Rezepte der köstlichen Soße mit Fleisch, Fisch und Gemüse. Wie richtig Tomatensauce zubereiten?

Artikel auf, wie eine köstliche Soße von Fleisch, Fisch und Gemüse zu kochen.

• zu Fleisch und Fisch, unsere Vorfahren begannen die Soße für eine lange Zeit zur Vorbereitung.
• erste Sauce war sehr einfach - der Saft aus dem Fleisch zu ziehen, wenn es gekocht wird.
• Im Laufe der Zeit Hausfrauen lernten verschiedene Saucen in der Brühe oder Wasser zu Hauptgerichten vorzubereiten.

Wie Soße vorzubereiten?

Köstlicher Soße in Fleisch und Gemüse-Brühe, Milch, Sahne und Wasser

• moderne Hausfrau, die eine Vielzahl von verschiedenen Dips Herstellung : die Fleisch, Gemüse, Pilzbrühe;Wasser, Milch und Sahne .Verdicken Soße, Mehl und Stärke sein kann.
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• den Geschmack zu verbessern, um die Soße hinzufügen: Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Dill, schwarzer Pfeffer und Piment, Muskat, Ingwer oder bereit Würze.
• in Butter Mehl oder trockene Pfanne gebraten und dann mit heißem Wasser nach und nach verdünnt und rühren Klumpen zu vermeiden.

Gravy in einem ländlichen

Rezepte :

1. schmilzt in der Pfanne 2 EL.Eßlöffel Butter , Zugabe von 1 Art. Löffel mit der Spitze Mehl , braten, bis sie goldbraun sind. In
2. gießen Mehl 1 Tasse Milch und Hühnerbrühe , rühren, Salz, Pfeffer , geben simmer für ungefähr 10 Minuten, streuen gehackten Dill, Petersilie, und drehen Sie das Feuer aus.

Gravy Rezept mit saurer Sahne

: schmilzt

1. im 2 EL Pfanne. Löffel Butter und ein wenig braten 1 kleine Zwiebel , fein gehackt. Hinzufügen
2. 1 EL. Löffel Mehl und braten, bis sie goldbraun sind.
3. verdünnt 2 Tassen Gemüsebrühe , umrühren.
4. Hinzufügen einer halben Tasse saure Sahne, Salz, Pfeffer und andere Gewürze, wie gewünscht.
5. kochen 10 Minuten, fügen Sie die Greens und aus.

folgenden 2 Dips bereiten das Fleisch.

leckere Sauce Fleischsoße

Akute

Rezept : My 100g Meerrettich und reiben auf einer Reibe

1. .
2. Um den geriebenen Meerrettich 2 Tropfen Essig hinzufügen. Auf
3. 40 g Butter Bit braten 2 EL.Löffel Mehl. Füllen Sie
4. polstakana Brühe , umrühren und zum Kochen bringen. Hinzufügen
5. Meerrettich, 150 g saure Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen.
6. 2 rohes Eigelb Quirl, Hitze, aber nicht kochen lassen, und dann werden sie zusammengerollt und zu der Soße, nochmals durchrühren.

Gravy mit Rotwein

Rezepte :

1. Um Saft( 1 Tasse) in einer Pfanne, Fleisch brät, wo , 1 Teelöffel Mehl zugeben und umrühren. Gießen
2. 100 ml Rinderbrühe, ein halbes Glas Rotwein, Salz Geschmack, und geköchelt, bis dick( 5-10 Minuten).Entfernen
3. von der Hitze, Stamm und dienen mit Fleisch.

Gravy, die zu Reis, Gemüse und Fisch Kuchen dienen.

Süss-saure Sauce mit Rosinen und Wein

Rezept :

1. Auf 3 EL.Butterlöffel Toast 2 EL.Löffel Mehl und 1 Zwiebel , fein gehackt.
2. Wir gießen heißes Wasser und in die Quere kommen;Wasser sollte so viel sein, dass die Soße von mittlerer Dichte war.
3. Fügen Sie das Salz, Pfeffer, 1 Glas Wein, 1 Glas Zitronensaft 2-3 Teelöffel gebranntem Zucker und Kristallzucker, so dass die Soße süß und sauer Geschmack war.
4. Am Ende ein halbes Glas Rosinen hinzufügen, zum Kochen bringen.

Diese Sauce passt für alle Gerichte, außer es kann Salate füllen.

Zitronensauce mit Grün

Rezept :

1. Mischung 4 EL.Löffel grüne Petersilie und Dill, 2 EL.Löffel Frühlingszwiebel, Salz und Pfeffer gemahlen .
2. Füllen Sie mit 250 ml Sahne und 1 EL.ein Löffel Zitronensaft , alles ist gemischt und die Soße ist fertig.

Diese Soße nähert sich gegrilltem Fleisch, Geflügel, Schaschlik .

Leckere Sauce gebacken Fleisch, Geflügel und Barbecue-Sauce

Ingwer Rezept :

1. miteinander verbunden 1 EL.Löffel Zitronensaft und Sojasauce, 6 EL.Löffel Pflanzenöl .
2. einen halben Teelöffel gehackten Ingwer und 1 Knoblauchzehe , ebenfalls gehackt, hinzufügen.
3. Die Soße ist fertig.

Rezept köstlich Soße Schweinefleisch

Schmackhafte Sauce Schweinefleisch Schweine Gravy

an unterschiedliche Beilagen geeignet: Breie, Kartoffelbrei, Makkaroni .

Gravy Schweinefleisch mit Sauerrahm Rezept

:

1. 400g Schweinefleisch in kleine Stücke geschnitten und braten auf Bratpfanne mit 4-5 Art. Löffel Schweinefett bis goldbraun.
2. 1 kleine Zwiebel fein gehackt, zusammen mit 2 EL zum Fleisch hinzufügen. Löffel ohne die Oberseite des Mehls , und auch Toast auf einen goldenen Farbton von Zwiebeln und Mehl.
3. mit 2 Gläsern Wasser unter Rühren verdünnen.
4. Zu Soße fügen wir 1 Glas saure Sahne, Salz, gemahlenen Pfeffer und andere Gewürze wie gewünscht hinzu. Löschen Sie mit geschlossenem Deckel, bis das Fleisch fertig ist.
5. Wenn die Soße dick ist, fügen Sie mehr heißes Wasser hinzu und verdünnen Sie es auf die gewünschte Konsistenz.
6. Am Ende mit Sauce Greens bestreuen und das Feuer ausschalten.

Hinweis .Wenn anstelle von saurer Sahne in einer Soße ein paar Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, dann erhalten Sie die Tomatensoße .

Soße Rezept von

Schmackhafte Rindfleisch Soße Beef Gravy Rindfleisch

gut geeignet, gekochte Kartoffeln und Kartoffelpüree, verschiedene Breie. Beef Gravy

Rezept :

1. Beef Pulp( 500 g) dünnen Schnitt in Würfel und braten in 1 EL.Löffel Pflanzenöl.
2. Wenn die Flüssigkeit verdampft, wird zu dem Fleisch 1 kleine fein gehackte Zwiebel, 1 EL. Mehl fortzusetzen und zu braten, die ganze Zeit gerührt wird.
3. Fügen Sie dann die 1-2 st hinzu. EL Tomatenmark oder einige fein gehackte Tomaten ohne Haut , Simmer für 1-2 Minuten.
4. Fügen Sie die 2 Tassen Wasser und rühren, bis die Sauce nicht homogen, Salz, Pfeffer und simmer bis gekochtes Fleisch.

Gravy Hühnermägen, Rezept mit Foto

Leckere Sauce Hühnermägen

Sie können leckere Soße aus Hühnermägen kochen. Der Magen ist schnell zubereitet. Diese Sauce passt zu für Pasta, Püree und Kartoffelpüree .

Hinweis .Hühnermägen können nicht lange gekocht oder geschmort werden, weil sie bei längerem Kochen ihre Saftigkeit verlieren und das vorbereitete Gericht trocken und geschmacklos ist.

Gravy Hühnermägen mit Paprika

Rezept :

1. Nehmen Hühnermägen( 500 g) und Burke, gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. In der Pfanne schmelzen 1-2 EL.Esslöffel Butter oder gießen Sie so viel Pflanzenöl und Toast Innereien.
3. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und ca. 10 Minuten dünsten.
4. Feinschnitt 1 kleine rote Birne und zum Fleisch geben, 8 Minuten unter Rühren braten.
5. Dann fügen Sie den Schnitt bulgarischen bulgarischen Pfeffer( 2 Stück) , streuen 2 EL.Löffel ohne die Oberseite des Mehls und tommim, Rühren für weitere 10 Minuten.
6. mit 1-2 Gläser Brühe oder Wasser, Salz, Pfeffer, füllen und weitere 25 Minuten köcheln lassen, bis die Mägen weich sind.

Soße Rezept von Möhren und Zwiebeln

Leckere Sauce aus Karotten und Zwiebeln

Diese Soße ist gut geeignet, um Kartoffelpüree.

Köstliche würzige Sauce mit Karotten und Zwiebeln Rezept

:

1. Auf 2 EL.Butterlöffel Toast 1 kleine fein gehackte Zwiebel und 2 Teelöffel Mehl .
2. 1 geriebene Möhre hinzufügen und weiter braten.
3. Mit 3 Tomaten Schale entfernen, zuvor für 2-3 Minuten in kochendes Wasser absenken, fein schneiden und in die Pfanne geben.
4. Die Pfanne über den Deckel gießen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Gießen Sie in die Pfanne
5. 1 Tasse heiße Brühe, Salz, Pfeffer nach Geschmack , kochen für ca. 10 Minuten und auszuschalten.
6. Am Ende fügen Sie Petersiliengrün und 3-4 Knoblauchzehen hinzu.

Bereiten Sie den für Soße auf die Pasta vor.

Vegetable Gravy Rezept

:

1. 1 kleine Zwiebel fein schneiden und wenig in einer Pfanne mit 1 EL .Löffel Pflanzenöl.
2. 1 Karotte hinzufügen, auf der Reibe getragen und weiter braten.
3. Dann die zerkleinerten Tomaten( 400 g), eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack , und zum Kochen bringen.
4. Gießen Sie eine halbe Tasse Fettcreme, 1 EL.Ein Löffel Butter, und kochen, bis die Flüssigkeit aus der Soße verdunstet.

Chowder Soße aus Hähnchenfilet

• Huhn nimmt heute einen führenden Platz unter anderen Fleischprodukten ein. Chowder aus Huhn ist ein leckerer und nützlicher Zusatz zu verschiedenen Beilagen.
• Hühnerfleisch ist gut mit Karotten, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Champignons, Zucchini und Auberginen kombiniert.
• Verfeinerung von Gerichten mit Huhn geben Gewürze: Thymian, Basilikum, Kümmel und Kurkuma außer Geschmack, und auch das Gericht in gelb färben. Es kann zu Pilaf oder Soße hinzugefügt werden.

Leckere Sauce Huhn mit Pilzen

Gravy Hähnchenfilet mit Pilzen und saurer Sahne Rezept

:

1. mittlere Zwiebel fein geschnitten und braten in Pflanzenöl( 1 EL. Löffel) bis goldenen Farbton. Hinzufügen
2. cubes Huhn( 500 g) zerhackt und weiterhin 15 Minuten braten, gerührt wird.
3. Dann fügen Sie fein in Scheiben geschnittenen Champignons : weiß luteus, Auster( 500 g) und kochen unter dem Deckel.
4. Wenn Pilze weich werden und dunkler werden, fügen Sie 2-3 st hinzu. Löffel Sauerrahm .
5. In einer Pfanne mit 30 g Butter, 1 EL separat braten. Löffel Mehl, 1 Glas Wasser verdünnt, kochen und zu den Champignons und Fleisch geben.
6. ergänzt die Soße Salz, Gewürze nach Geschmack, und köcheln lassen, bis gekochtes Fleisch und Pilzen.
7. Anstelle von Mehl in der Sauce, können Sie ein Stück schäbigen Frischkäse hinzufügen.

leckere Sauce von Huhn mit Gemüse

Gravy von Huhn mit Gemüse Rezepte

:

1. Hähnchenfilet( 500 g) dünn in Würfel schneiden und Pfanne- 2 EL.Löffel Pflanzenöl. Hinzufügen
2. 1 mittelgroße Karotte , auf einer Reibe getragen, und weiter braten.
3. Dann fügen Sie das gehackte Gemüse: gewürfelt - 1 kleinen Zucchini, julienned - 1 Paprika, in Stücke geschnitten - 2 Tomaten ohne Haut und Eintopf unter dem Deckel für 5-10 Minuten.
4. Wasser hinzufügen, das Gemüse und Fleisch, Salz, Pfeffer zu bedecken, fügen Sie die anderen Gewürze abschmecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Nach
5. zerkleinerte Kräuter hinzufügen und fein gehackten Knoblauch( 2 Gewürznelken) , und das Feuer auszuschalten.

Tasty-Sauce mit Pilzen

Leckere Sauce von Pilzen

Diese Soße ist gut geeignet, um Reis .

Pilz Gravy Rezept

:

1. Auf 2-3 Art. Löffel von Pflanzenöl braten die fein gehackte 1 kleine Zwiebel. Hinzufügen
2. 0,5 kg geschälte, in Scheiben geschnitten Pilze Platten und braten, bis die Flüssigkeit verdampft und Pilze leicht geröstet.
3. Pilze pour 1 Tasse Sahne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken, und 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Am Ende des
4. hinzufügen Petersilie, 2-3 Knoblauchzehen gehackt, und das Feuer auszuschalten.

Gravy mit Rinderleber

Laut Ernährungswissenschaftlern, die am nützlichsten Rinderleber .Es enthält mehr Vitamine und Spurenelemente als in der Puten-, Hühner- und Schweineleber.

Gravy Leber gut geeignet, um den Kartoffelbrei oder Nudeln .

paar Tipps, die Sie folgen sollen, ein schmackhaftes Gericht zu bekommen:

• in die Leber in der fertigen Speise waren weich und zart, vor dem Kochen, muss es in Milch oder Wasser getränkt werden.
• Wenn Sie die Leber braten, salzen Sie am Ende des Kochens, damit es nicht hart ist.
• Kauf Rinderleber, wählt nicht sehr groß - die Größe der Leber hängt vom Alter des Tieres und bei jungen Tieren und Leber schmackhafter.
• Frische Leber hat eine helle Farbe, sie ist glänzend mit einem angenehmen süßlichen Geruch.

leckere Sauce Rinderleber

Gravy Rinderleber mit Sahne Rezept

:

1. Rinderleber( 0,5 kg) etwa 1 Stunde lang in Wasser einweichen und dann in kleine Würfel schneiden.
2. Braten Sie die Leber in einer Pfanne mit 2 EL.Löffel Pflanzenöl 10-12 Minuten. Hinzufügen zur Leber
3. 1 Zwiebel , gewürfelt, 1 Karotte , gerieben und 5-7 Minuten sieden.
4. 100 ml saure Sahne und heißes Wasser oder Brühe so gießen, dass sie die Leber bedeckt;Salz, Pfeffer , schließen Sie den Deckel und schmoren Sie für 5 Minuten oder länger. Am Ende der
5. hinzufügen Petersilie, Dill und gehackten Knoblauch( ein paar Nelken) und vom Herd nehmen.

Hinweis .Die Leber kann nicht lange gebraten oder gegart werden, sonst wird sie steif und geschmacklos. Die ideale Zeit für die Lebervorbereitung ist 20-25 Minuten.

Rezept für leckeren Fisch Soße

Leckere Sauce aus

Leckere Fischsauce aus solchen Fischart erhalten, die wenig Knochen haben: Lachs, Forelle, Seehecht, Seelachs, Keta-Lachs, Seebarsch und andere Meeresfische. Von den Flussfischen für die Soße ist nur Hecht geeignet.

Rybnaya Soße kann den Kartoffelbrei, Brei, Nudeln oder als separates Schüssel zugeführt werden, mit Gemüsesalat.

Gravy Pollock in Tomatensoße Rezept

:

1. Nehmen 15 Kadavern Pollock , entfernen die Schuppen, Eingeweide, abgeschnitten Köpfe, Flossen und Schwänze, gut gewaschen und geben das Wasser abzulassen. Schlachtkörper können ganz oder halbiert werden.
2. In einer tiefen Schüssel 3-4 st mischen. Löffel Mehl, Salz, Pfeffer schwarz und andere Gewürze nach Geschmack , und wir fallen Fische von allen Seiten. In einer Pfanne gießt
3. Pflanzenöl( 1-2 EL. Löffel) und Fischbrut, bis auf beiden Seiten leicht gebräunt.
4. Getrennt davon wurden in einer Pfanne braten Zwiebelwürfel ( 1-2 Stk.) und geriebene Karotten ( 1-2pcs.).
5. Hinzufügen 3-4 st. Löffel Tomatenmark, 1 EL.Löffel Zucker, 1/2 Tasse mit heißem Wasser, wegzulassen Fisch, Salz, Pfeffer , Abdeckung mit einem Deckel und Eintopf für 5 Minuten.

Tomato Gravy

Köstliche vielseitig Tomatensoße

Diese Soße kann verschiedene Beilagen serviert werden.

Tomato Gravy Rezept universal

:

1. eine kleine Zwiebel und 2 EL.Löffel Mehl ohne Oberseite geröstet auf 2 EL.Löffel von Pflanzenöl zu einem goldenen Farbton.
2. Hinzufügen von 2-3 st. Löffel Tomatenmark und 300 ml heißes Wasser , rühren.
3. So Sauce hinzufügen 2 Lorbeerblätter, 1 EL.Löffel Zucker, Salz, Pfeffer schwarz gemahlen , kochen für ein paar Minuten, fügen Sie Petersilie, Dill und schalten Sie aus.

Jede Sauce ist schnell zubereitet. Dank ihr ändert sich der Geschmack des Gerichts sofort. So können Sie Ihr Menü diversifizieren. Die gleiche Beilage, mit einer anderen Soße, schmeckt wie verschiedene Gerichte.

Video: Wie man eine Soße, Rezept kochen?