La variété de la nourriture, pas toujours naturelle, sur les étagères des magasins a conduit au fait qu'aujourd'hui de plus en plus de gens se plaignent de l'allergie alimentaire. Un fait peu connu, mais il y a aussi l'intolérance alimentaire, et il est important de comprendre ce que la personne souffre, puisque dans les deux cas la cause est la nourriture, mais les mécanismes de développement de ces maladies et les méthodes de traitement sont complètement différents.
Causes et conséquences de l'intolérance alimentaire
L'intolérance alimentaire est une réaction lente de l'organisme à certains aliments consommés quotidiennement.Étonnamment, environ 90% de la population souffre de cette maladie, mais loin de tout le monde le sait. L'intolérance entraîne des éruptions cutanées, des maladies du système digestif et un excès de poids.
Avec les allergies alimentaires, la réaction négative du corps est très aiguë et peut inclure une dermatite, des démangeaisons, un gonflement de la bouche, et dans les cas particulièrement graves, même un choc anaphylactique. Ce dernier est très dangereux pour la vie, car il peut se manifester dans quelques instants après avoir mangé et est très difficile.
Quoi de plus dangereux: intolérance ou allergie?
Il semblerait, pourquoi il est nécessaire d'avoir plus peur précisément de l'intolérance alimentaire, après tout cela se montre plus facile, que l'allergie? Le fait est qu'une personne continue pendant des années à manger des aliments qui ne sont pas digérés par son corps, sans même le savoir. Les processus inflammatoires des organes internes deviennent chroniques et conduisent à diverses maladies: fatigue chronique, problèmes de peau, constipation. Le fardeau sur les reins augmente et le corps ne prend pas mal le liquide, qui est lourd de poids excessif. Et puis le corps sera moins réceptif même aux produits qui ont été digérés bien avant et, à la fin, quelle que soit la personne mangée, ce sera mauvais.
L'intolérance alimentaire peut causer presque tous les produits, certains d'entre eux provoquent souvent une telle réaction, beaucoup de gens, et d'autres beaucoup moins. Les produits «risqués» comprennent les céréales, le maïs, les produits laitiers, le poisson, la viande, les arachides, le café, le chocolat, le sucre, divers colorants alimentaires, la levure, l'alcool, les oranges. Comme vous pouvez le voir, la liste est assez impressionnante. Bien sûr, cela ne signifie pas qu'ils sont tous dangereux pour vous.
Pour détecter l'intolérance alimentaire, sa différenciation avec une véritable allergie, il existe de nombreuses méthodes, des tests cutanés et se terminant par un test sanguin complet. Dans ce cas, le médecin peut déterminer quels aliments causent l'allergie. Malheureusement, aucune analyse ne peut garantir à 100% la fiabilité.Le meilleur moyen est d'expérimenter, de sélectionner des produits, d'établir la cause de votre maladie et de l'exclure.