Fisch im Ofen mit Kartoffeln

russische Küche Zusammengefasst ist seit langem von einer Vielzahl von Fischen gekennzeichnetMahlzeiten wie in einem riesigen Staat hat viele große und kleine Wasserkörper eine solche Fülle von Fisch immer gewesen. Ein weiterer Grund für diese Vielfalt hat eine große Anzahl von Stellen gewesen, andächtig beobachtet von orthodoxen Christen, bei denen die Fleischgerichte waren streng verboten, und die Verwendung von Fischen erlaubt, die Kanonen der orthodoxen Kirche.

Apropos Fischgerichte, sollten wir ein Merkmal beachten Sie die russische nationale Küche charakterisiert: einfache Bauern selten gebratener Fisch. Meistens pripuskayut es, gekocht und gebacken. Der Grund - die Design-Merkmale des russischen Ofens, der in jenen Tagen verwendet, um alle Mahlzeiten zubereiten.

Seitdem hat sich viel geändert: Russische Ofen kann jetzt nur noch in den Tiefen von Russland gefunden werden, der die schnell selten beobachten, aber die Tradition ist der Fisch geblieben zu backen. Geschirr, im Ofen gebacken, die weniger fetthaltig sind und daher nützlicher.

Pollock im Ofen mit Kartoffeln

für diese köstlichen und gesunde Gerichte geeignet jeden Fisch( köstlich ist, zum Beispiel, Makrele und Kartoffeln im Ofen), die im Kühlschrank finden oder auf dem Markt gebracht werden, aber wir wollen es Pollack empfehlen.

Mit geschickter Zubereitung dieses Fisches ist anders delikater Geschmack und das Fehlen von überschüssigem Fett in der Schale es das Produkt der Ernährung.

Dieses Gericht kann für einen Tisch während eines Familienessens leicht anzuwenden, da es sowohl für hochrangige Mitglieder der Familie und die Kinder wahrscheinlich ansprechen soll.

Zutaten:

• Pollock - 1,5 kg.
• Kartoffeln - 2 kg.
• Majonäse - 200 ml.
• Sauerrahm - 150 ml.
• Zitrone - 1 Stück. Zwiebel - 2 Köpfe.
• Eine große Karotte.
• Gewürz für Fisch, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Methode:

1. sauber Fisch, Ausnehmen, wäscht unter fließendem Leitungswasser und in Stücke schneiden. Setzen Sie sie in eine Schüssel geben, mit Gewürzen, Salz und gießen Sie die von einer Zitrone gepressten Saft. mariniert die Fische für eine halbe Stunde im Kühlschrank Schiff.
2. gründlich reinigen und waschen Sie das Gemüse.
3. Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten, Zwiebel - durchschnittliche Breite der Ringe, Karotte Unebenheit auf einer groben Reibe.
4. Kochen unsere Gerichte füllen durch saure Sahne, Mayonnaise mischen und taucht es in einer kleinen Menge an warmem etwas Wasser gekocht.
5. breitete die geschnittenen Kartoffeln in einen Behälter zum Backen entworfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Fill Kartoffeln halb gekocht erfüllt uns und darauf eine Schicht aus Karotten gelegt.
7. oben Karotte Spread Fischstücke und Ringe von Zwiebel mariniert.
8. Gleichmäßig das restliche Füllung unseres Essen gießt und es 45 Minuten in heißen Ofen senden.

Auf die gleiche Weise kann mit einem Hecht Kartoffeln in einem Ofen hergestellt werden. Dass es nicht gedreht trocken, die Form einer Schale hat, ist es wünschenswert, den Deckel zu bedecken.15 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel in die Schale entfernen hat eine schöne goldbraun erworben.

Forelle mit Kartoffeln im Ofen

Forelle kann auf viele verschiedene Arten hergestellt werden. Einer von ihnen ist in Folie backen. Zartes Fleisch Forelle bereitet einfach und schnell, und diente auf dem Tisch mit einem Glas kühlen Weißwein. Shifting

gekochten Fisch an einem schönen Schale wird geliefert zusammen mit der Folie, in dem es hergestellt wurde( nur Seiten- und Oberkanten der Folie entfernt).

Zutaten:

• Kilogramm Forellen Forelle.
• Kartoffeln - 500 g
• Gewürze für Fisch.
• Salz.

Zubereitung:

1. Nehmen Sie eine mittelgroße Forelle Karkasse, es von den Rippen und Eingeweiden zu befreien, waschen und gründlich getrocknet, ein Papiertuch.
2. flacht in halb Fisch und wir sie auf einem Blatt Folie platzieren.
3. vermischt mit Gewürzen durch eine Presse Knoblauchzehen und mit Salz übergeben. Durch diese Zusammensetzung schmieren wir den Fisch gründlich von allen Seiten.
4. gebürstet und gewaschenen Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten und mit einem Teelöffel Mayonnaise mischen.
5. verteilte die Kartoffeln auf dem vorbereiteten Fisch, große Skalen zu simulieren. Die restlichen Kartoffeln liegen neben dem Fisch. Wir wickeln die Kanten der Folie ein.
6. Forellen backen in einem gut vorgeheizten Ofen garen.

Dieses Gericht wird jeder um den Tisch beeindrucken nicht nur die exquisiten Geschmack und feines Aroma, Fisch durch die Verwendung von Gewürzen zu erteilen. Schön Kartoffelscheiben gelegt, die Waage zu imitieren, ist es eine ungewöhnliche dekorative Wirkung geben, so ist es in der Lage und festlich gedeckten Tisch zu dekorieren. In ähnlicher Weise kann es mit Kartoffeln im Ofen gebacken Flunder werden.

Cod Kartoffeln Ofen

Dieses Rezept kann erfolgreich sowohl für die Marine in Bezug angewandt werden( zum Beispiel Tilapia mit Kartoffeln im Ofen sehr gut sein) und an einen Fluss Fisch. Flussfisch ist sehr schmackhaft, aber mit einem sehr bedeutenden Nachteil ausgestattet: es viele kleine Knochen hat.

Mit diesem kleinen Trick die kleinsten Knochen wird nicht nur die weichere, aber auch sie bekommen außen aus. Der Prozess ihrer Extraktion aus dem gekochten Fisch wird nicht schwierig sein.

Dieses Rezept kann verwendet werden, wenn angenommen wird, dass die Tabelle Grouper mit Kartoffeln im Ofen serviert.

Zutaten:

• Drei kleine cod.
• Kartoffeln - 1 kg.
• Majonäse( es wäre besser, wenn Sie es selbst machen) - 200 ml.
• Knoblauch - ein Paar Zähnchen.
• Gewürze - 1 Esslöffel.
• Salz und Pfeffer - nach dem Ermessen der Gastgeberin.

Zubereitung:

1. Cod sauber, ausgeweidet, entfernen Sie die schwarze Folie, spülen Sie unter fließendem Wasser läuft vody. Posmotret, wie schnell Kabeljaufilets zu schneiden, Video:
2. vorbereitet Karkasse oder reiben Sie die Filets mit Salz und Gewürzen, mit Zitronensaft beträufelt.
3. geschält und gewaschen in große Stücke geschnitten Kartoffeln.
4. Kochen Füllung: Mayonnaise Gewürze für Fisch, schwarzen Pfeffer Pulver und Knoblauch, ging durch die Presse hinzuzufügen.
5. Teil Gebrauch ist bedeckt mit der oberen Hälfte der hergestellten Fischkarkassen( dank ihrer Umdrehung appetitlich Kruste) füllt, wird der restliche Teil gründlich mit gewürfelten Kartoffeln gemischt.
6. Fett ein Backblech mit Pflanzenöl, legte es in der Mitte unserer Fisch, und um ihn herum - durchnässt Kartoffelsauce.
7. bis appetitlich Kruste in einem heißen Ofen gebacken.

Lachs mit Kartoffeln im Ofen

für dieses Rezept ist ideal Lachs oder Lachs. Lachs im Ofen mit Kartoffeln ist ein Gericht der festlichen Küche. Es ist ungewöhnlich lecker, nahrhaft und schön. Sogar eine unerfahrene Geliebte kann es kochen. Das Highlight dieses Herstellungsverfahrens besteht darin, dass jedes Stück Gourmet Lachs à la carte serviert. Einige Hausfrauen

besondere a la carte skovorodochki verwendet, um einen Fisch zu füttern. Wenn diese Pfannen nicht, können Sie sich hausgemachte Formen der Folie machen, ist es ein Kinderspiel.

Zutaten( 4 Portionen):

• 4 große( 250 g) Stücke Lachs.
• Große Kartoffeln - 4 Stück.
• 2 Zwiebelzwiebeln.
• 1 Zitrone.
• Hartkäse - 200 g
• Eier - 2 Stück.
• Sauerrahm - 200 ml.
• Frische Kräuter( Zwiebel, Petersilie, Dill).Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Methode:

1. Lachssteaks Salz, Pfeffer besprühen, die auf jedem Blatt der Folie gelegt, es in eine Form zum Backen Transformieren( es muss sich um den Umfang von einem Stück Fisch schmiegen).
2. geschnitten in große Würfel über die Oberfläche jedes Steak verteilt Zwiebeln und Fisch gießen Sie den Saft von einer halben Zitrone gepresst. Es ist sehr praktisch, den bereits vorbereiteten Limettensaft anstelle von Zitrone zu verwenden, die überall in jedem Supermarkt verkauft wird.
3. Hausgemachte Kartoffelbrei mit marinierten Steaks für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
4. Cut Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden( von Gadgets pro Portion), Salz und gestapelt auf eingelegten Fisch( kann mit dem Lachs widerspräche waren die oben).
5. Den mit Eiern und Sauerrahm vermischten Käse fein mahlen und die Mischung mit einer Gabel verquirlen. Wir schicken auch fein gehackte frische Kräuter dorthin.
6. Wir schütten die erhaltene Füllung aus den Formen mit dem Fisch aus.
7. Stellen Sie unsere Formen in den Ofen, erhitzen auf eine Temperatur von 200 Grad und backen für 25 Minuten.

Lachs im Ofen mit Kartoffeln serviert direkt in der Form, die auf einer Servierplatte montiert ist, dekoriert mit Kirschtomaten und frischen Kräutern.

Pangasius im Ofen mit Kartoffeln

Im folgende Rezepte, gekennzeichnet durch Einfachheit der Herstellung und Verfügbarkeit der Zutaten kann Barsch im Ofen mit Kartoffeln hergestellt werden( wie auch viele Sorten von See- und Flussfischen, durch eine kleine Anzahl von kleinen Knochen gekennzeichnet).

Zutaten:

• Pangasius Filet - 0,5 kg.
• Kartoffeln - 1 kg. Tomaten
• -
• Käse 300 g - 100 g
• Majonäse - 200 ml.

Methode:

1. catfish Filets in Stücke geschnitten, Salz, Pfeffer und gibt für 20 Minuten einweichen.
2. Kartoffeln und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
3. gerieben auf einem feinen Reibe Stück Hartkäse.
4. die Hälfte der Kartoffelscheiben liegen in einem tiefen Behälter, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. verteilt die Stücke von Fischfilets, dann - eine Schicht aus Tomaten, und dann - eine weitere Schicht aus Kartoffeln( vergessen Sie nicht zu salzen leicht).
6. Auf der Oberseite des Auflaufs legen wir Mayonnaise und geriebenen Käse.
7. Backen bei einer Temperatur von 180 Grad. Die Backzeit beträgt 40 Minuten.

Es ist sehr lecker mit Wels im Ofen, gebacken nach diesem Rezept. Dieses Gericht kann als tägliche schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit serviert werden.

Karpfen mit Kartoffeln im Ofen

Dieses herrliche im Geschmack und aromatischen Eigenschaften der Schale kann auch von der knöchernen Brassen und andere Süßwasserfische hergestellt werden. Brachsen im Ofen mit Kartoffeln wird ebenso schnell gekocht und ergibt Karpfen nur für Fett.

Zutaten:

• Großer Karpfen - 1 Stück. Kartoffeln - 10 kleine Knollen.
• 2 kleine Glühbirnen.
• Ein Stück Butter( 100 g).
• Die gleiche Menge Käse.
• Ein Glas saurer Sahne. Wie man vorbereitet:
  1. Den Fisch säubern, eindämmen und gründlich waschen.
  2. Mit einem scharfen Messer machen wir Quereinschnitte an den Seiten der Karkasse( 1 cm voneinander entfernt).Dank dieser Methode werden alle kleinen Knochen in den Fischen gekocht.
  3. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und Zwiebeln - Ringe.
  4. Ein Stück Butter schmelzen und mit saurer Sahne vermischen.
  5. Schmieren Sie das Backblech mit Pflanzenöl und legen Sie den Fisch auf ein Kissen aus Zwiebelringen in der Mitte des Backblechs.
  6. Schmieren Sie den Karpfen mit einer cremigen Ölmischung, und oben auf dieser Füllung verteilen wir die restlichen Zwiebelringe.
  7. Die Kartoffeln um den Fisch verteilen und mit fein geriebenem Käse bestreuen.
  8. Backen Sie unser Gericht für 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.

  Fisch getränkt Zwiebelsaft( nicht schlechter als den Geschmack von Karpfen mit Kartoffeln im Ofen), wird ein feines Aroma emittieren und schnell um den Tisch von hungrigen Haushalten sammeln. In Verbindung mit der Verfügbarkeit und Billigkeit aller im Rezept enthaltenen Komponenten kann dieses Gericht als tägliche Mahlzeit auf dem Tisch serviert werden.

  Zusammenfassend

  

  • In diesem Artikel haben wir nur ein paar Rezepte zum Backen von Fisch mit Kartoffeln ergeben. In Wirklichkeit ist es unmöglich, sie zu verzeichnen, weil Sie eine große Auswahl an Speisen zum Grillen Fisch verwenden können: und Pilze und Paprika, und sogar Blumenkohl.
  • Für Bräunung auf der Oberfläche von Aufläufe verwenden oft Käse mit Brotkrumen gemischt: In diesem Fall stellt sich nicht nur schön aus, sondern auch knackig. Manchmal zu beschleunigen
  • zu gebackenem Fisch und Chips Kochen verwendet nicht roh und vorgekochten Kartoffeln: zusätzlich zu dem Zeitgewinn in einem zarteren Geschmack gekocht Aufläufen reflektiert wird.
  • Beim Backen Fisches mit einem trockenen Fleisch, eine Form, in der das Gericht fertig ist, ist es wünschenswert, die spezielle Abdeckung oder ein Blatt Folie abzudecken: diese Übertrocknungs Zukunft Aufläufe zu verhindern und helfen, wirklich leckeres Essen zubereiten.

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