édulcorants sont largement utilisés chez les consommateurs atteints de diabète et l'obésité.Le premier édulcorant a été découvert en 1879 par un chimiste de recherche Constantin Fahlberg. Au cours de ses expériences, il a accidentellement renversé un composé chimique inconnu dans sa main. En conséquence, une croûte avec un arrière-goût doux s'est formée sur le bras du chimiste. En 1884, Falberg a appelé la saccharine composée résultante et a organisé indépendamment sa production de masse.
Tous les substituts de sucre sont divisés en synthétique et naturel. Regardons les propriétés de base des succédanés du sucre et leurs effets sur la santé humaine.contenu
- naturel Édulcorant
- Fructose
- Utilisez le fructose
- fructose Harm
- Sorbitol
- sorbitol utilisation
- sorbitol Harm
- Xylitol
- Utilisez xylitol
- xylitol Harm
- extrait de Stevia extrait de
- Utilisez stevia
- Harm extrait de Stevia
- édulcorants synthétiques
- saccharine
- utilisation saccharine
- mal saccharine aspartame avantages
- de l'aspartame
- mal aspartame
- , cyclamate cyclamate
- avantages cyclamate des méfaits
- Sukrazitlésions
- de potassium Avantages
- de sukrazita
- acésulfame avantages
- de
- potassium acésulfame potassium acésulfame dommages
- Avantages et inconvénients
édulcorants Les édulcorants naturels
substitut du sucre naturel fabriqué à partir de matières premières naturelles: les fruits, les légumes ou les fruits. Ces substances sont constituées de glucides, ont un goût sucré et un contenu calorique élevé.Les succédanés de sucre naturels sont absorbés dans le tractus gastro-intestinal plus lentement que le sucre. Les nutritionnistes recommandent aux diabétiques d'inclure des substituts de sucre naturels dans leur alimentation. Ils ne provoquent pas une libération abondante d'insuline. Pour la normalisation du corps en surpoids édulcorants naturels ne peuvent pas être utilisés sur une base régulière en raison de leur teneur élevée en calories. Les substituts naturels du sucre comprennent les composés suivants:
- fructose;
- sorbitol;
- xylitol;
- extrait de stevia.
Fructose Fructose est le plus doux monosaccharide naturel, qui est concentrée dans les légumes, les fruits et le miel. Ce monosaccharide est 1,9 fois plus sucré que le sucre.
au contenu ^Avantages Fructose fructose
a une faible teneur en calories et à faible indice glycémique, il est souvent utilisé pour la normalisation de la surcharge pondérale et de recommander d'inclure dans le menu pour les personnes qui souffrent de diabète.
au contenu ^fructose
des méfaits Selon la recherche, il est le fructose avec son utilisation sans limites dans le corps débogué sous forme de graisse, ce qui contribue au développement de l'obésité et diverses maladies du système circulatoire.
taux quotidien en toute sécurité: '30
au contenu ^Sorbitol Sorbitol fait référence au groupe des polyols, et est contenu dans les cendres, les abricots et les pommes. Il est moins sucré que le sucre traditionnel, mais il a un contenu calorique élevé.Il est recommandé d'inclure ce substitut de sucre dans le menu pour les personnes atteintes de diabète.
au contenu ^ sorbitolAvantages
Sorbitol active le tube digestif, réduit la consommation de vitamines et restaure la microflore intestinale. Ce substitut de sucre est un excellent cholagogue.
au contenu ^mal sorbitol
Lorsque la consommation non contrôlée de sorbitol développer l'obésité et apparaissent des maux d'estomac, des nausées, des ballonnements et la migraine sévère.
taux quotidien en toute sécurité: '40
au contenu ^ Xylitol Xylitol est un alcool de sucre, qui est produit à partir de téguments épis de maïs et de coton. Le xylitol est pauvre en calories, et sa saveur sucrée est similaire au sucre traditionnel. Le xylitol est largement utilisé comme complément alimentaire naturel pour l'obésité et le diabète.
Avantages de remplacer le sucre de xylitol
Ceci active les réactions métaboliques dans le corps, ne change pas le niveau de sucre dans le sang, rétablit l'équilibre acido-basique dans la bouche.
au contenu ^mal de xylitol
avec xylitol utiliser un nombre illimité de développer une tumeur de la vessie et la diarrhée chronique.
taux quotidien en toute sécurité: '40
au contenu ^extrait de Stevia Stevia - plante, qui se compose de stévioside, vitamines, huiles essentielles, des acides aminés, des antioxydants et la pectine. La stévia est 15 fois plus sucrée que le sucre et a une faible teneur en calories.
au contenu ^avantages extrait de stévia Extrait
Stevia peut être utilisé pour les diabétiques, les personnes souffrant d'athérosclérose, la gingivite, l'obésité, les maladies du système digestif. L'utilisation de l'extrait de Stevia est considérée comme un agent préventif efficace dans de nombreux cancers.
extrait de Stevia de
des méfaits Ce substitut de sucre est une personne des maux d'estomac et des réactions allergiques.
taux quotidien en toute sécurité: '40
au contenu ^édulcorants synthétiques
édulcorants synthétiques ont un niveau élevé de douceur et de faible teneur en calories. En outre, les sucres artificiels de substitution ne sont pas absorbés par les systèmes du corps, et la sortie par les organes excréteurs dans leur forme originale. Avec l'utilisation d'édulcorants synthétiques est impossible de perdre du poids parce que leur goût sucré se développe une réflexion forte sur d'autres pour obtenir des hydrates de carbone. Les succédanés de succédanés artificiels comprennent des composés toxiques. Au groupe des substituts de sucre synthétiques appartiennent de telles substances:
- saccharine;
- aspartame;
- cyclamate;
- sera séché;
- acésulfame de potassium.
saccharine
substitut du sucre synthétique le plus populaire et abordable reconnue comme la saccharine, qui est plus doux que le sucre 400 fois. La saccharine est produite pour les consommateurs sous la forme de comprimés.
au contenu ^Avantages saccharine
Cet édulcorant n'a pas de calories.saccharine Structure après traitement thermique conserve son intégrité, de sorte que cet édulcorant est inclus dans la composition des produits sous la forme d'additifs synthétiques avec E954 marquée.
au contenu ^Harm
saccharine saccharine est une substance cancérigène qui provoque des maladies gastro-intestinales et des tumeurs de la vessie.
sûr tarif journalier: 0,2 g
au contenu ^Aspartame Aspartame est inclus dans les produits de boulangerie et des boissons gazeuses. Il est indiqué sur l'emballage comme un additif Е951.
au contenu ^Avantages aspartame
édulcorant aspartame a un goût très doux et ne contient pas de calories.
au contenu ^d'aspartame de
des méfaits L'utilisation systématique d'un sucre substituer une personne a des troubles du système nerveux central, qui se manifestent sous la forme de psychose maniaco-dépressive, l'insomnie, la colère et de panique. L'aspartame favorise le développement d'une tumeur du cerveau et de la vessie. L'édulcorant de l'aspartame chez les humains provoque une sensation constante de faim. Il est interdit d'utiliser ce substitut de sucre pour les futures mères et les enfants.
sûr tarif journalier: 3 g
au contenu ^cyclamate cyclamate sucrants différent goût sucré et zéro calories. La douceur du cyclamate est 30 fois plus élevée que celle du sucre. Le cyclamate est ajouté aux produits de boulangerie et aux sodas. Sur l'emballage, le cyclamate est désigné comme additif E952.
au contenu ^Avantages
cyclamate cyclamate se dissout parfaitement et détruit sa structure au cours du chauffage.
au contenu ^mal
cyclamate dans de nombreux pays édulcorant cyclamate est considéré comme un produit interdit, car il contient des composés cancérigènes. Le cyclamate est contre-indiqué chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale aiguë, les femmes enceintes et les enfants. Avec l'utilisation systématique de cyclamate provoque une personne des réactions allergiques.taux journalier
sûr: 0,8 g
au contenu ^Sukrazit
Substitut sucré Le sucrasite est un composant indispensable dans l'industrie alimentaire, car il est caractérisé par son prix abordable et son économie.
au contenu ^Avantages de
Un paquet de sukrazita peut remplacer jusqu'à 6 kg de sucre. Ce substitut de sucre est autorisé à être consommé par les diabétiques.
au contenu ^Harm sukrazita
Sukrazit est un composé toxique, car il contient de l'acide fumarique. Au Canada, il est interdit de manger de l'alcool.
Taux journalier sûr: 0,7g.
au contenu ^acésulfame de potassium
Cet édulcorant est pas absorbé par le corps, et est 200 fois plus sucré que le sucre. Ajoute l'acésulfame de potassium dans les boissons gazeuses et est étiqueté sur l'emballage comme E950.
au contenu ^ avantages dede
acésulfame potassium acésulfame potassium substitut de sucre durée de conservation hypoallergénique, longue et se caractérise par zéro calories.
au contenu ^Harm
acésulfame de potassium Cet édulcorant comprend de l'éther de diméthyle qui donne la fonction du système cardiovasculaire, et l'acide aspartique, ce qui provoque le trouble du SNC humain.
Taux journalier sûr: 1g.
au contenu ^Avantages et inconvénients des édulcorants
Aujourd'hui est pas un débat permanent entre les nutritionnistes, les médecins et les scientifiques sur l'importance des édulcorants dans la vie de l'homme moderne. Substituts sucrés en grandes quantités provoquent les changements suivants dans le corps:
- augmenter l'appétit;
- augmenter le poids corporel;
- promouvoir le développement de maladies graves;
- cause l'empoisonnement du corps.
Dans le même temps, les édulcorants naturels et certains édulcorants synthétiques aident à réguler le poids corporel, et sont également recommandés pour une utilisation par les diabétiques.
Les nutritionnistes ne recommandent pas de dépasser la dose journalière de succédanés du sucre.