Wie lagern Sie Gemüse und Obst in einem Keller? Wie lagern Karotten, Rüben, Äpfel, Kartoffeln, Wassermelonen, Rüben, Kohl, Knoblauch, Trauben in einem Winterkeller?

Einfache Lagerung von Gemüse und Obst in einem Hauskeller.

Jeder Gemüsevermarkter weiß, dass Gemüse und Obst nicht nur gut wachsen, sondern auch lagern können. Wenn Sie möchten, dass Ihre Ernte bis zur nächsten Saison ihre nützlichen Eigenschaften behält, ist es äußerst wichtig, dass Sie sie richtig im Keller platzieren können.

Wenn Sie nicht einmal die allgemeinen Lagerregeln einhalten, dann ist es wahrscheinlich, dass Ihr Gemüse und Obst bis zum Beginn des Winters alle ihre nützlichen Eigenschaften verlieren und schließlich vollständig verschwinden werden.

Wie lagern Karotten im Winter im Keller?

Am besten lagern Sie Karotten, indem Sie sie mit trockenem Sand abdecken

Karotten sind trotz ihrer Härte sehr empfindliche Gemüsesorten. Da es keine dicke Haut hat, reagiert es negativ genug auf minimale Temperaturschwankungen. Die optimale Option zum Speichern dieser Wurzel ist die Temperatur +1 und fast 90% der Luftfeuchtigkeit im Raum.

Es ist klar, dass es im Keller, wo Karotten und andere Gemüse gelagert werden, kaum möglich ist, so dass es besser ist, wenn man versucht, es wie eine schützende Hülle aussehen zu lassen.

Karotten können gespeichert werden in:

• Filings. Sie schaffen eine Zwischenschicht, die den Luftfluss zur Wurzel reduziert und vor Kälte und Temperaturschwankungen schützt.

• zu Sand. In diesem Fall wird Sand auch als Zwischenschicht verwendet, aber Gemüse wird auf eine völlig andere Weise gestapelt. Karotten werden in Reihen gelegt und bilden eine Pyramide. Jede einzelne Reihe ist mit Sand gefüllt( die Schicht muss mindestens 1 cm groß sein) und leicht mit Wasser bestreut sein. Bei dieser Art der Lagerung ist es äußerst wichtig, darauf zu achten, dass sich das Gemüse nicht berührt.

• Ton. Es wird mit Wasser auf die Konsistenz von dicker saurer Sahne verdünnt, und dann wird das Wurzelgemüse für ein paar Sekunden in die resultierende Aufschlämmung fallen gelassen, die Schutzschicht wird trocknen gelassen und der gesamte Korb oder die Holzkiste wird gefaltet.

Wie kann man Rote Bete in einem Keller für den Winter lagern?

Lagerbedingungen für Rüben für den Winter

Sykla verträgt keine Hitze, also lagern Sie es bei einer Temperatur von nicht mehr als +2.Wenn die Temperatur im Keller um +5 steigt, beginnt das Gemüse schnell an Feuchtigkeit zu verlieren und zu verfaulen. Aus diesem Grund werden Rüben auch am besten in der Schutzhülle aufbewahrt.

Lagerungsarten:

• Blätter von Ahorn, Farn und Wermut .Falten Sie die Rüben in eine Holzkiste und verschieben Sie sie mit vorbereiteten Blättern. Mit dieser Speichermethode werden Ihre Wurzeln nicht nur vor Temperaturschwankungen geschützt, sondern auch vor der Mikroflora, die zum Verderben von Gemüse führt. Die Blätter dieser Pflanzen geben während des ganzen Winters Phytonzide ab, die pathogene Mikroorganismen abtöten.

• Salz. Dieses Produkt schafft eine schützende Hülle, die nicht nur mit der Temperatur, sondern auch mit der Feuchtigkeit kämpft. Wenn Sie nicht stören wollen, gießen Sie die Rüben einfach mit Salz. Aber wenn Sie möchten, dass es bis zur nächsten Ernte liegt, dann bereiten Sie die konzentrierte Salzlösung zu, tauchen Sie die Rote Bete hinein, warten Sie, bis es vollständig trocken ist, und falten Sie es dann in die Kiste.

Wie bewahrt man Äpfel im Winter im Keller auf?

Äpfel im Papier

• Die meisten Äpfel, die wir in den Keller stellen, sind immer noch grün, und dort reifen sie und gewinnen an Geschmack. Und während des Reifeprozesses beginnen sie, die Substanz Ethylen auszuscheiden, was dazu beiträgt, dass alle Gemüse, die in unmittelbarer Nähe sind, zu keimen beginnen, und sie dann besser vom Rest der Ernte fernhalten. Wenn Sie keinen separaten Raum für Äpfel reservieren können, verwenden Sie unsere Tipps.

• Stellen Sie zunächst sicher, dass der Raum gut belüftet ist. Daher wird fast das gesamte Ethylen aus dem Gelände gepumpt, und der kleine Teil, der darin verbleiben wird, wird nicht mehr Schaden anrichten können.

• Zweitens, versuchen Sie, eine versiegelte Verpackung für jeden Apfel separat zu erstellen. Nehmen Sie dazu ein Papier( es kann sogar eine Zeitung sein) und wickeln Sie es vorsichtig mit jeder Frucht ein. Auf diese Weise kann der Apfel in Holzkisten oder Kartons gefaltet werden.

Wie kann man Zucchini für den Winter im Keller lagern?

Zucchini auf dem

Regal Obwohl die Zucchini ein sehr empfindliches Produkt ist, können Sie es für eine Weile im Keller aufbewahren. Zur Lagerung empfiehlt es sich, Wintersorten mit einer dicken und festen Schale zu wählen.

Beachten Sie auch, dass die Zucchini am längsten saftig und saftig bleiben muss, um einen Stiel zu erhalten. Ziehen Sie deshalb das Gemüse vom Stiel ab, achten Sie darauf, eine Wirbelsäule mindestens 4 cm lang zu lassen.

Sie können Zucchini speichern in:

• Mesh .Nehmen Sie einen kleinen Stapel, legen Sie Zucchini hinein und hängen Sie ihn an die Decke. In dieser Situation bleibt das Gemüse für mindestens 4 Monate frisch.

• Seine. Stellen Sie ein Holzregal in den Keller und verbinden Sie es mit Heu.Übereinander legen Sie in ordentlichen Reihen die Zucchini und lassen einen kurzen Abstand zwischen ihnen.

Wie man einen Kürbis für den Winter in einem Keller speichert?

Kürbislager im Keller

• Viele glauben, dass der Kürbis keine besonderen Lagerbedingungen benötigt, also legen Sie ihn einfach auf den Kellerboden. Aber dieses Gemüse sowie Zucchini erfordert eine mehr liebevolle Einstellung. Wenn Sie es auf dem Boden liegen lassen, dann können Sie buchstäblich einen Monat später sehen, dass es sich zu verschlechtern begann.

• Wenn Sie bis zum nächsten Sommer gesundes Gemüse vom Kürbis kochen wollen, dann stellen Sie sicher, dass sie ihren eigenen Platz im Keller hat. Die optimale Aufbewahrungsmöglichkeit für den Kürbis ist ein mit Papier überzogenes Holzregal mit einer Höhe von mehr als einem Meter.

• Kürbis sollte so platziert werden, dass seine Stiele nach oben schauen und die Seiten sich nicht berühren. Wenn Sie wissen, dass die Temperatur im Winter in Ihrem Keller unter Null fallen kann, dann setzen Sie alle Lücken zwischen Kürbisse Stroh oder Heu.

Wie im Winter Kartoffeln im Keller lagern?

Kartoffelsammelbox

Die Kartoffel sowie jedes andere Gemüse reagiert sehr stark auf minimale Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen im Raum. Deshalb ist es wichtig, dass der Keller, in dem es gelagert wird, mindestens gut belüftet ist. Bewahren Sie diese Wurzel am besten bei einer Temperatur von +2 bis +4 und bei 70% Luftfeuchtigkeit auf.

Und wenn die Temperaturwerte immer noch in die eine oder andere Richtung schwanken können, sollte die Luftfeuchtigkeit sehr sorgfältig überwacht werden. Wenn seine Indikatoren auf mindestens 80% ansteigen, wird Ihre Ernte von Fäulnis bedeckt.

Halten Sie Kartoffeln am besten in:

• -Gitter. Wenn Sie keine speziellen Boxen zum Aufbewahren von Kartoffeln haben, ist das Gitter genau das, was Sie brauchen. Dadurch kann die Luft die ganze Zeit über die Knollen zirkulieren und ihnen helfen, nicht zu verfaulen und nicht zu verfaulen.

• Säcke. Wenn Sie diese Aufbewahrungsmethode wählen, dann bevorzugen Sie Taschen aus Naturleinwand. Im Gegensatz zu Papier und Polyethylen können sie Ihre Ernte vor Feuchtigkeit und Kälte schützen.

Wie kann man im Winter Kohl im Keller lagern?

Kohl auf einer Wäscheleine hängen

Wenn Sie einen ganzen Winter Kohl essen wollen, das erste, was Sie tun müssen, ist es, die richtigen Pflanzen zu wachsen. Für die Verlegung im Keller sind nur spät- und mittelreifende Sorten geeignet. Aber der erste Kohl ist am besten, in Gläsern zu beizen und zu lagern.

Das Schönste ist, dass Kohl im Gegensatz zu anderen Gemüsen keine Angst vor maximaler Luftfeuchtigkeit und sehr niedrigen Temperaturen hat. Aber dennoch, und dieses Gemüse sollte unter Berücksichtigung seiner Eigenschaften gelagert werden. Es ist besser, wenn Sie es so in den Keller legen, dass es nicht in einem Haufen liegt. So

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• Wenn Sie für eine lange Zeit Kohl wollen nicht ihre Saftigkeit verlieren, ist es dann erbrechen direkt von der Wurzel, ein wenig trocken den oberen Blättern, und dann an der Decke hängen oder den Strahl auf den Haken Kopf nach unten. Stellen Sie nur sicher, dass Ihre Ernte mindestens 30 Zentimeter von der Wand entfernt war. Wenn du den Kohl näher anhängst, besteht die Möglichkeit, dass er ständig einfriert.

• Sie können versuchen, Kohl in Lebensmittelfolie zu speichern. Für diese Methode der Lagerung ist es am besten, die gleiche Größe Kochany zu nehmen. Sie müssen von den oberen Blättern gereinigt werden, die vollständig vom Stumpf abgeschnitten werden, und dann wickeln Sie die Folie in mehreren Schichten. Auf diese Weise zubereitet, ernte, in einen Korb oder eine Kiste legen und auf das Gestell legen.

Wie lagern Auberginen für den Winter im Keller?

Lagerung Aubergine im Keller

der ganzen Winter frische Aubergine halten soll bedacht werden, dass das Gemüse hohe Luftfeuchtigkeit und Lichtmangel sein sollten. Selbst im Keller empfiehlt es sich, sie mit Sackleinen zu bedecken, damit möglichst wenig Sonnenstrahlen auf sie fallen. Wenn möglich, baue ein separates Regal im Keller, bedecke es mit Papier und ziehe es blau an. Bedecke sie mit Sackleinen und streue mit Stroh.

Wenn der Platz in Ihrem Keller klein ist, VERPACKU sie dann ein paar Stücke in Plastiktüten und falten sich in einen Kasten mit Löchern. Stellen Sie die Box in einer Höhe von 1 Meter über dem Boden und näher an der Wand auf.Überprüfen Sie regelmäßig, ob Früchte vorhanden, beschädigt oder verfault sind. Wenn Sie mindestens einen kleinen Fleck bemerken, nehmen Sie die Aubergine sofort aus der Schachtel. Wenn Sie dies nicht tun, beginnt das Gemüse zu verfaulen und Feuchtigkeit aus den noch normalen Früchten zu entfernen.

Wie kann man Wassermelonen in einem Keller lagern?

Lagerung Wassermelonen im Keller

• Ab sofort möchte ich sagen, dass im Winter in den Keller legen die besten Wassermelonen in seinem Garten angebaut. So können Sie den Reifegrad unabhängig steuern und aus den Bindungen zur richtigen Zeit abschneiden. Damit die Wassermelone so lange wie möglich liegt, sollte sie etwa fünf Tage vor der vollen Reife aus dem Garten genommen werden.

• Wenn Sie eingekaufte Wassermelonen lagern, wählen Sie unreife Früchte. Die beste Option zum Speichern von Wassermelonen ist das Gitter. In diesem Fall müssen Sie nichts tun. Sie werden die Wassermelone nur auf dem Boden löschen müssen, spülen, warten Sie, bis es trocknet, legen Sie es in das Netz und ordentlich von der Decke hing.

• Eine weitere bewährte Option ist Ton. Es muss mit Wasser gemischt werden und dann eine dünne Schicht auf die Wassermelone auftragen. Wenn die Tonschicht vollständig trocken ist, die Wassermelonen auf das Gestell geben und alle dazwischen liegenden Spalten mit Papier oder Stroh ablegen.

Wie bewahrt man eine Rübe im Winter im Keller auf?

Repeat Lagermethoden im Keller

Rübe ist einzigartig in seiner Ernährung, ein Gemüse, das sehr gut das Wintermenü zu diversifizieren kann. Sie müssen eine Rübe, sowie Karotten und Rüben behalten. Daher können Sie diese Wurzel sicher auf einem einzelnen Regal oder in unmittelbarer Nähe zu ihnen platzieren.

Für die Lagerung ist es notwendig, saftige, vollreife Früchte zu wählen, die frei von Schäden und Fäulnis sind. Ja, und wenn möglich, legen Sie eine kleine Rübe in den Keller. Da es in geschnittener Form sehr schnell verschwindet, ist es besser, wenn Sie die Früchte behalten, die Sie sofort essen können.

So lagern Sie Rüben im Keller:

• Trocknen Sie die Rübe und legen Sie sie in eine Plastiktüte. Binden Sie es und dann mit einem scharfen Gegenstand ein paar Löcher für die Belüftung.

• Legen Sie die Rüben in Holzkisten in Reihen und gießen Sie sie mit Sand oder Asche. Stellen Sie sicher, dass die Sandschicht so dick und dick wie möglich ist. Wenn es sehr dünn ist, wird sich das Gemüse im Lagerungsprozess gegenseitig berühren und sich notwendigerweise verschlechtern.

• Auf Wunsch können Sie eine Lasur aus Ton, Wachs oder Paraffin herstellen und diese mit jeder Umdrehung abdecken. Diese Aufbewahrungsmethode verhindert den Verlust von Feuchtigkeit und schützt vor faulen Mikroflora.

Wie birgt man Birnen für den Winter in einem Keller?

Lagerung von Birnen zu Hause

• Viele Gärtner, die die Birne in den Keller stellen, machen einen Fehler. Sie schlafen einfach in der Kiste ein, legen sie auf das Regal und vergessen es für eine gewisse Zeit. In der Regel beginnen solche Früchte sehr schnell mit Fäulnis zu bedecken. Warum passiert das?

• Erstens, auf keinen Fall können Birnen nicht einschlafen. Wenn du das schnell machst, dann werden sicher einige Früchte beschädigt, und du bist nicht darauf bedacht, mit normalen Birnen. Nach einer Weile beginnt es sich zu verschlechtern und infiziert die Fäule mit Früchten, die damit in Berührung kommen. Daher ist es besser, wenn Sie die Früchte in einer Schachtel ordentlich, buchstäblich ein Stück legen.

• Zweitens mögen Birnen keine hohe Luftfeuchtigkeit. Angesichts dessen müssen wir alles tun, um sicherzustellen, dass es die geringste Auswirkung auf sie hat. Um dies zu tun, sollte der Boden der Schachtel mit mehreren Lagen Zeitungspapier bedeckt werden und dann die Reihen der Birnen darin verteilt werden. Und vergessen Sie nicht, dass in der Schachtel nicht mehr als drei Reihen von Früchten sein können und dass jede von ihnen durch 2-3 Lagen Papier neu arrangiert werden sollte.

Wie im Winter Knoblauch im Keller lagern?

Scythe Knoblauch

• Die einfachste Art, Knoblauch einzulagern, ist uns aus der Kindheit bekannt. Wahrscheinlich erinnert sich jeder von uns an die Zöpfe dieses duftenden Gemüses, das am Ende des Sommers immer unter dem Dach des Hauses der Großmutter erschien. Am interessantesten ist, dass Sie den Knoblauch fast bis zum nächsten Sommer saftig und duftend halten können.

• Wenn Sie keine Sense aus Knoblauch stricken möchten, können Sie versuchen, sie in Gläsern zu lagern. In diesem Fall müssen Sie den krautigen Stängel fast an der Basis des Kopfes abschneiden, und dann legen Sie das Gemüse in ein Glas, auf dessen Boden Salz gegossen wird. Gießen Sie diese Reihe von Knoblauch mit Salz und legen Sie einen neuen drauf. Setze das Gemüse auf diese Weise so lange ein, bis du den gesamten Behälter gefüllt hast.

• Denken Sie daran, dass die letzte Schicht Salz sein sollte. Wenn Sie also sehen, dass dafür kein Platz ist, füllen Sie das Gefäß einfach nicht am Hals. Wenn der Knoblauch gelegt ist, müssen Sie den Behälter in ein dunkles Tuch wickeln und in das Regal im Keller schieben.

Wie kann man Pekinesen in einem Keller lagern?

Peking-Kohl kann in einer Kiste aufbewahrt werden

• Peking-Kohl ist ein ziemlich empfindliches Gemüse, daher kann es nicht länger als drei Monate im Keller gelagert werden. Wenn Sie während dieser Zeit keine Zeit haben, Ihre Ernte zu essen, müssen Sie sie in Dosen füllen. Es ist am besten, die Pekinka in den Regalen mit Papier zu lagern. Denken Sie daran, dass Sie in diesem Fall kategorisch keine Zeitungen verwenden können.

• Peking-Kohl absorbiert so gründlich Gerüche, dass es in ein paar Wochen den Duft von Druckfarbe ausstoßen wird. Ogorodniki, die einen großen Keller haben, können versuchen, dort eine Art Garten zu machen und den Kohl hineinpflanzen.

• Diese Methode kann die Lebensdauer des Pekings nicht um drei, sondern um vier Monate verlängern. Aber egal, wie Sie es behalten, denken Sie immer daran, dass sie kein Licht mag. Wo auch immer sie sich im Regal oder auf dem Bett befindet, bedecke sie immer mit einem dunklen Tuch.

Wie kann man Pfeffer in einem Keller lagern?

Lagerung von Pfeffer im Keller

Bulgarische Pfeffer, im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten, fühlt sich gut in einer einfachen Holzkiste. Daher können Sie die Schachtel in der richtigen Größe sicher abreißen, die Unterseite des Papiers mit Papier abdecken und die Paprika hineingeben. Wenn Sie Gemüse in einer Höhe von einem Meter vom Boden aufstellen, können Sie diese für mindestens 4 Monate auf diese Weise lagern. Wenn Sie möchten, dass der Pfeffer Sie auch im Frühling mit seinem pikanten Geschmack erfreut, dann graben Sie ihn mit der Wurzel aus dem Boden und hängen Sie ihn mit der Decke nach unten an die Decke.

Sie können es auch in einen normalen Blumentopf einpflanzen und an einem geeigneten Ort im Keller aufbewahren. Diese Methode eignet sich für Gemüse, das keine Zeit hatte, draußen zu sein. Da sie noch Nährstoffe aus dem Boden erhalten, können sie im Keller die fehlende Saftigkeit gewinnen und sogar ein wenig wachsen.

Wie lagern Zwiebeln im Winter im Keller?

Zwiebel im Winter aufbewahren

Mit einem Maim können Sie sagen, dass die Zwiebel das phantasievollste Gemüse ist. Bei Raumtemperatur beginnt es schnell zu keimen, und bei sehr niedrigen Raten gefriert es und wird ungenießbar.

Wenn Sie sich entscheiden, dieses Gemüse im Keller zu lagern, dann stellen Sie sicher, dass die Temperatur darin nicht unter -1 fällt und die Feuchtigkeit mindestens 75% beträgt. Wenn diese Zahlen kleiner sind, werden sich die Zwiebeln schnell verschlechtern.

Kann Zwiebeln lagern in:

• Holzkisten x. Ihre Höhe sollte 30 Zentimeter nicht überschreiten. Wenn es größer ist, werden die Lampen verblassen und verrotten.

• Behälter für Eier .Diese Methode eignet sich für Gärtner, die einen großen Keller haben. In diesem Fall müssen die Zwiebeln sauber in den Hohlräumen für Eier angeordnet werden und dann die Behälter in den Regalen anordnen.

• -Gitter von .Die optimale Option ist ein Gitter, das buchstäblich buchstäblich 3 Kilogramm Zwiebeln eintaucht. Aber sie können auch nicht auf den Boden gestellt werden. Wenn Sie keinen Platz in den Regalen haben, machen Sie zusätzliche Stützen und legen Sie die Netze mit dem Gemüse darauf.

So lagern Sie Sellerie für den Winter in einem Keller?

Sellerieaufbewahrungsmethoden

Sellerie, wie jedes feste Gemüse, ist sehr feuchtigkeitsliebend, also bei fast 100% Luftfeuchtigkeit lagern. Wenn in Ihrem Keller die Indikatoren niedriger als nötig sind, können Sie regelmäßig versuchen, das Gemüse selbst zu befeuchten. Das bedeutet natürlich nicht, dass Sie den Sellerie selbst besprühen müssen. Damit er genügend Feuchtigkeit hat, muss er manchmal den Sand in die Schachtel streuen, in der er sein wird.

Tu es einfach nicht oft, wenn du zu weit mit Wasser gehst, wird die Wurzel erst beginnen Wurzeln zu schlagen und zu wachsen, und dann wird sie mangels Licht verfaulen. Wenn in Ihrem Keller ein Lehmboden ist, können Sie einen kleinen Graben darin machen, Sellerie hineinlegen und alles mit Erde und Stroh bedecken.

Wie kann Topinambur im Keller gelagert werden?

Topinambur zu Hause

Topinambur, obwohl als eine Art Kartoffel betrachtet, wird nicht mit ihm gehalten. Da er viel Feuchtigkeit benötigt, ist es am besten, ihn zusammen mit Karotten und Rüben in den Keller zu legen. Die beste Option für die Lagerung von Topinambur ist eine Kiste mit Erde, nur in diesem Fall sollte der Sand nicht trocken, sondern nass verwendet werden und beim getrennten Stapeln ist jede Schicht verpackt.

Um den Behälter mit Topinambur zu platzieren, ist es am besten so nahe wie möglich am Ausgang. Da dieses Gemüse die Kälte liebt( es toleriert leicht -40), fühlt es sich hier am besten an.

Wie lagern Trauben in einem Keller?

Möglichkeiten der Lagerung von Trauben

Wenn Sie nicht stören möchten, dann schneiden Sie einfach die Trauben und legen Sie sie in die Regale, auf denen das Sägemehl aus Kalk und Pappel ausgebreitet wird. Wenn Sie möchten, können Sie das Regal durch eine Schachtel ersetzen, aber immer noch nicht mehr als eine Reihe von Trauben hineinlegen und immer mit Sägemehl von beiden Seiten abdecken.

Sie können versuchen, Ihre Ernte interessanter zu halten. Schneiden Sie die Trauben mit einem kleinen Stück Wein ab und bedecken Sie den Schnitt buchstäblich sofort mit geschmolzenem Paraffin oder Wachs. Wenn es gefriert, hängen Sie es vorsichtig an den Balken oder an die Decke und achten Sie darauf, dass die Ranke nicht mit dem Horn in Berührung kommt.

Video: "6 Hektar" - wie man Gemüse

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