Propriétés utiles et contre-indications du fromage Adyghe

Adygei a été fait dans le Caucase, notamment en Adygea. Pour la fabrication du fromage, de vache, de brebis ou de lait de chèvre est pasteurisé à une température de 95 ° C, puis caillés en utilisant du sérum de lait aigre ou de Lactobacillus bulgaricus. La masse résultante est distribuée aux paniers ou des formulaires spéciaux, envoyés à un endroit frais, et y reste aussi longtemps qu'aucun excès de liquide de vidange. Puis sel crumble fromage de tête, ce qui donne au produit final une saveur particulière.contenu

• Composition
• calories
• propriétés utiles
• L'utilisation dans la cuisine
• Fried Adyg fromage
• Application dans
• dietetique Quels produits utilisent
• Comment choisir un bon fromage
• Contre-indications
• En magasin

Composition du fromage

Adygeisky a une composition chimique très large comprenant enun grand nombre de substances nécessaires pour le corps humain. Dans une teneur élevée en les éléments suivants:

• vitamine A;
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• vitamine C;
• vitamine E;
• vitamine D;
• vitamine PP;vitamines
• B;
• potassium;magnésium
• ;
• calcium;
• sodium;phosphore
• ;fer
• ;
  

  
  

• soufre;cuivre
• ;zinc
• ;des acides organiques
• ;protéines et des glucides
• ;matières grasses du lait
• ;acides aminés
• .

fromage calories

Adygeisky a une teneur en calories suffisamment faible. Les indicateurs calorique

varient en fonction de la teneur en matières grasses du lait et comprennent: 224-265 Kcal pour 100 grammes de produit.

propriétés utiles Merci à la composition chimique importante, la consommation modérée d'aliments dans ce produit contribue à: cholestérol

• inférieur;
• améliorer le travail du tractus gastro-intestinal;
• améliorer l'état du système nerveux;l'élimination
• du stress et de la dépression;humeur levage
• et normaliser le sommeil;
• renforcer les os;
• renforcer les follicules pileux et la plaque à ongles;
• nettoyer le corps des substances toxiques;
• renforcer l'immunité.

Depuis, contrairement à fromage à pâte dure est facile à digérer et produit à faible teneur en calories, il est recommandé d'inclure le menu des enfants, les personnes âgées ou débilités, qui ont subi une maladie grave et des opérations. Il permet sans trop de stress sur le corps, l'enrichir avec de nombreux éléments utiles.

utilisé dans la cuisson du fromage

Adygei peut être consommé dans les aliments non seulement comme un produit à part entière séparée, mais aussi être utilisé pour préparer une variété de plats savoureux et sains, y compris alimentaires.

Il est utilisé comme suit: base

• ou un supplément dans les soupes;
• en-cas de vacances;la base
• pour les sauces;
• remplissage pour les tartes;sandwichs ingrédient
• ;
• remplissage pour raviolis;base cheesecakes
• ;base ragoûts
• ;fromage
• farcies de poisson;
• aubergines farcies de fromage;fromage
• poivrons farcis;fromage
• tomates farcies.

Ce fromage Adygei est facile de vous rendre à la maison.

fromage frit Adygei

saveur particulière, jutosité et croustillant et la popularité a frit du fromage Adygei.

C'est très facile à cuisiner. Pour cela, les ingrédients suivants seront nécessaires:

• Adyghe fromage - cinq cents grammes;
• ail - deux grandes dents;
• beurre - cinq cuillères à soupe;Sel
• , épices au goût.

L'ail doit être finement haché, mettre dans une casserole avec le beurre chaud et faire frire pendant quelques minutes. Fromage coupé en petits morceaux et les mettre dans le beurre. Faire frire trois minutes de chaque côté, saler et saupoudrer d'épices. L'alimentation peut être du riz, des légumes, herbes diverses( persil, coriandre, basilic) ou utilisé pour les sandwiches. Propriétés

application dans

nutrition et de nombreux régimes pour perdre du poids, ainsi que pour les femmes pendant la grossesse et pour les personnes pendant ou après une maladie, il y a une restriction à la consommation de certains produits. Cela peut conduire à une carence de nombreuses substances vitales dans le corps.

L'utilisation à ce moment de fromage Adyghe hypocalorique aidera à résoudre ce problème. Il donnera à votre corps la bonne quantité d'éléments de protéines et de minéraux faciles à digérer, ainsi que permettant de contrôler l'équilibre des graisses.

l'introduction particulièrement utile Adygei fromage dans votre alimentation quotidienne pendant le régime à faible teneur en glucides.

Quels produits utilisent la composition chimique du fromage

Adygei rend compatible avec de nombreux aliments: aubergines, courgettes,

• poivrons, les choux de Bruxelles et le chou-fleur, les betteraves, les carottes, les pommes de terre, les haricots, les oignons;
• avec le persil, l'aneth, le céleri, la coriandre, le thym;
• aux champignons blancs, champignons, pleurotes, girolles;
• orange, citron, citron vert, mandarine, pamplemousse, pomelo, poire, cerise, raisin;
• arachides, le Brésil et les noix de cèdre;
• avec poulet, dinde, canard;
• poissons et fruits de mer marins;
• crème sure, kéfir, fromage cottage, lactosérum, beurre;
• macaroni et autres produits de tous les types de pâte;
• avec diverses céréales.

Comment choisir un bon fromage

fromage frais Adygei de bonne qualité devrait avoir un blanc ou couleur légèrement jaune. Dans le même temps, une petite quantité de taches de crème est autorisé sur la surface.

ont des produits frais consistance du caillé doux, il a un goût doux, légèrement salé et une légère odeur de sérum, sans croûte. N'achetez pas de fromage cottage sec et épais avec une odeur piquante et un goût aigre. Cela donne à penser qu'il est un vieux, et peut-être même corrompu, et son utilisation, non seulement ne les résultats positifs escomptés, mais peut entraîner des problèmes de santé.

Lorsque vous achetez un produit dans l'emballage doit prêter attention à l'intégrité de l'emballage et la date de fabrication. Sous cette forme, il peut être stocké pour pas plus d'un mois.

Contre-indications pour une utilisation dans les aliments fromage Adygei comprennent: l'intolérance individuelle

• et réactions allergiques aux produits laitiers;
• dépassant la norme quotidienne autorisée peut provoquer des maux de tête et les migraines, ce qui provoque le tryptophane et les acides aminés contenus dans le produit;
• n'est pas recommandé d'inclure ce produit dans le menu des enfants pendant un an.

Comment conserver le fromage

Adygei absorbe rapidement les odeurs. Par conséquent, avant de le placer dans le réfrigérateur, il doit être enveloppé de papier d'aluminium ou de cuisson.

Vous pouvez également le mettre dans un récipient alimentaire, de préférence en verre. De plus, cette méthode aidera à protéger le produit d'un séchage prématuré.

Il est recommandé de conserver le fromage frais à une température d'environ 6 ° C pendant au plus une semaine. Il ne doit pas être congelé, car lorsqu'il est décongelé, il perd ses propriétés utiles et devient trop fragile.

Le fromage fumé peut être stocké dans un endroit frais où il n'y a pas de produits à forte odeur, ne pas placer dans le réfrigérateur, tout au long de la date d'expiration.