Eine unentbehrliche Zutat sowohl im alltäglichen als auch im festlichen Tisch sind Getränke, die den Appetit anregen und steigern, die die Verdauung fördern. Dies schließt sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Getränke ein, die bei Tee, Kaffee und anderen Sorten beliebt sind. Die Hauptregel, jedes Getränk zu servieren, ist nicht nur der Geschmack der Gäste, sondern auch eine Kombination mit den Gerichten.
Inhalt:
- Alkoholfreie Getränke
- Alkoholhaltige Getränke
- Drinkware
Alkoholfreie Getränke
Alkoholfreie Getränke sollten immer auf dem Tisch vorhanden sein. Dazu gehören Mineralwasser, Kaffee, Tee, verschiedene Säfte, Fruchtgetränke und Cocktails. Bei dieser Sorte wird Wasser als obligatorisch angesehen, das nicht nur zu jedem Gericht passt, sondern auch den Verdauungsprozess unterstützt.
Säfte in einer Vielzahl von Aromen ersetzen perfekt Weinprodukte. Für leichte Snacks eignet sich Birke, Karotte und Traube. Zu warmen Gerichten - Tomate, Pflaume, Granatapfel.
Tee, Kaffee, Fruchtgetränke begleiten unweigerlich die Lieferung von Desserts.
Alkoholische Getränke
Alkohol ist eine Eigenschaft von jedem festlichen Tisch. Die richtige Kombination mit Gerichten und einer Konsumkultur wird niemals zu unerwünschten Folgen führen. Eine der wichtigsten Regeln des Alkoholkonsums ist, dass es kein Getränk ist, das mit Essen imbiss ist, aber das Essen wird nicht zum Trinken gebracht.
Vor einem Festmahl werden kleine Portionen Tinktur, Whiskey oder Gin serviert, um den Appetit zu steigern. Kalte Vorspeisen werden perfekt mit Wodka und Likörweinen kombiniert. Mild und kalt Snacks wie Käse, Garnelen, Hühnchen, Salat werden mit Weißwein gewaschen. Rotwein wird den Geschmack von mehr fettigen und würzigen Gerichten verdünnen - Lamm, Pasteten, Fleisch sortiert.
Wenn die ersten Gerichte auf der Speisekarte stehen, werden die alkoholischen Getränke in der Regel getrunken, nachdem sie konsumiert wurden - das sind Vintage-Weine, Portwein. Die zweiten Gerichte werden von einer großen Auswahl an Getränken begleitet. Wodka und Wein - zu heißem Fleisch. Wenn das Fleisch dunkel ist( Schwein, Rind, Wild) - wird Rotwein serviert, zu weißem Fleisch( Hühnchen) - Weißwein.
Champagner ist ein Getränk, das mit fast allen zweiten Gerichten und natürlich Desserts kombiniert wird. Der Geschmack von Eiscreme, Süßigkeiten und Früchten wird süßen und halbsüßen Champagner sowie gute Dessertweine verdünnen.
Cognac und Brandy werden nur zu Kaffee und keinen Snacks, sowie Whiskey serviert - diese Getränke runden den Abend meist ab.
Getränke Utensilien
Eine andere unveränderliche Regel der Etikette ist richtig ausgewählte Gerichte.
- Für Softdrinks werden Gläser mit einem Fassungsvermögen von 250-300 ml oder konische Pfähle verwendet.
- Cognac wird entweder in speziellen Cognacgläsern in Form einer Tulpe oder eines Likörs serviert.
- Champagner - in speziellen hohen Gläsern oder Kremanchaty Vazochkah.
- Für angereicherte und Dessertweine, die besten Gerichte sind ein modernes Glas mit einem Fassungsvermögen von 75 ml.
- Spezialgläser für Weindrinks können durch lackierte Gläser für Rot- und Rinwein ersetzt werden - für Weiß- und Roséwein.