Zaren Ostern Quark: Rezepte und Ratschläge

Hauptgericht Ostertisch - royal Ostern, dieTraditionell wird es aus Hüttenkäse ohne Backen gemacht. Für die Herstellung von häufig spezieller pasochnitsy verwendet - schneiden viereckige Pyramide, an die Stelle der Kreuzigung Christi symbolisiert - Kalvarienberg. Sie können sie in Kirchenläden kaufen. Pasochnitsy Kalk aus Birken- oder Platten hergestellt, auf den inneren Oberflächen, von denen die Wörter „Intrinsic-Viskosität“ cut kruzifix, Tauben, Blumen oder Engel. Selbst wenn pasochnitsy nicht zur Hand ist - es spielt keine Rolle, verwenden wir die Geheimnisse des Kochens Ostern Objekte verwendet, die in jeder Wirtin existieren.

Kaiser Ostern Crude Crude

königliche Ostern wird ohne Wärmebehandlung hergestellt, so wenden Sie sich an einem Rezept auch mit wenig Erfahrung kochen.

Zutaten:

• 1 kg Käse;
• 3 Eigelb;
• 150 g fettige saure Sahne;
• 1 Tasse Zucker;Sour
  Rosinen Curd
  
  
• Prise Salz;
• 150 g Rosinen;
• Pulver zur Dekoration.

Zubereitung:

1. Rosinen heißes Wasser gießen und 25 Minuten einwirken lassen. In einer großen Schüssel
2. reiben Sie die Eigelbe mit Zucker und Salz. Curd
3. verrieben, durch ein feines Sieb oder in einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Hinzufügen
4. Sahne und Rosinen, nachdem sie getrocknet und zu haben ausgewrungen. Vermische alles gründlich.
5. Formular für Ostern blanketed mit einem Mulltuch und füllt in der resultierenden Mischung. Die Oberfläche ist nivelliert, bedeckt mit Gaze und Presse.
6. in einer Schüssel Form Stoßen, die die überschüssige Molke abtropfen lassen, und unser Passah im Kühlschrank für mindestens 24 Stunden.
7. zieht vorsichtig auf eine Platte und mit Pulver dekorieren.

Vanillesoße königliche Ostern

Sehr lecker und zart erhalten die königliche Ostern brauen dieses Rezept.

Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse;
• 4 Eigelb;
• 200 g saure Sahne;
  Aprikosen Dotter Haselnuss
  
  
• 100 g Butter bei Raumtemperatur;
• 100 g Zucker;
• 1 Packung Vanillezucker;
• 50 g Rosinen ohne Gruben;
• 50 g getrocknete Aprikosen;
• 30 g Mandelblütenblätter;
• 30 g zerkleinerte Haselnüsse.

Vorbereitung:

1. Getrocknete Aprikosen und Rosinen, 30 Minuten warmes Wasser gießen.
2. Hüttenkäse in einem Mixer zermahlen oder zweimal durch einen Fleischwolf laufen lassen.
3. Zucker, Sauerrahm, Eigelb zum Quark geben und gut durchmischen.
4. In die resultierende Masse Vanillezucker gießen und Butter hinzufügen. Mit Hilfe eines Mixers alles zu einer homogenen, saftigen Konsistenz verquirlen.
5. Wir stellen eine Schüssel mit einer Masse auf ein Wasserbad und unter ständigem Einmischen in einen Holzspatel bringen wir sie zum Kochen.
6. Sobald die ersten Blasen erscheinen, entfernen Sie die Schüssel und legen Sie sie in einen Behälter mit Eiswasser. Rühre die Masse bis sie vollständig abgekühlt ist.
7. Jetzt senden wir alles für 2 Stunden in den Kühlschrank.
8. Getrocknete Aprikosen und getrocknete Rosinen mit einer Papierserviette. Die getrockneten Aprikosen mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
9. Die abgekühlte Quarkmasse mit Mandeln, Haselnüssen, Rosinen und getrockneten Aprikosen vermischen.
10. Nasse Gaze mit kaltem Wasser und bedecke sie mit einem zweilagigen Pasochnitsu. Danach füllen Sie die Pasochnitsu erhalten Masse.
11. Gaze gewickelt und aufgelegt, zB ein Glas oder Becher mit Wasser. Es ist notwendig, dass die Quarkmasse die gewünschte Dichte annimmt.
12. Wir haben das Pasochnitsu für 2 Tage in den Kühlschrank gestellt. Während dieser Zeit fließt die überschüssige Flüssigkeit aus der Masse. Vergessen Sie also nicht, die Schüssel zu ersetzen.
13. Wir bereiten Ostern vor, indem wir Mandeln und Marmeladen dekorieren.

Royal Pessach mit Kondensmilch

Zutaten:

• 1 Dose Kondensmilch;
• 300 g Hüttenkäse;
  Brauner Zucker Gelatine Kondensmilch
  
  
• 2 EL.Löffel brauner Zucker;
• 250 g Sahne 10% Fett;
• 1 Teelöffel Vanillin;
• 20 g Gelatine.

Zubereitung:

1. Das verschlossene Glas mit Kondensmilch in einen Topf mit Wasser geben und 2 Stunden kochen lassen.
2. Die Creme bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Gelatine mit etwas warmer Sahne aufgießen und 15 Minuten ruhen lassen.
4. In die restliche Creme Vanillin und Zucker geben und zu den ersten Bläschen bringen, aber nicht kochen.
5. Die gequollene Gelatinecreme hinzufügen und bis zur absoluten Auflösung der Granulate rühren.
6. Hüttenkäse in einem Mixer wischen und mit Kondensmilch vermischen.
7. Mit Sahne in die resultierende Masse der Gelatine geben und in einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz verrühren.
8. Wir gießen alle Pasochnits aus und lassen sie für die Nacht im Kühlschrank.
9. Am Morgen nehmen wir Ostern aus den Formen und dekorieren mit gekochter Kondensmilch mit einer kulinarischen Spritze.

Gekochte Königsoster mit Pflaumen

Pflaumenliebhaber müssen unbedingt die gekochten Königskondeln mit Pflaumen probieren.

Zutaten:

• 1 kg Hüttenkäse;
• 200 g Zucker;
• 200 g Butter;
  Walnüsse Backpflaumen Buttercreme
  
  
• 300 g Sahne 30% Fett;
• 8 Eigelbe;
• 100 g gehackte Nüsse;
• 300 g Pflaumen;
• 10 g Vanillin enthalten.

Zubereitung:

1. Curd muss gut zusammengedrückt werden. Dafür legen wir es in Gaze, gefaltet in der Mitte. Wir legen zwischen zwei Schneidebretter und drücken die Pfanne mit Wasser oben drauf.2 Stunden ruhen lassen, bis die Molke das Serum trocknet.
2. Butter wird auf ein Wasserbad gelegt. Wenn das Öl abgeschält ist, den gewünschten gelben Teil in die Schüssel mischen.
3. Hüttenkäse in einen Topf geben und Sahne und Butter hinzufügen. Wir mischen alle Zutaten gründlich mit einem Mixer.
4. Den Kochtopf auf ein Wasserbad stellen und unter ständigem Rühren mit einem Löffel aufkochen lassen.
5. Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen.
6. Wenn der Quark zu kochen beginnt, fügen Sie gemahlenes Eigelb hinzu und rühren weiter.
7. Vanillin hinzufügen und 30 Minuten unter ständigem Rühren weiterkochen.
8. Die Nüsse hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
9. Die Masse aus dem Feuer nehmen und etwas abkühlen lassen.
10. Wir binden den Packer fest mit einem Seil und decken ihn mit Gaze ab.
11. Füllen Sie die Pasochnitsu-Hälfte und legen Sie vorher gewaschene und getrocknete Pflaumen. Mit der restlichen Quarkmasse auffüllen.
12. Lassen Sie alles abkühlen, und stellen Sie dann in den Kühlschrank, drücken Sie oben auf, zum Beispiel, einen großen Becher mit Wasser.
13. An einem Tag nehmen wir unsere Ostern von der Pasochnitsa zum Gericht und glätten die Rauheit mit einem Messer.

Rezept für königliche Ostern mit kandierten Früchten

Sehr würziger und ungewöhnlicher Geschmack von Hüttenkäse mit kandierten Früchten. Sie können die klassische Version mit kandierten Früchten aus Orange und Zitrone verwenden. Für diejenigen, die gerne mit Aromen experimentieren, kandierte Früchte aus Kürbissen, Karotten oder Birnen.

Zutaten:

• 1 kg Quark 20% Fett;
• 3 Eigelbe;
  Zuckerpulver Kandierte Fruchtbonbons
  
  
• 200 g Puderzucker;
• Creme mit 30% Fettgehalt;
• 100 g Butter;
• 300 g kandierte Früchte;
• 10 g Vanillin.

Zubereitung:

1. Wenn der Quark zu nass ist, wickeln Sie ihn in einen Mulltütchen und hängen ihn über ein Waschbecken oder eine Pfanne, um ein Glasserum herzustellen. Danach reiben wir Hüttenkäse durch ein feines Sieb.
2. Das Eigelb mit Zuckerpulver und Vanille verquirlen, bis ein weißer Schaum entsteht.
3. Geben Sie weiche Butter, Sahne und Eigelb in den Quark und rühren Sie alles glatt um.
4. Mischen Sie die resultierende Masse mit kandierten Früchten und Sie können das Formular für Ostern füllen.
5. Wir verlassen Ostern für einen Tag im Kühlschrank. Nach dem Ausnehmen und dekorieren mit kandierten Früchten und Marmelade.

Wenn es im Voraus nicht möglich war, eine Handtasche zu kaufen, können Sie einen neuen Blumentopf verwenden, nachdem Sie die gewünschte Form und das gewünschte Volumen ausgewählt haben. Achten Sie darauf, den Boden auf ausreichende Lochgröße zu prüfen, damit überschüssige Flüssigkeit ungehindert aus der Form fließen kann.

Royal Cheese Ostern mit Schokolade

Sie können Käse Royal Ostern mit schwarzen und weißen Schokolade vorbereiten. Im ersten Fall wird der Geschmack luftiger und sanfter, und schwarze Schokolade gibt Ostern eine Schale und verdünnt die Süße mit bitterem Geschmack.

Zutaten:

• 2 Schokoriegel;
• 6 Eigelbe;
  Mandel Schokolade
  
  
• 300 g Zucker;
• 150 ml Creme;
• 200 g Butter;
• 500 g Hüttenkäse;
• 80 g Mandeln.

Vorbereitung:

1. Den Käse zweimal durch einen Fleischwolf geben, Butter hinzufügen.
2. Eigelb mit Zucker mit einem Mixer oder Schneebesen verquirlen und zur Butter und Quarkmasse geben.
3. Die Creme in einen Topf geben und auf ein Wasserbad stellen.
4. Schokolade wird in kleine Stücke gebrochen und der Creme hinzugefügt. Rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade und Sahne eine homogene, glänzende Masse werden.
5. Mischen Sie alle Zutaten und füllen Sie die Pasochnitsu. Wir gehen für einen Tag in den Kühlschrank.

Über Ostern können Sie mit Mandeln dekorieren oder im Voraus die Schokoladensymbole von Ostern vorbereiten: Tauben, Aufschrift "ХВ", Kreuzigung. Sie können sie kaufen oder selbst in Schokolade gießen. Wunderschön wird es Schokolade Ostern aussehen, bestreut mit Kokosraspeln.

Königliche Ostern auf gekochtem Eigelb

Dieses Ostern mit gekochtem Eigelb wird auch Priester genannt. In das Rezept in Ostern Rosinen und getrockneten Aprikosen hinzufügen, aber Sie können sie mit Ihren Lieblings-Nüsse oder kandierte Früchte ersetzen.

Zutaten:

• 400 g Hüttenkäse;
• 200 g Butter;
• 200 g Zucker;
  Creme Zucker Trockenfrüchte
  
  
• 100 g Creme;
• 2 Eier;
• 70 g Rosinen;
• 70 g getrocknete Aprikosen;
• 1 Vanille-Beutel.

Zubereitung:

1. Eier kochen für 7 Minuten. Trennen Sie Eigelb von Proteinen.
2. Butter mit einem Schneebesen mit Zucker bestreichen.
3. Vanillin und Eigelb zum Öl hinzufügen.
4. Hüttenkäse, der durch ein feines Sieb gemahlen wird und eine ölige Ei-Mischung hinzufügt.
5. Die Creme mit einem Mixer vermischen und mit den restlichen Zutaten vermischen.
6. Wir legen alles in den Pasochnitsu und warten mindestens 12 Stunden.

Sehr sanft wird aussehen wie ein Käse königliche Ostern, dekoriert mit Schlagsahne und Beeren - Himbeeren, Erdbeeren oder Preiselbeeren.

Heidelbeer-Osterrezept mit gekochtem Eigelb

Eine andere Variante von Ostern, das mit gekochten Eiern kocht, ist Blaubeere Ostern. Wie im vorherigen Rezept brauchen wir nur Eigelb.

Zutaten:

• 500 g fettiger Hüttenkäse;
• 350 ml Creme;
  Blaubeermarmelade Wachteleier
  
  
• 6 EL.Löffel Heidelbeermarmelade;
• 6 Wachteleier;
• 3 EL.Esslöffel Puderzucker.

Vorbereitung:

1. Eier schweißen, trennen die Eigelb von Proteinen. Kneten Sie sie vorsichtig in einer Schüssel mit einem Löffel.
2. Sahne mit Schneebesen und Zuckerpulver schlagen und zum geriebenen Hüttenkäse geben. Verbinde dich mit Eigelb.
3. Heidelbeermarmelade durch ein Sieb oder in einem Mixer mahlen und zur Masse hinzufügen.
4. Wir füllen die Pasochnits und lassen sie für einen Tag unter die Presse.
5. Ostern auf Tellern verteilen und mit Minze und mit Puderzucker bestreuten Beeren dekorieren.

Royal Pessach Mandel

Zutaten:

• 800 g Quark;
• 300 g saure Sahne;
• 150 g Butter;
• 5 Eigelbe;
• 300 g Zucker;
• 1 Glas Mandeln;
• 1 Packung Vanille.

Zubereitung:

1. Die Mandeln im Ofen trocknen und im Mixer mahlen.
2. Curd gemischt mit weicher Butter und Vanillin.
3. Eigelbe mit Zucker verrühren und zum Quark geben.
4. Wir legen die Masse in ein Wasserbad. Unter ständigem Rühren mit einem Spatel fügen wir saure Sahne hinzu.
5. Sobald es zu kochen beginnt, entfernen und in einen Behälter mit Eiswasser legen.
6. Umrühren, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist. Fügen Sie die Mandeln hinzu und füllen Sie die Form.

Royal Pessach Honig

Zutaten:

• 500 g fettiger Hüttenkäse;
• 5 EL.Löffel Honig;
• 4 Eigelbe;
  Honig Karamellisierte Birne
  
  
• 200 g Sahne 30% Fett;
• 100 g karamellisierte Birne;
• 5 g Vanillin.

Zubereitung:

1. Die Eigelbe in einem Mixer mit Honig vermischen.
2. Die Sahne hinzufügen und weiter peitschen bis der Schaum voll ist.
3. Hüttenkäse, der durch ein Sieb gemahlen wird, Vanillin und cremige Eigelbmischung hinzufügen.
4. Pasochnitsu bedecken Sie in einem feuchten Gaze und füllen Sie die Quarkmasse und bilden Sie regelmäßig eine Schicht Stücke karamellisierter Birne.
5. Die abgedeckte Form wird 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt.

Kaiserliche Ostern ohne Eier

Zutaten:

• 1 kg Hüttenkäse;
• 200 ml saure Sahne;
• 150 g Zucker;
• 3 EL.Löffel geschmolzene Butter;
• 150 g Rosinen;
• 100 g Walnüsse;
• 2 Teelöffel Vanillezucker.

Zubereitung:

1. Hüttenkäse in einem Mixer mahlen, Öl hinzufügen und gut mischen. Die saure Sahne mit Zucker und Vanillin verquirlen.
2. Wir geben die Nüsse durch den Fleischwolf.
3. Rosinen 20 Minuten mit kochendem Wasser und nach dem Trocknen mit einer Serviette gießen.
4. Mischen Sie alle Zutaten und füllen Sie die Pasochnitsu. Es ist wichtig, dass das Formular keine Leerstellen enthält.
5. Lassen Sie den Pasochnitsu mindestens 16 Stunden im Kühlschrank, so dass überschüssige Flüssigkeit herausfließt.

Königlicher Ostermohn

Zutaten:

• 400 g Quark;
• 200 ml Creme 30% Fett;
• 15 g Gelatine;
• 300 g Zucker;
  Poppy Milch
  
  
• 5 Gramm Vanillin;
• 300 g Mohnsamen;
• 120 ml Milch;
• 100 g Walnüsse oder Haselnüsse;
• 100 g Rosinen;
• 100 ml Milch;
• 50 ml Wasser.

Zubereitung:

1. Für die Mohnfüllung Rosinen in warmem Wasser einweichen. Nüsse mahlen in einem Fleischwolf oder Mixer.
2. Mohn durch eine Kaffeemühle, Milch gießen. Fügen Sie die Hälfte des Zuckers, der Nüsse und der Rosinen hinzu. Aufwärmen, aber nicht kochen.40 Minuten gehen lassen.
3. Hüttenkäse, hacken, mit Zucker und Vanillin mischen.
4. Gelatine mit kaltem Wasser aufgießen und 15 Minuten ruhen lassen. Nach ein wenig Aufwärmen, damit das Granulat vollständig gelöst ist. Filtere und füge den Quark hinzu.
5. Sahne mit Schneebesen verquirlen und zur Quark-Gelatine-Masse geben. Alles gemischt mit einem Silikon- oder Holzspatel.
6. Damit sich die Füllung in der Mitte des Osterfestes befindet, füllen Sie das Formular zuerst mit einer Quarkmasse von etwa der Hälfte. Für die Bequemlichkeit können Sie eine kulinarische Spritze verwenden. Poppy Füllung wird etwas schwerer sein, so wird es ein wenig fallen und gleichmäßig in Form verteilen. Poppy Füllung mit einer Schicht Quarkmasse füllen und die Pasochnitsu Gaze abdecken.
7. Wir lassen Ostern für die Nacht im Kühlschrank, bis es gefriert.

Kirsche Ostern

Zutaten:

• 1 kg Hüttenkäse;
• 75 g weiche Butter;
• 200 ml Milch;
• 4 Eigelb;
• 50 g Rosinen;
• 50 g getrocknete Cranberries;
• 1 Esslöffel Cognac;
• 350 g Zucker;Getrocknete Preiselbeeren
  Gefrorenes Kirschlikör
  
  
• 50 g Mandel;
• 1 Teelöffel Vanille;
• 1 Prise Salz;
• 300 ml trockener Rotwein;
• 1 Tasse Wasser;
• 400 g gefrorene Kirschen ohne Gruben.

Zubereitung:

• Cranberries und Rosinen mit Cognac trinken.
• Eigelb mit 1 Glas Zucker verquirlen bis weißer Schaum entsteht.
• Milch erwärmen und in das Eigelb geben, ständig mit einem Spatel rühren. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und warten Sie, bis die ersten Bläschen kochen.
• Wir lassen die Milch-Eigelb-Mischung beiseite, bis sie vollständig abgekühlt ist.
• Mandel wird zweimal mit kochendem Wasser gegossen, geschält und im Ofen getrocknet. Den Quark mit Butter und Salz schlagen. Pudding aus Milch und Eigelb hinzufügen.
• Mischen Sie die Mischung mit Vanille, Rosinen, Preiselbeeren und Nüssen.
• Die kleinen Pasochnits füllen und 12 Stunden in den Kühlschrank geben.
• Der restliche Zucker wird in einen Topf gegeben. Mit Wein und Wasser füllen und anzünden.
• Die Sauce 20 Minuten köcheln lassen. Nach dem Entfernen und nach 30 Minuten Kirschen hinzufügen.

Ostern wird auf kleinen Tellern mit Kirschsoße serviert. Derselbe Sirup kann aus Beeren von Preiselbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren zubereitet werden. Wein kann durch Sirup mit Zitronenschale oder Orangensaft ersetzt werden.

Tipps Hausfrau

• Angebote oder königliche Ostern vorzubereiten, ist es besser, Quark und Sahne zu verwenden. Wenn es keine Möglichkeit gibt, hausgemachte Produkte zu verwenden, wählen Sie Milchbestandteile mit einem hohen Fettanteil.
• als Formen für Ostern kann nicht nur für die Innentopfpflanzen oder ein Glas Eis, aber auch ganz gewöhnliches Sieb verwendet werden. Um dies zu tun, steckt es in der Pfanne geben, so dass es nicht der Boden war mit einem Leinentuch bedeckt berührt oder in mehreren Lagen Gaze gefaltet - und Form für Ostern ist fertig. Diese Form eignet sich besonders zur Zubereitung von Ostern mit einer Füllung. Beim Kochen
• königlichen Ostern möglich, verschiedene natürlichen Farbstoffe zu verwenden: rosae Kirsche oder Preiselbeeren, Karotten gelb, lila Heidelbeere. Die gleichen Beeren sind geeignet und als Füllung. Sie können auch eine Füllung aus Pfirsichen, Aprikosen, Äpfeln, vorbereiteten Scheiben in Sirup machen.
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