Das Rezept für schmackhafte Gewürzgurken für den Winter ist knusprig, süß sauer, mit Essig und ohne Essig, mit Senf, Zimt, Nelken im Literglas

Sie haben sich zuerst entschieden, Dosengurken anzugehen und wissen nicht, wie man es richtig macht? Unsere Artikel werden Ihnen sagen, alle Geheimnisse der perfekten Erhaltung sowie die beliebtesten Rezepte führt Gurken zum Beizen.

Gurken sind ein Lieblingsgericht vieler Menschen. Mistresses verwenden es für die Zubereitung von würzigen Salaten, Sandwiches oder einfach als separates Gericht serviert.

Aber neben ausgezeichneten Geschmack Gurken haben eine ausreichend hohe medizinische Qualität.

• Also das Gemüse hauptsächlich aus Cellulose und Mineralfasern zusammengesetzt ist, wird seine regelmäßige Anwendung auf die Ausscheidung von Toxinen beitragen. Darüber hinaus Pickles den Stoffwechsel des Körpers beschleunigt und stimuliert die Produktion von Magensaft
• Aber es ist erwähnenswert, dass solche positiven Eigenschaften von richtig gerollt Gemüse nur besessen. Wenn dies hält sich nicht an dem Prozess, statt nützlich und wohlriechend Gerichte schädlich für Sie und ungenießbar Produkt

bekommen Secrets Gurken

Secrets leer Gurken

• wenn Sie Gurken wollen so lange wie möglich halten ihre Geschmacksqualitäten Konserven, dann achten Sie darauf, alle zu haltenErhaltungsregeln. Es ist sehr wichtig, nicht nur die richtige Gurke zu wählen, sondern sie auch mit der idealen Sole zu füllen. Nach allem, wenn Sie ein Gleichgewicht zwischen Salz und Zucker schlagen es nicht schaffen, war der Geschmack des fertigen Produkts nicht sehr angenehm

• ideal kleine Gurken zum Marinieren, die nicht noch eine große Anzahl von Samen haben. Es ist auch wünschenswert, dass sie ungefähr die gleiche Größe haben. Dies ermöglicht eine kompaktere sie in das Glas falten, eine minimale Anzahl von Hohlräumen zu verlassen

Gurken mit nach Hause Betten

Geheimnisse, die Gurken zu rollen für den Winter helfen:

• Wenn Sie wollen Gurken ihre schöne grüne Farbe beibehalten, während sie vor LaienSchlage sie in den Ufern mit kochendem Wasser. Behalte sie nicht sehr lange darin. Versuchen Sie, das Wasser so schnell wie möglich ablaufen, und dann abkühlen schnell das Gemüse auf Raumtemperatur

• Das größte Problem aller absolut Gemüse in Dosen ist eine Form. Wenn Sie ihr Auftreten vermeiden wollen, dann in der Bank Gurken paar kleine Stücke von frischem Meerrettich gelegt. Diese scharfe Würze wird nicht nur pathogenes Mikroflora vermehren und es interessanter und Marinade, die Sie

• füllen verwenden Wenn Sie Gurken mit hrustinkoy mögen, dann mit einer ziemlich dicken Haut Konserven Gemüse wählen. Es sind diese Sorten, die nach dem Beizen fest bleiben, ohne Wodka, Cognac und andere nicht standardisierte Zutaten zu benötigen. Frucht mit dünner Haut sind nur geeignet für die Zubereitung von frischen Salaten

Allgemeine Grundsätze der Einlegegurken zu Hause

Sterilisieren Gläser für Einlegegurken

• Jede Hausfrau weiß, wie wichtig es ist, Gurken und Behälter, in denen sie gestapelt werden, ordnungsgemäß vorbereitet. Nehmen Sie deshalb zuerst das Gemüse auf und versuchen Sie es in geeignete Größen zu teilen. Setzen Sie die kleinen Gurken in 1-Liter-Gläser, und die Früchte sind größer in zwei oder drei Liter. Bevor Sie sie in einen Behälter geben, sollten Sie sie zwei bis drei Stunden in kaltes Wasser einweichen. Während dieser Zeit getan Gurken Wasser zu trinken und wird noch fester und knuspriger

• Während Gemüse Härte rekrutiert werden Banken tun können. Waschen Sie sie zunächst mit einem Geschirrspülmittel und spülen Sie sie anschließend gründlich unter fließendem Wasser ab. Dann wiederholen Sie die gleichen Manipulationen, aber statt Waschmittel Backpulver. Wenn der Topf richtig gewaschen wird, knarrt er, wenn Sie ihn von Hand halten. In der letzten Phase sterilisieren Sie den Behälter. Um dies zu tun, halten Sie es für 5-10 Minuten über kochendes Wasser. Auch sicher sein, den Deckel seamers

• zu sterilisieren und eine andere Regel zum Beizen merken sind nicht geeignet früh Treibhaus Früchte. Gewöhnlich wird bei solchen Gurken der Nitratgehalt immer erhöht, deshalb ist es verboten, sie zu konservieren. Idealerweise müssen Sie natürlich Ihr selbstgemachtes Gemüse zum Rollen verwenden. Aber wenn man sie nicht wachsen kann, dann für die Märkte warten und Supermärkte erscheinen Gurken Juli und sie sicher verwenden zum Marinieren

Methoden der Einlegegurken

Gurken in Warmeinfüllen

Wenn wir darüber sprechen, wie mariniert, dann gibt es jede Frau das Recht zu wählen,was sie am liebsten mag. Aber immer noch wert zu bedenken, dass, was minimal Wärmebehandlung ist, desto mehr knusprig und hart Gemüse erhalten werden.

Gurkenbeizmethoden:

• Heißabfüllung. Dieses Verfahren geht davon aus, dass vorbereitet und Früchte am Ufer angelegt 2-3 mal gießt nur die gekochte Marinade
• Kaltfüllung. In diesem Fall müssen Sie zunächst müssen die Marinade kochen, lassen Sie es vollständig abkühlen lassen und sie dann Gurken füllen. Obwohl diese Art der Füllung im Wesentlichen alle die natürlichen Eigenschaften des Gemüses für den Winter für Konserven ist es nicht geeignet. Solche Gurken für maximal einen Monat lang stehen kann, und dann im Kühlschrank oder kalten Keller
• Sterilisation. Wenn Sie Ihre Konservierung 5-7 Monate aufbewahren möchten, rollen Sie sie auf diese Weise auf. Füllen Sie die Gurken mit kalter Marinade, und dann, abhängig von der Größe der Bänke, sterilisiert 10 bis 25 Minuten

klassisches Rezept für Gurken mit Dill und Knoblauch

klassisches Rezepte für Marinieren

Gurken Beizen Wenn Sie Gurken mögen, die Sie eine Mutter und Großmutter bewirteten, dann achten Sie darauf,mit Dill und Knoblauch bestückt sein. Diese beiden Produkte werden die wichtigste Ergänzung sein, die anschließend sowohl die Marinade als auch die darin enthaltenen Früchte aromatisiert.

Also:

• so sorgfältig wie möglich meine Bank und setzen ihre Baumwolltuch den Kopf
• Während Banken meine Gurken austrocknen und ihre Esel
• grundsätzlich abgeschnitten, dieser Effekt ist keine zwingende Regel, wenn Sie also das natürliche Aussehen von Gurken mögen, sie und solche
• verlassen könnenam Boden eines sauberen, trockenen Dosen verteilt schwarz, rot und Paprika, Knoblauchzehen und ein Paar Regenschirm 2-3 frischer Dill
• in der nächsten Stufe beginnen wir die Glas Gurken, gemischt mit Johannisbeere Blätter zu legen, hrauf und
• Weitere Kirsche, Wasser kochen und mit den gefüllten Dosen füllen
• sie für 10 Minuten Dye stehen und dann einmal diesen Schritt Wasser
• Wiederholen gegossen wieder und beginnen die Koch Marinade
• den Zucker kochendem Wasser, Salz und Essig hinzufügen( es ist nur notwendig, hinzufügennachdem das Feuer ausgeschaltet ist)
• die resultierende Marinade über das Gemüse gießen und ihre Zinndeckeln

Rezept für eingelegte Gurken knusprig

In Essig eingelegte Gurken aufrollen

Gurken, auf diesem Rezept geschlossen werden sowohl alltägliche und festliche Tafel schmücken. Aber um die maximale Erhaltung dieses knackigen zu erhalten, sollten Sie in der Lage sein, die richtigen Ergebnisse zu finden.

In diesem Fall ist es am besten, die großen und mittleren Gurken zu verzichten und für die ganz Kleinen entscheiden.

Rezept knackige Gurken :

• Wasser zum Kochen bringen starten und die vorgewaschene Gurken tauchen
• schnell das kochende Wasser und legen Sie sie in fast Eiswasser
• für ein paar Sekunden, setzen Sie ein Lorbeerblatt in die vorbereiteten Gläser, schwarz und Piment, frische Chili-Pfeffer und Blätter gießenJohannisbeere
• Wenn Sie etwas Spaß an den Geschmack des fertigen Produkts hinzugefügt werden soll, dann in ein Gefäß legen und sogar Stücke von Karotten und Zwiebeln
• wieder Wasser aufkochen und gießen Sie sie mit Gemüse Gläser und lassen Sie sich für 7-10 Minuten stehen
• leicht gekühltes Wasser ablassen und auf seiner Grundlage Marinade
• Marinade Koch von Nelken, Sternanis, Salz, Zucker und Essig
• heiße Marinade Gurken gießen und aufrollen ihre Deckel

Gurken in Essig eingelegte süß-sauren köstlich

Gurken in süß-saurer Sauce

vorbereiten sofortich mag sagen, dass, um einen wirklich ausgewogenen Geschmack von Zucker in der Marinade zu erreichen, sollte dreimal mehr Salz sein.

Wenn Sie immer noch seine Nummer entscheiden, zu reduzieren, dann sicher sein, mit Gurken auf ein paar Scheiben von Zwiebeln und Paprika in einem Glas zu setzen.

Also:

• Gurken und Behälter vorbereiten, in denen sie ihre Stich
• der Banken Am Boden sein werde setzen die Blätter von Meerrettich, Lorbeerblatt, Zwiebeln und Stiele Dill
• oben sie ordentlich Gurken
• aus dem Wasser auslegen, Salz, Zucker, Essig, Piment vorbereitenMarinade und gießen sie sie in Gläser
• in einer großen Schüssel, ein wenig Wasser gießen und es in Gläser mit Gurken setzen
• sie 10-20 Minuten sterilisieren und Rollplanen
• können sie in eine Decke wickeln, falls gewünscht, und in dieser Position bis zum Erkalten

verlassenGurken, mariniert in Senf

Gurken in Senf

• Wenn Sie würzige und scharfe kleine Gurken mögen, fügen Sie dann die Marinade für ein wenig trocken Senf schließen. Es wird dem fertige Produkt einen angenehm süßen Duft von etwas wie den Geruch von Melonen
• geben Und wie Senf stark genug natürliches Konservierungsmittel ist, seine Präsenz in der Marinade wird die Entwicklung der pathogenen Mikroflora

Gurken, eingelegten Senf verhindern:

• Meine Gurken, füllt sie mit kaltem Wasser undReserve Wasser zu trinken, für 2-3 Stunden zu diesem Zeitpunkt
• , meine, sterilisieren Glasgefäße und Deckel Capping
• die vorbereitete Verpackung Paprika Stoßen, Lorbeerblatt, Johannisbeere verlässt
• Ferner, ausgehend vonerlegt die knackigen Gurken Bänke
• Wenn Ihre Früchte in verschiedenen Größen sind, dann ist die erste liegt in der Bank groß und erst am Ende
• kleine Zelentsy in Wasser Salz gelöst, Zucker, in der Marinade von rotem und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles rund um die
• bringt siedende JedenBank fiel auf dem Löffel Senf einschlafen und gießt alle heiße Marinade
• Gläser 10-20 Minuten Sterilisieren und wird mittels Säumen Zinndeckeln

Gurken durchgeführt, ohne eingelegte Gurken rolls Sterilisation

Dieses Rezept ohne Sterilisation unteroydet für die Hausfrauen, die nicht gerne lange in der Küche bleiben. Der beste Teil in diesem Fall werden Sie nicht wiederholt sie mit Wasser oder eine lange beschäftigt mit der Sterilisation füllen müssen.

Sie kochen nur einmal die Marinade und Ihre winterfest ist fertig. So

:

• Wählen Sie kleine Zelentsy, waschen und einweichen für mindestens eine Stunde
• den Behälter vorbereiten und in ihrem würzigen Greens gelegt, Knoblauch und Pfeffer
• Cut Gurken Esel und ordentlichen Reihen, legen Sie sie in einem Glasbehälter
• Vergessen Sie nicht, das Gemüse passieren Blätter Johannisbeeren und Kirschen
• hinzufügenSalz in einem Glas und füllen sie es mit allen Wasser
• Verschieben Gurken in einem dunklen kühlen Ort kalt gekocht und über sie für zwei Tage
• nach dieser Zeit, gießen sie die Marinade, bringen es zum Kochen, fügen sie den Essig und die Halle vergesseneyte zurück in den Topf
• Rollen Gurken Deckel nach oben und drehen Sie sie
• Boden nach oben Sobald sie vollständig abgekühlt sind, sie wieder ohne Essig

  In Essig eingelegte Gurken mit

  • Zitrone in einen Keller oder Vorratskammer

  Eingelegte Gurken bewegen Obwohl Essig ein ideales Konservierungsmittel angesehen wird, doch ist es nicht sonützliches Produkt. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass die Substanzen, die in ihrer Struktur bestehen können Nierenerkrankungen, Leber und Magen-Darm-Trakt provozieren. Over, bedeutet dies nicht, dass Sie Ihre Lieblinge knackige Gurken

• essen Versuchen Sie einfach, ohne diese schädliche Komponente gesundes Gemüse zu bewahren aufgeben sollten. Es kann durch jedes Produkt ersetzt werden, in dem natürliche Säuren in großen Mengen vorhanden sind. Für diese Zwecke ist es möglich, Zitrone zu verwenden, eine Pflaume oder Traube bestimmte Sorten

Rezept Gurken gebeizt mit Zitrone:

• Sterilize Glasbehälter und legen Sie es Dill und Meerrettich stammt
• Zitrone Parboiled und in dünne Scheiben schneiden
• Wash Gurken, schneiden ihre Arsch ab und verteilt inBänke, nicht zu vergessen, sie in regelmäßigen Abständen
• Zitronenscheiben zu verschieben, aber nicht über Bord gehen, auf dem Glas drei~~POS=TRUNC aus Salzwasser, Zucker und eine Mischung aus Paprika
• weiteren von einer Hälfte der Frucht genug sein, das direkte Gebräuny Marinade und gießen sie Zelentsy
• die gefüllten Gläser in einem Becken mit Wasser gibt und die Standardmethode
• sterilisieren Nach säumt notwendigerweise hüllt Erhaltung in eine warme Decke und geben Sie es vollständig abkühlen

Rezept für die köstlichsten knusprige Konserven Gurken

Gurken in Apfelsaft

• gebeizt Im Folgenden bietenIhre Aufmerksamkeit ist ein Rezept, in dem Apfelsaft statt Marinadenwasser verwendet wird. Aber bedenken Sie, dass Ihre Erhaltung stand den ganzen Winter ist es sehr wichtig, dass dieses Produkt nicht pasteurisiert worden ist und nicht wiederhergestellt

• Es muss frisch sein und ohne Zusatz von Zucker.Überlegen Sie auch, welche Art von Äpfeln aus Saft besteht. Wenn es aus sehr süßen Sorten zubereitet wird, dann wird es nicht für die Marinade funktionieren. Für diese Zwecke ist es am besten Sorten zu verwenden, die eine ausgeprägte Säure

haben also:

• Gurken Tränken und sterilisierte Glasbehälter
• waschen die Äpfel beginnen, schneiden Sie sie in Stücke und Squeeze Saft aus ihnen
• in einem Glas Stücke von Meerrettich Stoßen, Johannisbeere Blätter, MöhrenscheibenZwiebelsaft
• auf das Feuer Stoßen, bringen es zum Kochen bringen und sofort die
• Platte ausschalten, während es heiß ist, fügen sie das Salz, Zucker und Gewürze würzig
• Gießen vorbereitet Marinade und sterilisieren Zelentsy 15-25 Minuten
• Sonnenuntergangyte Gurken Deckel und lassen

In Essig eingelegte Gurken in einem Paket

abkühlen Wenn Sie unerwartete Gäste abstammen, und Sie haben keine Zeit, Snacks zu kochen arbeitsintensiv, Zeit, Ihre Freunde würzige Gurken unterhalten, in der Verpackung eingelegt. Obwohl sie buchstäblich eine Stunde lang zubereitet werden, schmecken sie einfach göttlich.

Rezept für eingelegte Gurken in einem Paket:

• Wash Gurken und schneiden Sie sie
• Lay das vorbereitete Obst in einer Plastiktüte
• ass Bei Snacks vorbereiten Sie mehr Gemüse verwenden, sie teilen sich dann in vier Teile
• Hieb Dill, Chili-Pfeffer und Knoblauch und fügen Sie alle dieser Mischung auf Zelentsy
• Salz und Pfeffer Vorspeiseund wenn Sie möchten, fügen Sie ein wenig Zucker
• Dicht den Sack binden und kräftig schütteln für 5-7 Minuten
• es in eine Schüssel geben und alles im Kühlschrank ziehen lassen senden eine Stunde später
• Gurken absorbieren alle Aromen undx kann leicht auf die
• Tabelle vorgelegt werden, wenn Sie zu naschen wollen gedreht würzigen, hält dann im Paket mindestens 03.00

Video: Wie Gurken im Winter beizen? Essig eingelegte Gurken mit Zucchini und Möhren