Khachapuri: Rezepte Ajarian, Georgisch, Megrelisch, Imeretian, Adyghe, Gurian, Armenisch. Schritt-für-Schritt-Rezept für inländische Khachapuri und seinen Kaloriengehalt

Khachapuri ist eine georgische Torte mit Käse. Es gibt viele Khachapuri-Rezepte. Jedes Dorf hat sein eigenes Rezept. Käse für traditionelle Backen Khachapuri nehmen Quark, wie Adyghe.

khachapuri Funktionen Kochen in einer Pfanne in den Ofen, multivarka, Mikrowelle, Brothersteller

Geheimnis khachapuri sehr einfach zu kochen - Füllung muss größer sein als Test.

khachapuri, gekocht in einem Topf

khachapuri auf schwenken können Sie kleine oder große kochen, abhängig von der Größe Ihrer Pfannen. Der Geschmack von Khachapuri hängt vom Teig und Käse für die Füllung ab.

in einer Pfanne gebraten khachapuri erhalten dünn, sehr weich und sanft.

Secrets , die verwendet werden kann, lecker und abwechslungsreich khachapuri vorzubereiten:

• zu jeder Zeit, die Sie khachapuri kochen, hatte einen anderen Geschmack, können Toppings Dill und Schnittlauch gehackt hinzufügen.
• Anstelle von Quark und suluguni kann Adygei nehmen Käse gleichmäßig mit Imeretien oder mit Mozzarellakäse gemischt.
• Wenn die Füllung aus fettem Käse besteht, kann keine Butter genommen werden.

khachapuri in einer Pfanne Rezept

:

1. Teig .Für Leichtigkeit und Weichheit des fertigen Produkts wurde über eine Schüssel 300 g Mehl gesiebt.
2. Mix separat mit 125 ml Joghurt und Sauerrahm, einem halben Teelöffel Salz und Soda, 1 EL.Löffel Zucker, 100 g geschmolzene Butter, und alle kneten.
3. Die Mischung allmählich das Mehl hinzufügen und mit einem Löffel kneten, und wenn der Teig verdickt, knetete seine Hände auf dem Tisch, bis der Teig gleichmäßig ist, und nicht hält länger an die Hände.
4. Vymeshennoe Teig wird links in der Zwischenzeit zu regeln, Lass uns zu stopfen.
5. Füllung .In einer Schüssel reiben Sie die Gabel 175 Gramm Hüttenkäse .
6. Cut kleine Stücke von 175 g suluguni .
7. Mix Quark, suluguni, 2 EL.Esslöffel saure Sahne, 1 EL.ein Löffel Butter, Salz nach Geschmack und mischen Sie es.
8. Vorbereiten von Khachapuri .Der geteilte Teig ist in 4 Teile geteilt.
9. 1 Teil des Tests mit einem Nudelholz auf dem Tisch verteilt.
10. Von ¼ der Füllung und schieben den Ball rollt in der Mitte des Bildungstest nach unten.
11. sammelt Teig über die Füllung, Kanten verbinden und sorgfältig Füllung zu vermeiden ausstieg, ausrollen, den Balls zu einer Dicke von 1-1,5 cm Rollenstift.
12. Grillen hachapuri die heiße Pfanne ohne Öl Legen Sie 1-2 Minuten, mit einem Deckel abgedeckt, und dann wird ein Spatel Drehenund brate auf der anderen Seite. Weitere
13. hot hachapuri mit Butter( 20 g) bestrichen, und gestapelt werden.
14. Zur Abkühlung deckt khachapuri ersten Film, und oben mit einem Handtuch.
15. Wenn alles fertig khachapuri sein wird, ich lege sie auf den Tisch mit Tee oder Kaffee.

Sie müssen also an den Rändern der Testvorbereitung khachapuri

khachapuri, im Ofen im Ofen khachapuri

Hefeteig Rezept

gekocht sammeln:

1. Kochen Teig .Rühren Sie 2 Teelöffel Trockenhefe 0,5 ein Glas warme Milch , fügen Sie hier gleiche 1 EL.einen Löffel Zucker und lassen, bis die Hefe aufsteigt, etwa 10 Minuten. Wenn der Teig
2. fit, Zugabe von Salz dazu , 30 g Pflanzenöl, 500 g Mehl, und knetet den Teig zu 150-200 ml warmen Wasser. Es stellte sich ein dicker Teig heraus, wir legten ihn an einen warmen Ort, und nach 30-40 Minuten kneteten wir ihn.
3. Füllung . 400 g Fett Quark Maische, Zugabe von 200 g Adyg zerbröckelte Käse oder suluguni 1 Ei und mischen.
4. Vorbereitung von Khachapuri .Näherte sich den Teig in Stücke die Größe einer Faust teilen, wobei jedes Stück Teig mit einem Nudelholz ausrollen oder zerbröckeln Kuchen in der Weise, dass sie die Mitte der Kolonne waren.
5. In der Mitte der Kuchen legen wir 1 EL.Löffelfüllungen, die Ränder des Kuchens sammeln wir über die Füllung, reißen und drehen auf die andere Seite.
6. Kuchen entrollen sanft nicht aus ihm heraus bekam Füllung, verteilt auf einem Blatt zuvor die Bütten Naht nach unten auf die Mitte kleines Loch zu machen - Dampfaustritt.
7. Den Kuchen in einen auf 220 ° C erhitzten Ofen geben und nicht länger als 10 Minuten backen.
8. gebackener Kuchen noch heiß schmiert Butter( 10-20 g) .

Khachapuri Khachapuri von Multivarki

von Multivarki erhalten lecker, saftig und aromatisch.

Khachapuri in multivarka

Rezepte :

1. Bereiten Sie die Füllung . 300 g Käse Imeretien drei auf einer Reibe und rühren mit fein gehackten Dill( Abblendlicht) .
2. Wir bereiten den Teig vor. In einer großen Schüssel mischen Sie 1 Tasse Joghurt ( georgisch Sauermilchgetränk) , aber es ist möglich, und die übliche Joghurt für uns, 2 Eier, 1 Teelöffel Zucker und Pflanzenöl, für einen halben Teelöffel Salz und Soda , kneten alle.
3. Zugabe zu dem flüssigen Gemisch 3 Tassen gesiebte Mehl, dick und den Teig knetet, ihm ein wenig Gebräu zu geben.
4. Vorbereitung von Khachapuri .Der Teig wird in kleine Stücke geschnitten, rollt in das Reservoir, Fettfüllung, Abdeckung mit einer Schicht aus einem anderen Test zaschipyvaem Kanten.
5. multivarka im Modus „Auflauf“, wenn Ihr multivarka umfassen eine solche Regelung nicht, so „Braten“ setzen rohe khachapuri trockene Schale und braten. Die ungefähre Frittierzeit auf beiden Seiten beträgt 15 Minuten. Geröstete
6. hachapuri heiß beschmiert Butter( 10-20 g) und warm servieren.

khachapuri, gekocht in der Mikrowelle in einem Mikrowellenofen khachapuri

Rezept :

1. Kochen frischen Teig .Sift 3 Tassen Mehl, mischen Sie es mit einem Teelöffel 0,5 Soda, das Mehl machen und in der Vertiefung 1 Ei gießen, 1 Tasse Salzwasser , zu einem einheitlichen Zustand gerührt, und lassen wenig aufstehen.
2. Kochen Füllung . 500 g suluguni oder Käse fork Maische, Zugabe von 1 Eigelb, 50 g Butter, Mischung aller.
3. Vorbereitung der Khachapuri .Die Teigportion durch 2 geteilt wird, abrollen 2 Tortillas, Kuchen ausgebreitet auf einer großen Platte, schmiert zuerst Butter( 10-15 g) und dann Füllung, bedecken zweite Tortilla auch auf der Innenseite geschmiert Butter, verbinden Kanten.
4. Top khachapuri beschmiert 1-Protein aufrütteln, legte in der Mikrowelle bei voller Leistung für 4-5 Minuten, dann ziehen Sie aus der Mikrowelle, durchbohren sie an mehreren Stellen und dann für 4-5 Minuten in der Mikrowelle.

khachapuri Teig kann in einer Brotmaschine

gekocht werden, um schnell khachapuri Teig zu kochen für sie in der Brotmaschine hergestellt werden.

Khachapuri Teig, gekocht in Brotmaschine Rezept

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1. Teig .Beheizte 0,5 l Milch und darin 80 g Butter oder Margarine gelöst.
2. Mix in einer Schüssel Brot-Maschine warmer Milch mit Butter, 2 tsp. Löffel Trockenhefe, Prise Salz, 2 EL.Löffel Walnussöl, 1 Eigelb, 600 g Mehl , den Becher in dem Brothersteller setzen und verfügen über einen „Test“ -Modus.
3. Füllung .Drei auf einer Reibe 0,5 kg Imeretian oder andere ähnliche, Käse.
4. Zubereitung von Khachapuri im Ofen .Schmiert Tabelle Pflanzenöl( 1 tsp. Eßlöffel) und leicht mit Mehl bestreuen. Wir erhalten
5. Teig der Brotmaschine in 4-6 Portionen geteilt wird, rollen in die Formation, streuen Füllung, die Umschläge faltenden und wieder entrollen dünn.
6. resultierende Bildung schmiert Shake mit 1 Tropfen Milchprotein , Füllung bestreichen, Falten der Hülle und in einen heißen Ofen, erhitzt auf 250 ° C für 10 Minuten. Wenn
7. hachapuri backen, sie Butter( 20-30 g) schmiert und sofort heiß servieren.

Puff khachapuri

Puff khachapuri, gekocht im Ofen

Puff khachapuri Georgian noch penovani genannt. Wenn

Blätterteig Sie bereits haben, können solche khachapuri schnell hergestellt werden, eine halbe Stunde - und saftig und schmackhaftes Gericht ist fertig.

Puff khachapuri

Rezept :

1. puff vorbereiten Teig . 1 Packung( 250 g) wurde eingefroren Margarine drei auf einer groben Reibe und verrieben mit 3 Tassen Mehl , Eier hinzufügen 2, kneten schnell steif Teig, und legen Sie bei 2 Stunden, cool.
2. Kochen Füllung . 500 g suluguni Käse, Feta-Käse, Mozzarella, oder drei Käsereibe, 1 Ei 1 Esslöffel zu fahren.ein Löffel geschmolzene Butter , kneten, und die Füllung ist fertig.
3. Vorbereitung von Khachapuri .Dough Katan nicht sehr dünn Zerreißen von etwa 5 mm zu vermeiden, in Quadrate geschnitten und eine Länge von etwa 15 cm je Seite. Jedes Quadrat
4. stuffing 4 zaschipyvaem oberes Ende des Teiges über Füllung zersetzen, schmiert 1 yolk , razmeshannym mit 1 EL.Wasser Löffel, zersetzen auf dem Blatt, benetzte vorher mit Wasser, und in einen heißen Ofen.
5. Bake bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten goldbraun Umschläge. Solche
6. hachapuri und haben warme und kalte können.

Khachapuri Schritt für Schritt Rezept

9 Schritten Vorbereitung khachapuri

Khachapuri mit Käse Rezept

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1. Teig .In einer tiefen Schüssel die Butter schmelzen( 2-3 EL. Löffel) .Wir versuchen
2. 1 Ei zu fahren.
3. gesiebten 3 cup und mischt es mit Salz Mehl, Soda( 0,5 tsp. Löffel) , die Öl-Mischung in das Mehl und Eier, umrühren, 1 Tasse Joghurt, dick und knetet den Teig hinzuzufügen.
4. Der Test wird für eine halbe Stunde durchgeführt.
5. Teilen Sie es in 2 Teile und Rollen Sie 2 Schichten.
6. Füllung . 0,5 kg Hartkäse Rost, Dill, Koriander, ein paar Esslöffel Sahne und kneten hinzuzufügen.
7. Koch khachapuri .Den Teig in eine runde Form geben und mit einer dicken Schicht Fett einfetten.
8. Mit der zweiten Schicht abdecken und die Kanten verbinden.
9. khachapuri im Ofen backen, Drehen bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten, bis es braun wird. Wir erhalten aus dem Ofen nehmen und sofort schmieren Butter( 15-20 g) .

1. 300g Margarine teilen sich in drei Teile: Wie

   hachapuri Käse und suluguni Rezept in dem Ofen mit Foto

   Hachapuri Kochkäse und suluguni

   Hachapuri suluguni mit Käse und im Ofen gebacken

   Rezept vorzubereiten.

2. Wir bereiten den Teig vor. Zu 50 g geschmolzener Butter gießen 1 Tasse warmes Wasser, 2 EL.Löffel Essig, eine Prise Salz, 300 g Mehl, hinzufügen und einen festen Teig kneten.
3. Den Teig in eine Schicht von 1 cm Dicke 1 schmiert die zweite Teil Margarine, mehrmals während des Umschlags addiert und den Teig in einem Kühlschrank für 1 Stunde entfernen. Nach 1 Stunde
4. rollen den Teig erneut schmiert zweiten Teil Margarine, addieren sich in der gleichen Art und Weise in den Kühlschrank und entfernen eine weitere 1 Std. Dasselbe wird mit dem dritten Teil der Margarine gemacht.
5. Füllung . 200 g Maische Quark Gabel, 300 g suluguni Rost. Fügen Sie 1 Ei hinzu, mischen Sie es.
6. Vorbereitung von Khachapuri .Der Teig wird in 2 Teile geteilt, wir rollen 2 Schichten.
7. Formular blanketed Pergamentpapier, dehnt die Teigbildung, Fettfüllung, das zweite Reservoir abzudecken, Kanten verbinden, top 1 yolk schmiert und Backen im Ofen bei mittlerer Hitze für etwa eine Stunde.

Wie khachapuri mit Käse in der Pfanne kochen?

khachapuri, gekocht mit Hüttenkäse in einer Pfanne

Khachapuri mit Käse in einer Pfanne Rezept

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1. Teig .In einer großen Schüssel mischen 2 Eier Geschlecht Teelöffel Salz, 2 EL.Löffel Zucker, 1 Glas Sodawasser, 4 EL.EL Pflanzenöl , Gießen Sie in dem flüssigen Teil allmählich 3,5-4 Tassen Mehl, knetete Teig steif, und legt sie für eine halbe Stunde abkühlen lassen.
2. Füllung . 300 g Hartkäsereibe drei, Hinzufügen geriebenen Käse dazu ( 200g), Salz und Pfeffer .
3. Vorbereitung von Khachapuri .Teig in Stücke divide and roll jedes Stück in das Reservoir, die auf 2-3 EL setzen. Löffel die Füllung, Teig aufzusammeln und schließen, drehen auf die andere Seite, abzuflachen zurück in das Reservoir, zuerst manuell und dann mit einer Teigrolle. Den Teig vorsichtig ausrollen, damit die Füllung nicht herauskommt.gießen Pflanzenöl auf
4. Pfanne( 1 EL. Löffel) und braten hachapuri bei schwacher Hitze, mit einem Deckel abgedeckt, zuerst auf einer Seite für 4-5 Minuten und dann die andere.
5. Hachapuri aus der Pfanne entfernen, schmiert Butter( 10-15 g) und heiß servieren.

Khachapuri „Kiel»

Khachapuri „Kiel»

Im Kaukasus gibt es eine Wahrnehmung, dass die köstlichsten khachapuri ‚Boote‘ in Batumi vorbereiten.

Sie verwenden einen sanften, cremigen Geschmack Imeretien Käse.

Ajarian khachapuri „Boote kochen», wie sie in Georgien vorbereitet sind, müssen Sie bestimmte Tipps beachten:

• Khachapuri heiß gegessen.
• Georgisch Gericht Khachapuri ist für 3 Stunden vorbereitet. Geschirr
• hachapuri ist: knusprige gebräunt Stoßstangen, trockene Boden saftig und weich seredinka geschmolzene Füllung.
• Füllung khachapuri: geschmolzenes, Bersten, Recken der Käse mit Butter vermischt.
• Khachapuri essen, kleine Stücke von der Kante abbrechen, und in der Mitte in die Käsefüllung eintaucht.
• Ei in der Mitte von Khachapuri dient sowohl Essen und Dekoration.

Khachapuri „Boote»

Ajarian khachapuri „Boote»

Rezept :

Kochen

1. Teig .Sift 1 kg Mehl über eine große Schüssel. Die Vertiefung Gießen Sie 1 EL.Trockenhefe, 1 Teelöffel Zucker und Salz , 0,5 l warmen Wasser und 1 Glas warmer Milch nach Hause gießt, knetet und am Ende fügen wir 2 EL.EL Pflanzenöl , den Teig besser kneten, und klebt nicht an Händen und Schüssel.
2. Teig, Deckel mit einem Handtuch, an einem warmen Ort für eine halbe Stunde, und während dieser Zeit wurde er zweimal gestanzt. Bereiten Sie die Füllung
3. . Imeretinsky Käse( 1 kg) drei auf einer groben Reibe, verdünnter kaltem abgekochtem Wasser eine Paste zu erhalten. Wasser geht von einer halben Tasse auf 1 Tasse .
4. Koch khachapuri .Walz von Teigkugeln von ungefähr 200 Gramm, rollen einer Teigrolle Kreisen aus. Kreis zaschipyvaem auf beiden Seiten und eine Länge ziehen, wie ein Boot mit einer Aussparung passieren. Pumpen
5. auf dem gefetteten Blatt zersetzen stuffing verhängen und in einem heißen Ofen, erhitzt auf 260 ° C, für 15 Minuten. Wenn gespült
6. khachapuri, sie aus dem Ofen kommen, in einer Aussparung auf dem Käsebruch von 1 Ei und legt für 1-3 Minuten, bis es weiß Protein dreht, ist Eigelb wässrig, gut zu sein, wenn Sie nicht über einen Dotter mögen,dann lassen Sie für 5-7 Minuten backen.
7. Wie die Tabelle bewerben? heißen Kuchen auf einem Teller ausgebreitet, indem ein kleines Stück Zugabe ( 10 g) Butter und unmittelbar am Tisch serviert. Hachapuri Mineralwasser waschen unten „Ishino“.Nun, wenn Sie nicht über dieses Wasser zu verkaufen, dann ist es möglich, üblicher Tee, Kaffee, Kakao oder Limonade.

Rezept für khachapuri mit Hühnerfleisch und Rindfleisch

Khachapuri

Normalerweise vorbereiten khachapuri mit Käse, aber es khachapuri und Fleisch , in Georgia sind sie kubdari genannt.

Khachapuri mit Rindfleisch Rezept

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1. Teig . einrühren 1 Tasse warmen Wasser, Trockenhefe( 2 Teelöffel) und Anlass geben.
2. hinzugefügt, um das Hefe-2 Glas warmer Milch, mit Wasser verdünnt, 1 Ei 1 Esslöffel.ein Löffel Pflanzenöl , fügen Sie nach und nach den 7-9 Mehl und knetet Teig steif Gläser, es zu gehen. Bereiten Füllung
3. .Von 1 kg Hackfleisch tun, das Fleisch durch den Fleischwolf vorbei, fein 2-3 Zwiebeln geschnitten und auch die Füllung Saison mit Salz, schwarzem Pfeffer, Koriander, Chmeli Suneli hinzufügen.
4. Koch khachapuri .Kommen der Teig bis in Kugeln schneiden, rollen sie, Füllung verteilt, die obere Kante zu sammeln und zaschipyvaem und dann sanft abzuflachen Hände in Kuchen.
5. verteilte den Kuchen auf das Blatt, Fett Rührei 1, und bäckt in einem Medium beheizten Ofen für 20-25 Minuten. Wenn
6. backen hachapuri, schmiert sie Butter( 20 g) und heiß servieren.

Khachapuri mit Huhn und Käse

Khachapuri mit Huhn und Käse Rezept

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1. Teig .Die Eier 2, 3 EL.Löffel Sauerrahm, 1 Tasse Wasser , eine Prise Salz und Backpulver, und 2 Tassen Mehl, kneten Teig steif, und geben Sie es für eine halbe Stunde zu stehen.
2. Filling . 100 g gekochtes Huhn fein in Stücke geschnitten, 300 g Hartkäse drei auf einer feinen Reibe und hinzugefügt, um das Fleisch. Dies auch 1 Ei, gehackten Dill, Koriander, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer , knetete hinzufügen.
3. Koch khachapuri .Der Teig wird in Teile aufgeteilt, wobei jeder Teil der Rolle heraus in das Reservoir, um jedes Reservoir 2 EL setzen. Löffel Füllung zaschipyvaem es, dann vorsichtig in einen Pfannkuchen glätten.
4. Hachapuri in einer Pfanne gebraten gefettet Pflanzenöl( 1 EL. Löffel) , 2 Seiten, für 2-3 Minuten.

Khachapuri mit Gemüse, Ei:

khachapuri Rezept mit Kräutern und Ei

Khachapuri mit Gemüse, Ei, Käse und Imereti suluguni

Rezept :

1. Teig .Löse 1 TL .ein Löffel Hefe, 2 tsp. Löffel Zucker, eine Prise Salz in 2 Tassen warmer Milch , wenn die Hefe steigt, fügen 530 g Mehl, 1 EL.ein Löffel weicher Butter, 1 TL.Öl Löffel Gemüse, kneten Teig steif, wenn Sie mehr Flüssigkeit wollen, Wasser hinzufügen.
2. Teig Abdeckung mit polotenechkom und geben Sie es für 30-40 Minuten.
3. Filling . suluguni 510 g und 170 g Käse imeretinskogo Grate, fügen 1 Ei, 20 g Butteröl ( wenn Fett Käse, Öl nicht notwendig ist), und umrühren.
4. fein 25g Schnittlauch gehackt, Petersilie, Koriander und Dill , umrühren und etwas Salz hinzufügen.
5. Koch khachapuri .Der Teig wurde in 5 Stücke abgetrennt und jede entrollen, 5 mm dick, mit einer Gabel an mehreren Stellen gespitzt. Auf
6. Kuchen Aufstrich 150 g Käse und 20 g grüner Füllung Kanten verbinden die obere und zaschipyvaem und dann ausrollen und abflachen Kuchen, 8-10 mm dick.
7. Backen im Ofen bei starken Hitze für etwa 10 Minuten. Hot
8. hachapuri beschmiert Butter( 20 g) und dienen können.

Khachapuri mit Kartoffeln:

Rezept Khachapuri Khachapuri

Kartoffeln mit einem Kartoffelrezept

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1. Teig . in 300 ml warmem Wasser gelöst, kann Milch, Trockenhefe( 1,5 v. Löffel) und 1 tsp sein. Löffel Zucker, aufgeben.
2. In einer tiefen Schüssel in gesiebte Mehl( 1 kg) , die Vertiefung der Schwamm Mehl, 1 Ei, Salz hinzufügen und eine Prise festen Teig kneten, es gibt etwa 1 Stunde steigen.
3. Filling .Während Teig aufgeht, die Füllung vorbereiten. Saubere 6 große Kartoffeln, füllen sich mit Wasser, Salz , kochen sie, bis sie bereit, fusionieren Wasser, gekleidet 70 g Butter, 50 bis 70 ml heißer Milch, gemahlenen schwarzen Pfeffer , und wischt.
4. Koch khachapuri .Der Teig wird in vier Stücke geteilt, ausrollen, verteilt auf jedem Teil ¼ Teil der gesamten Füllung Kanten zascheplyaem und die Hände auf einer trockenen Pfanne begradigen, die Größe Pfanne braten.
5. khachapuri Fry bei schwacher Hitze, für 5-7 Minuten auf einer Seite bedeckt ist, und dann das gleiche mit der anderen Seite. Wir erhalten
6. hachapuri von Hitze und schmiert Butter( 20 g) .

Khachapuri in Adscharien im Hause, das Rezept

Khachapuri in Adscharien khachapuri

Adscharien in Form von Booten gebacken. Bereiten hachapuri 2 Empfang : zuerst mit Käsemasse, und ist am Ende eines rohen Eidotter oder einem und Backen weiterhin mehrere Minuten zugegeben.

Khachapuri in Adscharien

Rezept :

1. Teig . 250 g Mehl sichtet und gießt in eine Aussparung 100-120 ml warmes Wasser, und verrührt darin Trockenhefe( 1 tsp. Löffel), eine Prise Salz.
2. Teig knetet, gießt Pflanzenöl( einige Esslöffel), und in einem warmen Ort zu steigen.
3. Füllung . Käse Imereti( 300 g) die Hände reiben, fügen Sie die Milch so dass die Füllung saftig war.
4. Vorbereiten von Khachapuri .Rollen Sie den Teig oval aus, von beiden Seiten binden wir die Enden, in der bekommenen Einbuchtung legen 3-4 st. Löffel der Füllung.
5. blanketed Blatt Pergamentpapier, verteilt auf sie hachapuri und in den Ofen auf 200 ° C backen für ca. 20 Minuten.
6. aus dem Ofen Blatt, in der Mitte des Löffel Ausnehmung Produkts tun 1 Vollei oder Eigelb nur freigeben und 3-4 Minuten Mit anderen in einem heißen Ofen.
7. aus dem Ofen erhalten, ausgebreitet auf einem Stück heißer hachapuri Butter( 20 g) und serviert.

Hachapuri in Gurians Rezept

Hachapuri in Gurians

Hachapuri in Gurians hergestellt wie Crescent innen Käse und gekochtes Ei.

Khachapuri im Gurian

Rezept :

1. Kochen Teig . Trockenhefe( 2 Teelöffel) und 1 Teelöffel. Löffel Zucker mit warmem Wasser verdünnt, können Sie melken, wie für Pfannkuchen, lass uns gehen.
2. 1 kg Mehl eine tiefe Schüssel sieben über die Vertiefung macht, Gießen Hefe, 90 g zerlassene Margarine, 1 Ei, eine Prise Salz Wasser oder warmer Milch genug, um einen weichen Teig kneten.
3. geknetete Teig etwa 30 Minuten, nachdem 2 EL Zugabe. EL Pflanzenöl , knetete wieder, an einem warmen Ort gestellt und 2 mal geben zu kommen, beiden Male der Teig mit Füßen getreten, und zum dritten Mal in seiner Rolle heraus.
4. Füllung . 200 g suluguni drei auf einer Reibe, in Scheiben schneiden getrennt 3 gekochte Eier.
5. Vorbereiten von Khachapuri .Der Teig ist in 5 Teile geteilt, wir rollen jeden Teil in einen Kreis mit einem Durchmesser von 35-40 cm.
6. Auf den einer Hälfte des Teigs verteilt 1/5 des geriebenen Käses auf den Ei Kreise geben und mit dem anderen Teil des Tests, wandten wir uns einen Halbkreis.
7. Wir schneiden die Teigkanten, dehnen die Ecken zu einer Sichel.
8. unsere Ausbreitung des Artikels die gelassene Pergament zu bilden, schmiert Eigelb mit saurer Sahne vermischt und in einem vorgewärmten 230 ° C heißen Ofen backen von 6-7 Minuten gestellt. Hot
9. hachapuri daubed Butter( 20 g) , geschnitten in 6 Stücke und servieren.

Khachapuri in Kolkh

Khachapuri in Kolkh

Megrelians - eine ethnische Gruppe von Menschen in Georgia leben.

Die bekanntesten Gerichte sind Mingrelier adjika, suluguni sacivi und khachapuri .

Die khachapuri Käse-Kolkh mehr als khachapuri in Imereti. In diesen Produkten ist Käse innerhalb und außerhalb der .

Khachapuri in Kolkh

Rezept :

1. Wir bereiten den Teig vor. Mischen 200 g Kefir, 140 g saure Sahne, 1 EL.Löffel Zucker, halben Teelöffel Salz und Soda, und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Zu dieser Mischung des 80 g geschmolzener Butter hinzufügen, fügen gesiebte Mehl( 430 g) weich und den Teig knetet, sie siedeln geben.
3. Füllung . 600 g suluguni drei auf einer Reibe.
4. Vorbereiten von Khachapuri .Der Teig wurde in zwei Teile getrennt ist, jede Rolle heraus, in der Mitte von geriebenem Käse verteilt, aber nicht alle, ca. 200 g Reserve.
5. Kanten des Teiges mit Käse Kreis sammeln an der Spitze und tun wie ein Knötchen, die dann flach und sanft ausrollen, um nicht die Füllung geklettert.
6. ausgewalzt Kuchen auf das Blatt mit Pergamentpapier übertragen, schmiert 1 yolk , Käse bestreichen und in einem vorgeheizten 190 ° C Ofen gegeben und 20 Minuten backen, um solange nicht hachapuri zarumyanitsya.
7. Weiches, knuspriges Khachapuri in Stücke geschnitten und heiß auf den Tisch gelegt.

Khachapuri in Imereti

Khachapuri in Imereti

Khachapuri in Imereti am häufigsten in Georgia. Bereite dich einfach vor. Dies ist ein rundes Brötchen mit einer Fülle von Käse. Merkmal khachapuri - dünner Teig .Es wird auf Matzoni gekocht, aber da wir keine Matsoni haben, nehmen wir Joghurt.

Khachapuri in Imereti

Rezept :

1. Teig .Mischen Sie den Teig aus der mit 2-2,5 Gläser Mehl, 0,5 Teelöffel voll. Backpulver, am Ende 0,5 l Kefir , fügen wir 1,5 Kunst. Löffel von Pflanzenöl , noch einmal mischen wir, lassen Sie uns brauen.
2. Kochen Füllung . 500 g Käse Sole imeretinskogo Maische Gabel Klumpen zu vermeiden, 1 Ei, 30 g geschmolzene Butter hinzufügen und kneten.
3. Vorbereitung von Khachapuri .Der Teig wurde in zwei Teile getrennt, die jeweils dünn ausrollen, setzten auf der Füllschicht, dicht über zaschipyvaem Füllung, dann die ich ergebende Beutel werden mit der Hand geglättet. Die Pfanne
4. schmiert Butter( 10 g) abgeflacht und eine Tasche ausgebreitet, und dann direkt in einem dünnen Kuchen in der Pfanne entrollen.
5. Braten Khachapuri, mit einem Deckel bedeckt, zuerst auf der einen Seite und dann auf der anderen Seite.

Georgian khachapuri Georgian khachapuri

Stuffing Georgian khachapuri Käse ist chkinti-Kweli oder anderer Name imeretischem .

kneten Teig auf Joghurt - eine fermentierte Milch Georgian trinken, aber da wir Joghurt nicht verkauft haben, dann werden wir den normalen Joghurt nehmen. Georgische Khachapuri werden in einer Pfanne gebraten.

Georgian khachapuri

Rezept :

1. die Füllung vorbereiten. 0,5 kg imeretinskogo drei Käsereibe, fügen Sie den 5 Eigelb, Kräuter Geschmack und umrühren.
2. Wir bereiten den Teig vor. 1 kg Mehl sichten, in der Mitte der Vertiefung des Tuns und 1 TL gießen. Löffel Backpulver und eine Prise Salz und versucht 4 Eier, zunächst mit einem Löffel 0,5 Liter Joghurt , rührt gießen zu fahren, und dann die Hände kneten und für eine halbe Stunde verlassen.
3. Vorbereitung von Khachapuri .Der Teig wird in 4 Teile geteilt, und dann wird jeder Teil in 2 Teile geteilt: einen mehr, einen kleineren. Ausrollen
4. cakes. 2 - mehr und weniger, 1,5 cm dick auf einem großen Kuchen
5. Abstrich ¼ Teil der Füllung, so dass die Ränder( 3 cm) werden nicht verputzt worden, Abdeckung an Tortilla, Kuchen umhüllen die Unterkante nach oben und zaschipyvaem. Die Pfanne
6. schmiert Butter( 10 g) , aufheizen, legt es auf dem rohen hachapuri Naht nach unten Abdeckung mit einem Deckel und brät bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten, dreht auf seiner anderen Seite braten und ohne Deckel.

Khachapuri Khachapuri

Adygean Adygei

Khachapuri Adygei - es ist das Backen mit Adygei Käse, schnell zubereitet.

Khachapuri Adygei

Rezept :

1. Teig . Mix 250 g enthärtetes Margarine, 6 EL.Löffel saure Sahne, 1 Teelöffel. Löffel Backpulver und 3 Tassen Mehl, den Teig kneten, bis er in den Kühlschrank, machen die Füllung infundiert wird.
2. Füllung . 500 g Adyg drei Käsereibe, 2-3 Zwiebeln braten auf Pflanzenöl( 1-2 EL. Löffel) , und zu dem Käse, auch hier sind wir zerquetscht Dill, Koriander und Petersilie hinzufügen.
3. Vorbereitung khachapuri .Wir rollen den Teig in dem Behälter heraus und in Quadrate der Seitenlänge 12-15sm.
4. Auf der einen Teil des Platzes setzen die Füllung sein Dreieck zaschipyvaem Faltkante. Triangles
5. bei mittlerer Temperatur für 10-15 Minuten auf ein trockenes Blatt und backen zu verbreiten.

Rezept schnell faul khachapuri Lavash

Schnell faul khachapuri Lavash Lavash

Khachapuri nützlich für diese Hausfrauen, die nicht gerne mit Teig zu verwirren.

Khachapuri mit Käse Lavash

Rezept :

1. Kochfüllung . 2 Tasse Yoghurt-Mischung mit 2 Eier und etwas Salz.
2. Kochen Füllung . 500g Käse Maische mit einer Gabel, 400 Gramm Käse durum drei auf einer Reibe, alle mischen.
3. Koch khachapuri .Tief Form schmiert Pflanzenöl( 1-2 EL. Löffel) 2 Lavash in mehrere Stücke geschnitten.
4. Auf der Bodenform verteilt 1 Teil Lavash, muss es größer sein als die Größe des Formulars, promazyvayut Gießen, besprühen Füllung, dann wieder Fladenbrot, Füllung und Füllung, und t. D.
5. Oberschicht reichlich Flaum sein sollte Fladenbrot gießen, ist es notwendig zu wickelnunter den unteren Schichten. Auf der Oberseite des Kuchens
6. Ausbreitung Stücke Butter( 20 g) , und in den Ofen geschoben, sind wir mittlerer Hitze 20 Minuten backen.

Armenisch khachapuri

Armenisch khachapuri

Khachapuri in Armenisch

Rezept :

1. Teig . Mix 2 Eier, 1 tsp. Löffel Zucker und Soda, fettarmen Sauerrahm 0,5 l, 1 kg Mehl dick gesiebt und den Teig kneten.
2. Füllung .Drei 300 Gramm Käse suluguni gerieben.
3. Koch khachapuri .Der Teig wird in 8-10 Teile geteilt und in Schichten gerollt. Plast
4. schmiert Butter( 10-20 g) , die Füllung legen, sammelt Teig an den Rand und schließen Sie die obere und dann die resultierenden Beutel Maische Kuchen wieder und auf einem trockenen Back setzen.
5. Backen im Ofen bei 170 ° C für 15 Minuten, zuerst auf einer Seite und dann auf die anderen Seite hachapuri umkippen und 10 Minuten backen.

khachapuri

Meatless Meatless Lenten khachapuri

khachapuri mit Kartoffeln und Pilze Rezept

:

1. Teig .Das warme Wasser auflösen 2 Teelöffel trocken oder Presshefe und 1 Teelöffel Zucker geben Ansatz.800 g Mehl
2. in einem tiefen Gefäße sichtet, fügen Sie den Schwamm, Salz und Teig in warmem Wasser kneten, was ihn an einem warmen Ort zu kommen. Zeit, um den Test zu heben wird etwa 2 Stunden dauern.
3. Filling . braten in Pflanzenöl( 1-2 EL. Löffel) gold 2-3 gehackte Zwiebeln , fügen Sie fein gehackte Champignons( 5-6 Stück) und braten, bis gekocht.
4. 6 mittelgroße Kartoffeln reinigen, kochen, mit Salz, bis sie weich, die Brühe in einem separaten Behälter schütten - es sinnvoller ist, und von Kartoffeln Kartoffeln püriert, wenn sehr trocken, Brühe hinzufügen.
5. Zum Kartoffelbrei die gebratenen Champignons und Zwiebeln, fein gehackten Dill , Pfeffer zugeben und umrühren.
6. Koch khachapuri .Den Teig in 10 Stücke für 10 khachapuri, und jeden Teil der carve weitere 2 Teile.
7. ausrollen ein kleiner Teil eines Kreises 10-12 cm, verteilt auf sie Füllung, decken den zweiten Kreis, abzuflachen zaschipyvaem Kante Kreise Kuchen an mehreren Stellen durchstochen wird.
8. Pfanne mit Pflanzenöl( 1-2 EL. Löffel) beheizter hachapuri Aufstrich es, Brät bei niedriger Hitze unter einem geschlossenen Deckel, 3-4 Minuten pro Seite.

Dietary khachapuri

Dietary khachapuri Dyukanu

Wir bereiten khachapuri in einer Pfanne auf Dyukanu. Der Teig wird mit einem salzigen Käse kombiniert ist sehr schmackhaft.

Dietary khachapuri Dyukanu

Rezept :

1. Teig . Mix 200 g fettfreiem Joghurt, 2 Eier, 20 g gemahlener Haferkleie, 10 g Stärke, eine Prise Salz, 0,5 TL.Backpulver , kneten alle.
2. Filling . 100 g Diät-Käse „Feta» Maische Gabel.
3. Koch khachapuri .Der Teig die Füllung hinzufügen, kneten, teilen sich in 2 Teile. Aus diesem Test herausstellen 2 khachapuri. Die Pfanne
4. Fett mit Pflanzenöl( 1 EL. Löffel) , verbreitet die Hälfte Teig. Da der Teig auf die Hände oder den Reitstock sehr
5. ist, dies zu tun: ein Plastiksack Fett Pflanzenöl( . 1 tsp) , Deckel mit dem Teig in der Pfanne und abflachen es durch eine Cellophan Hand gleichmäßig in der Pfanne.
6. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und braten bei schwacher Hitze, bis bis zum oberen Anschlag Stick Hände( wenige Minuten), biegen Sie auf die andere Seite, und braten, bis goldene Farbe und die andere Seite.

Khachapuri Khachapuri

Kalorie - hochkalorische Produkt

Obwohl khachapuri hochkalorische und Gewicht zu verlieren, sie zu essen wird nicht gelingen, aber es gibt auch eine nützliche Eigenschaft in der Back - der hohe Gehalt an Protein .Kalorisch

hachapuri hängt von dem Teig, aus dem sie hergestellt werden, und von der Füllung. Kalorische

berechnet pro 100g Endprodukt. Tabelle Kalorien verteilt so:

• Dietary khachapuri Dyukanu 198kkal
• Lean hachapuri Kartoffeln und Pilze 217kkal
• Hachapuri mit Käse und Kräutern 219kkal
• Hachapuri in Kolkh 233kkal
• Hachapuri in Imeretinsky 277kkal
• Hachapuri mit Huhn und Käse 278kkal
• Hachapuri Käse suluguni319kkal
• Puff khachapuri 320kkal
• khachapuri in einer Pfanne 367kkal
• khachapuri in Adscharien khachapuri 381kkal
• Fleisch 402kkal

Khachapuri mit verschiedenen Käsesorten kann von jedem gegessen werden, nur Sie müssen daran denken, dass sie kalorienreich sind. Neben dem Kaloriengehalt sind sie bei hohem Proteingehalt nützlich. Also, an diesem Tag, wenn Sie Khachapuri in Ihrer Speisekarte haben, sollte der Rest der Mahlzeiten kalorienarm sein.

Video: Khachapuri ist Megrelisch. Wie zu kochen khachapuri

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