Wie benutzt man Folie zum Backen im Ofen? Essensfolie zum Backen: Welche Seite drinnen, wo die matte und glänzende Seite? Wie verpacken Sie Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Hühnchen, Produkte in Folie zum Backen?

Verwendung von Folie zum Backen.

Folie ist sehr beliebt bei Hausfrauen. Und es wird nicht nur zum Backen verwendet, sondern auch in verschiedenen Haushaltsbedürfnissen. Mit Hilfe von Folie können Sie Lebensmittel verpacken und einfrieren, und es hilft auch, Küchengeräte zu reinigen. In diesem Material werden wir uns die Eigenschaften und den Einsatz von Folie näher ansehen.

Warum brauche ich Folie zum Backen?

Vielleicht kennt nicht jeder seine Eigenschaften und seinen Umfang. Der beliebteste Zweck ist das Backen von Speisen. Vor allem Fleisch und Fisch. Die Folie ist auch bei hohen Temperaturen sicher. Richtig, du musst es richtig benutzen. Aber das ist nicht alles, womit es sowohl einer jungen als auch einer erfahrenen Gastgeberin helfen kann.

• Backen Produkte in Folie ist nicht nur nützlich, sondern auch köstlich. Es hilft auch, ein Diät-Gericht vorzubereiten. Und die Kochzeit ist stark reduziert. Aufgrund der Tatsache, dass die Flüssigkeit nicht darin verdampft, brennt das Essen nicht. Es gibt Ausnahmen, wenn Sie den Ofen für lange Zeit vergessen. Aber dafür musst du dich sehr anstrengen.
• Nicht jeder weiß und denkt sogar darüber nach, dass glänzende Seite antibakteriell ist. Daher können Sie sich keine Sorgen über die Vorteile von Lebensmitteln machen, die in Folie zubereitet werden.
• Und die Tatsache, dass es nicht transparent ist, ermöglicht es Ihnen, so viele nützliche Vitamine und Elemente wie möglich zu speichern. Selbst bei hohen Temperaturen.

Folie zum Kochen

• Viele Menschen sind sich des Einfrierens von Produkten in Folie nicht bewusst. Aber sie wird auch hier ein guter Helfer sein. Folie verträgt niedrige Temperaturen perfekt und trägt so dazu bei, die nützlichen Eigenschaften und das Aussehen von Lebensmitteln zu bewahren.
• Es ist durchaus möglich, Frühstücke oder andere Lebensmittel in Folie zu verpacken. Ein mehr unbedeutender Gebrauch davon. Ein weiterer Vorteil ist, Gerüche nicht zu absorbieren. Und überspringen Sie nicht den Geschmack des verpackten Produkts.
• In Bezug auf Backen ohne es auch nicht tun kann. Jede Hausfrau steht vor der Tatsache, dass der Kuchen etwas trocken werden kann. Vermeide dies wird die gleiche Folie helfen. Genug, um es mit einem Kuchen zu bedecken. Und für das rote Top entfernen Sie die Folie 10-15 Minuten vor dem Essen.
• Dieser Aspekt gilt nicht für das Kochen, aber Küchengeräte können ohne Anstrengung glänzend gemacht werden. Um dies zu tun, brauchen Sie einen Ball aus Folie und etwas Soda. Kochen Sie die Geräte darin und spülen Sie sie aus. Die Folie wird einen Spiegelglanz geben.

Wie zu sehen ist, werden Lebensmittelfolien sehr häufig verwendet. Und das ist nicht alles, zu dem es fähig ist.

Was ist der Unterschied zwischen Lebensmittel Aluminiumfolie Seiten?

Um ehrlich zu sein, denken nur wenige Leute darüber nach, welche Seite sie benutzen sollen. In der Tat sind ihre Eigenschaften nicht viel anders. Und es ist in Ordnung, nicht zu passieren, wenn Sie die eine oder andere Partei backen. Das einzige, was beeinflussen kann, ist Geschmack. Dennoch gibt es geringfügige Unterschiede.

• Mit der Erhaltung der Wärme funktioniert die Folie im Prinzip gut. Aber die glänzende Seite ist in diesem Aspekt ein wenig besser.
• Aber zieht Hitze an, ist bessere matte Seite.
• Es wird angenommen, dass die glänzende Seite bei hohen Temperaturen schädliche Substanzen emittieren kann. Es lohnt sich, sich zu beruhigen, denn Essensfolie ist absolut harmlos.

Verwendung von Folie

• Kontakt mit saurem Medium, aber nicht glänzende Seite, nämlich matt. Es werden keine Schadstoffe freigesetzt, aber der Geschmack wird schlechter.
• Es spielt keine Rolle, welche Seite zum Einfrieren und Aufbewahren von Lebensmitteln zu packen ist. Daher können Sie es so verwenden, wie Sie es möchten.

Wie benutzt man Folie zum Backen im Ofen?

Folie ist sehr einfach zu bedienen. Selbst die unerfahrenste Geliebte wird damit fertig werden. Und am wichtigsten, Sie können experimentieren und ein Rezept wählen, das Ihre Familie schätzen wird. Immerhin ist es universell, und Sie können fast jedes Gericht darin kochen. Aber Sie sollten einige Tipps für die Verwendung beachten.

Die Folie Vorbereitung nicht:

• Getreide
• weich und grünem Gemüse
• einige Früchte( Apfel, Quitte, Birne)

Es ist wünschenswert, die Frucht einfach zu kochen, weil sie sich als nicht schmackhaft. Aber die ersten beiden Artikel können kategorisch nicht in Folie gegart werden.

• Das Wichtigste bei der Verwendung von Folien ist die -Dichtheit. Es ist sehr wichtig, die Produkte so zu verpacken, dass der Saft oder das Fett nicht herausfließt. Pies sollten übrigens auch sehr dicht geschlossen sein. Dies ist die Garantie für ein köstliches Gericht und feinen Geschmack. Und spart auch viel Kochzeit.
• Dies ist kein Trinkgeld mehr, sondern eine kleine Nuance. Wenn die Folie sehr dünn ist, müssen Sie zwei oder sogar mehrere Schichten nehmen. Immerhin erhöht es die Chance, sich zu verletzen. Vor allem, wenn Sie Fisch oder ein ganzes Huhn kochen.
• Der Wildvogel wird nicht in Folie gegart. Ihre Kochmethode unterscheidet sich von der üblichen, braucht viel länger und erfordert einige Fähigkeiten.

Folie: Wohin mit der glänzenden und matten Seite?

Wir haben bereits erwähnt, dass es nicht viel Unterschied gibt. Und noch mehr, es wird dem Essen nichts anhaben. Die meisten Hausfrauen machen das automatisch, ohne zu bemerken, welche Seite sie umschlossen haben. Es gibt nur ein paar kleinere Empfehlungen.

• Wenn Essig oder Zitrone in der Marinade verwendet wird, ist es besser, die glänzende Seite nach innen zu wickeln. Da kann die matte Seite reagieren. Vor allem bei hohen Temperaturen. Aber haben Sie keine Angst, dass schädliche Substanzen freigesetzt werden. Nur ein kleiner Geschmack wird sich verschlechtern.
• Auf das Backblech legen Sie eine glänzende Seite und backen so, dass die Matte oben ist. Eine weitere Nuance - das Essen auf der glänzenden Seite ist weniger wahrscheinlich zu kleben oder zu brennen.
• Cover der Kuchen ist auch besser glänzend Seite innen. Aber das ist keine so grundlegende Frage.

Wie richtig verpacken Sie Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Hühnchen, Produkte in Folie zum Backen, auf welcher Seite, um die Produkte zu platzieren?

Um die Produkte richtig in Folie zu verpacken, müssen Sie zuerst eine gute wählen. Es sollte dicht, aber dünn sein. Es ist wichtig, die Form gut zu halten und nicht vom geringsten Vorsprung oder Rühren zu zerreißen. Und dann die Frage der Technologie. Und es gibt kein definiertes Schema, wie man Produkte richtig wickelt.

• Die Hauptsache, fest und luftdicht umwickeln. Es ist auch wichtig, die Integrität der Folie nicht zu beschädigen. Schließlich produziert es Gemüse, Fleisch und Fisch. Also, in den Prozess des Kochens kann Saft oder Fett zuordnen. Es sollte nicht auslaufen. Da kann es ein Durchbrennen geben, und das Gericht wird nicht so saftig sein. Und vielleicht nicht bis zum Ende fertig.
• Um sicherzustellen, dass die Produkte nicht kleben bleiben und beim Kochen nicht brennen, schmieren Sie die Folie mit Öl. Wenn Sie auf den Einsatz von Öl verzichten möchten, ist es besser, eine glänzende Seite anzulegen.
• Beim Kochen von -Fischen ist es wünschenswert, Flossen und Schwanz zu schneiden. Schließlich können sie die Folie reißen und damit die Dichtigkeit verletzen. Für diejenigen, die ganze Fische backen möchten, müssen Sie es in mehreren Schichten einwickeln. Und pack nicht zu fest.

Backprodukte in Folie

• Huhn Ganzen ist auch besser in einer einzigen Schicht zu umhüllen nicht. Und es ist auch wünschenswert, etwas Platz zu lassen. Also, um die Chance zu verringern, dass es bricht, und das Huhn wird besser gebacken. Auf welcher Seite Kartoffeln und anderes Gemüse zu wickeln, ist nicht wirklich wichtig. Die Hauptsache ist, dass es keine Löcher gibt.

WICHTIG: Nur Produkte werden in Folie vorbereitet. Für die Lagerung ist es besser, es auf ein anderes Gericht zu übertragen. Es ist möglich, dass beim Einlegen der Folie gedruckt wird. Das passiert nicht immer, aber es passiert. Besonders mit dem Fisch. Und leider können die Produkte in der Folie auch nicht in der Mikrowelle erhitzt werden.

Ist es möglich und auf welcher Seite wird die Folie zum Backen auf das Backblech gelegt und welche wird abgedeckt?

Natürlich können Sie das Essen in die Folie wickeln, aber auch Torten oder anderes Gebäck bedecken, sowie auf ein Backblech legen. Aus der Folie sind auch Schimmelpilze gut. Sie können à la carte zu Mittag essen. Und die Tatsache, dass selbst Geschirr nach dem Kochen nicht gewaschen werden muss, wird viele Mätressen zu schätzen wissen.

Es wurde schon oft gesagt, dass es keinen großen Unterschied gibt, welche Seite zu wählen ist. Aber dennoch, es gibt zwei kleine Dinge, die berücksichtigt werden sollten. Dies bedeutet nicht, dass Sie dies genau tun müssen, aber nicht anders. Einfach, und das Geschirr wird schmackhafter, und nützlichere Substanzen bleiben erhalten und werden schneller kochen.

• Auf einem Backblech ist es besser, auf die glänzende Seite zu legen. Gleiches, und die Produkte haften nicht, und das Aussehen wird schöner sein.
• Und hier müssen Sie das Gegenteil abdecken - matte Seite bis. Weil es Wärme gut anzieht, ist es beim Backen oder Backen wichtig. So erhält das Gericht die notwendige Temperatur und kocht schneller.

Soll ich beim Backen die Folie durchstechen?

Viele von uns haben sich immer wieder gefragt - muss ich die Löcher in der Folie durchbohren und warum werden sie benötigt? Immerhin, wie viele Rezepte, so viele Kochmethoden. Einige argumentieren, dass ohne sie nicht tun können. Und andere durchbohren die Folie überhaupt nicht. Beide Optionen sind korrekt. Das sollte genau dem entsprechen, was nach dem Backen herauskommt und welches man gerne bekommen würde.

• Der Vorteil von Folie ist, dass die Produkte in ihrem eigenen Saft zubereitet werden. So ist zum Beispiel Fleisch sehr saftig und weich. Bei durchstochenen Löchern in der Folie verdunstet diese Feuchtigkeit. Dementsprechend wird das Fleisch trockener und härter ausfallen. Daher lohnt es sich zu überlegen, welche Art von Produkt Sie vorbereiten werden.
• Wenn Löcher in die Folie eindringen, wird eine goldene Kruste erhalten. Wenn das Produkt hermetisch verschlossen ist, ist es gedünstet. Daher wäre der ideale Weg, Löcher in der Folie 15-20 Minuten vor dem Festfressen zu machen. Während dieser Zeit wird sich eine appetitanregende Kruste bilden und Fleisch oder Fisch wird gut gebacken.

Video: Auswahl der Folie zum Backen