Les légumineuses poussent presque partout dans la zone terrestre du globe, car elles peuvent facilement s'adapter aux différentes conditions naturelles. Relier à la famille des dicotylédones, des graines portant des fruits sous la forme de haricots. La plupart des légumineuses sont riches en vitamines et minéraux, elles contiennent beaucoup de protéines. Environ 18 000 espèces de plantes appartiennent aux haricots. Ensuite, considérons les principales variétés de cultures.
- Acacia
- arachides
- haricots
- Vic
- Peas
- Donnik
- Clover
- lupin
- Lucerne
- noix
- fenugrec
- japonais Sophora
- soja
- haricots verts
- haricot
- sainfoin
Lentils Acacia
Étonnamment, mais Acacia appartientà la famille des légumineuses. Ses fruits ont une forme oblongue avec des graines de couleur foncée.
Acacia est largement utilisé dans la médecine populaire comme les décoctions et les infusions. Les fleurs de la plante contiennent des huiles essentielles.
Le miel d'acacia a un effet antiseptique et ne provoque pas d'allergies. Contient une grande quantité de fructose, adapté à la nutrition diététique. Cependant, n'utilisez pas plus de deux cuillères à soupe de miel par jour.
arachide arachide ou d'arachide riche en vitamines B et C, et contient également le magnésium, le potassium, le calcium, le fer, le sodium et le phosphore. La cacahuète est un outil préventif pour les maladies cardiovasculaires et l'oncologie. Le fruit est très nutritif - il contient 60% de matières grasses et 30% de protéines. Il est transformé en beurre et utilisé en cuisine.
Cependant, les produits de légumineuses ne bénéficient pas seulement, mais aussi nuisent. En grande quantité, les arachides peuvent provoquer des allergies. Par conséquent, il est contre-indiqué pour les enfants de moins de 3 ans et les femmes enceintes et les personnes souffrant de varices, car il épaissit le sang. La noix moulue est très riche en calories, et son abus peut entraîner l'obésité.
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haricots Les haricots sont considérés comme un régime à faible teneur en calories et de la nutrition. Dans 100 grammes de produit ne contient pas plus de 66 calories, de sorte que les haricots sont liés aux produits pour la perte de poids. Ils sont riches en fibres, des protéines, des graisses, des hydrates de carbone, contiennent du potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer, les vitamines A, B, C et d'autres nutriments.
Ce produit est indiqué aux personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire, du foie et des reins. Il abaisse le cholestérol dans le sang. Les haricots contiennent une grande quantité de protéines, ils sont donc un produit indispensable pour les végétariens.
à la table des matières ^Vika
Le produit ressemble aux pois. Utilisé comme culture fourragère et pour la fertilisation du sol. Il enrichit bien l'air avec de l'azote. Vika plante sans prétention, plus commune, comme une mauvaise herbe. C'est une plante mellifère.
au sommaire ^Pois
L'une des légumineuses les plus anciennes. Les pois sont riches en vitamines et en minéraux, en fibres et en microéléments, c'est pourquoi ils sont souvent utilisés en cuisine. Le produit est facilement absorbé par le corps, malgré son contenu calorique.
Une grande quantité de protéines dans le pois peut remplacer les plats de viande. Et la présence de fer sera une bonne prévention de l'anémie. Les pois sont recommandés pour le diabète. Mais une utilisation excessive peut affecter gravement le travail des intestins.
au contenu ^Donnik
Cette plante est connue pour son arôme. Ses huiles essentielles sont utilisées dans les industries de la cosmétique et de la parfumerie. Donnick est un médicament et est utilisé pour prévenir les maladies immunitaires. En règle générale, les tiges et les fleurs de la plante sont utilisées pour faire des décoctions, des infusions, des onguents.
Clover
Cette plante a des propriétés tonifiantes. Il est séché et utilisé comme médicament préventif et médicinal contre le rhume et l'anémie. Le trèfle contient des huiles essentielles et est activement utilisé en cosmétologie. Souvent, le trèfle est également utilisé en cuisine: il est assaisonné avec des plats de viande et de légumes, fait des sauces et est ajouté au thé.
Lupin
Le lupin contient beaucoup de protéines. Il a commencé à pousser comme une culture fourragère, et aujourd'hui cette plante est utilisée en cosmétologie. Les propriétés utiles sont l'huile de lupin. Il guérit les brûlures, guérit les plaies et les plaies, aide à se débarrasser de l'acné, est un antioxydant. Le lupin est parfois utilisé pour la nourriture comme assaisonnement.
à la table des matières ^Lucerne
Cette plante de haricot contient des vitamines B et C, des minéraux et des acides aminés. Depuis l'Antiquité, la luzerne était utilisée comme laxatif et diurétique, et son huile était utilisée dans la cuisine. Aujourd'hui, la luzerne est utilisée comme agent anti-inflammatoire et antiseptique pour le diabète, l'anémie, les hémorroïdes et la cystite.
Crème à l'huile essentielle de luzerne prévient le vieillissement de la peau, lisse les ridules. Les feuilles de la plante sont ajoutées aux salades de légumes et aux soupes. Les graines germées sont populaires auprès des végétariens, des aliments crus et voulant perdre du poids.
au contenu ^Noix
La plante est aussi appelée turc et mouton. L'écrou est utilisé dans la cuisine, la cosmétologie et la pharmacologie, et a beaucoup de propriétés médicinales. Les pois chiches nutritifs et hypocaloriques sont considérés comme le meilleur produit pour la perte de poids.
En outre, il est indiqué aux personnes ayant une hémoglobine faible, arythmie cardiaque, diabète sucré.Contient une grande quantité de protéines et de fibres, accélère le métabolisme.
Les pois chiches peuvent être germés - dans ses jeunes pousses il y a des acides aminés qui augmentent l'immunité.L'écrou est un excellent antioxydant, élimine les toxines du corps. Cependant, la consommation excessive de pois chiches provoque des ballonnements, la formation de gaz, les coliques intestinales, peuvent provoquer des allergies.
Fenugrec
Cette plante médicinale est également appelée Shambhala, Helba et le foin grec. Le fenugrec est utilisé comme agent expectorant, anti-inflammatoire et hormonal. Il est recommandé aux femmes pendant la ménopause et aux hommes d'améliorer la puissance.
Fenugrec est utilisé comme un assaisonnement, sous la forme de thé, insister, ajouter à la viande et des plats de légumes. La teneur élevée en protéines végétales rend le plat à base de fenugrec très nutritif.
au contenu ^Sophora japonais
Cet arbre de couleur blanche est connu pour ses propriétés médicinales et a un large éventail d'applications en médecine. L'huile essentielle de sophora est utilisée en cosmétologie. L'utilisation du miel des tons Sophora japonais et restaure la force, mais avec une surdose, il peut infliger des dommages considérables au corps.
au contenu ^Soja
La plante cultivée est caractérisée par une teneur élevée en protéines végétales, vitamines du groupe B, E, acide folique, biotine. Le soja est considéré comme un aliment végétarien et un produit pour la perte de poids. Il produit du fromage Tofu, de la sauce soja, du lait de soja et d'autres produits. Mais une utilisation incontrôlée fréquente du produit peut nuire à votre santé.
à la table des matières ^Fève d'asperge
Le produit est très nutritif et facile à préparer. Il peut être utilisé à la fois sous forme brute, bouillie et surgelée en tant que plat indépendant et en combinaison avec d'autres produits.
Les fèves d'asperges contiennent des vitamines A, B, C et P et ont des propriétés médicinales. Avec une utilisation régulière, il y a une poussée de force et de vigueur.
au contenu ^Haricots ordinaires
Le produit est riche en protéines, fer, vitamines du groupe B, C, contient du phosphore, du zinc, du calcium, du silicium. Très nutritif, rapidement absorbé par le corps, adapté à la nutrition diététique. Dans 100 grammes de haricots ne contient que 23 kcal.
Les haricots ne peuvent pas être mangés crus, mais en cuisine il y a un grand nombre de plats basés dessus. Comme médicaments on utilise les fruits, les feuilles et les gousses d'une plante. Il n'y a aucune contre-indication à l'utilisation de haricots rouges.
au contenu ^Lentilles
Les haricots plats contiennent une grande quantité de protéines végétales et de fer. Les graines de lentilles sont un produit hypocalorique, son utilisation fréquente ne nuit pas à la silhouette. Des soupes de lentilles, des sauces et des plats principaux sont préparés, et également consommés crus. Ce produit a des propriétés curatives et est recommandé pour le diabète sucré.
au contenu ^Espartzet
Cette plante vivace est utilisée comme plante fourragère. Espartzet contient une grande quantité de vitamine C et fait référence à des médicaments. Les teintures et les décoctions de plantes sont utilisées pour renforcer l'immunité et comme remède contre le rhume.
Guérisseur est également considéré comme un miel sainfoin. Son utilisation a un effet positif sur le bien-être général.