Kissel d'une canneberge: subtilités de préparation

Plus tôt, au cours de la Russie pré-révolutionnaire, la gelée préparé sur la base d'orge et de l'avoine avec l'ajout de pois, et signifie son nom « aigre ».Berry et boissons aux fruits ont commencé à apparaître beaucoup plus tard - ils cuit les pommes, les framboises, les fraises, les cerises, etc. Aujourd'hui, nous proposons de faire une gelée de canneberge.À votre goût, il correspond au traitement initial, parce que ces baies sont très acides et donc ils contiennent d'énormes quantités de vitamines et de minéraux, ce qui est très utile pour le corps des enfants et des adultes.

canneberges gelée - il est une pièce supplémentaire de gelée de canneberge

de santé au profit des

de santé avant de déterminer comment faire de la gelée de canneberge, je veux dire quelques mots au sujet de ses avantages incroyables. La baie est très reconnu à juste titre comme un médicament naturel puissant qui peut être utilisé tout au long de l'année à la maison. En raison de la teneur élevée en acides, fruits congelés parfaitement conservés dans quelques mois et ne perdent pas leurs propriétés curatives.

Prenez note! Contrairement à beaucoup d'autres baies, les canneberges peuvent fournir non seulement la prévention du rhume, mais aussi pour guérir la grippe!

Kissel de canneberges est très utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal - il est un effet positif sur la condition de la muqueuse et a alcalinisation effet. En outre, une telle boisson gazeuse a des propriétés diurétiques et délivre les agents d'urine excrétée d'infections virales et bactériennes.

gelée

Cranberries contiennent une quantité suffisante de pectine, et donc dans le processus de préparation de la gelée ne pas besoin d'ajouter trop d'amidon. En outre, faire des boissons en bonne santé, il est possible à la fois des fruits frais et congelés de.

Kissel de canneberges fraîches

Alors, comment faire cuire le pudding aux canneberges fraîches et d'amidon. Vous aurez besoin de:

• 100 g de baies;
• 6 cuillères à soupe de sucre;
• un demi-litre d'eau;
• 4 cuillères à café de l'amidon de pomme de terre.

verse les fruits dans un grand bol et trier soigneusement les. Les baies gâtées et les débris végétaux sont jetés. Transférer les bonnes canneberges dans une passoire et la laver dans plusieurs eaux. Nous le laissons au-dessus de l'évier, de sorte que le verre est superflu. Maintenant, retournez le fruit dans un grand bol et en utilisant une cuillère tolkushkoy ordinaire ou écrasez jusqu'à ce qu'un jus. Fusionner dans un récipient en verre et l'envoyer dans un endroit frais, vous pouvez mettre le jus dans le réfrigérateur.

Marc intercalés dans une casserole, verser quantité spécifiée d'eau chaude sanitaire et le placer sur une plaque. Inclure le débit moyen de gaz, amener le contenu à ébullition et laisser cuire en remuant constamment pendant 5-6 minutes.Éteins le feu. Le bol

, qui avait déjà été nouaison et Passoire fusionner le bouillon résultant. Avec environ 200 ml de bouillon est versé dans un récipient séparé et donnent refroidir. Nous éjectons le gâteau. Remettez le bouillon dans le bol dans une casserole, ajouter le sucre et tout mettre sur la plaque. Nous faisons bouillir, enlevons la mousse et fermons l'alimentation en gaz.

Maintenant, prenez la partie de retard de bouillon et de l'amidon dilué en elle. Bien mélanger à tout l'amidon a été vendu et il n'y avait pas de grumeaux. Retournez la casserole avec le sirop sur le feu, versez le bouillon avec de l'amidon et porter à ébullition. Pendant que le mélange bout, il doit être constamment dérangé.Immédiatement après l'ébullition, retirez la gelée de la plaque.

Important! Kissel ne doit pas bouillir longtemps, sinon il sera trop liquide!

abreuvent refroidir légèrement et verser dans son jus de canneberge, que nous avons déjà pressé et mis dans le réfrigérateur. Encore une fois, nous mélangeons tout soigneusement et le versons dans un récipient en verre.

Servir avec de la gelée de canneberges mieux un peu chaud, décorer avec de la crème fouettée et fruits frais

Kissel de canneberges congelées recette de gelée de canneberges

de canneberges congelées implique l'utilisation de produits similaires:

• 350 g de baies surgelées;
• 250 g de sucre;
• 4 tables.cuillères à soupe d'amidon;
• 2 litres d'eau.

Vous devez d'abord préparer les baies. Si vous fruits congelés propre, ils doivent être faciles à passer dans un bol et attendre jusqu'à ce qu'ils soient décongeler complètement. Magasins canneberges mieux prélavage et seulement décongelé puis. Dans ce cas, il est nécessaire d'établir un bol avec étamine, qui était pratique après avoir pressé le jus du fruit. Donc, faire fondre les canneberges et pétrir le jus dans un récipient séparé.

dit gâteau de remplissage d'eau et porter à ébullition, puis fusionner tout dans un bol à travers une passoire, la bagasse lancer et retour décoction dans une casserole. Dans le jus de canneberge, ajouter l'amidon et bien mélanger. Il suffit de prêter attention au fait que l'amidon doit être dilué dans des liquides froids sans faute, sinon il a immédiatement gélifiée et prendra des miettes. Nous versons le jus avec de l'amidon dans la casserole et attendons que tout recommence à bouillir.

Important! Dans le processus d'ébullition le contenu de la sauteuse est nécessaire pour remuer constamment, sinon l'amidon se tasser et des morceaux formés à nouveau!

Après notre ébullition gelée, réduit le débit de gaz au minimum et laisser cuire pendant cinq minutes. Retirer la casserole du poêle et laisser refroidir.

gelée délicieuse et saine baies congelés

Kissel de jus de canneberge

Il recette de gelée, qui est fait pas de canneberges et jus. Pour préparer cette boisson, vous aurez besoin:

• litre de jus;
• 5 tables.cuillères d'amidon;
• un verre de sucre.

Dans 200 ml de jus de race des quantités spécifiées de l'amidon, le reste a été versé dans la casserole et porter à ébullition. Avec l'avènement des premières bulles d'air trickle commencer à ajouter du jus froid et sous agitation constante, donnant bouillir le contenu.

Ajouter du sucre. Faire cuire tout pendant environ cinq minutes, puis retirez le pudding de la chaleur et de donner froid.

Servez cette boisson peut être chaud ou froid sous forme

Conseils utiles

Dans l'ensemble, cuire la gelée de canneberge facile, mais qu'il est avéré le plus délicieux et avait la consistance nécessaire, doit tenir compte de certaines caractéristiques particulières.

1. On sait que la canneberge est tout à fait des raisins aigres, surtout quand le fruit est pas complètement mûr. Pour cette raison, devrait acquérir les canneberges mûres - dans ce cas, le jus pressé aura un goût plus agréable. Pour
2. boisson a une couleur vive inhérente dans les fruits mûrs, il est possible d'ajouter un petit acide citrique pincée. Faites attention et n'exagérez pas, sinon le kissel deviendra trop aigre.le goût des boissons
3. est plus pratique pour ajuster l'étape de préparation d'un sirop. Retirez l'échantillon et placer le sucre à l'avance, comme après l'ajout de la consistance de l'amidon est épaisse, le sucre se dissout beaucoup plus longtemps, et vous courez le risque de gelée de l'estomac. Au lieu de l'amidon de pomme de terre, il est parfaitement possible d'utiliser du maïs. Mais rappelez-vous juste que les propriétés de liaison de ce dernier est un peu moins bonne, et il y a une forte probabilité que la gelée sera trop liquide. Si l'on met trop l'amidon, le goût de la boisson sera perdue.
4. Kissel de canneberges congelées n'aime pas les longues périodes d'ébullition. Après avoir ajouté l'amidon, cuire, il est recommandé de ne pas dépasser cinq minutes.
5. fruits congelés donnent l'occasion de savourer le goût de la gelée de canneberge et de l'utilisation à tout moment de l'année, même à la fin de la saison des petits fruits. Avoir un bon appétit et rester en bonne santé!