Wie richtig Pergamentpapier zum Backen im Backofen, Multivark und zum Frittieren ohne Öl verwenden? Was kann ich zum Backen durch das Pergamentpapier ersetzen? Wie kaufe ich Pergamentpapier zum Backen und Verpacken auf Alexpress?

Wie richtig Pergamentpapier verwenden? Zu diesen und anderen Fragen finden Sie im folgenden Artikel die Antworten.

Konditoreien begannen im letzten Jahrhundert mit Pergament zum Backen. Solch ein Papier kann in jedem Laden von Haushaltswaren, Öko-Produkten, Lebensmittelgeschäften, Supermärkten oder auf dem Markt gekauft werden.

• Fast jede Hausfrau hat Pergament, aber viele wissen nicht, wofür es steht, und oft wird solches Papier für andere Zwecke verwendet.
• Was ist Pergament? Wo kann ich ein solches Papier kaufen? Wie richtig zu verwenden, damit das Backen köstlich und nützlich wird?
• Zu diesen und anderen Fragen finden Sie Antworten in diesem Artikel.

Was ist Pergamentpapier, wozu dient es?

Was ist Pergamentpapier, wozu dient es?

Pergamentpapier wird in Verpackungen verkauft und wird oft "Backpapier" genannt. Während der Sowjetzeit wurden Lebensmittel in solchen Papieren verpackt, wenn sie in Lebensmittelgeschäften verkauft wurden. Aber was ist Pergamentpapier und wofür ist es?

• Für seine Herstellung wird poröses Papier - 100% Zellulose verwendet.
• Während der Produktion wird die Faser mit einer Lösung einer speziell aufbereiteten Säure behandelt. Es wird eine Hydrolyse von Cellulose und Pergament erhalten.
• Es wird mit Wasser gewaschen, getrocknet, in Streifen geschnitten und zu Rollen gerollt.
• Das Ergebnis ist dichtes Pergamentpapier, das nicht durch Feuchtigkeit anschwillt und hohe Temperaturen gut hält.

Das Pergamentpapier ist sehr praktisch bei der Zubereitung verschiedener Gerichte. Zuvor wurde es nur zum Backen von Süßwaren verwendet. Moderne Hausfrauen verwenden Pergament zum Kochen verschiedener Fleisch-, Fisch-, Pilzgerichte sowie zum Backen von Teigwaren.

• Ein Stück Pergament auf ein Backblech legen und Kuchen darauf legen. Sie können das Papier mit etwas Gemüse oder Butter einfetten.
• Backen Sie Produkte wie gewohnt: Temperatur, Zeit.
• Dank einer Pergamentschicht brennen Backen oder andere Speisen nicht. Dadurch ist das Backblech nach dem Gebrauch einfach zu reinigen.

Auch Pergament wird für Lebensmittelverpackungen verwendet - bequem und wirtschaftlich. Schließlich ist dieses Papier billig.

Wichtig: Sie können auf Pergamentpapier backen, ohne Öl hinzuzufügen. Dies hilft oft, wenn Sie Mahlzeiten für die richtige Ernährung vorbereiten müssen.

Wie kaufe ich Pergamentpapier zum Backen und Verpacken auf Alexpress?

Wie kaufe ich Pergamentpapier zum Backen und Verpacken auf Alexpress?

Wenn Pergamentpapier zum Backen benötigt wird, werden die Hausfrauen oft in Supermärkte oder auf den Markt geschickt. Wenn dieses Material zum Beispiel für die Arbeit einer Konditorei oder einer ganzen Produktion viel benötigt wird, dann kann ein solches Papier bei Alexpress gekauft werden.

• Hier ist sein Preis niedriger als im Laden mehrmals, und wenn Sie eine große Charge von Waren bestellen, können Sie mit dem Verkäufer über einen guten Rabatt verhandeln.
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Wie kaufe ich Pergamentpapier zum Backen und Verpacken auf Alexpress? Folgen Sie diesen Schritten:

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Wie kaufe ich Pergament zum Backen und Verpacken auf Alexpress?

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Wie kaufe ich Pergamentpapier zum Backen auf Alexpress?

Wenn die Bewertung des Verkäufers in Ordnung ist, können Sie die Ware bestellen, indem Sie auf den Button " Jetzt kaufen " oder " In den Warenkorb " klicken. Zahlung ausführen, Bestellung bestätigen und Lieferung erwarten.

Wichtig: Sie können auch die Suchanfrage in Englisch eingeben: " Pergamentpapier Backen ", " billiges Papier Backen ".Wenn Sie Papier zum Verpacken benötigen, geben Sie " Papier Backen " ein. Wenn Sie eine Seite mit anderen Produkten öffnen, können Sie mit dem Filter auf der rechten Seite finden, was Sie benötigen. Klicken Sie auf die gewünschten aktiven Links und die Website leitet Sie zu den entsprechenden Seiten weiter.

Wie kaufe ich Pergamentpapier zum Backen und Verpacken auf Alexpress?

Welcher Seite ist es richtig, Pergamentpapier auf ein Backblech im Ofen zu legen?

Auf welcher Seite ist es richtig, Pergamentpapier auf ein Backblech im Ofen zu legen?

Das Pergament hat, wie auch die Folie, zwei Seiten. Herrinnen wissen oft nicht, auf welcher Seite sie das Pergamentpapier auf das Backblech im Ofen legen. Das Pergament wird mit der glänzenden Seite nach oben auf das Backblech gelegt.

In der Sowjetzeit konnten sich nur solche Hausfrauen, die im Laden "blat" hatten, solche Papiere leisten. Andere wurden auf normalem, mit Pflanzenöl gefettetem Notizpapier gebacken, damit die Produkte nicht am Backblech kleben bleiben.

Soll ich Pergamentpapier vor dem Backen mit Butter einfetten?

Muss ich Pergamentpapier vor dem Backen mit Butter einfetten?

Viele Hersteller imprägnieren Pergamentpapier mit Silikon. Daher sollte es vor dem Backen nicht mit Öl geschmiert werden. Es gibt Imprägnierung oder nicht, es ist normalerweise auf der Verpackung angegeben. Wenn es keine solche Information gibt, dann ist es besser Pergament mit einer kleinen Menge Pflanzenöl zum Backen des Hefeteigs zu fetten. Mürbteig fettet das Papier mit dem extrahierten Öl beim Backen. Beim Backen von Fleisch oder Fisch sollte Pergament besser gefettet werden.

Kann ich das Pergamentpapier durch Pauspapier, Folie, Teflon, Silikonpapier zum Backen ersetzen?

Kann ich das Pergamentpapier durch Pauspapier, Folie, Teflon, Silikonpapier zum Backen ersetzen?

Wenn Sie oft Backpapier zum Backen verwenden, dann hatten Sie vielleicht Fälle, in denen dieses Papier zum unpassendsten Zeitpunkt zu Ende ging. Wir müssen Mahlzeiten auf einem Backblech kochen. Produkte brennen, und die Bratpfanne wird dann schlecht gereinigt. Aber ist es möglich, Pergamentpapier durch Pauspapier, Folie, Teflon, Silikonpapier zum Backen zu ersetzen? Ein paar Nuancen:

• Zeichenpauspapier - dieses Papier eignet sich perfekt zum Backen in Öfen, aber die oberste Schicht, auf der die Produkte zu finden sind, sollte mit Pflanzenöl eingefettet werden.
• Folie für Backwaren wird matte Seite auf das Backblech gelegt. Die obere glänzende Seite sollte mit Pflanzenöl geölt werden, wenn Sie die Teigprodukte backen. Beim Backen von Fisch oder Fleisch ist dies nicht notwendig.
• Teflonpapier ermöglicht es Ihnen, Produkte nicht nur im Ofen zu backen, sondern darauf können Sie in einer Pfanne braten. Wenn Sie befürchten, dass das Produkt während des Kochens verbrennt, legen Sie Teflonpapier auf jede Bratfläche. Das Gericht wird appetitlich und schmackhaft.
• Silikonpapier - ein ausgezeichnetes Material zum Backen. Solches Papier kommt nicht mit den Produkten in Berührung und hält hohe Temperaturen gut. Oft verwenden die Mätressen typische Silikon-Tischmatten zum Backen. Sie sind viel dichter als Papier - Backen wird nicht brennen, es wird rot und schön.

Zum Backen können Sie sogar normales Büropapier verwenden, das aber auf beiden Seiten sauber und geölt ist, sowie Lebensmittelpergament, aus dem Papiertüten und Verpackungen auf Produkten in Supermärkten hergestellt werden.

Kann ich Pergamentpapier in ein Multivark einsetzen?

Kann ich Pergamentpapier in ein Multivark einsetzen?

Ein Multivarkter wie ein Mikrowellenherd ist in fast jedem Haushalt zuhause. Darin kochen wir, braten, backen. Aber ist es möglich, ein Pergamentpapier in ein Multivark zu legen, um das Gericht saftiger zu machen, und der "Topf" einfach und schnell zu reinigen ist? Ja, Pergament wird zum Backen und Braten verschiedener Gerichte verwendet: Fleisch, Fisch sowie Teigprodukte.

Ist es möglich, Fleisch, Hühnchen, Fisch zu backen, Koteletts auf Pergamentpapier zu braten?

Ist es möglich, Fleisch, Hühnchen, Fisch zu backen und Schnitzel auf Pergamentpapier zu braten?

Eine gute und qualitativ hochwertige Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung ist teuer, und das Braten auf viel Öl auf Küchengeräten aus Gusseisen oder Stahl ist schlecht für die Gesundheit. Deshalb fragen sich Frauen oft: Kann ich Fleisch, Hühnchen, Fisch backen, Koteletts auf Pergamentpapier braten?

Wie oben erwähnt, wird das Pergament aktiv von den Hostessen zum Kochen von Fleisch, Fisch, Hühnchen und Pilzen verwendet. Auf einem solchen Papier können Sie die Schnitzel sowohl im Ofen als auch in der Pfanne braten. Um Backbleche im Ofen backen zu können, muss Pergamentpapier nicht einmal gefettet werden, und zum Braten in der Pfanne braucht man ein paar Tropfen Pflanzenöl.

Tipp: Wenn Sie möchten, dass das Gericht im Pergament rosig und leicht geröstet wird, sollte das Papier innen mit Gemüse oder Butter eingefettet werden.

Warum backen Backpapier, Teig, Baiser, Pasteten, Pizza, Fleisch und Fisch auf Pergamentpapier?

Warum backen Backpapier, Teig, Baiser, Pasteten, Pizza, Fleisch und Fisch auf Pergamentpapier?

Wenn wir den Ofen lange benutzen, kennen wir alle Nuancen, wie man ein Gericht bäckt oder frittiert, so dass es rot und nicht verbrannt wird. Aber wenn der Ofen neu ist, aber Sie möchten alles auf einmal so köstlich und schön wie in einem alten Ofen kochen, dann ist es Pergament wert.

Aber oft sind die Hausfrauen und mit diesem Papier Produkte nicht immer perfekt. Warum backen Backen, Teig, Baiser, Pasteten, Pizza, Fleisch und Fisch zum Backen auf Backpapier?

• Dies kann daran liegen, dass Sie das Pergament falsch verwenden. Es sollte auf einer Bratpfanne oder Bratpfanne mit der glänzenden Seite nach oben platziert werden.
• Aber wenn der Teig flüssig ist, kann er kleben, ebenso wie Fleisch, Fisch oder Baisers. Daher ist es besser, speziell imprägniertes Pergamentpapier zu verwenden.
• Seine Kosten sind etwas höher als die üblichen, aber nichts wird dabei bleiben.

Wichtig: Wenn Ihr Ofen seine eigenen Eigenschaften hat und Produkte so oft backt, dass sogar imprägniertes Papier haftet, verwenden Sie spezielles Teflon- oder Silikonpapier oder einen Teppich.

Wie man Pergamentpapier vom Backen entfernt?

Wie man Pergamentpapier vom Backen entfernt?

Wenn das Pergament trotzdem am fertigen Produkt klebt, wie kann man es dann aus dem Back entfernen? Versuchen Sie nicht, Papier von einem heißen Produkt zu entfernen - es passiert nichts. Warten Sie, bis das Backen abkühlt oder legen Sie es auf ein feuchtes Tuch. Nach solchen Aktionen muss das Pergament gut vom Produkt abweichen.

Was passiert, wenn Sie Pergamentpapier essen?

Was passiert, wenn Sie Pergamentpapier essen?

Es passiert, dass es schwierig ist, das Backpapier zu entfernen, und Sie müssen das Gericht damit servieren. Natürlich ist es nicht immer möglich, während der Mahlzeiten vollständig zu klären, daher stellt sich die Frage: Was passiert, wenn Sie Pergamentpapier essen? Das Pergament besteht aus natürlichem Material - Zellulose oder Faser. In unseren Magen eintretend, schwillt es nur ein wenig an, ist aber perfekt verdaut. Von einem kleinen Stück Pergament, das gegessen wird, wird es also keinen Schaden geben.

Ernährungseigenschaften von Lebensmitteln, die auf Pergamentpapier zubereitet werden, bleiben erhalten und der Geschmack wird noch besser. Wenn Sie die Enden des Papiers fest zusammenbinden, erhalten Sie eine Art Tasche, mit der Sie sogar das Geschirr im Wasser kochen können.

Video: Wir wählen Papier zum Backen - Beratung von Alles wird gut - Ausgabe 403 - 04/06/2014 - Alles wird gut