Basilikum( Ocimum basilicum) ist eine einjährige krautige Pflanze mit dem Lippenblütler gehört.Übersetzt aus dem Griechischen seinen Namen wie ein klingt „Königs Geruch.“In verschiedenen Ländern ist es „Reagan“ oder „Rayhon“ genannt. In der freien Natur wächst es in vielen Regionen Asien und Amerika. Seine positiven Eigenschaften sind nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin und Kosmetik verwendet.
- chemische Zusammensetzung
- Nützliche Eigenschaften
- Methoden und
- Verwendung von Rezepten in der Medizin
- Tee
- Saft
- Samen
- ätherisches Öl
- Von
- kalt für Kopfschmerzen
- Von Rhinitis
- eyewash
- Bad
- Füße aus Mais
- in der Kosmetik
- Erfrischende Gesichtswasser
- Gesichtsmaske Purifying Lotion
- Haarmaske Conditioner für Haare
- In Kochen
- Pesto mit Basilikum
- Rosenkohl mit Basilikum
- Toast mit Ei und Basilikum
- Ernte und Lagerung
- Gegen
- Schaden
chemische Zusammensetzung
Es gibt verschiedene Sorten von Basilikum grün und lila Farbe der Blätter, können die Blumen sein weiß, rosa oder weiß-lila Farbe. Die Anlage ist durch einen ausgeprägten Geruch nach Zimt, Pfefferminze oder Zitrone gekennzeichnet. Kalorische
Die Gewürzzusammensetzung dieses für den Organismus eine große Anzahl von mineralischen Substanzen enthält:
- Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Ballaststoffe;
- Vitamine A, E, C, K, PP und Gruppe B;
- Mineralien: Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium, Eisen, Mangan, Selen, Phosphor und Kupfer;
- phytoncids und Tannine;
- Aminosäuren und essentielle Öle.
Nützliche Eigenschaften
Verwendung als lila und grün Basilikum ist nicht nur in seiner ausgezeichneten Aroma und Geschmack, sondern auch heilende Wirkung. Regelmäßig seine Nahrung zu essen, kann nicht nur den Geschmack der kulinarischen Gerichte bereichern, sondern auch ihre Gesundheit verbessern und Gewicht verlieren.
Heilung, aromatische Basilikum hat die folgenden nützlichen Eigenschaften:
- entzündungshemmenden und antimikrobiellen;
- reinigt den Körper von Toxinen und anderen Schadstoffen;
- Stärkt das Immunsystem;
- Gewinnt Speicher;
- normalisiert den Magen-Darm-Trakt;
- beruhigende Wirkung auf das Nervensystem;
- Entfernt verschiedene Krämpfe;
- verbessert Vision, verhindert Katarakt, Glaukom und Augenentzündung;
- mit Erkrankungen der Mundhöhle zu kämpfen;
- Temperatur abnimmt;
- Beseitigt Schlaflosigkeit;
- Pausen und Ausgänge von Nierensteinen;
- ist ein Aphrodisiakum;
- Vorteile und Nachteile von Basilikum für Männer ist, dass seine regelmäßige Verzehr die Wirksamkeit verbessert. Aber es ist nicht notwendig, es in großen Mengen zu essen, weil Sie Magenentzündung bekommen.
- Vorteile Basilikum für Frauen ist, dass es in der Lage ist, die entzündliche Prozesse des urogenitalen Systems zu entfernen und den Menstruationszyklus zu regulieren.
Verfahren und Verwendungen Rezepte
Alle oben genannten Eigenschaften von Basilikum ist in der Küche, Volksmedizin und Kosmetologie weit verbreitet.
zum Inhalt ^In
Medizin Inhalt ^Tea
Verwenden Tee Basilikum ist, dass es verwendet wird, um einen Organismus für Rheuma, Arthritis, Kopfschmerzen, Stress und Depressionen, Erkältungen zu behandeln. Für seine Herstellung sollte 1 Esslöffel trockenen Gras nehmen, gießen Sie 250 ml kochendem Wasser. Nach einer halben Stunde Infusion von Stamm und trinken 100 ml 3-mal täglich vor den Mahlzeiten.es ist auch hilfreich, um die wunden Augen gurgeln und zu waschen.
Juice Rezept 1.
Frischer Saft der Pflanze trägt zur Normalisierung des Magen-Darm-Trakt und Urogenitalsystem. Sein nehmen auf 20 ml morgens und abends nach dem Essen, können Sie es gleich viel Honig. Der Verlauf der Behandlung - 10 Tage, dann nehmen Sie eine zweiwöchige Pause.
Rezept 2.
Wenn Sie das Zahnfleisch und die Zähne des Saftes stärken mögen, sollte für 2-3 Minuten im Mund mehrmals am Tag zu halten. Insektenstiche und Hautkrankheiten, wie sie behandelt werden.
zum Inhalt ^Samen
Vorteile Samen Basilikum ist, dass sie Gewicht und Cholesterinspiegel im Blut senken und die überschüssige Flüssigkeit auszuscheiden. Aber damit sie den Körper nicht schaden, müssen sie in Apotheken und die Anweisungen entsprechend verwendet erworben werden. Normalerweise sind sie für ein paar Minuten eingetaucht und dann zu Säften, Tees, Joghurt und Desserts.
zum Inhalt ^ätherisches Öl
Wenn Sie regelmäßig ein paar Tropfen Basilikum Äther Schläfen reiben und atmen Sie es, können Sie von Kopfschmerzen loszuwerden, Angst, Depression und Konzentration verbessern.
kalte Getränk
Vorteile von Basilikum und Zitrone ist seine Fähigkeit, Erkältungen, um schnell zu behandeln. Für seine Herstellung benötigt 1 Teelöffel trockener roher gießen Tasse kochendem Wasser und lassen Sie 10 Minuten stehen. Danach wird die Brühe mit Zitronensaft und Honig.
zum Inhalt ^Von Kopfschmerzen
schleifen zu Brei Basilikumblätter. Grüne Masse in Gaze eingewickelt und auf den Schläfen und Hinterkopf.
zum Inhalt ^Von
Rhinitis Wenn Sie die Erkältung haben sollte, den Duft von Basilikum oder ätherischem Öl inhalieren.
zum Inhalt ^Augenwischerei
15 Gramm Basilikumblätter oder Samen gießen 250 ml kochendem Wasser und für eine halbe Stunde auf dem Wasserbad zu bestehen. Nach dem Abkühlen Belastung. Eine solche Abkochen kann zum Spülen der Augen und der Nase verwendet werden. Zu diesem Zweck verwendet werden, bevor es in einem Verhältnis von 1 verdünnt werden soll: 1 mit Wasser.
Fußbad
100 Gramm Basilikum pour 3 Liter kochendem Wasser, lassen Sie für 30 Minuten, Filter, hinzufügenWarmwasser und nehmen Sie für 20 Minuten ein Fußbad. Dies wird dazu beitragen, Schwitzen zu reduzieren und den Geruch loszuwerden. Im Allgemeinen
Bad mit Basilikum hat eine sehr beruhigende Wirkung.
zum Inhalt ^aus Mais
Basilikumblätter zu einem Brei zerkleinert und gemahlen werden. Diese Mischung wurde für ihre Erweichung auf Mais gegossen.
zum Inhalt ^In
Kosmetologie In der Kosmetik frisches Basilikum als Feuchtigkeitscreme, Anti-Aging, Reinigung und Tonic für die Gesichtshaut verwendet. Sie können auch jede Creme ein paar Tropfen ätherisches Öl von Basilikum bereichern.
zum Inhalt ^erfrischende Tonic für Gesicht
Um für eine erfrischende Hauttonikum Notwendigkeit 2 EL gehackter frisches Basilikum gut, gießen Sie 250 ml kochendem Wasser herzustellen und 30 Minuten bestehen. Nach dieser Absud sollte 1 Esslöffel Wodka Löffel abtropfen lassen und hinzufügen.
Dieses Tonic wird die Blutzirkulation anregen, die wiederum, erfrischt die Haut führen wird, seine Farbe verbessern. Auch ist es geeignet, um es von Akne zu reinigen.
zum Inhalt ^Gesichtsmaske Rezept
1.
Zwei Esslöffel frisch gehackte Basilikummischung mit 1 Esslöffel saure Sahne. Maske setzen auf Gesicht für eine halbe Stunde und dann abwaschen.
Rezept 2.
Einen Esslöffel Honig mit dem Eigelb vermischen und ein paar Tropfen Basilikum zugeben. Bewahre die Maske 30 Minuten lang auf deinem Gesicht auf. Nach dem Abwaschen.
zum Inhaltsverzeichnis ^Reinigungslotion
Zur Reinigung der Haut frischen Fruchtsaft der Pflanze verwenden, sie können das Gesicht vollständig abwischen oder auf Problemstellen auftragen.
zum Inhaltsverzeichnis ^Haarmaske
Eine halbe Menge ätherisches Basilikumöl vor dem Waschen für eine halbe Stunde in die Haarwurzeln einreiben. Diese Rezeptur stärkt das Haar, verleiht ihnen ein gesundes Aussehen, Glanz und Festigkeit.
zum Inhalt ^Haarconditioner
1 EL trockenes Basilikum und Rosmarin mischen, 1000 ml kochendes Wasser einfüllen und etwa eine Stunde lang rühren. Nach der Brühe abseihen und die Haare spülen.
zum Inhaltsverzeichnis ^Zum Kochen von
In diesem Gebiet werden frische und getrocknete Kräuter sowie Blumen und Samen verwendet. Die Verwendung von Basilikum als Gewürz ist unbestritten. Es wird zum Abfüllen von Suppen, Salaten, verschiedenen Beilagen aus Hülsenfrüchten sowie Fleisch- und Fischgerichten, Snacks aus Eiern und Käse verwendet.
Es passt gut zu Meeresfrüchten, Pasta, Tomaten, Spinat, Kohl. Zu den Ölen für Sandwiches, Pasteten und Soßen werden zerkleinerte Kräuter hinzugefügt. Sie ist mit Pflanzenöl aromatisiert.
Von anderen Zutaten bis zum Basilikum können Sie Rosmarin, Thymian, Majoran, Petersilie, Koriander, Minze und Estragon hinzufügen. Im industriellen Maßstab werden sie mit Würsten, Fleisch- und Fischkonserven aromatisiert und auch zu einigen Likörprodukten hinzugefügt.
zum Inhaltsverzeichnis ^Pesto-Sauce mit Basilikum
Zutaten:
- Basilikum - Bündel;
- Olivenöl - 10 Esslöffel;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Parmesankäse - 100 Gramm;
- Pinienkerne - 50 Gramm;
- Salz.
Basilikum zum Waschen und Schneiden, Knoblauch schälen, Pinienkerne zum Frittieren, Käse zum Einreiben. Alle Zutaten werden in einen Mixer gegeben, mit Olivenöl, Salz und Salz abschmecken.
zum Inhaltsverzeichnis ^Rosenkohl mit Basilikum
Zutaten:
- Rosenkohl - 500 Gramm;
- Käse( fest) - 250 Gramm;
- Creme - 300 Milliliter;
- Mehl - 2 Esslöffel;
- Butter - 100 Gramm;
- Zitrone - 1 Stück;
- Basilikum - 100 Gramm;
- Salz, Gewürze.
Das Mehl in Butter braten, Sahne und geriebenen Käse, fein gehacktes Basilikum hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Rosenkohl in Blütenstände schneiden und 7 Minuten kochen. Danach sollte es in Soße gegeben und für 5 Minuten ausgegeben werden.
zum Inhaltsverzeichnis ^Toast mit Ei und Basilikum
Zutaten:
- Brot - 3 Scheiben;
- Käse - 100 Gramm;
- Eier - 3 Stück;
- Butter - 50 Gramm;
- Basilikum - 1 Bund;
- Salz, Gewürze.
Brot sollte vom Brot entfernt und auf beiden Seiten gebraten werden. Eier in Stücke gießen, mit Salz, Gewürzen, geriebenem Käse und fein gehacktem Basilikum bestreuen. Bedecke das Gericht mit einem Deckel und lass es für einige Minuten stehen.
zum Inhalt ^Beschaffung und Speicherung von
- Wenn das Grün für kurze Zeit aufbewahrt werden muss, kann es in einen Wasserbehälter gegeben werden, der täglich gewechselt werden sollte. Oder waschen Sie das Basilikum, legen Sie es in einen Behälter oder eine Plastiktüte und schicken Sie es zum Kühlschrank.
- Um ein Basilikum für den Winter in getrockneter Form zuzubereiten, sollte es sorgfältig geschnitten werden, vorzugsweise zum Zeitpunkt der Blüte. Danach zu Bündeln zusammenfügen und in einem schattigen, belüfteten Raum aufhängen oder einfach die Grüns auf sauberem Papier verteilen. Sie können auch einen Trockner verwenden, dessen Temperatur nicht mehr als 40 Grad betragen sollte. Nachdem das Rohmaterial vollständig getrocknet ist, muss es zerkleinert, auf Trockengläsern ausgebreitet und mit Deckeln verschlossen werden. Die Verwendung und der Geschmack von getrocknetem Basilikum dauert 2 Jahre.
- Sie können das Gewürz einfrieren. Dazu müssen die gesammelten Kräuter gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und einige Minuten in kaltes Wasser gelegt werden. Danach hacken, auf Taschen verteilen und in den Gefrierschrank legen.
- In Italien ist Basilikum in Olivenöl beliebt. Zu ihrer Herstellung werden die Grüns fein gehackt, in Glasgefäße gefaltet, mit Öl gegossen und zum Kühlschrank geschickt. In dieser Form kann es bis zu 3 Monate gelagert werden.
- Auch das Gewürz kann einfach in Stücke geschnitten und aus der Rechnung gesalzen werden: 100 Gramm Grüns für 20 Gramm Salz.
- Wenn Sie Basilikumsamen vorbereiten müssen, müssen Sie darauf warten, dass sie vollständig reifen. Nach der Sammlung sollten sie getrocknet und auf Gläsern mit Deckel oder auf Papiertüten ausgebreitet werden.
Kontraindikationen für
Kontraindikationen für den Konsum von Basilikum sind:
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Thrombose und Thrombophlebitis;
- Krampfadern;
- Schlechte Blutgerinnung;
- Verschobene Herzinfarkte und Schlaganfälle;
- Epilepsie;
- Schwangerschaft;
- ischämische Herzkrankheit;
- Diabetes mellitus.
Es wird nicht empfohlen, die Pflanze für Lebensmittel und zur Wiederherstellung der Gesundheit von Kindern unter 6 Jahren, sowie Menschen mit individueller Intoleranz zu verwenden.
zum Inhaltsverzeichnis ^Harm
Die Verwendung von Basilikumöl in großen Dosen kann zu Vergiftungen führen.