Citrouille: propriétés, avantages et dommages

citrouille - légumes délicieux, aromatique et sain. Pour une couleur jaune vif et la taille impressionnante de la citrouille est souvent appelée la « reine du jardin. »

• histoire d'ouverture
• espèces et variétés
• Composition
• calories
• Valeur nutritive
• Liens utiles
• Méthodes de préparation
• propriétés utiles et les applications utilisation de
• des avantages traditionnels
• médecine pour
• enceinte Les propriétés curatives des graines de citrouille
• Utilisez Cosmétologie
• Comment choisir etmagasin
• Contre-indications et mal

faits intéressants Histoire de la découverte la plus ancienne

légumes Amérique centrale est une citrouille. Les archéologues disent que ce légume est d'abord commencé à croître Indiens au Pérou. De la pulpe de la citrouille, ils ont préparé un grand nombre d'aliments nutritifs, les graines de citrouille utilisées pour le traitement des maladies et la préparation des huiles saines, et de l'écorce de citrouille produits plats solides.

Dans les graines de citrouille Europe ont livré les marchands espagnols au 15ème siècle. En Russie, ces producteurs de légumes ont commencé à se développer massivement au 16ème siècle. Aujourd'hui, la citrouille

à une échelle commerciale sont cultivées en Asie, en Afrique, aux Etats-Unis et la CEI.

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espèces et variétés

Aujourd'hui, il existe de nombreuses espèces et variétés de citrouille, qui diffèrent entre eux: sous forme de

• ;taille
• de fruits;
• coloration;taux de maturation des
  

  
  

• ;croûte épaisse
• ;
• teneur en sucre dans la pâte;goût
• de chair.

types les plus courants suivants et variétés de citrouille sont en Russie:

1. tverdokorymi. Ce type de potiron est caractérisé par une saveur délicate, à haut rendement et de taille moyenne. Citrouille tverdokoroy genre a environ 30 variétés. Les variétés les plus populaires sont parmi les jardiniers jardiniers: « Acorn », « sourire », « Arlequin », « Spaghetti ».macrocarpa
2. .Ce genre de citrouille a une grande résistance au froid, a une peau fine et sa chair juteuse. Poids de fruits peut être jusqu'à 100 kg ou plus. Les éleveurs offrent aux consommateurs plus de 50 variétés de citrouilles à gros fruits. Les variétés les plus populaires sont reconnues: « Petit », « Titan », « ordinaire », « Zentner ».
3. Muscat. Les fruits de cette espèce se caractérisent par une citrouille nutritive élevée, d'excellentes qualités longue période de stockage. Le plus souvent sur des terres privées variétés cultivées: « Miracle », « fusion Kadu », « Gilea », « butternut ».

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Ingrédients Cette culture de légumes est une source naturelle de substances utiles pour la santé humaine. La pulpe de citrouille forte concentration de fibres alimentaires, des enzymes, des pectines, des minéraux et des vitamines.

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calories citrouille - un produit à faible teneur en calories. A 100 grammes - 22 kcal. Ce légume est recommandé d'inclure dans le menu pour les personnes qui veulent réduire le surpoids.

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valeur nutritionnelle

90% de la pulpe de la citrouille est faite de l'eau. La structure de ce produit contient peu de glucides et de graisses.

	Poids de la substance( g)
	1
Protéines Matières grasses Glucides	0,1
	4,4
Fibres alimentaires	2
acide organique	0,1
Eau	91,8
Mono- et disaccharides	4,2
amidon	02
Ash	0,6

au contenu ^ composés utiles

Citrouille

- Storehouse vitamines B, la vitamine A, E et C. variétés de courge orange saturées de bêta-carotène, dont le nombre est trois fois plus grande que dans les carottes.

	poids des substances( mg / g)
bêta-carotène	1,5
A	250
B1( thiamine)	0,05
B2( riboflavine)	0,06
B5( acide pantothénique)	0,4
B6( pyridoxine)	0,1
B9( acide folique)	14
C	8
E	0,4
PP	La composition

0,7 comprend citrouille de nombreux minéraux précieux. Cette culture végétale reconnue fiche pour sa teneur dans la pâte de fer, le zinc, le fluor, le cobalt et le calcium.

	Poids de la substance( mg / g)
	25
calcium magnésium	14
	4
phosphore sodium potassium	204
	25
Chloro	19
	18
Fer Soufre	0,4
zinc
iode	1
0,24	180
cuivre manganèse
Fluoro	86
0,04 Cobalt	1

au contenu ^ méthodes

pour la préparation de ces cultures de légumes peuvent être: cuire

• ;
• cuisson;
• pour éteindre;
• fry;
• sécher;
• monte en flèche;
• pour mariner.
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ne diminue pas après le traitement thermique, les propriétés utiles de la citrouille. Nutritionnistes conseillent à plat avec matières grasses végétales de citrouille, carotènes pour mieux assimiler le corps.citrouille toasté est particulièrement utile pour les personnes qui souffrent de maladies des systèmes circulatoire et excréteurs, ainsi que le foie. Citrouille cuite et cuite est recommandé pour les personnes âgées.

Sur la base de la citrouille peut être cuit des plats sains. Ce légume diététique est parfaitement combiné avec:

• avec blé;
• riz;
• avec des lentilles;
• poulet;
• boeuf;
• raisins secs;
• pomme;
• prune;
• avec des noix;
• verts;
• carottes;
• cannelle;
• avec muscade;Pommes de terre
• ;
• ail.

La citrouille peut être mangée crue. Pour ce faire, épluchez-le et coupez-le en tranches. Si, dans un mois pour manger 300 grammes de citrouille hachée, vous pouvez vous débarrasser de la constipation chronique et d'améliorer la vision.

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propriétés utiles et les applications

Avantages citrouille est sa restauration, vasodilatateur, anti-inflammatoire, le nettoyage et les propriétés curatives. Cette culture de légumes:

• réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires;
• améliore les processus biochimiques dans le foie;
• normalise le fonctionnement du système digestif;
• améliore la vision;
• inhibe le processus de vieillissement du corps;
• calme le système nerveux;
• soulage l'œdème;
• améliore la circulation sanguine;
• élimine l'insomnie et les migraines;
• nettoie le corps des sels de métaux lourds;
• améliore la coagulation du sang;
• réduit le risque de développer des maladies du système urinaire;
• aide à perdre du poids;
• augmente l'immunité;
• réduit la température corporelle élevée;
• guérit les plaies, l'eczéma et les brûlures;
• inhibe la propagation de la tige de Koch;
• empêche le développement de caries.
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au contenu ^ utilisation de

de la médecine traditionnelle

propriétés utiles de la citrouille est utilisé pour traiter: la goutte

• ;
• athérosclérose;
• anémie;L'obésité
• ;
• des maladies du rein et du foie;
• des hémorroïdes;
• maladies de la peau;
• des troubles nerveux;
• des rhumes;
• tuberculose;
• maladies du système circulatoire.

Pour le traitement de la colite pendant un mois, boire 100 ml de jus de citrouille par jour pour la nuit. Pour se débarrasser de l'insomnie, prenez avant de vous coucher 50 ml de bouillon de citrouille avec l'ajout de 5 ml de miel.

Pour le traitement des éruptions, des brûlures ou des ulcères, appliquez une pulpe de pulpe fraîche de citrouille à la zone affectée.

au contenu ^ avantages de

pour

enceinte utilisation systématique de la citrouille aidera les femmes enceintes:

• améliorer le système digestif;
• se débarrasser de la toxémie;
• éliminer l'excès de liquide du corps;
• pour faire face au stress;
• intensifier le travail de l'intestin;
• améliore l'état général de la peau.

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Les propriétés curatives des graines de citrouille

La composition des graines de citrouille avec des vitamines, des minéraux, des protéines, des huiles essentielles, des acides organiques. Les diététiciens conseillent de manger des graines de citrouille dans une forme sèche ou crue. Ce produit se caractérise par les propriétés uniques suivantes:

• cholérétique;
• est anti-inflammatoire;
• diurétique;
• antisclérotique;
• nettoyage;
• immunomodulant;
• est la cicatrisation des plaies.

Les graines de citrouille sont également caractérisées par des propriétés anthelminthiques. L'effet anthelminthique est atteint en raison de la présence dans les graines de citrouille de l'acide aminé cucurbitin.

Pour se débarrasser des parasites, consommez 14 jours consécutifs de 50 grammes de graines de citrouille avec du lait ou du fromage cottage faible en gras. Après le traitement, prenez un laxatif.

Les graines de citrouille ont un effet positif sur les fonctions du système reproducteur des femmes et des hommes:

• activer la production d'hormones sexuelles;
• augmenter la motilité des spermatozoïdes;
• améliorer la qualité des cellules sexuelles féminines;
• augmente l'activité sexuelle;
• protège contre le développement du cancer du col de l'utérus et l'inflammation de la prostate.

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Utilisation en cosmétologie

brut et de la pulpe de citrouille cuite peut être utilisé dans la maison de la cosmétologie pour: masques tonifiants préparation

• et emballages;
• lissage des rides fines;
• nettoyage de la peau de l'acné;
• éclaircissement des taches pigmentées;
• améliorant le teint;
• augmente l'élasticité et la fermeté de la peau.

Pour préparer un masque efficace?combiner 50 grammes de citrouille crue broyée avec 10 grammes de miel. La masse résultante est appliquée sur la peau du visage. Retirer après 20 minutes les restes du masque. La durée du cours est de 8 procédures.

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Comment choisir et stocker

Pour choisir un fruit de citrouille de qualité, faites attention à leur apparence. Il est préférable d'acheter une citrouille qui a:

• peau mate;
• surface lisse;
• forme ronde;
• taille moyenne.

La "queue" de la citrouille mûre est sèche et peinte dans une couleur sombre. La pulpe d'une citrouille de qualité devrait avoir une structure dense et une couleur orange vif.

N'achetez pas de fruits de citrouille sur la surface desquels il y a des taches, des fissures ou des marques de moisissures. Le poids optimal d'une citrouille délicieuse est de 3-5 kg. La chair d'une grosse citrouille peut être fibreuse et sèche.

Pour que ce produit conserve toutes ses propriétés utiles, il doit être stocké dans une pièce sombre et fraîche. Régime de température optimal: de +15 à -2 degrés.

Si la citrouille est à l'état clair, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur pendant au plus 7 jours.

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Contre-indications et dommages

L'utilisation et le mal de la citrouille est sa composition unique. Ce produit est interdit aux personnes qui souffrent d'effets alcalinisants graves: gastrite

• ;
• ulcère peptique du tractus gastro-intestinal;
• est une forme grave de diabète.

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Faits intéressants

La plus grande citrouille du monde a été cultivée par l'Américain Chris Stevens de New Richmond. Le poids de la citrouille était d'environ 821 kg.

Cette culture de légumes est le principal symbole du populaire dans les vacances aux États-Unis - Halloween. En ce jour, préparer de délicieuses tartes à la citrouille, et aussi sculpter à partir des figures originales de citrouille, à l'intérieur duquel sont allumées des bougies allumées.

Elena

La citrouille est l'un des produits les plus utiles, à mon avis. Je me suis assis d'une manière ou d'une autre sur un régime, pendant que je commençais à boire du jus de citrouille fraîchement pressé pour maintenir le ton du corps. Et j'ai remarqué beaucoup de choses positives. La structure des ongles et des cheveux s'est améliorée. L'humeur était constamment optimiste. J'avais peur que je casse, parce que j'aime doux, mais il ne voulait pas du tout. Au régime, je ne m'assois plus, mais je bois du jus de citrouille tous les jours. Ce qui m'aide à ne pas prendre de poids.

Inna

La citrouille est bien absorbée par le corps, il est donc recommandé de l'utiliser pour les enfants et les aliments diététiques. Les amateurs de citrouille ont un bon teint et une humeur joyeuse en raison de la teneur élevée en fer. En passant, avec une brûlure, vous pouvez appliquer une pulpe de la chair à la zone endommagée, ce qui aidera à éliminer la douleur.