nous fait plaisir avec leurs belles fleurs, feuilles délicates et fruits utiles - noix. Il existe deux principaux types de châtaignier: marronnier et doux. Conker sont non comestibles et sont utilisés en pharmacologie. Nous voyons souvent un marronnier sur les boulevards de la ville et les parcs. Noix châtaigne - délicieux produit qui est riche en nutriments et est utilisé dans la cuisine pour la préparation d'aliments fins.pousse châtaigne aux États-Unis, en Asie et les régions du sud de l'Europe. Aujourd'hui, les noix comestibles, les châtaignes peuvent être achetés dans un supermarché.
- Histoire de la découverte
- Types de châtaignes comestibles
- Ingrédients noix
- calories
- Valeur nutritive
- Liens utiles
- traitement culinaire
- propriétés utiles et applications
- propriétés médicinales de
- châtaigne d'huile Comment choisir et stocker
- Contre-indications et
- des méfaits Faits intéressants
Histoire de la découverte
une ancienne légende dit que la belle nymphe Ney, en évitant une importance excessive à aimer Jupiter, se sont suicidés. Le jeune homme se la nymphe dans un arbre avec des fruits épineux, et a appelé «Casta», qui signifie « vierge ».Au fil du temps l'arbre a été appelé châtaignier.
Dans la Rome antique, les noix de châtaigniers utilisé dans la cuisine.noix grillées au jeu et nourris comme un dessert savoureux et parfumé.Au Japon et en Chine, le fruit de la châtaigne a commencé à cultiver du riz avant. Ils ont été préparés avec des produits à base de viande et de légumes comme collation ou utilisés à l'alcool.
nutritifs châtaigne fruit d'Alexandre le Grand utilisé pour prendre avec lui à des campagnes militaires lointaines. Les noix sont une grande restauration soldats de la force et les ont aidés à faire face à de nombreuses maladies. Par ordre du commandant légendaire ont été plantés châtaigneraies.
au contenu ^Types de châtaignes comestibles
Actuellement, il y a environ 30 espèces de châtaigniers dont les fruits peuvent être consommés. Le plus populaire parmi les consommateurs sont les types de marrons suivants:
- européenne châtaigne. Noix d'un châtaignier recouvert de coquille ronde moelleux qui ressemble à un cocon. Les fruits de la châtaigne se distinguent par leur grande taille et un excellent goût.
- marron chinois. Les fruits du châtaignier sont de taille moyenne et haute qualités gustatives.noix de châtaignier chinois ne ont pas besoin d'utiliser un traitement thermique supplémentaire.
- japonais châtaignier. Ce genre de châtaignier comestible est considéré comme le plus grand.châtaignier écrou atteint un diamètre de 6 cm et une masse d'environ 80 grammes.
Ingrédients noix fruits châtaigne
se caractérisent par une composition chimique unique. Il comprend les vitamines, les glucides, les stérols, les huiles essentielles et d'autres composés.
au contenu ^calories
Malgré le fait que les marrons sont des parents directs de noix, ils ont encore une teneur plus faible en calories.châtaigne 100g noix contient 131 kcal.
au contenu ^Valeur nutritive
La composition de châtaignier noix comprend une quantité minimale de matières grasses, de sorte que ce produit peut être inclus dans le régime alimentaire des personnes qui veulent normaliser le surpoids. Fruits châtaigne riche en fibres, des glucides, des protéines et d'autres composés organiques importants pour la santé humaine.
| Substance Poids( g) | |
| 2 | |
| Protéines Matières grasses Glucides | 1,38 |
| 27,76 | |
| Ash | 0,71 |
| eau | 68,15 |
| acides gras saturés | 0.26 |
composés utiles
Nutschâtaignier saturé de vitamines B, la vitamine A, C et PP.
| poids des substances( mg / mg) | |
| A | 1 |
| B1( thiamine) 0148 | |
| B2( riboflavine) 0104 | |
| B5( acide pantothénique) | 0316 |
| B6( pyridoxine) | 0233 |
| B9( acide folique) | 38 |
| C | 26,7 |
| PP | 0731 |
La structure de ce produit sont précieuses pour la santé humaine et de minéraux. Surtout dans de nombreux fruits fer châtaigne, le potassium et le phosphore.
| Poids de la substance( mg / g) | |
| calcium magnésium | 46 |
| 54 | |
| 27 | |
| phosphore sodium potassium | 715 |
| 99 | |
| fer | 1,73 |
| 0,25 | |
| Zinc Cuivre manganèse | 472 |
| 0854 |
traitement culinaire
châtaignierils ne nécessitent pas une longue cuisson. Ils peuvent être cuits au four ou cuire. Avant de faire cuire les noix au four tous les percez de fruits avec une fourchette. Puis cuire au four pendant environ 15 minutes dans un four préchauffé.Rappelez-vous, les châtaignes refried sont durs et leur goût est réduit. Pour cuire les châtaignes, fruits
plus bas pendant 2 minutes dans l'eau bouillante. Ensuite, nettoyez doucement les murs et la peau. Ensuite, placez les marrons épluchés dans le récipient avec de l'eau froide et faire bouillir pendant 15 minutes jusqu'à tendreté.
marronniers noix combinée avec des légumes, des produits à base de viande et une variété de sauces. Ce produit peut être ajouté à des desserts et des pâtisseries.norme quotidienne de la châtaigne est de 40 grammes.
au contenu ^propriétés utiles et applications
avantages de marronniers en noyer réside dans sa composition précieuse. Ce produit a des propriétés anti-inflammatoire, effet astringent et la cicatrisation des plaies sur le corps.châtaigne Les noix ont les propriétés médicinales suivantes:
- accélérer la circulation sanguine;
- renforcer les capillaires;
- augmenter le tonus musculaire;
- soulager la fatigue;
- pression normalisée;
- réduire l'enflure;
- active le cerveau;
- améliorer la composition du sang.
En médecine populaire décoction fruit châtaignier utilisé pour le traitement de: maladie du foie
- ;la bronchite
- ;la coqueluche
- ;
- rhumatisme joint;varices
- ;athérosclérose
- ;
- thrombophlébite;hémorroïdes
- ;diarrhée chronique
- ;pathologies gynécologiques
- qui impliquent une violation de la circulation pelvienne.
Pour préparer une décoction médicinale hacher les châtaignes 5 grammes, les mettre dans un récipient et remplir avec de l'eau bouillante de 200 ml. Ensuite, placez le récipient dans un bain d'eau et porter à point de bouillon bouillant. La souche de bouillon résultant doucement et porter le volume à 200 ml.
propriétés utiles de noix de châtaignier explique son utilisation dans les cosmétiques. L'extrait de ce produit est inclus dans les crèmes pour la peau grasse et normale, ainsi qu'une partie des masques nourrissants, mousses de bain et shampooings.
au contenu ^propriétés médicinales de l'huile marron
L'huile de châtaigne contient des tocophérols, des vitamines, des flavonoïdes, des acides organiques, des stérols et d'autres composés précieux. Ce produit a des propriétés toniques, décongestionnantes, astringentes et anti-vieillissement. L'huile de châtaigne est utilisée pour:
- récupération de la couche de graisse sous-cutanée;
- améliorant l'état général de la peau;
- régénération cellulaire de la peau;
- lissage des rides fines;
- réduction des poches;
- activation de la circulation sanguine. L'huile de châtaigne
est recommandée pour le soin des peaux sèches et sensibles.
au sommaire ^Comment choisir et conserver
Les fruits de châtaigne de qualité ont une forme arrondie et une surface plane sans marques de moisissures. Une noix de châtaigne fraîche est conservée dans un contenant hermétique pendant au plus 14 jours dans le réfrigérateur. Au congélateur, ce produit conserve ses propriétés vitales pendant 6 mois.
à la table des matières ^Contre-indications et Dommages
Les nutritionnistes sont avisés de ne pas utiliser de fruit de châtaigne si vous:
- diabète;
- susceptibilité aux allergies;
- insuffisance rénale.
N'incluez pas non plus les futures mères et les mères qui allaitent dans l'alimentation de ce produit.
Les avantages et les inconvénients des noix de châtaigne n'ont pas encore été étudiés en profondeur par les diététiciens. L'utilisation excessive de la châtaigne peut provoquer la constipation et l'indigestion d'une personne.
Parfois, les gens utilisent pour faire une noix de marronnier, qui est immangeable.À la suite de ces expériences, un empoisonnement sévère se développe.
à la table des matières ^Faits intéressants
Selon les statistiques, les Chinois consomment plus de 40% de la récolte mondiale de châtaignes. En Chine, les fruits de châtaigne sont utilisés non seulement pour faire des plats délicieux, mais aussi pour améliorer la qualité de la viande des animaux domestiques. Les saucisses sèches parfumées à base de viande de porc engraissées à la châtaigne sont un mets spécial.
Dans les villes de France a tenu chaque année un événement lumineux - la fête des châtaignes. En ce jour, les fruits de la châtaigne sont frits en masse dans les places de la ville en utilisant de grandes casseroles.
En Corse, les locaux aiment aussi la noix de châtaigne. Traditionnellement, la famille de la mariée à la célébration du mariage devrait offrir aux invités au moins 20 plats de châtaignes.