Pies mit Kohl: puff, gießen, Pfannkuchen. Wie man eine Kohlpastete kocht?

Wie man Kuchen mit Kohl zubereitet. Verschiedene Arten von Teig für Kuchen mit Kohl.

Kohl auf der Mittelmeerküste vor unserer Zeit gewachsen. In Russland erschien Kohl im 9. Jahrhundert und wurde schnell zum wichtigsten Produkt für die Reichen und für die Armen. Kohl - ein wertvolles Produkt, zusätzlich zu Vitaminen wie C, Vitamine der Gruppe B, in Kohl enthalten seltenes Vitamin U, Vitamin K. Das U die Funktion der Leber und die Milz verbessert, und Vitamin K normalisiert Blutgerinnung.

Wie man einen Kuchen mit Kohl und Kartoffeln zubereitet?

Pie mit Kohl und Kartoffeln

Pie mit Kohl und Kartoffeln

diesem alten Rezepte. Es wurde immer noch von unseren Großmüttern gekocht. Eine reichhaltige Kuchenfüllung lässt hungrige Vegetarier nicht im Stich. Rezept:

1. Teig. In einer Schüssel gießen 400 g Mehl, eine Vertiefung machen zu gießen eine kleine Menge Milch verdünnen, 25 g Hefe 1 EL.Löffel Zucker .
2. Dies auch das Hinzufügen Ei 1, der Rest Milch( insgesamt 300 ml), eine Prise Salz, 2-3 EL.Löffel geschmolzene Butter .
3. Knetteig bezoparnym Art und Weise, decken Sie es mit einem Handtuch und auf einem warmen Ort. Wir geben 40 Minuten, um zu gehen.
4. Füllung für Kuchen .Von 1 kg gereinigte Kartoffel-Püree Koch, gesalzen Kartoffel wenn kocht. Da Wasser gekochte Kartoffeln abgelassen, es stolchom Zugabe ein rohes Ei , und langsam in 200 ml heißem Milch gießen.
5. Getrennt schneiden Hälfte einen kleinen Kopf von Kohl, zerkleinern eine Zwiebel, eine Karotte drei auf einer feinen Reibe. Röstzwiebeln
6. in Pflanzenöl, fügen Sie die Karotten und Kohl und dann 1-2 Kunst. Löffel Tomatenpaste .Kohl einrühren, bis Sie fertig sind.
7. Gebratener Kohl, gemischt mit Kartoffelpüree. Die Füllung ist fertig.
8. Sammeln Kuchen .Aufgegangenen Teig divide in 3 Teile: 2 gleich sind, ein Drittel weniger - für die Dekoration.
9. ausrollen 1 Teigstück, verteilt auf ein gefettetes Kreisform, so dass der Teig auf Stoßfängern Form gehandelt hat.
10. Für den Teig gleichmäßig verteilen die Füllung auf sie einen anderen Teil des Teiges. An den Rändern des Teiges tätscheln wir unsere Finger. Der obere Teil der Torte
11. verschiedenen Figuren des kleinen Teil des Tests dekorieren, sie befestigen Dotter die Spitze des Kuchens Eigelb schmiert für 40-45 Minuten, bis zarumyanitsya in Wasser und pechom im Ofen bei mittlerer Hitze verdünnt.

Rezept ossetischen Torte mit Kohl, Foto

ossetischen Torte mit Kohl und Käse

ossetischen Torte mit Kohl und Käse

ossetischen Torten köstlich mit verschiedenen Füllungen und versuchen, sie, sind sie sehr beliebt. Rezepte ossetischen Torten viel ossetischen jeder bereitet einen Kuchen auf eigenen Füßen. Rezept:

1. Teig .In einer großen Schüssel 300 g Mehl sichten, sie vertiefen und rühren 25 g frischer Hefe zu machen, 1 EL.ein Löffel Zucker und 150 ml warme Milch .Wir geben das Gebräu zu kommen, und wenn es eine Menge von Blasen erzeugt - 2 EL.Löffel von Pflanzenöl und kneten dicken Teig. Wir bedecken es mit einem Handtuch und legen es an einen warmen Ort, um hochzukommen.
2. Kochen Füllung .Fein gehackte cabbage ( 300-400 g) unter auszulöschen Deckeln mit der Zugabe von Wasser( ohne Öl).
3. Eine Zwiebel fein gehackt und goldbraun geröstet.
4. Adygei Käse( 100-150 g) drei auf einer Reibe. Mischen Sie den Kohl, die Zwiebel und den Käse.
5. Sammeln Kuchen .Wenn der Teig verdoppelt ist( nach 40-50 Minuten), rollen Sie ihn in eine dünne Schicht.
6. Füllen Sie die Füllung in der Mitte der Schicht und fangen Sie an, den Teig an den Rändern bis zur Mitte zu sammeln. Es war ein Kuchen.
7. Richten Sie den Kuchen vorsichtig mit den Händen aus, um ihn dünn zu machen. In der Mitte des Kuchens ein Loch machen.
8. breitete sie auf ein Blatt Mehled, in einem heißen Ofen( 220 ° C) und pechom 10-15 Minuten oder bis zarumyanitsya. Wir erreichen
9. Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Butter schmelzen ( 1 EL. Löffel) , und es schmiert den Kuchen mit einem Pinsel. Der Kuchen ist fertig.

Setzen Sie den Teig durch die Kanten in der Mitte

Pfannkuchen Kuchen

Kohl Pfannkuchen-Torte mit Kohl

Pancake Torte machen mit Kohl

Pfannkuchen Kuchen machen - der Prozess zeitaufwendig, aber wenn ich es zu kochen - wird ein Leckerli sein.

wichtig : Dill für diese Torte benötigt wird, wird getrocknet, nur mit ihm Kohl einen einzigartigen Geschmack erhält, mit einem frischen Dill Geschmack wird nicht erhalten.

Rezept :

1. erste Pfannkuchen vorzubereiten. Für den Teig 2 Eier mit 2 Teelöffel rühren. Löffel Zucker, 2 Tassen Mehl, rühren und einführen allmählich, dass es keine Klumpen sind, ein Glas Wasser und Milch.
2. Am Ende gießen wir 2 EL.EL Pflanzenöl - so wird es nicht die Pfanne einfetten müssen, Pfannkuchen wird es nicht bleiben. Du solltest einen Teig bekommen. Fry Pfannkuchen.
3. Kochen Füllung . 1-1,2 kg Kohl in Streifen schneiden, Solim , füllen 2 Tassen Milch und kochen 20-25 Minuten, bis sie weich.
4. Wenn Kohl bereit ist, in dem es 130 g Butter, gehackt 3 gekochte Eier, Dill wenig getrocknet, gemahlenen schwarzen Pfeffer .
5. Bereiten Sie die Füllung vor. Schlagen 3 Eier 2 Tassen Milch und 250 ml saure Sahne, Salz, Pfeffer, streuen getrocknet Dill .
6. Wir sammeln Kuchen .Rund tiefe Form schmiert Butter , verbreiten einen Pfannkuchen, dann die Füllung leicht seine Hände drückt. Und so all die Pfannkuchen. Die Oberseite sollte ein Pfannkuchen sein. Die Füllung gleichmäßig füllen und für 25 Minuten in den Ofen stellen.
7. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, wenden Sie ihn auf die Schüssel. Wir servieren kalt.

Pfannkuchen-Torte mit Kohl in einem Schnitt

wichtig : der Kuchen sollte oben braten und in Lautstärke erhöhen. Um es leichter aus der Form zu bekommen, schneiden wir die Kanten mit einem Messer ab.

gelierten Kuchens Sauerkraut Rezept mit Fotos

gelierten Kuchens Sauerkraut

Filler Kuchen mit Sauerkraut

Dies ist eine sehr schnelle und leckeren Kuchen. Es ist leicht und einfach zubereitet. Der Kuchen bleibt lange weich und trocknet nicht aus.

Rezept:

1. Besonderheit der Torte, die erste Füllung vorzubereiten. Sauerkraut( 500 g) Squeeze aus der Sole und Ausbreitung auf einem vorgewärmten Pflanzenöl erhitzen, die 1 Teelöffel Zucker und braten.
2. In einer tiefen, mit Pflanzenöl geschmierten Form verteilen wir die Füllung.
3. Das Rezept für den Test .Shake 3 Eier, fügen Sie 5 EL hinzu. Löffel saure Sahne, Salz .
4. Separat mischen wir 1 Teelöffel Backpulver mit 6 EL.Löffel Mehl .
5. Die Eiermischung mit Sauerrahm mischen, gut vermischen und den Kohl in die Form gießen.
6. Lassen Sie uns den Kuchen bei mittlerer Hitze für 25-30 Minuten kochen. Wir kühlen den Kuchen und nehmen ihn dann aus der Form und schneiden ihn in Stücke.

Tart Puff Blätterteig mit Kohl Rezept

Layer Cake aus ungesäuerten Teig mit Kohl

Kohlkuchen waren die berühmtesten in Russland. Sie wurden seit undenklichen Zeiten vorbereitet. Aber am köstlichsten ist schließlich ein Blätterteig mit Kohl.

wichtig : Kuchen Schicht gedreht köstlich Notwendigkeit heraus dünn den Teig ausrollen und eine dicke Schicht Füllung setzen.

Layer Cake aus ungesäuerten Teig mit Kohl

Rezept:

1. Teig .Nehmen 4 Tassen Mehl, sichten, fügen 300 g gefrorene Butter , hacken mit einem Messer und mischen sich mit Mehl. Hinzufügen
2. 1 Teelöffel Zitronensaft, Salz und allmählich 1 Tasse( 250 ml) Eiswasser, Rühren mit einem Löffel oder Kneten gießen.
3. Wir nehmen den Teig für eine halbe Stunde an einem kalten Ort.
4. Kochen Füllung .Die Hälfte kleiner Kopfkohl fein hacken, in Pflanzenöl, Salz gebraten und weiterhin 20 Minuten köcheln lassen. In kaltem
5. Kohl hinzufügen 5 fein zerkleinern gekochte Eier, gemahlenen schwarzen Pfeffer .
6. Montage der Torte .Teig gerollt Rechteck der Mitte der Füllung, Teiges Kanten ungefüllten in Streifen geschnitten setzen in, 4 cm breit.
7. Bänder, gegenüber der schrägen binded Oberseite der Füllung.
8. Kuchen Ausbreitung auf einem Blatt mit Wasser nass, feucht mit Eiswasser, so dass 10 Minuten zu stehen und in dem vorgeheizten Ofen. Backen Sie bei 200 ° C für 25 Minuten, bis der Kuchen gebräunt ist.

Kuchenrezept mit Kohl und Huhn

Kuchen aus Hefeteig mit Kohl und

Huhn in jeder nationalen Küche ihren eigenen Spezialitäten Kuchen, aber diese Vielfalt hat für eine lange Zeit in Russland, gibt es nicht überall: mit Beeren und Früchten, Fleisch, Fisch, Pilze, Gemüse, offen und geschlossen. Bereiten Sie einen geschlossenen Kuchen mit Kohl und Huhn vor.

Hefeteig mit Kohl und Huhn

Rezept:

1. Teig Hefe .Sift in eine große Schüssel 1 kg Mehl. Wir machen es eine Vertiefung und rührte in 1 Glas warmer Milch oder Wasser, 30-40 g frischer Hefe , 2 EL Zugabe. Löffel Zucker.
2. Legen Sie das Gebräu in einem warmen Ort 10-15 Minuten zu kommen. Sobald aufgegangenen Teig zu regeln beginnt, ist es bereit. In
3. Schüssel Teig 2 Eier, Salz, 30 g weiche Butter, Milch halbe Tasse hinzuzufügen. Verkneten
4. einen steifen Teig und steckt es wieder in einem warmen Ort, bis verdoppelt. Es kann ein 01.00 oder länger dauern. Bereiten Sie die Füllung
5. . 400 g Kohl in kleine Quadrate geschnitten, wird in kochendes Salzwasser verzichtet, für 2-3 Minuten sieden und das Wasser ablaufen kann.
6. 500 g Huhn in kleine Stücke geschnitten und braten in Pflanzenöl bis getan. Nach dem Braten Salz hinzufügen.
7. eine Zwiebel fein geschnitten und gebraten Pfanne mit Pflanzenöl zu senden, ein paar Minuten hinzufügen 1 mittel geriebene Karotten auf einem feinen Reibe .
8. Kohl, Karotten Huhn und Zwiebel werden miteinander vermischt, Salz, Pfeffer, fügen 4 Kunst. Löffel Sauerrahm, 2 EL.EL Mayonnaise, gehackte Dill .Füllung ist fertig. Putting
9. Kuchen. Genähert Teig in 2 Teile: Je größer und kleiner.
10. meisten der Walze heraus durch die Größe von rechteckiger Form. Top gleichmäßig die Füllung verteilen, aber nicht bis zum Rand. Sie müssen unbesetzt bleiben.
11. Rolle das zweite Stück Teig und auf der Füllung verteilen. Zaschipyvaem Kante, bereitet oben Figuren des Teiges in der Mitte ein kleines Loch zu machen, wie Torte gab 10-15 Minuten, schmiert mit Wasser Eigelb verdünnt und für 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze in dem Ofen geschoben, bis es Braun.
12. Kuchen ist sehr lecker und heiß und kalt.

Wie eine Torte mit Kohl und Reis kochen?

Pie mit Kohl und Reis

Pie mit Kohl und Reis

Rezept:

1. Kochen Teig .Sift 2 und eine halbe Tasse Mehl .Die Aussparung
2. auflösen 25 g frische Hefe kann Trockenhefe( einhalb Teelöffel) sein, 1 Teelöffel Zucker und halbes Glas warmes Wasser. In
3. angehoben Gebräu 1 Ei und ein anderes Glas Wasser hinzufügen und festen Teig kneten. Wir geben es an einem warmen Ort gehen zu lassen.
4. Vorbereitung Füllung . 300-400 g Kohl in Streifen geschnitten und braten in Pflanzenöl goldbraun, fügen Salz, Pfeffer .
5. 100 g Reis waschen und kochen in Salzwasser.
6. Mix Kohl und Reis bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen.
7. Sammlung Torte .Der Teig wird in 2 Teile geteilt: der größere und kleinere. Die meisten
8. unroll Durchmesser Kreisform. Wir verteilen den Teig und am Rande, verteilen die Füllung.
9. ausgewalzt Teig unterer Teil schließt eine Füllung in der Form von Kappen.
10. Pechom 25 Minuten bei mittlerer Hitze.

Ungewöhnliche Käsekuchen mit Kohl Rezept

Kohlkuchen von Hüttenkäse Teig

Kohl Kuchen Teig

Hüttenkäse Teig zart Hüttenkäse und geht gut mit dem Kohl. Kuchen schnell zubereitet, lecker und herzhaft.

Rezept:

1. Quellteig .Mischen Sie 2 Eier, Salz und 400 g Käse , 2 Tassen , gemischt mit unvollständigem Teelöffel Backpulver Mehl. Wir kneten den weichen Teig.
2. Vorbereitung der Füllung . 300-400 g Kohl geschnitten mit Stroh, Zwiebel fein .
3. gebraten Pflanzenöl Zwiebel, Kohl wird hinzugefügt, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und simmer bis Sprossen nicht weich sein.
4. Sammeln des Kuchens .Wir teilen den Teig in 2 identische Teile und rollen sie aus.
5. Man breitet sich auf dem geölten Blech aus, auf dem Teig stopft man und schließt den zweiten Teil. Die Kanten werden zusammen mit Fett mit Wasser Eigelb und Ofen bei einer durchschnittlichen Temperatur von 25 Minuten befestigt befestigt.

Wie kocht man einen Blumenkohlkuchen mit Käse?

Pie Blumenkohl-Käse-Torte

Blumenkohl Käsekuchen

Blumenkohl nicht nur lecker, sondern auch nützlich für die Gesundheit, und außerdem schnell zubereitet.

Rezept:

1. Kochen Füllung . Kopf von Blumenkohl Mine, teilen wir uns in kleine Blütenstände.
2. Wärme das Wasser zum Sieden und fügt ihr 1 Teelöffel Zucker zu nicht abgedunkelten Kohl, Kohl und lassen kochen ca. 10 Minuten wird das Wasser abgelassen und Kohl abkühlen lassen.
3. Die runde Form ist mit Öl geschmiert, wir streuen Kohl in einer Schicht.
4. Wir bereiten den Teig vor. 3 Eier, 200 g saure Sahne vermischen, 3 Knoblauchzehen vermahlen, Gewürze nach Geschmack( Koriander, Paprika, Kurkuma) .Add 3-5 st. Löffel Mehl und schlagen. Holen Sie sich einen flüssigen Teig.
5. Mit dem Kuchen .Den Test, den wir bekommen haben, schütten wir den Kohl ein. Es wird schöner, wenn Sie nicht alle Kohlköpfe füllen, sondern ein wenig schauen.
6. Drei geraspelte 100 g Hartkäse und bestreuen den Kuchen darüber.
7. Lassen Sie uns etwa eine Stunde im Ofen auf einem durchschnittlichen Feuer backen. Wir nehmen den Ofen und kühlen ihn ab, und dann können Sie ihn auf dem Tisch servieren.

beste Rezepte von Kuchen mit Kohl: Tipps und Bewertungen

ein paar Geheimnisse der Herstellung von Blätterteig Teig Es gibt:

• Wasser für Blätterteig darf nicht zu kalt und Eis genommen werden.
• Den Teig schnell vermischen und so wenig wie möglich mit den Händen zusammendrücken.
• Vor dem Walzen wird der Teig 30 Minuten lang gekühlt.

Was müssen Sie wissen, um köstliche Hefe-Pasteten herzustellen?

• Milch, Teig, der Wasser mischt, wird warm und nicht heiß genommen, und die übrigen im Teig benötigten Produkte werden mehrere Stunden bei Raumtemperatur gelagert.
• Nach dem Mischen wird der Teig mit einem Handtuch abgedeckt und an einem warmen Ort, aber nicht heiß.
• Der Hefeteig mag keine Zugluft.
• Um den Kuchen nach dem Backen zu backen, wird er für 15-20 Minuten in der Form gelassen und dann in einen heißen Ofen gestellt.

Tipps für eine köstliche Füllung von Kohl:

Tipp 1 .Um den Kuchen nach dem Backen war weich und luftig, nachdem wir es aus dem Ofen bekommen, bedecken Sie es mit einem Handtuch.

Tipp 2 .Am häufigsten in den Rezepten backen Kuchen für 20-25 Minuten bei 180 ° C empfohlen, aber jeder Ofen arbeitet anders und Gastgeberin muss seinen Ofen und den Ofen anzupassen, so lange, bis der Kuchen ispechotsya.

Tipp 3 .Um die Pasteten erfolgreich zu machen, sollte der Ofen beim ersten Backen( 15 Minuten) nicht geöffnet werden.

Tipp 4 .Der frisch gebackene Kuchen kann nicht sofort aus der Form genommen werden, er muss etwas abkühlen, aber nicht zu lange, sonst wird er nass und nimmt den Geruch von Eisen auf.

Spitze 5 .Wenn der Kuchen an der Form festklebt, sollte die Form zusammen mit der Torte über heißem Wasser gehalten werden, und wenn dies nicht half, sollte die Form in ein feuchtes Handtuch gewickelt werden.

Spitze 6 .Um Hüttenkäse Teig für den Kuchen drehte Luft, Hüttenkäse vor dem Kneten der Teig sollte durch ein Sieb gewischt werden.

Tipp 7. Um die Kohlfüllung weich zu machen, muss der Kohl vor dem Braten gekocht werden.

Bewertungen .

Viele Besitzer backen gern einen Jelly Pie.

Matryona .Kuchenteig ist universell. Ich benutze es oft, wenn unerwartete Gäste gekommen sind. Der Kuchen wird sehr schnell gebacken. Ich probierte verschiedene Füllungen aus: Fischkonserven, Hackfleisch, Pilze, süße Füllungen, aber ich mache die Torte ein wenig anders: Ich schütte den größten Teil des Teigs in die Form, dann stopfe ich, und oben drauf - den Rest des Teigs.

Dina .Ich bereite Kochpastete häufig im Sommer vor. Für die Füllung nehme ich rohes Gemüse: Kürbis, Kohl, Karotten. Ich schneide sie und lege sie in einen heißen Ofen. Während der Teig geknetet wird, wird das Gemüse leicht verwelkt. Ich gieße den Teig auf das Gemüse und backe einen Kuchen.

Schlussfolgerungen .Vom Kohl ist es möglich, viele verschiedene Gerichte vorzubereiten, einige Kuchen nur, ergab über 9 Stück. Kohl ist gut, weil es das ganze Jahr über verfügbar ist, und es gibt mehr Vitamine als in Gewächshausgemüse.

Video: Rezept für Kuchen mit Kohl. Schneller Kuchen mit Kohl. Sehr lecker