Parmi les vitamines B, la vitamine B12 est à l'honneur. Son deuxième nom - cyanocobalamine. La formule chimique de cette vitamine a été décrite en détail que dans les années 60 du XXe siècle, pour lesquels les scientifiques ont fait cette importante découverte a reçu le prix Nobel. Dans sa composition, B12 est un cobalt-vitamine nécessaire à l'organisme. Dans quels aliments contiennent de la vitamine B12, et quel est son principal rôle physiologique?
- dans le corps
- Les symptômes de la carence en vitamine A chez les adultes
- enfants
- qui contient rôle physiologique
dans le rôle physiologique de corps
de la vitamine B12 est difficile à surestimer, car il est indispensable pour assurer l'hématopoïèse. Sa carence conduit à l'anémie, c'est la raison pour laquelle on l'appelle la vitamine « antianémiques ».vitamine B importante 12 et de fournir d'autres processus importants dans le corps. En particulier, il est impliqué dans: la création de
- de molécules d'ADN;
- pendant la maturation des érythrocytes;
- divisant les cellules nerveuses;synthèse
- d'acides aminés;
- assurer l'activité cérébrale normale;
- fournissant l'équilibre émotionnel;
- face au stress;
- renforcer le système immunitaire;
- la réduction des niveaux de cholestérol dans le sang;
- soutenir la santé du système nerveux central et périphérique;la fonction hépatique
- ;
- recouvrant les fibres nerveuses de la gaine de myéline spécifique, ce qui facilite la transmission d'impulsions et de les protéger des influences extérieures indésirables;absorption
- de vitamine B1;la formation osseuse
- .
dont il a besoin encore moins: les nourrissons
- - total 0,5 g;enfants
- âgés de moins de 4 ans - 0,7-1 g;enfants
- de 4 à 7 ans - 0,9-1,5 g;
- de 7 à 10 ans - 01.05 à 01.08 ug;
- de 10 à 13 ans - 2 g;
- de 13 à 15 ans - 2,5 mcg.
le plus besoin de la vitamine B12 enceinte( ils en ont besoin de 3,5 microgrammes par jour) et les femmes qui allaitent( ils en ont besoin de 4 microgrammes par jour).
au contenu ^Les symptômes de
carence en vitamine Étant donné le rôle important de la vitamine B12 dans notre corps, l'absence ou le manque de causer diverses maladies. Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine B12 sont observés chez les enfants et les adultes.
au contenu ^adultes
Le manque de vitamine B12 adultes conduit à des perturbations graves dans le corps, comme en témoignent les symptômes tels que: l'anémie
- ;
- étourdissements;
- la sclérose en plaques;engourdissement
- ;troubles gastro-intestinaux
- ;
- diminution de l'appétit;fatigue
- ;immunodéficience
- ;
- bourdonnements dans les oreilles;la dépression
- ;troubles visuels
- ;inflammation
- de la cavité buccale;
- glossite( inflammation de la langue);
- apparition des ulcères, une sensation désagréable de brûlure et des picotements lumière dans la cavité buccale et spécialement dans la langue;maux de tête;
- irritabilité
- ;
- difficulté à marcher et activités physiques;
- douloureux menstruation;ataxie
- ( manque de coordination des mouvements musculaires);hallucinations
- ;insomnie
- ;respiration
- difficulté;peau pâle
- ;
- perte de cheveux par;
- palpitations;
- mauvaise coagulation du sang;
- impulsion faible;
- les odeurs corporelles désagréables;la dermatite séborrhéique
- .
Les enfants
La carence en vitamine B12 entraîne des perturbations graves dans le corps de l'enfant, ce qui peut indiquer des symptômes tels que:
- de sérieux retard du développement physique et psychomoteur;
- enfant dysmotility;crampes
- ;l'anémie
- ;
- hyperpigmentation peau exposée;
- perte de cheveux;diarrhée
- ;lésion
- des muqueuses, y compris la cavité buccale;
- glossite;gastrite
- trophic;des modifications dégénératives
- de la moelle épinière;changements de la peau.
qui contient
comprennent des aliments contenant de la vitamine B12 devrait être allouée au foie( en particulier la viande bovine), le cœur et les reins des animaux. De plus en quantité suffisante de vitamines est:
- dans les produits laitiers;
- dans les jaunes d'œufs de poules;
- dans les poissons - sardines, le saumon, le maquereau, le hareng, la limande à queue;
- en fruits de mer - crabes, huîtres.
Le tableau ci-dessous répertorie les produits qui contiennent de la vitamine B12, et leur nombre exact. Produit contenu
| en g / 100 g de produit contenu | | en g / 100 g | |
|---|---|---|---|
| foie | 60 | | Cheeses 1,0 |
| coeur | 25 | Curd | 1,0 |
| 20 | du rein fromage « Roquefort» | 0,62 | |
| écrémé | lait4,5 | Hen, IREF. | |
| Lapin | 0,55 4,3 | poule | 0,52 Brains |
| | lait condensé | 3,7- avec du sucre | 0,5 |
| facile | 3,3 | ||
| Crème 0.45 poudre de lait | lait condensé 3,0 | stérile 0,41 | |
| boeuf, chat II. | 2,8 | lait de vache | 0,4 |
| boeuf, IREF. | 2,6 | kéfir | 0,4 |
| Cod | 1,6 | ||
| Fromage 0,36 crème sure « russe» | 1,5 | Ice Cream | 0.34 |
| Bifidolakt | 1,4 | Curdled | 0.34 |
| fromage « Poshehonsky» | 1,4 | acidophilus | 0.33 |
| fromage « hollandais» | 1,14 | fromage | 0,25 |
| fromage « cheddar» | beurre | 1,05 |
Personnes 0,07exclusif dans leur régime de manger des produits d'origine animale, compenser un manque de vitamine B12 en mangeant Doba de nourritureOK, par exemple, la levure de bière.