magen-Darm-Erkrankungen für Immunität

• Apotheke zu reduzierenbereitgestellten Mittel auf der Basis von Pilzmyzel Hilfe bei Problemen:

1. in limfauzlah und Sarkoidose
2. mit endokrinen Prozessen: die Bildung von Kropf, Diabetes, Verletzung
3. Nebennieren arbeiten mit dem Atmungssystem: Tuberkulose-Krankheit, Lungenentzündung, Asthma

Was können Sie aus dem Pilz schlankeres machen: Kochrezepte

Porhovik mit Kartoffeln in Sahnesoße

Produkte:

• Mushroom crop - 1 kg
• Frische Kartoffelknollen - 0,5
• kg Zwiebel - 1 Kopf
• Creme oder sauer -
• 250 g Sonnenblumenöl - 1/2 art.
• Junge Zweige Dill - 5-6 Stücke.
• Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Golovochi befreiten Stacheldraht Häute waschen
2. Boil in Salzwasser 5-7 Minuten
3. dann in durshlake unter kaltem Wasser gewaschen, leicht
4. Abfluss gibt die heiße Pfanne zu verbreiten, auf mittlere Hitze gehalten, bisbis die Feuchtigkeit verdunstet ist
5. Öl gießen, fügen sie das Feuer, braten, dabei ständig rühren
6. bereitet Pilze in Betracht gezogen werden, wenn sie in der Pfanne
7. zu bereit fügen sie die geschnittenen Pilze in dünne Scheiben zu knistern beginnenKartoffeln, bis die Hälfte Salz
8. Fry bestreichen, mit fein gehackten Zwiebeln, ein Gericht zu kochen, bis sie vollständig gekocht
9. Kartoffeln 5 Minuten weiter
10. bis gießen sauren Sahne gekocht, mit gehackten Dill, Deckel
11. Abdeckung den Ofen ausschalten aromatisierte, unter einem Deckel mit Pilzen für 10 Minuten

Braten gehalten undKartoffel zerkleinern

Pilz Produkte:

• Riesen Holovatch - 0,7 kg
• Milchfett - 0,6 l
• Mehl - 90 g Ei frisch
• - 1 St.
• Sonnenblumenöl - 3 EL

Vorbereitungsphase:

1. Pilze gewaschen, geschnitten, in der Mitte
2. Plattendicke überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch
3. Mehlrutsche Sift in
4. Tasse in der Mitte ausgelöscht, die das Grübchen Do, die etwas Salz gießen und das Ei bricht, rühren
5. Die resultierende Mischung wird bis die Konsistenz einer dicken Creme
6. Fungal Kunststoffen Dips mit Milch verdünntin heißem Öl auf beiden Seiten gebraten im Teig

Holovatch

Pilzsuppe ein Teig, mit Regenmänteln

Zutaten:

• jungen porhovki - 7-tlg.
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Onion - 1 kleiner Kopf
• Karotten - 1 St.
• Butter - 50 g
• Lorbeerblatt - 2 Stück.
• Schwarzer Pfeffer, Salz - je nach Vorlieben

als Vorbereitung:

1. Regen durch Stacheldraht versteckt reinigen und Waldabfall, gewaschen, in Würfel schneiden in einer Pfanne
2. gießen 1,5 Liter.kaltes Wasser schlafend Pilze
3. Boil 10-15 Minuten periodisch Schaum
4. Kartoffeln entfernen fällt läutern, shinkuem auf flachen Würfeln schlafend mit Pilzen
5. in Brühe fallen semireadiness
6. Kartoffel-Karotten und Zwiebeln in kleine Quadrate schneiden, passeruem Butter zu kochen, setzenSuppe
7. Salz, kochen, bis sie weich
8. Kartoffeln mit Sauerrahm-Suppe mit

porhovikom

Rührei mit Regenmänteln ungarische

Zutaten serviert:

• Chives mit kleinen Köpfen - 3 Stück.
• Pilze - 0, 4 kg
• frische Eier - 5 Stück.
• geriebener Käse - 90 g
• Butter - 50 g
• Creme - 1/2 Kunst.
• Petersilie, Salz und süßem Paprika-Pulver - nach Geschmack

Workflow:

1. Pilze gewaschen, in Scheiben schneiden
2. dann verdampft auf einer heißen Pfanne bis zur vollständigen Verdunstung des Safts
3. Weiter 1 Esslöffel hinzufügenÖl, für gefräste Bogen leicht braten
4. die Pfanne mit der Platte entfernen, füllt das Pilzcreme Mischung
5. wir in der Pfanne verschieben mit hohen Seiten Zwiebelpilzmasse
6. Herstellung darin 5 Löcher, teilen sich in jeder der Eier
7. Salz bestreuen geriebenem Käse undPetersilie
8. backen 10-15 Minuten

ungarischen Gericht golovochami

Italienisch Regenkleidung für die Zubereitung benötigen Braten

:

• Dedushkin Tabak - 1 kg
• Zwiebeln - 2 Köpfe
• Creme 15% - 1,5 v.
• Butter - 100 g
• Salz, Pfeffer -

Hauptprozessschritte schmecken:

1. Der Kopf Gemüse geschnitten in Halbkreise
2. Regen befreit von der oberen Haut, geschnitten in
3. Stücke Auf Butter braten ersten Zwiebel Halbringe, dann fügen Sie die Pilze
4. Wenn der frei Pilz Saftverdampft um die Hälfte, die Rinnsal Creme
5. hinzufügen nach dem Kochen mit Zusatz von Gewürzen, Salz, Eintopf für etwa 15 Minuten köcheln lassen
6. mit Zitrone beträufelt vor dem Servieren bestreuen Kräuter

Italienisch gRibno Zartheit

Video: Raincoat( Pilze) mit Knoblauch

gebraten Wie Pilze Regenmantel kochen?

• können junge Ernte kochen, ohne
• Erwachsene Regenmäntel zu Kochen, vor dem Braten, Kochen 6-7
• Minuten Pilze in der gekochten Form unter Verwendung von vollständig gekocht, kochen mindestens 15 Minuten

Mushroom Regenmantel: Wie für den Winter vorzubereiten?1 Ausführung

1. erste Solltemperatur 50 ° C Nach 1-2 Stunden
2. :
   • frische Pilzernte die Streu aus
   • nicht Waschen, schnitt über
   • Ausbreitung auf einem Backblech in einer Schicht
   • Trocknen in der Sonne( bei heißem Wetter) oder in Öfen folgt reinigenerhöhen Grade auf 70-80 ° C
   • kühlte dann auf 55 ° C, halten für 2 Stunden
   • nicht vergessen, periodisch das Werkstück zu bewegen und zu getrockneten Pilzen

Hinweis zu entfernen: Wenn die Tröpfchen auf Pilz weiß( Eiweiss), um die Temperatur reduzierenBackblech aus dem OfenAem.senden Regenmäntel zum weiteren Trocknen, nachdem die Temperatur abgesenkt wird. Ansonsten nimmt das Werkstück schwarz, unansehnliche Erscheinung.

Holovatch

2-Variante getrocknet im Voraus vorbereitet:

• Regen - 1 kg
• Sol - 1,5-2 Art.l.
• 6% Essig und Wasser - 1/2 der Technik.
• Zucker - 1 TL
• schwarzer Pfeffer - 6 Erbsen
• Carnation - 2 Ritzel
• Lorbeerblatt - 2 Stück.

gehen das Werkstück zu bearbeiten:

1. Pilze reinigen, iterieren
2. Die Emailletopf Marinade Pilze setzen Gießen, zum Kochen bringen, während
3. Koch 15-20
4. Minuten Rühren Wenn Saft getrennt Pilze Kochen und alle angefeuchtet mit
5. Schaum Skimmer
6. Bereit Pilze auf entfernen fallenBoden Marinade wird deutlich
7. Pilze weiter nahe dem Ufer gelegt, Sonnenblumenöl
8. schließen gießen die Kunststoffabdeckungen

Marinierte Regenmantel

Video: Trocknen Regenmäntel. Regeln für die Qualitätsverarbeitung.

Pilz Regenmantel, warum populär genannt Spalte Kartoffeln: interessante Informationen

Meistens junge Pilze so genannten. Wenn sie über dem Boden erscheinen, ist es wie die jungen Kartoffeln geformt.

Also, auf der Grundlage der vorstehenden Ausführungen ist es klar, dass die Vorteile von vielen schlankeres und seine vergeblichen underestimate einiger Pilzsammler.

Video: Raincoats - köstliche Pilze. Wo wachsen und sammeln?