Noix du Brésil: propriétés, avantages et dommages

brésilien ou noyer américain est apparu sur les tablettes des supermarchés et a récemment remporté les bons acheteurs pour son excellent goût et des propriétés bénéfiques. Cet écrou unique est le fruit de l'bertoletiya arbre qui pousse dans les forêts tropicales du Brésil, la Bolivie, le Pérou, le Guyana et le Venezuela. Bertoletiya - le seul membre de la Lecythidaceae familiale. Cette plante se caractérise par un pourcentage élevé de fruits portant exclusivement dans la forêt vierge. Le processus est effectué que la pollinisation des abeilles et bourdons grande orchidée. Les premiers fruits sont formés dans quelques mois après la pollinisation. Chaque année par arbre récolté 200 kg de noix.noix

Brésil sont également cultivées dans les plantations. Aujourd'hui, ce type d'activité est considérée comme non rentable en raison de faibles rendements.

• Histoire de la découverte
• Composition
• calories
• Valeur nutritive
• Liens utiles
• traitement culinaire
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• propriétés utiles et des applications
• Avantages hommes
• propriétés curatives des huiles
• Comment choisir et stocker
• Contre-indications et
• des méfaits Faits intéressants

histoire ouverture

First Rategoût sucré et des propriétés de la noix du Brésil au 16ème siècle, les conquérants espagnols.noyau de noix Grasses pour restaurer rapidement la puissance et satisfaire la faim des soldats. Les Espagnols l'arbre nommé fruits bertoletiya « noix crémeuse ».

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Composition

Noyaux de graisses saturées de noix, des minéraux, des antioxydants et des vitamines qui activent le travail de tous les systèmes du corps.

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calories

Dans 100 grammes de noix du Brésil a 656 calories.

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valeur nutritionnelle

La composition de noyaux de noix du Brésil comprennent la protéine digestible, des fibres, des acides gras et autres composés. Substances

	Poids( g)
	14,32
Protéines Matières grasses Glucides	66,43
	12,27
Fibres alimentaires	7,5
	3,51
Ash amidon	0,25
eau	3,48mono- et disaccharides
	2,33
acides gras insaturés	15137

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utiles de noix

Brésil est riche en vitamines B, la vitamine E, pP et C sa structure comprend également la choline, qui permet d'améliorer le fonctionnement du SNC.Substances

	Poids( mg / g)
B1( thiamine)	0617
B2( riboflavine)	0035
B5( acide pantothénique)	0184
B6( pyridoxine)	0101
B9( acide folique)	22
C	0,7
E( TE)	5,73
PP( niacine équivalent)	0295
choline	28,8

de noix du Brésil considéré pour enregistrer le contenu de sélénium, le fer, le phosphore et le calcium.

Substances

	Poids( mg / g)
calcium magnésium	160
	376
	3
phosphore sodium potassium	659
	725
fer	2,43
	4,06
Zinc Cuivre manganèse	1743
	1223
Sélénium	1917

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traitement culinaire

Pour utiliser ce produitil est possible sous forme brute, salée, édulcorée et séchée. La plupart des substances utiles sont stockées dans des grains n'ayant pas subi de traitement thermique. Les noix brésiliennes sont ajoutées aux plats froids, aux pâtisseries et aux desserts. Les nutritionnistes recommandent un jour pour manger de 2 à 4 noyaux de noix du Brésil.

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Propriétés utiles et application de

L'utilisation de la noix du Brésil pour la santé humaine est élevée. Ce produit contient de précieux acides gras insaturés, qui normalisent le taux de cholestérol dans le sang. Les noyaux de noix sont riches en fibres, ce qui active le péristaltisme intestinal et améliore la fonction du tube digestif.

Dans la noix du Brésil sont les flavonoïdes, l'acide alpalinolinique et l'arginine. Ces composés organiques sont nécessaires pour une personne ayant une faible coagulabilité du sang.

Utilisation systématique des noyaux de noix du Brésil:

• normalise le système sexuel et hormonal;
• protège contre le développement de néoplasmes malins;
• soulage l'infertilité;
• renforce le système immunitaire;
• soulage le stress chez les femmes atteintes de SPM;
• améliore les réactions métaboliques;
• prévient le développement de la ménopause précoce chez les femmes;
• restaure les fonctions du système nerveux;
• normalise la tension artérielle;
• nettoie les vaisseaux;
• augmente la masse musculaire;
• active le cerveau;
• protège le corps contre le vieillissement prématuré;
• renforce les dents et les os.
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Médecins-nutritionnistes conseillent la noix du Brésil à inclure dans l'alimentation quand:

• thyroid diseases;L'athérosclérose
• ;
• maladies du système cardiovasculaire;
• cataracte.

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Utilisations pour les hommes

Souvent ce produit s'appelle le "écrou de l'amour".Dans les noyaux de la noix du Brésil sont les substances minérales du sélénium et du magnésium. Ces composés précieux pour le corps:

• stimuler la production de spermatozoïdes;
• augmente les niveaux de testostérone dans le sang;
• augmente l'activité sexuelle des hommes;
• réduire le risque de développement de pathologies oncologiques du système reproducteur.

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Propriétés curatives de l'huile

Une huile précieuse est obtenue à partir de la noix du Brésil, caractérisée par la cicatrisation des plaies et des propriétés anti-inflammatoires. Huile de noix du Brésil:

• hydrate et nourrit la peau;
• guérit les blessures;
• lisse les fines rides;
• augmente l'élasticité de la peau;
• rajeunit la structure de la peau;
• adoucit les zones durcies sur la peau;
• arrête le processus de perte de cheveux.

Quelques gouttes de cette huile d'esthéticienne sont ajoutées aux masques, crèmes, shampoings et autres produits cosmétiques juste avant d'être appliquées sur la peau ou les cheveux.

L'huile de noix brésilienne est souvent utilisée en cuisine pour la confection de vinaigrettes, de sauces, de desserts et de salades froids. Les plats sont délicieux et sains pour la santé humaine.

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Comment sélectionner et stocker

Pour les noix du Brésil qualitatives, une structure dense et une couleur brune du noyau sont caractéristiques. N'achetez pas des fruits ratatinés, paresseux ou déformés de l'arbre benthique, car ils peuvent provoquer un empoisonnement du corps.

La noix du Brésil est un produit qui se détériore rapidement. Les amandes de noix sont recommandées pour stocker dans un endroit frais et sec. Au réfrigérateur, la noix brésilienne conserve ses propriétés pendant 3 mois, et dans le congélateur - 6 mois.

mieux pour acheter les noix du Brésil dans le paquet, car ils sont oxydées dans l'air et obtient un goût amer désagréable. Les avantages et les inconvénients des noix du Brésil dépendent en grande partie de la justesse de leur choix.

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Contre-indications et les grains de

des méfaits de noix ne sont pas seulement les avantages pour le corps humain, mais aussi du mal. Les principales contre-indications à l'utilisation de ce produit sont:

• intolérance individuelle;
• sensibilité allergique;Obésité
• .

Dans le cadre de la noix du Brésil a trouvé des composés radioactifs - le radium et le baryum, il est recommandé de ne pas utiliser ce produit en quantités illimitées. Une consommation excessive de noix du Brésil peut également entraîner une surabondance dans le corps du sélénium et provoquer un empoisonnement grave.

La coquille de la noix du Brésil est concentrée en aflatoxine substance, ce qui provoque le développement d'un cancer du foie. Par conséquent, il est préférable d'acheter des coquilles déjà épluchées de noix.

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Faits intéressants

Brésil écrous d'un point de vue biologique, ne sont pas les noix et les graines bertoletiya grand arbre, qui atteint une hauteur de 50 mètres. Les fruits de cet arbre ressemblent à des boîtes de forme ovale avec un couvercle. Dans chaque fruit, il y a environ 25 graines, qui sont enfermées dans une épaisse coquille brun foncé.Environ 300 fruits peuvent se former sur un arbre. Chaque fruit pèse plus de 2 kg.