Confiture de canneberges et autres goodies pour l'hiver

Maintenant, nous pouvons acheter nous donner tous les magasins cette occasion. Auparavant, il n'y avait pas une telle chose que la table regorgeait de nourriture, tout était beaucoup plus facile, mais ce n'était pas moins savoureux. Eh bien, si nous parlons des avantages, il est maintenant difficile de trouver parmi une telle abondance de nourriture vraiment bonne et de qualité.Mais vous pouvez cuisiner beaucoup à la maison, y compris les desserts de cadeaux naturels. Nous vous disons beaucoup de bonnes recettes, et aujourd'hui encore, vous pouvez prendre des notes dans le livre de recettes. Nous cuisinerons de la confiture de canneberges et autres bonbons.

parfumée et unique - la confiture de canneberges pour votre

préféré Nous avons recueilli diverses recettes pour aider les hôtes qui seront préparés non seulement conserve, mais aussi des confitures, des baies en purée. Nous n'utiliserons pas seulement un composant de baie, mais aussi des fruits et autres fruits. Les recettes promettent d'être savoureuses, alors apportez-les à votre note.

facile, purée avec

de sucre Commençons par l'un des plus friandises préférées pour beaucoup. Quelqu'un aime la confiture, un peu de confiture, eh bien, quelqu'un a une baie avec du sucre. Commençons par la recette la plus simple et la version classique.

Recette 1

Nous aurons besoin de:

• berry - 1 kg;Sucre granulé
• - 1 kg.

Faites le dessert.



Comme vous le comprenez, les proportions sont 1/1.Nous commençons à préparer la canneberge. Il peut être frais ou congelé, mais en même temps la baie doit être entière, de bonne qualité.La première variante du bec doit être versée avec de l'eau, de sorte que tous les restes de brindilles et d'autres débris flottent. Les baies congelées sont simplement décongelées. Ces deux canneberges devraient être séchées, alors mettez tout sur la serviette.

La deuxième étape se frotte. Il y a plusieurs options:

1. Nos grand-mères d'un simple écran à travers lequel des canneberges et râpée, comme vous le savez, l'option la plus coûteuse et difficile, à notre époque, la maîtresse de maison sont tous très occupés.
2. La deuxième méthode est un ancien hachoir à viande. Mais même ici il y a un négatif - c'est ce que le gâteau va faire sur le couteau, d'autres éléments et il est nécessaire de détordre toute l'unité.
3. La chose la plus simple de notre temps et rapide est de nettoyer avec un mélangeur, maintenant il est dans chaque maison. Dans ce cas, vous serez surpris de voir combien votre canneberge, essuyée avec du sucre, se révélera tendre et aérée.

Donc, la baie est prête. De plus tout est très simple - on verse tout le sucre, on part pour une demi-journée, c'est-à-dire pour 12 heures. Le moment venu, vous devrez préparer des banques et des couvercles, tout ce dont vous avez besoin pour stériliser. Vous répandez les canneberges et les fermez, il devrait être conservé dans la fraîcheur. Il est à noter que vous devriez essayer vos canneberges avant de les fermer. Si vous pensiez qu'il était aigre, augmentez ensuite le volume de sucre granulé d'un autre tiers ou demi.

Astuce! Les banques peuvent être stérilisées non seulement à l'aide d'eau bouillante, ce qui est très dangereux. Les maîtresses ont longtemps utilisé un four à micro-ondes et un four pour la stérilisation.

Recette 2

Ce dessert est non seulement délicieux, incroyablement savoureux, mais sert également une aide puissante au système immunitaire pendant froid. Tout cela grâce non seulement aux canneberges, mais aussi aux agrumes.

Nous aurons besoin de:

• berry - encore kilogramme;Sucre
• - 1,5 fois plus - 1,5 kg;Oranges - 300 grammes.

Faites le dessert.

Encore une fois nous commençons avec la préparation de la baie - mine et le sécher. Ensuite, encore une fois, il doit être recyclé, quelle méthode choisir, vous décidez. Nous avons d'abord décrit les options de la recette. Après cela, vous devez également broyer et nos agrumes, mais d'abord vous devez peler et a réussi les graines.

Mélanger notre purée d'oranges et de canneberges, s'endormir avec du sucre. Maintenant vous devez couler un peu de dessert à feu doux. Vous devriez seulement stimuler la dissolution du sucre, mais vous ne pouvez pas attendre qu'il bout, juste pour le réchauffer. Les banques ainsi que dans la première recette, vous devez prendre un stérile, en eux et rouler un festin.

Recette 3

Si vous n'êtes pas un partisan de beaucoup de sucre, mais comme un goût plus naturel de la baie, malgré le fait qu'il est très acide, vous pouvez préparer une canneberge avec du sucre pour l'hiver sans cuisiner comme ça. Un kilogramme de baies est pris seulement 200-250 grammes de sucre granulé.Les canneberges sont lavées, frottées de toute façon et versées. Après cela, il peut être étalé sur des boîtes stériles, et sur des emballages et mettre dans un congélateur.

Au dessert n'était pas si aigre, mais plus utile qu'avec beaucoup de sucre, le miel peut être ajouté aux canneberges pendant les repas. Aussi, vous pouvez toujours mettre vos épices préférées - clous de girofle, cannelle, cardamome, muscade ou un zeste d'agrumes.

Confiture de canneberges pour l'hiver

Ces recettes simples peuvent être réalisées par toutes les ménagères, même celles qui sont très jeunes et qui n'ont aucune expérience. Mais quel plaisir il y a un dessert utile, fait à la main, pendant les froides soirées d'hiver. Et recommence avec les classiques.

Recette 1

Nous aurons besoin de:

• berry - 1 kg;
• sucre granulé - la même quantité.

Faites le dessert.

Comme vous le comprenez, prenez à nouveau les proportions 1/1.Nous mettons les baies dans l'ordre - les miennes, sèches, puis nous frottons avec un hachoir à viande ou un mélangeur, vous pouvez également utiliser un robot culinaire à ces fins. Maintenant, remplissez toute la masse avec du sucre et laissez-le reposer pendant 2-3 heures sous une couche de gaze.

Il est temps de cuisiner - la confiture doit bouillir et languir 10-15 minutes après l'ébullition à feu doux. Vous verrez comment la mousse va être recueillie dans un piano. Nous pensons, tout le monde se souvient que cette mousse est très savoureuse, et dans l'enfance tous les enfants attendaient, quand la mère ou la grand-mère le donnait. Les banques ont besoin d'être lavées et stérilisées, de rouler la confiture et de la mettre dans le réfrigérateur ou la cave.

Remarque! Si vous aimez la confiture liquide, ne la faites pas cuire plus de 10-15 minutes, si vous êtes plus près d'une confiture épaisse, puis faites cuire jusqu'à consistance désirée.

Recette 2

Nommons cette confiture de cranberry "five-minute".Autrement dit, nous allons cuisiner pendant exactement cinq minutes dans le processus.

Nous aurons besoin de:

• eau - ½ litre;
• canneberge-baie - 1 kg;Sucre granulé
• - 1,5 fois plus - 1,5 kg.

Faites le dessert.

Préparation de baies pures dans un récipient où la confiture sera cuite, le plus souvent c'est un bassin. Nous versons notre volume d'eau ici, après quoi nous mettons la cuisson sur un petit feu, quand le berry bout, nous devons le verser pendant environ cinq minutes. Il est nécessaire d'attendre, quand la décoction sera légèrement refroidir, et il se fondre d'une baie dans une casserole. Du sucre est également versé ici pour faire du sirop. Après l'ébullition, éteignez le sirop et remplissez-le de canneberges, la confiture coûte quelques heures.

Maintenant, replacez le bassin sur la cuisinière, le feu devrait être lent. Nous attendons l'ébullition et nous languissons pendant cinq minutes. Ensuite, le dessert est roulé dans des bocaux propres. Une fois la confiture refroidie, elle peut être stockée dans un endroit sombre et frais.

Astuce! Vous pouvez ajuster chaque recette pour vous-même - quelque part pour ajouter du sucre, du jus de citron, du miel ou de la cannelle.

Recette 3

Puisque nous n'avons pas mentionné une seule fois les agrumes, pourquoi ne fabriquons-nous pas une confiture de vitamines à partir de canneberges avec de l'orange.

Nous aurons besoin de:

• berry et sucre - par kilogramme de chaque composant;
• est une orange;
• eau - 200 ml.

Faites le dessert.

Commençons par une orange - elle est pelée. Zedra coupé en tranches ou en cubes, vous pouvez le râper sur une râpe, presser le jus de la pulpe et le mélanger avec de l'eau bouillie. Nous faisons un sirop de 300-350 ml de jus et de sucre, après avoir bouilli ici nous mettons nos canneberges. Demain jam 20-25 minutes, quand le temps est venu, nous nous endormons notre zeste râpé et nous languissons pendant 3-5 minutes. Tout peut être recouvert d'un délice dans des boîtes propres pour l'hiver.

Recette 4

Et encore une variante de dessert, mais faisons cette confiture de canneberges congelées, oui, même en plus nous prenons des fraises ou des fraises.

Nous aurons besoin:

• fraises ou fraises - vous pouvez les baies congelées - 200 grammes;
• canneberges - quatre fois plus - 800 grammes;
• kilogramme de sucre.

Faites le dessert.

Vous pouvez cuire la confiture de baies surgelées très rapidement et plaire à vos proches pour le petit-déjeuner. Dans ce cas, vous pouvez prendre toutes les baies qui ont été stockées dans l'été - groseilles, groseilles à maquereau, cerises. Tout ce que vous devez faire - est d'obtenir les fraises et les canneberges, ajouter jusqu'à un réservoir( bol ou casserole), couvrir tout le sucre et laisser reposer pendant la nuit, à l'avenir de la confiture de canneberges a donné le jus. Le matin, vous mettez un bol sur un petit feu, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15-30 minutes plus selon ce que la texture que vous voulez obtenir. Bien sûr, restez à l'écoute. Ensuite, posez sur des boîtes stériles et n'oubliez pas de laisser un festin pour le petit déjeuner.

Jam Cranberry

Vous avez déjà appris options de cuisson très simples baies effiloché, de la confiture sur elle, ainsi que le même ne peut pas être dit au sujet de la confiture. Préparez-le et vous pouvez rapidement et sans les compétences d'un cuisinier.

recette 1

Nous avons besoin: canneberges

• - 1 kg;
• sucre cristallisé - la même quantité.

Faites le dessert.

Comme vous pouvez le voir, la version classique de tous les blancs est 1/1.Ainsi, comme d'habitude, nous préparons la baie - mine ou dégivrage, ce dernier peut également être pris sans crainte. En outre, nous nous endormons une canneberge avec du sucre et ainsi nous broyons un mélangeur. Nous mettons le culot avec la masse sur un feu lent, en remuant, porter à ébullition et cuire pendant dix minutes.



Ensuite, vous devez attendre jusqu'à ce que la confiture ait refroidi et broyer à travers un tamis pour en faire sans inclusions et tourteaux de graines. Ensuite, mettez-le à nouveau sur la cuisinière, faites cuire à feu doux pendant encore 15-20 minutes. Nous passons à des banques propres.

Astuce! Nous avons déjà parlé de la stérilisation au micro-ondes - il est nécessaire de se laver les pots bien, verser un tiers de l'eau et de mettre sur la plus haute puissance pendant 8-10 minutes dans le four.

Recette 2

La confiture finale de canneberges pour cette recette est conseillé de cuisiner pour tout le monde. Et encore une fois nous serons aidés par les agrumes, qui donnent un arôme et un goût inégalés et sont remplis de vitamines.

Nous aurons besoin de:

• berry - ½ kg;
• un demi-citron;
• est une orange;
• sucre granulé - 150 grammes.

Faites le dessert.

Nous commençons par les baies - les miennes, sèches, après mes agrumes et donnent du jus d'eux. La peau d'agrumes n'est pas jetée, mais un peu frotté sur une râpe. Les canneberges sont placées dans une casserole ou un bassin, versez le jus ici et versez tout le sucre. Immédiatement verser le zeste râpé, laisser le jus se démarquer pendant 2-3 heures.

Ensuite, on broie le tout avec un mixeur, on le mets à feu doux, on porte à ébullition, on enlève la mousse et on fait cuire encore 20-30 minutes. Nous versons sur des boîtes de conserve, tournons. Bien sûr, vous pouvez ajouter des épices ou du miel selon votre désir. Mais ce dernier ne doit pas être cuit, mais le mettre déjà dans la confiture légèrement refroidie, afin de ne pas perdre les propriétés médicinales.

Vous ne saviez pas comment faire cuire la confiture de canneberges. Nous pensons, maintenant que ce problème est résolu, plutôt commencer, c'est tellement délicieux et appétit!