Rezepte Maslenica Pfannkuchen - einfach und ungewöhnlich

Maslenitsa - der älteste Feiertag, der in Russland gefeiert wurde und von Massenfesten begleitet wurde. Es ist eine beliebte Zeit für Leute, die ganze Woche Spaß zu haben, duftende leckere Pfannkuchen zu essen. Gelangweilt und Geschäfte machen in dieser Zeit nicht angenommen wird: auf den Zeichen Woche in Pflege Pfannkuchen im laufenden Jahr zu einem Ausfall führen durchgeführt. Für Wohlstand und Erfolg muss man viel Spaß haben und viel essen!

Diese verschiedenen Pfannkuchen

Pfannkuchen während Maslenitsa in unbegrenzten Mengen gebacken! Schließlich gelten sie als Hauptspeise dieser Woche. Jede Hausfrau hat eine Notiz auf seiner einzigartigen Rezept, und es spielt keine Rolle, wo es aufgenommen wird - hat sich von ihrer Großmutter bekam, etablierte empirisch oder in einer Zeitschrift gelesen. Die Hauptsache ist, dass auf dem Tisch ein großer Teller voller schöner Pfannkuchen steht.

Sie können diese köstlichen Produkte von allem kochen. Derzeit gibt es eine große Auswahl an Pfannkuchenrezepten auf Shrovetide. Aber es gibt auch klassische, erprobte Optionen, die einen Versuch auf jeden Fall wert sind.

Pfannkuchen können der folgenden Typen sein, je nach dem Test:

• Hefe - oparnye und bezoparnym;
• Poster.

Die folgenden Produkte können als Testbasis verwendet werden:

• Kefir oder Joghurt.
• Gefrorene oder saure Sahne.
• Milch.
  Kefir Kefir
  
  
• Bier Mineralwasser.
• Und sogar Bier!

Es gibt so viele Möglichkeiten, dass es selten darauf ankommt, welche Pfannkuchen zum Karneval gekocht werden. Darüber hinaus können die Pfannkuchen ein ganz anderes Mehl sein: Weizen, Roggen, Buchweizen, Hafer, Erbsen. Bereiten Sie sie und auf Grieß oder mit dem Zusatz von Kartoffeln vor.

Hefe-Pfannkuchen Pfannkuchen

Hefe ist unterschiedlich, dass sie von der üppigen erhalten werden, sanft und unglaublich nahrhaft. Zuerst müssen Sie einen Hefeteig für Pfannkuchen vorbereiten.

Dazu Sie folgende Zutaten benötigt:

• Für Teig: Trockenhefe - 7 Gramm( 2 TL), ein Glas warmer Milch, eine Prise Zucker und eine halbe Tasse Mehl.
  Milch Trockenhefe Zucker
  
  
• Für den Teig: eine halbe Tasse Milch und Wasser, 1 Esslöffel Zucker( süß Crêpes-Liebhaber können die Menge an Zucker in der Hälfte erhöhen), 2 Eier, 1/3 Tasse Pflanzenöl, Mehl( Teig, bis die Konsistenz von Sauerrahm DurchschnittDichte), Salz nach Geschmack.

Zubereitung:

1. Opara 15 Minuten vorbereitet, dies in einer Schüssel mischen alle Zutaten Behälter mit einem sauberen Tuch abgedeckt und an einem warmen Ort gestellt.
2. Leicht angegangene Opara wird mit geschlagenen Eiern und Pflanzenöl kombiniert. Mehl und Flüssigkeit in dieser Masse werden abwechselnd und allmählich unter gründlichem Mischen zugegeben. Um keine Klumpen zu bilden, sollte Mehl zuerst gesiebt werden.
3. Der vorbereitete Teig wird für fünf Minuten geknetet, erneut abgedeckt und an einem warmen Ort aufbewahrt. Damit der Teig aufgeht, genügt eine Stunde.

Das Feuer sollte Medium sein, während die erste Seite der Oberseite des Pfannkuchens Kochen hat keine Zeit zum Trocknen hat. Fertig Pfannkuchen sind aufgeschichtet und mit cremiger oder geschmolzener Butter bestrichen.

Zeit, Hefepfannkuchen für Shrovetide vorzubereiten, es braucht viel. Aber es ist es wert, ihre Lieben zu erfreuen! Diese Pfannkuchen sind auch ohne Füllung lecker.

Schnelle Milchpfannkuchen

Rezepte für die Pfannkuchenwoche beinhalten unbedingt leckere und pflegeleichte Pfannkuchen auf Milch. Diese Option ist ideal für die Situation, wenn die Gäste bereits vor der Haustür sind und die Vermieterin es noch nicht geschafft hat, den Tisch zu decken. Die Zubereitung dieses Gerichtes dauert 20 Minuten.

Zum Kochen werden folgende Zutaten benötigt:

• 2 Tassen Weizenmehl;
• eine Prise Salz;
• 2 Eier;
• ein halber Liter leicht erhitzte Milch;
• Zucker nach Geschmack.
  Eier Mehl
  
  

Zubereitung:

1. Mehl mit Zucker und Salz vermischen, Eier hineingeben und mischen. Milch wird in zwei Stufen hinzugefügt: zuerst wird ein Glas eingefüllt, gründlich gemischt, dann die restliche Menge. Der Teig erweist sich als glatt, flüssig und homogen.
2. Die Bratpfanne ist gut vorgewärmt, dann sinkt das Feuer auf mittleres Niveau.
3. Ein Stück Butter auf einer heißen Oberfläche schmelzen, dann den Teig vorsichtig mit einer Schöpfkelle füllen. Es ist am besten, dies am Rand der Bratpfanne zu tun, indem Sie es langsam kippen, so dass der Teig gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt wird.
4. Die Bereitschaft der ersten Seite ist leicht zu bestimmen: Sie müssen die Pfanne leicht schütteln. Wenn der Pfannkuchen vom Boden bricht und sich zu bewegen beginnt, ist es Zeit, ihn zu drehen. Dafür ist es besser, einen speziellen Spatel zu verwenden, da das Messer diesen zarten Teig zerreißen kann.
5. Zum Braten des nächsten Pfannkuchens muss die Pfanne ebenfalls mit einem Stück Butter eingefettet werden. Fertige Pfannkuchen werden auf dem Teller ausgelegt.

Dies sind die einfachsten Pfannkuchen in Shrovetide. Wer nicht süß mag, kann ihnen etwas Zitronensaft einschenken. Ein Naschkatzen wird dieses Gericht mit Marmelade, Honig oder Kondensmilch zu schätzen wissen.

Abwechslungsreiche Milchpfannkuchen ermöglichen verschiedene Zusatzstoffe. Sehr köstliche Produkte werden erhalten, wenn Sie geriebenen Käse oder Brühwurst zum Teig hinzufügen. Sie können ungesüßte grüne Pfannkuchen backen, dafür werden gehackte Grüns verwendet.

Durchbrochene "Taschentücher" auf Kefir

Produkte auf Joghurt müssen nicht unbedingt üppig und dick sein. Sie können dünne Pfannkuchen kochen, die auf andere Weise Pudding genannt werden. Verwechseln Sie das nicht mit luftigen Pfannkuchen, die den durchbrochenen Taschentüchern ähnlich sind! Und wer diese Delikatesse mindestens einmal probiert hat, kann mehr davon nicht abschlagen.

Die folgenden Bestandteile sind für die Vorbereitung des Tests erforderlich:

• Ein Glas saure Milch oder Kefir.
• Zucker und Salz abschmecken, können Sie Vanillin hinzufügen.
• 2 Eier.
• 2 Tassen Mehl.
• Soda an der Spitze des Messers.
• Ein Glas heißes abgekochtes Wasser.
• Pflanzenöl.

Zubereitung:

1. Eier werden mit Kefir mit einem Mixer oder einem Schneebesen geschlagen, Gewürze werden hinzugefügt.
2. Milch wird unter ständigem Rühren in den Teig gegeben, dann Mehl.
3. Wasser kochen und kochendes Wasser über Soda gießen, ein Zischen sollte gehört werden.
4. Die resultierende Mischung wird in den Teig gegossen und erneut gründlich geschlagen. Am Ende wird Pflanzenöl zu der Mischung hinzugefügt.
5. Mischung von Konsistenz wird durch Flüssigkeit erhalten, es muss für 25-30 Minuten "Ruhe" gelassen werden, dann können Sie Maslenica Pfannkuchen backen. Die Bratpfanne muss gleichzeitig sehr heiß sein, um möglichst viele durchbrochene Löcher zu erhalten.

Tipps für die Zubereitung von Fischernetzpfannkuchen:

• Der Teig sollte sehr gut geknetet werden, damit keine Klumpen zurückbleiben. Um dies zu tun, wird das Mehl schrittweise injiziert. Einige zum Kneten verwenden Sie einen Mixer, das ist eine gute Alternative zu einem Schneebesen, und Sie können alle Mehl auf einmal hinzufügen.
• Durch das Hinzufügen von Pflanzenöl zum Grill können Sie weniger Öl zum Schmieren der Bratpfanne verwenden. Sie können es beim Braten nicht hinzufügen, wenn die Pfanne eine Antihaftbeschichtung hat.
• Mach dir keine Sorgen über den verbleibenden Test. Es kann mehrere Tage im Kühlschrank gelagert werden! Es wird bemerkt, dass empfindliche Pfannkuchen aus dem gegenwärtigen Test noch schöner und schmackhafter sind.

So bereiten Sie leckere Pfannkuchen vor - Video

• Zum Wenden von Pfannkuchen ist es besser, einen dünnen Spatel zu verwenden. Die Produkte sind sehr dünn, so dass es am besten ist, sie mit den Händen umzudrehen, die Kante vorsichtig zu hebeln, der Pfannkuchen löst sich langsam von der Bratpfanne.

Bierpfannkuchen

Die Zubereitung von Pfannkuchen für den Karneval erfordert nicht nur die Verwendung von Milchprodukten. Ein ausgezeichnetes Rezept für leichte und luftige Pfannkuchen enthält eine Zutat wie Bier. Es ist absolut nicht in Pfannkuchen gefühlt, gibt ihnen nur eine ungewöhnliche schöne Farbe und Zartheit.

Zutaten:

Bei der Zubereitung sollte besonderes Augenmerk auf die Bierauswahl gelegt werden. Es muss unbedingt frisch und schaumig sein. Es ist besser, wenn es ein ungefiltertes, lebhaftes, leichtes Getränk ist. Der Teig benötigt ein Glas. Noch müssen 1,5 Tassen Milch, ein Glas Mehl, 2 Eier, Salz und Zucker nach Geschmack, Pflanzenöl zubereiten.

Zubereitung:

1. Milch mit Eiern wird gründlich gemischt, der Gewürzmischung hinzugefügt und dann nach und nach Mehl zugegeben.
2. Der Teig sollte gerührt werden, bis er glatt ist. Am Ende werden Bier und Pflanzenöl eingefüllt.
3. Wenn das Kneten des Tests manuell durchgeführt wurde, sollte es für 10 Minuten stecken bleiben. Wenn Sie es in einem Mixer machen, können Sie gleich anfangen, Pfannkuchen zu backen. Fry Pfannkuchen sollten auf einer heißen Pfanne sein.

Pfannkuchen mit Stärke

Produkte aus Stärketeig sind erstaunlich, einige feste Löcher. Diese luftigen leichten Pfannkuchen, wie viel Sie auch immer vorbereiten, werden immer noch klein sein, weil sie auch unglaublich lecker sind.

Für ihre Vorbereitung benötigen Sie:

• 0,5 Liter Kefir;
• 3 Eier;
• 0,5 Tassen Mehl;
• 1,2-1,5 Tassen Stärke;
• Soda an der Spitze des Messers;
  kohlensäurehaltiges Wasser Soda Stärke
  
  
• Salz und Zucker nach Geschmack;
• Pflanzenöl;
• 1,5 Gläser Sodawasser.

Zubereitung:

1. Rührstärke, Mehl, Salz, dann werden die Eier mit Zucker geschlagen und Joghurt mit Soda gemischt. Alles wird mit gründlichem Mischen kombiniert, Öl wird hinzugefügt.
2. Die nächste Stufe ist sehr wichtig: Ein dünner Rinnsal von kohlensäurehaltigem Wasser wird hineingegossen. Es braucht so viel, um eine Mischung aus einer ziemlich flüssigen Konsistenz zu erhalten. Die Menge, die genommen wird, ist ungefähr, man muss den Zustand des Tests betrachten( das hängt von der Qualität des Mehls, dem Fettgehalt von Kefir ab).
3. Vor dem Backen wird die Pfanne mit Sonnenblumen oder Butter bestrichen, wie es jeder mag. Der Teig auf der Bratpfanne wird in einer dünnen Schicht ausgegossen, und das Backen wird bei hoher Hitze durchgeführt.

Pfannkuchen Pfannkuchen auf Maslenitsu

Diese Art von Pfannkuchen unterscheidet sich dadurch, dass sie trotz ihrer beeindruckenden Dicke zart und luftig bleiben. Sie sind eine ausgezeichnete Alternative zum Keks, besonders für diejenigen, die keinen Ofen haben.

Pfannkuchen können als eigenständiges Gericht in Kombination mit Marmeladen und anderen Zusatzstoffen und zur Zubereitung eines festlichen Pfannkuchenkuchens verwendet werden. Dadurch können Sie das Menü perfekt variieren.

Zutaten:

• 2/3 Tassen Sodawasser;
• 4 Eier;
• Salz auf der Spitze des Messers und 4 Esslöffel Zucker;
• ein Glas Mehl;
• ¾ Tasse Milch.

Vorbereitung:

1. erste Eidotter vom Eiweiß getrennt, Eigelb mit dem Zucker Schlagsahne, mit allmählicher Zugabe von Milch und kohlensäurehaltiges Wasser. Führte ein dünnes Mehltröpfchen unter ständigem Rühren ein.
2. Proteine ​​werden getrennt zu einem starken Schaum geschlagen.
3. Die resultierende Mischung wird mit Proteinen kombiniert. Die geschlagene Masse wird auf einen einzelnen Löffel gegeben, sanft und vorsichtig mit dem Teig vermischt. Es ist nicht notwendig, sich zu beeilen, Hauptsache ist, dass die fertige Masse homogen und üppig sein soll.
4. Halten Sie den Teig nicht, Sie müssen nur die Pfannkuchen braten. Die Bratpfanne heizt stark auf, der Teig breitet sich über die gesamte Oberfläche aus. Pfannkuchen sind mit vielen Löchern gemacht, schön und lecker.

Grieß Pfannkuchen

Diese Option zwei Sorten von Pfannkuchen hat. Kochen kann eine vorgegarte Grießbrei sein, oder einfach mit dem Zusatz von Grieß Teig. In jedem Fall sind die Produkte unglaublich weich und weich und schmelzen nur im Mund.

Rezept für Pfannen

1. In 2 Tassen kochende Milch wird Grieß gekocht.
2. Einmal gekocht Getreide, wird es auf das Stück Butter hinzugefügt wird die Pfanne bis zur Abkühlung in einem kalten Ort entfernt.
3. Von 4 Tassen Milch, 1 Tasse Mehl, 2-3 Eigelb geknetete Teig, der zu dem abgekühlten Brei verbunden ist. Die Masse sollte gut gemischt, glatt und glänzend sein.

Rezept Grieß

1. 0,5 Tassen Grieß mit kochendem Wasser gefüllt zu brauen und für etwa eine halbe Stunde quellen gelassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt der Herstellung des Teigs: mischen Sie die Eier, Salz, Zucker und Milch, wird Readymix in die geschwollene Grieß gegossen.mit einer Konsistenz wie sauren mittlerer Dichte Wenn peitschend
3. in das Mehl eingeführt einen Teig zu bilden. Am Ende des Teigs zu Pflanzenöl hinzugefügt, die die Pfannkuchen kleben nicht an der Pfanne ermöglicht.

Kartoffelpfannkuchen

backen die Pfannkuchen am Faschingsdienstag und kann aus Kartoffeln hergestellt werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffelpuffer herzustellen. Wer kennt nicht knusprige Pfannkuchen, ein Lieblingsgericht vieler Familien? Aber wie sich herausstellte, aus Kartoffeln Crêpes zubereitet werden können, die eine große Dekoration köstlich festlich gedeckten Tisch sind.

Zur Vorbereitung benötigen Sie die folgenden Produkte:

• 0,5-0,7 kg Kartoffeln;
• 1,5-2 Tasse Milch;
• 2 Tassen Mehl;
  Knoblauch Kartoffeln Greens
  
  
• ein paar Knoblauchzehen;
• 3 Eier;
• Salz und Zucker, Pflanzenöl;
• Grüns( Zwiebel, Petersilie, Dill).

Zubereitung:

1. Kartoffeln in einer kleinen Menge Flüssigkeit gekocht, bis sie weich und reibt mit dem Wasser, in dem gekocht. Sie können es manuell kneten oder in einem Mixer peitschen. Es sollte ein spärlicher Kartoffelbrei ausfallen.
2. Knoblauch wird in die resultierende Masse gegeben. Milch wird mit Mehl vermischt und zum Kochen gebracht, Eier werden ebenfalls hineingehämmert.
3. Dann wird eine leicht abgekühlte Mischung mit Kartoffeln kombiniert. Am Ende der Knet- Pflanzenöl zugesetzt wird, mit Salz in den Teig nicht abgestanden zu bekommen.
4. Wenn möglich Test erforderlich ist „Ruhe“, sollte es bei Raumtemperatur für 20 bis 30 Minuten stehen gelassen werden( kann mehr, wenn die Zeit es erlaubt sein).
5. Der Teig wird in einer heißen Pfanne mit einem Löffel ausgelegt. Es ist besser, Pfannkuchen mit kleinem Durchmesser herzustellen, weil große Produkte schwierig zu drehen sind, ohne zu reißen. Pflanzenöl kann mindestens hinzugefügt werden oder nur leicht die Oberfläche der Bratpfanne schmieren.

die erste Seite sehr sorgfältig gründlich braten zu werden, bis hin zu den braun-goldbraun, weil die Pfannkuchen sehr empfindlich sind und brechen können, wenn Sie drehen. Serve jeder Pfannkuchen verschmiert mit Öl oder saure Sahne bestreichen und mit gehackten Kräutern.

Wie man Pfannkuchen serviert?

Maslenitsa Pfannkuchen werden mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen serviert, jeder, der den Punkt trifft.

• Süße Pfannkuchen können mit verschiedenen Marmeladen, Sauerrahm und Kondensmilch kombiniert werden.
• Unbeschichtete Produkte, perfekt kombiniert mit saurer Sahne, gerieben mit Kräutern, Knoblauch.
  Pfannkuchen mit Marmelade Pfannkuchen mit
  
  
• Creme kann Sich auf dem Tisch zum Dippen mit einer Tasse geschmolzener Butter setzen.
• Kartoffelpuffer sind sehr lecker mit gebratenen knusprigen Grieben.

Die Pfannkuchen können verschiedene Füllung wickeln, buchstäblich alles verwendet, die im Kühlschrank vorhanden ist: Käse und süße Masse, Kartoffelpüree und Buchweizen, Pilzen und Zwiebeln und Hackfleisch mit gebratenen, Marmeladen und Konfitüren, Käse und Fischkonserven, gekochte Eier mit grünen Zwiebeln undviele andere Leckereien.

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