Pfannkuchen auf saurer Sahne - Rezepte

Wer erinnert sich nicht an den zarten Geschmack und den erstaunlichen Geruch von Hauspfannkuchen? Ein klassisches Gericht wird in viel Sonnenblumenöl gekocht, wo die Produkte buchstäblich schwimmen. Und sie sehen einfach unglaublich aus: goldene Farbe und getoastete Kanten, nur wenig Sonne auf dem Teller! Selbst ein anspruchsvoller Gourmet kann nicht widerstehen und diese Schönheit nicht probieren. Es ist nicht umsonst, dass Krapfen immer als sehr romantisches Gericht gelten, das zum Frühstück serviert wird.

Vorbereitung des Tests für Pfannkuchen

Pfannkuchen werden auf der Basis von Kefir und saurer Sahne, Joghurt und Joghurt zubereitet, sie sind Hefe und mager. Zeit für die Vorbereitung braucht ein wenig, aber das Ergebnis ist immer exzellent. Außerdem gibt es immer Produkte im Haus, die auf dieses Gericht gestellt werden können. Aber die köstlichsten, zartesten und schönsten Produkte werden auf saurer Sahne erhalten.

Saurer Sahneteig - das Zeug ist ziemlich verschroben. Aber es ist nur notwendig, Ihre Hand zu füllen, und die Konsistenz wird erhalten, wie es sollte. Der Teig kann mit Hefe und dem üblichen gekocht werden.

Hefe-Krapfen

Machen Sie Krapfen auf saurer Sahne ist ziemlich einfach. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Tasse Mehl;
• 0,5 Tasse Milch;
• ¾ Tasse saure Sahne;
• einen Esslöffel Zucker( Pfannkuchen müssen nicht länger gut aufgehen);
• ein Teelöffel Trockenhefe.
  
  
  

Zubereitung:

1. Milch erwärmt sich leicht, vermischt sich mit Zucker, und gesiebtes Mehl( 2 Esslöffel), das mit Hefe vermischt ist, wird hier hineingegossen. Die Mischung sollte glatt und ohne Klumpen sein.
2. Bei Raumtemperatur sollte es 25-30 Minuten stehen. Wenn das Frühstück zubereitet wird, müssen Sie etwas früher aufstehen als gewöhnlich.
3. Wenn die Opara kommt, werden die restlichen Zutaten zu der Mischung zugegeben, dann wird die Masse mit einem Schneebesen geschlagen.
4. Um Pfannkuchen zu braten, ist es auf einer gut erhitzten Pfanne in einer großen Menge Pflanzenöl notwendig. Aber wenn jemand nicht zu kalorienreiche Mahlzeiten mag, können Krapfen bei mittlerer Hitze gekocht werden, leicht verschmiert die Oberfläche der Bratpfanne.

Nach dem Braten sollten sie mit einer Serviette eingeweicht werden, um überschüssiges Öl zu entfernen. Milch in diesem Rezept kann jedes Milchprodukt ersetzen: Joghurt, Sauermilch oder fermentierte Milch, geronnene Milch oder Molke.

Rezept für Pfannkuchen auf saurer Sahne - Video

Pfannkuchen auf saurer Sahne ohne Hefe

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• Sauerrahm Bank( 0,5 Liter);
• 2 Eier;
• 0,5 Tassen Zucker und eine Prise Salz;
• 0,5 Teelöffel Soda;
• Mehl.

Alle Zutaten werden gemischt, Mehl wird dem Teig in einer solchen Menge zugesetzt, dass eine Konsistenz von saurer Sahne mittlerer Dichte erreicht wird. Es sollte langsam, "träge" einen Löffel abziehen. Dann werden die Krapfen dick, üppig. Brate sie auf mittlerer Flamme für 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Pfannkuchen ohne Eier

Es spielt keine Rolle, wenn keine Eier im Kühlschrank gefunden werden. Sie können üppige hausgemachte Pfannkuchen mit saurer Sahne vorbereiten, ohne sie hinzuzufügen. Das Rezept ist extrem einfach:

• 400 Gramm saure Sahne;
• eine halbe Tasse Kefir;
• Vanillin;
• Salz;
• Soda - an der Spitze des Messers;
• 2-2,5 Tassen Mehl.
  
  
  

Zubereitung:

1. Sauerrahm kann mit Kefir, Zucker, Salz und Mehl gemischt mit Soda gemischt werden.
2. Die Masse wird gründlich geschlagen.
3. Der Teig wird mit einem Löffel genommen und in kleinen Portionen in einer Pfanne ausgelegt. Es ist wünschenswert, die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne unter dem geschlossenen Deckel zu braten.

Apfelpfannkuchen auf saurer Sahne

Sie können Krapfen mit Sauerrahm und Honig, Marmelade und Marmelade, zerlassene Butter und gebratene Grieben, eingeweichte Beeren und Hauskompott servieren. Aber es ist möglich und im Teig, verschiedene Zutaten hinzuzufügen, die den Geschmack des Gerichts verbessern.

Pfannkuchen mit Äpfeln sind sehr zart und köstlich wegen der erstaunlichen Apfelschicht. Um sie zu machen, müssen Sie einen regelmäßigen Teig für Pfannkuchen auf saurer Sahne machen. Dann werden Äpfel vorbereitet: Sie sollten gewaschen werden, die Schale abgeschnitten und der Kern entfernt werden, auf einer feinen Reibe gerieben werden und in eine getrennte Schüssel mit Saft gegossen werden.

Tipp! Um die Apfelmasse ist nicht dunkel, kann es ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.

Manchmal scheint es, dass der Sauerteig fertig ist, und das Mehl wird weniger als das, was im Rezept geschrieben ist, gelegt. Dies sollte nicht gemacht werden, da in diesem Fall die Pfannkuchen während des Abkühlens abfallen. Wenn das Mehl genug ist, bleiben die fertigen Pfannkuchen auf der sauren Sahne üppig und nachdem sie aus der Pfanne entfernt werden.

Pfannkuchen mit Apfelfüllung werden wie folgt vorbereitet:

1. Eine kleine Menge Teig wird in einer gut erhitzten Bratpfanne ausgelegt.
2. In der Mitte wird ein Teelöffel Füllung platziert und oben mit einem weiteren Löffel Teig verschlossen.
3. Bei niedriger Hitze auf beiden Seiten braten, um über die gesamte Dicke geröstet zu werden. Sehr gut solche Pfannkuchen mit Milch!

Banane Joy

Um dieses Meisterwerk zu schaffen, ist es notwendig, vorzubereiten:

• 3 Eier;
• ein Glas saurer Sahne;
• einen Löffel Zucker;
• Soda an der Spitze des Messers;
• Stück Butter( 50-70 Gramm);
• 1,5 Tassen Mehl;
• 2 reife Banane.

Zubereitung:

1. Mehl wird gemahlen und geölt und Bananen werden in große Würfel geschnitten und mit saurer Sahne geschlagen.
2. Andere Zutaten werden dem Mehl hinzugefügt, alles ist gemischt. Dann wird die Masse mit einer Bananen-Sauer-Mischung kombiniert.
3. In einer heißen Pfanne backen. Fritters sollten nicht in Öl schwimmen, genug, um die Oberfläche der Bratpfanne mit einer leichten Bewegung zu verschmieren, da der Test bereits Öl enthält und nicht verbrennt.

Sie können Pfannkuchen mit Bananen ohne Zusätze servieren, sie sind schon sehr lecker!

Gefüllte Pfannkuchen

Um die Krapfen noch zarter zu machen, mischen viele Hausfrauen Mehl mit einem Manga. In diesem Fall ist es für die Vorbereitung erforderlich:

• 2 Tassen Kefir;
• Salz und Zucker nach Geschmack;
• ein kleiner Löffel Soda;
• Mischung aus Mehl mit Manga.

Der Teig sollte die Konsistenz von dicker saurer Sahne erreichen, dh er sollte nicht vom Löffel abfließen, sondern langsam abfallen. Während sich die Bratpfanne aufwärmt, sollte der Teig ein wenig stehen bleiben. Dann kannst du Pfannkuchen braten, Feuer auf Medium reduzieren. Sie müssen den Deckel nicht schließen.

Sehr leckere Produkte werden erhalten und basieren auf Grießbrei. Für sie müssen Sie zuerst Ihren Grieß mit Milch mittlerer Dichte verschweißen und abkühlen. In den fertigen Brei wird Ei, Salz und Zucker nach Geschmack, etwas Soda und Mehl gegeben. Die Teigdichte sollte moderat sein.

Saure Sahnepfannkuchen mit Hüttenkäse

Hauptunterschied zwischen den Sauerrahm Pfannkuchen mit Quark aus cheesecakes ist, dass diese Produkte mehr zart und saftig sind. Für die Zubereitung werden folgende Produkte benötigt:

• Eine Packung Hüttenkäse.
• 2 Eier.
• Ein Glas Sauerrahm.
• 4 Esslöffel Mehl.
• Soda und Zitronensaft vom Aussterben bedroht.
• Salz und Zucker, kann Vanillin sein.

Curd ist besser, um normale Packungen mit einem geringen Fettanteil aufzunehmen. Alle Zutaten werden gründlich gemischt, so dass keine Klumpen übrig bleiben. Dies ist besonders wichtig, wenn man das Frühstück für den Launenhaften beim Essen eines Babys vorbereitet. Mehl wird in der letzten Runde hinzugefügt. Damit die Pfannkuchen prächtig werden und nicht abfallen, sollte der Teig ziemlich dick sein, aber nicht bröckeln.

Pfannkuchen mit Füllungen

Es gibt viele Optionen, wie man aromatisierte Pfannkuchen ergänzen kann. Am häufigsten in der Teig getrockneten Früchte gelegt: gedämpft und gehackte getrocknete Aprikosen, Rosinen, geriebenen Apfel oder Banane. Sie können im Menü mit Schokolade und Muffins oder machen Sie einen benutzerdefinierten hausgemachten Kuchen aufgenommen werden, wenn Fusseln Schichten von Pfannkuchen Pudding und Beeren der Spitze der Marmelade zu dekorieren.

Aber es gibt auch wohlschmeckende Rezepte für dieses Gericht, das für ein herzhaftes Frühstück wird auch eine gute Option sein.

• Käse Beignets Für ihre Herstellung leicht Routinetests geändert werden soll: den Zucker reinigen, 200 Gramm geriebenen Käses und schwarzen Pfeffer auf der Spitze eines Messers. Der Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben, aber Sie können eine große Reibe verwenden. Dann werden die Käse-Streifen in den Krapfen greifbarer sein.
• Die Produkte werden in heißem Öl geröstet, bis eine rustikale Kruste entsteht. Bei gutem Feuer ist es wünschenswert, dass der Käse schmilzt, aber nicht fließt.
• Und auf dem Tisch serviert Käsepfannkuchen mit saurer Sahne.

Pfannkuchen mit Wurst

Diese Option ist ein bisschen wiederholt Käseprodukte, aber manchmal will wirklich etwas Neues. Ein Wurstpfannkuchen ist ein ausgezeichneter Ersatz für langweilige Sandwiches am Morgen.

Hackwurst wird dem Teig fast vor dem Kochen hinzugefügt. Solche Produkte werden bei mittlerer Hitze gebacken, eine heiße Bratpfanne wird mit Öl geschmiert. Sie können sie mit süßem Tee geben.

Grün Küchle als Zusatzstoffe in Teig

interessante Farbe und Geschmack zu erhalten, ist erstaunlich gehackte frische Kräuter hinzugefügt. Es scheint nichts besonderes, aber es kommt ein origineller Snack. Sehr leckere Pfannkuchen mit grünen Zwiebeln und Dill. Zur gleichen Zeit wird Zucker dem Teig nicht hinzugefügt.

gebackene Pfannkuchen Hafer

1. Zu 50 Gramm Mehl vorbereiten müssen, mit 50 Gramm Butter vermischt werden, die Mischung wurde in die resultierende Eigelb gerieben, fügen Sie eine halbe Tasse geriebenen Käse und die gleiche Creme.100 Gramm Haferflocken werden mit Salz gemischt und in den Teig gegossen. Danach lassen Sie es für 15-20 Minuten.
2. fertigen Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht, geschnitten in ein Glas- oder Topfscheiben ausgerollt, die auf der Pfanne mit geschlagenes Ei gelegt und geschmiert werden.

Pfannkuchen entpuppen, was sie alles, was gefällt - üppig, Luft, rosig, sollten Sie ein paar einfache Tipps befolgen:

• das Rezept folgen.
• Die Produkte müssen alle Raumtemperatur haben.
• Mehl kann nicht nur Weizen verwendet werden, aber auch Roggen, Mais, Buchweizen, aber auf jeden Fall sollte es notwendig sein, zu sichten!
• Mixer und Mixer können zum Schlagen und Mischen verwendet werden.
• Teig nach dem Kochen sollte mindestens 15 bis 20 Minuten stehen lassen, danach wird sie nicht mehr mit der Notwendigkeit stören.
• Um Produkte zu braten, befindet sich das Gerät für eine kurze Zeit unter dem geschlossenen Deckel.

Wenn Sie alle Regeln des Kochens oladushek folgen, werden sie für immer willkommen Mahlzeit auf dem Familientisch sein.Ähnliche Videos: