Dicke Pfannkuchen aus Teig auf Kefir - lecker und einfach

Pfannkuchen sind nicht nur dünn. Die leckersten sind dicke Pfannkuchen auf Joghurt oder hausgemachte Milch sauer. Sie können als ein ausgezeichnetes Mittagessen oder Abendessen servieren, ein großen Pfannkuchen Kuchen oder Gourmet-Dessert mit machen. Lesen Sie weiter, und Sie werden lernen, wie man auf verschiedene Arten wunderbare Pfannkuchen herstellt.

dick Vanillesoße Pfannkuchen mit Kefir

Pfannkuchen mit Wasser für dieses Rezept siedenden sehr zart herausstellen, mit zahlreichen Löchern. Die Zubereitung ist einfach und schnell, so dass Sie solche Pfannkuchen zum Frühstück für Ihre Lieben backen können.

Zutaten:

• Kefir - 2 Tassen;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Weizenmehl - 2 Tassen;Eier
  Kefir Zucker
  
  
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• Backpulver - L; 0,5 h..
• Sonnenblumenöl - 3 EL.l.;
• Salz - 0,5 TL;
• Kristallzucker - 1-2 EL.l.

Zubereitung:

1. Kefir vorher aus dem Kühlschrank, so dass es leicht auf Raumtemperatur erwärmt wird. Das Gleiche wird mit den Eiern gemacht. Dann wird der Teig üppig.
2. transfused fermentierte Milchprodukt in einer tiefen Schüssel für den Teig.
3. Spülen, trocknen Sie die Eier, brechen Sie in einen Behälter mit kefirchikom.
4. Wir fügen Tafelsalz mit Zucker hinzu, vermischen alle Zutaten gut. Getrennt
5. sät ein paar Mal das Mehl, das nach und nach in dem Teig gießt, die ganze Zeit gerührt wird. Eine homogene Masse sollte erhalten werden.
6. Gießen Sie ein Glas mit kochendem Wasser. Verdünnen Sie es in Backpulver und gießen Sie sofort in eine Schüssel mit dem Teig, intensiv vymeshivaya.
7. Um Pfannkuchen waren köstlich, gut gefilmt, zusätzliche Tests Sonnenblumenöl geruchlos.
8. Teig wird für die Erholung beiseite legen, und in der Zwischenzeit die Pfanne aufwärmen.
9. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl.
10. Gießen Sie die Hälfte der Teigkelle auf die heiße Pfanne. Verteilen Sie es mit einer gleichmäßigen Schicht und drehen Sie die Bratpfanne in einem Kreis in verschiedene Richtungen.
11. Die Pfanne braten, bis die Ränder gebräunt sind. Dann vorsichtig den Spatel paddeln und schnell auf die andere Seite drehen. Wir reduzieren das Feuer, backen den Pfannkuchen voll.
12. fertige Pfannkuchen Haufen liegen, promazyvaya sie mit geschmolzener Butter. Mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch servieren.

Pfannkuchen an Joghurt mit Hefe

Pfannkuchen mit Hefe sind besonders kostspielig, t. To. Die sehr gut während des Backens steigen. Bevor Sie mit dem Teig anfangen, müssen Sie den Löffel aufsetzen, um die Hefe wieder zu beleben. Dies ist natürlich, dauert einige Zeit, aber der Aufwand erforderlich ist, um ein ausgezeichnetes Ergebnis gekrönt werden, die alle ohne Ausnahme ansprechen werden.

Zutaten: Joghurt

• ( kein Fett) - 1 Tasse;
• Kristallzucker - 3 Teelöffel;
• Trockenhefe - 1 TL;
• Hühnereier - 2 Stück;
  Mehl Salz Hefe
  
  
• Weizenmehl - 150 g;
• Kochsalz - 1 Prise;
• Sonnenblumenöl - 3 EL.l.;
• siedendes Wasser - 1 Tasse.

Vorbereitung:

1. Zuerst bereiten wir den Spieß vor. In einer Schüssel 70 g gesiebtes Mehl gießen, mit Salz, Trockenhefe und Zucker vermischen.
2. Wir mischen die Mischung mit einem leicht angewärmten Joghurt( so dass der Finger nicht heiß ist), mische gründlich. Bedecken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch, lassen Sie in einer halben Stunde Wärme zum Proofen.
3. Nach der angegebenen Zeit, ein frisches Ei in die Tasse brechen, mit einem Schneebesen verquirlen, bis es gleichmäßig ist.
4. Eierpfannkuchen unter Rühren auf den Pfannkuchenteig geben und das restliche Mehl nach und nach aufgießen. Dann, mit einem dünnen Rinnsal, ein Glas mit kochendem Wasser einfüllen, kräftig kneten und den Teig aufbrühen. Wieder stellen wir die Schüssel für weitere 20 Minuten zur Seite.
5. Wir fügen dem fertigen Teig Pflanzenöl hinzu, kneten es.
6. Wir schütten die Teigkelle auf die erhitzte Ölpfanne, verteilen sie auf der Oberfläche, braten sie von beiden Seiten zu einem schönen Rouge auf einem kleinen Feuer.
7. Pfannkuchen sind nicht sehr süß, daher ist es gut, Honig oder Marmelade zu servieren. Sie können auch etwas salzige Füllung einwickeln: Fleisch, Leber, Pilze.

Pfannkuchen auf Kefir mit Manga

Sie können dicke Pfannkuchen mit Kefir und mit einem Manga zubereiten. Dieses Gericht ist ungewöhnlich zufriedenstellend und schmackhaft. Pfannkuchen werden mit einer Mehltau-Textur hergestellt. Dieses Rezept braucht nicht viel Zeit für die Zubereitung und die Zutaten darin sind sehr einfach und erschwinglich.

Zutaten:

• Mehl - 60 g;
• Grieß - 30 g;
• Soda Essen - 3 g;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Kefir - 250 ml;
  Soda Manka Pflanzenöl
  
  
• Sonnenblumenöl - 30 g;
• Kochsalz - 2 g;
• Kristallzucker - 5 g;
• warmes Wasser.

Zubereitung:

1. Warmes Kefirchik in eine tiefe Schüssel geben, Zucker und Salz, Grieß und Backsoda einfüllen. Herd so dicke Pfannkuchen kann und mit Backpulver, ersetzt sie mit Soda.
2. Ei mit Ei schlagen, alles ist gut vermischt.
3. Weizenmehl wird portionsweise in eine flüssige Grundmasse eingebracht und mit einem Schneebesen ständig geknetet.
4. Mit einem Rinnsal führen wir warmes Wasser in den Teig ein. Sofort sollte das ganze Wasser nicht gegossen werden, damit der Teig nicht zu flüssig wird.
5. Am Ende gießen wir Pflanzenöl ein, damit die Pfannkuchen besser schmecken.
6. Um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, wird der Teig gut mit einem Mixer vermischt.
7. Wie im Manga ist es notwendig, den Teig 15 Minuten ruhen zu lassen, damit die Grütze gut anschwellen kann und beim Backen vollständig gekocht wird.
8. Fry Pfannkuchen mit Manga auf einer speziellen Pfannkuchenform, mit Pflanzenöl eingefettet. Wenn es keinen gibt, wird das übliche Gusseisen genügen.
9. Pfannkuchen auf einem kleinen Feuer kochen und alle braten, bis sie angenehm rot werden. Wir drehen den Pfannkuchen, wenn der Teig dicker wird und nicht mehr flüssig ist, und die Ränder sind leicht vergoldet.
10. Solche Pfannkuchen können einfach mit saurer Sahne oder Honig serviert werden. Und Sie können, indem Sie eine köstliche Füllung von Pilzen, Fleisch oder Leber vorbereiten, gefüllte Pfannkuchen rollen.

Dicke Pfannkuchen auf Kefir, gefüllt mit

Backen Sie dicke Pfannkuchen mit Füllung - dann ernähren Sie die pflegenden Angehörigen. Solche Pfannkuchen unterscheiden sich immer auf Hurrah. Dieses Rezept unterscheidet sich dadurch, dass die Füllung wie innen verschlossen ist. Das Gericht sieht ungewöhnlich und sehr beeindruckend aus, aber in der Form ähnelt es einem Cheburek.

Zutaten:

Für den Test:

• Kefir - 0,5 l;
• frische Eier - 2 Stück;
• Hüttenkäse ist fettarm - 200 g;
• Mehl - 250-300 g;
• Speisesoda - 1 TL;
• Kristallzucker - 1 TL;
• Salz - 0,5 TL;Sonnenblumenöl
• - 2-3 EL.l.

Für die Füllung:

• Kohl Peking - 0,5 Gabel;
• gekochte Eier - 2 Stück;
• Schinken - 150 g;
  Schinken Kohl Peking
  
  
• Salz - 1-2 Prise.

Vorbereitung:

1. In der Schüssel, den Hüttenkäse verteilen, die Eier vertreiben und gut reiben, die Masse mit einem Schneebesen leicht schlagen. Als Ergebnis sollten Sie eine homogene Mischung ohne Körner von Quark bekommen.
2. Kefir einschenken, umrühren.
3. Wir bringen gesiebtes Mehl, Arm mit einem Mixer und mischen gründlich den Teig, brechen alle Mehlbündel.
4. Während des Teigknetens geben wir Zucker und Soda. Soda reagiert mit Kefir und bildet Luftblasen. Von diesem erhalten Pfannkuchen eine niedliche, laute Struktur.
5. Die Konsistenz des Teigs sollte etwas heller sein als bei den Pfannkuchen.
6. Jetzt bereiten Sie die Füllung vor. Den Pekinenkohl fein hacken. In einer Pfanne mit Pflanzenöl bestreichen und eine Viertelstunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.
7. Unterdessen schneiden Sie kleine Würfel Schinken und auch in eine Pfanne geschickt.
8. Die Eier hart kochen, abkühlen, hacken und mit einem Messer schneiden.
9. Eier in die Füllung geben, salzen und abschmecken.
10. Gehen Sie nun zur Zubereitung dicker Pfannkuchen mit Füllung über. In einer heißen Pfanne die Teigkelle gießen und auf den Boden verteilen. Wir schrauben die Kraft des Brenners auf ein Minimum, damit die dicken Pfannkuchen gut gebacken und nicht verbrannt werden.
11. Direkt auf einen anderen flüssigen Teig verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht einer Löffelfüllung auf einer Hälfte.
12. Sobald der Boden des Pfannkuchens packt, einen losen Löffel mit einer breiten Klinge stecken und die Füllung damit bedecken. Von oben, drücken Sie einen kleinen Spatel, so dass die Hälften mit einem Flüssigkeitstest innen gut verbunden sind. Es macht Pfannkuchen, in zwei Hälften gefaltet.
13. Sobald die Kanten gebraten sind, wenden Sie das Produkt vorsichtig auf die andere Seite, backen Sie es bis es fertig ist.
14. Pfannkuchen mit Füllung vor dem Schneiden in zwei Hälften schneiden, saure Sahne gießen. Dies ist bereits ein voller Kurs, aber Sie können es auch mitnehmen, um zu arbeiten oder Ihr Kind zur Schule zu bringen.
    
    
    

Thick Pfannkuchen auf Kefir mit Milch

Dies ist eine Formel von herzhaften leckeren Pfannkuchen, weil Produkte mit hohem Fettgehalt verwendet werden. Solche dicken Pfannkuchen auf der Milch dienen köstlich mit Kaviar oder rotem Fisch. Wir raten Ihnen, solche dicken Pfannkuchen mit Milch für Masleniza vorzubereiten und sie Ihren Gästen zu servieren.

Zutaten:

• Kefir( 3,2%) - 0,5 l;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Milch( 3,2%) - 0,5 l;
• Kristallzucker - 1 EL.l.;
• Weizenmehl - 2,5 Tassen;
• Sonnenblumenöl - 2 EL.l.;
• Kochsalz - 1 Teelöffel;
• Soda( gebrannter Kalk) - 0,5 TL.

Zubereitung:

1. In einen Kochtopf gießen wir Kefir, legen auf einen Teller zum Erhitzen und rühren die ganze Zeit.
2. In warmen Kefir Eier, Salz, Backpulver und Zucker einrühren. Die Mischung steigt sofort an, ihr Volumen wird durch die Wechselwirkung von Soda mit der sauren Umgebung von Kefir erhöht.
3. Das Mehl säen, in den Teig nur 1,5 Tassen des Ganzen gießen, gründlich mischen. Es ergibt sich die Teigkonsistenz von Sauerrahm.
4. Die Milch aufkochen und den Schaum entfernen.
5. Mit einem dünnen Rinnsal heiße Milch einfüllen und intensiv mit einem Schneebesen oder einem Mixer bearbeiten, um den Teig gut zu brühen.
6. Den Rest des Mehls hinzufügen und erneut vermischen.
7. Am Ende der Charge gießen wir Sonnenblumenöl ein. Der Teig ist zum Backen bereit.
8. Bratpfanne Hitze, Fett mit Schmalz, Nakolov kleines Stück auf der Gabel.
9. Den Schöpfkelle-Teig füllen. Während Sie heizen, erscheint eine große Anzahl von Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens.
10. Sobald die Kanten rot werden, drehen Sie sie auf die zweite Seite und bringen Sie sie bei niedriger Hitze in Bereitschaft.

Pfannkuchen auf Kefir mit Backen

Pfannkuchen mit Backen sind ein separates Thema. Pretzak macht das Gericht voll und voll und ersetzt die Füllung. Und es kann ganz anders sein: Pilze, Fleisch, Äpfel, Wurst, Käse usw. Dieses Rezept beinhaltet die Zubereitung von Pfannkuchen mit Speck und Zwiebeln.

Zutaten:

• Weizenmehl - 450 g;
• Kristallzucker - 1 EL.l.;
• Hühnereier - 4 Stück;
• Butter - 100 g;
• Kefir - 750 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Schweinefleisch frisches Fett - 200 g;
  Zwiebel Salo
  
  
• Zwiebel - 2 Köpfe.

Zubereitung:

1. In einer Schüssel geschmolzene Butter gießen. Lass es etwas abkühlen.
2. Zerkleinere das Ei in einer separaten Schüssel und vermische es.
3. Die Eiermasse mit Butter vermischen.
4. Mehl, Salz, Zucker hinzufügen, alles vermischen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben.
5. Jetzt stellen wir Kefir vor, rühren und bringen den Teig in die Dichte von Sauerrahm. Pass auf, dass du nicht die Klumpen schwimmst.
6. Nachdem Sie die Schüssel mit einem Handtuch zugedeckt haben, lassen Sie es 20 Minuten lang glutenfrei gluten. Dann brechen Pfannkuchen nicht und bleiben elastisch.
7. In der Zwischenzeit bereiten wir das Backen vor. Wir reinigen, hacken die Zwiebel mit Halbkreisen oder Vierteln.
8. Salo oder Speck wird in kleine Würfel geschnitten.
9. Wir breiten das Fett in einer kalten Pfanne aus und legen es auf mittleres Feuer.
10. Salo sollte gut ertränkt werden, gequetscht werden, aufpassen, damit es nicht brennt.
11. Werfen von Grieben in einem Sieb, Dekantieren von überschüssigem Fett.
12. Gießen Sie ein paar Löffel Fett in eine Pfanne. Wenn es heiß ist, legen wir Zwiebeln.
13. Zwiebeln 10 Minuten braten Die ganze Zeit müssen Sie sie gelegentlich umrühren, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht verbrennen.
14. Rötlicher Strahl, der sich auf Grieben verteilt, Salz nach Geschmack hinzufügen, mischen.
15. Schmieren Sie die Pfanne mit dem geschmolzenen Fett, legen Sie 2 TL.Squash mit Zwiebeln
16. Top mit einem Pfannkuchenteig, Pfannkuchen wie üblich von zwei Seiten zu einer rötlichen Kruste braten.

Mit dieser Auswahl an Rezepten für dickflüssige Pfannkuchen können Sie jeden Tag ihren köstlichen Menschen etwas Gutes tun. Solche Pfannkuchen werden eine ausgezeichnete Alternative für eine lange Zeit gewöhnliche dünne sein. Genieße deinen Appetit!

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