Boisson idéale pour l'hiver et l'été - fruits de l'argousier

Tout le monde aime boire un verre de compote, mais en même temps, la plupart comprennent combien la quantité de vitamines reste insignifiante dans une telle boisson après l'ébullition. Une excellente alternative aux compotes sont les boissons aux fruits. Pour leur préparation, l'ébullition n'est pas nécessaire, de sorte qu'ils conservent un maximum de vitamines, acides de fruits, oligo-éléments et autres composés précieux. L'un des plus utiles est l'argousier.

Pourquoi les jus de fruits d'argousier doivent-ils être conservés régulièrement dans le réfrigérateur pour tout le monde?

Morse de argousier possède de nombreuses propriétés utiles, car cela est vitamines berry et provitamines, mouillage minéraux, flavonoïdes, des antibiotiques végétaux, les pectines, les acides organiques, y compris poly-insaturés, et bien d'autres, pas moins de substances précieuses. Et puisque aucun chauffage n'est nécessaire pour préparer les mors, tous ces composés pénètrent dans la boisson sous une forme inchangée, de sorte que:

• améliore l'immunité;
• enrichit le corps en fer et élimine ainsi les signes d'anémie, en particulier la somnolence et la fatigue;
• accélère le métabolisme;
• a un effet positif sur la composition du sang, augmentant le nombre de globules rouges normaux;
• a un effet cholérétique;
• stimule la production d'enzymes digestives.

Avertissement! Faites-vous plaisir dans cette boisson utile sans l'approbation préalable d'un médecin n'est pas nécessaire pour les maladies du tractus gastro-intestinal associées à une acidité accrue de suc gastrique, cholécystite, pancréatite et néphrolithiase.

Par conséquent, cette boisson devient indispensable pour tous ceux qui souffrent de maladies cardiovasculaires, qui ont des problèmes de digestion, qui ont souvent froid, qui s'évaporent de fatigue constante, etc. En outre, la consommation régulière de baies d'argousier pendant la grossesse permet de se débarrasser de la carence en vitamine E et en acide folique, si nécessaire pour les futures mamans de maintenir leur santé et le développement normal du bébé.Et pendant la période d'allaitement, cette boisson aidera une femme à résister à diverses infections et à prévenir l'apparition de problèmes avec les dents, les cheveux, etc.

Morse de l'argousier est utile non seulement pendant la saison froide. Il rafraîchit parfaitement dans la chaleur estivale et sature le corps avec des substances utiles, ce qui est particulièrement important quand il n'y a pas de désir à cause de la chaleur.

Comment cuisiner?

Vous pouvez vous faire plaisir avec un vrai cocktail de vitamines de l'argousier toute l'année. En août et septembre, quand il mûrit, bien sûr, utilisez des baies fraîches. Mais comme un seul arbre est capable de donner environ 10 kg de récolte, les baies gèlent ou cuisent de la confiture. Morse de l'argousier congelé n'est pas pire que frais, parce que sous l'influence des températures basses toutes les substances utiles sont retenues en elle, ce qui le distingue des autres baies.

argousier congelés sont stockés toutes les vitamines et autres nutriments dans six mois

Recette Morse bourdaine est assez simple, surtout que pour la préparation de la bombe de vitamine seulement besoin 1 tasse de petits fruits, un litre d'eau et deux cuillères de sucre ou de miel.

1. Seabuckthorn est soigneusement trié et lavé à l'eau courante. Si vous utilisez des baies congelées, elles devraient être légèrement décongelées.
2. Les baies préparées sont mises dans une poêle, de préférence émaillées, et écrasées avec de la pomme de terre jusqu'à ce que les baies produisent suffisamment de jus, ou utilisent un mélangeur.
3. Le jus résultant est versé dans un récipient séparé.À ce stade, vous pouvez arrêter, surtout si la boisson est préparée à partir de baies congelées. Astuce
   

   : pour obtenir plus de jus, il vaut mieux mettre les baies écrasées dans de la gaze et bien les presser, en les faisant tourner autour de l'axe.

4. Dans une casserole verser l'eau, attendez jusqu'à ce qu'il bout, et à feu doux, le mélange est conservé pendant 10 minutes.
5. Dans une décoction semi-refroidie, ajouter le sucre au goût et le jus pressé.
6. La casserole est recouverte d'un couvercle et enveloppée dans une serviette ou une couverture pendant 20 minutes.
7. La boisson prête est filtrée.

Astuce: vous pouvez boire du jus non sucré tout à fait ou mettre du sucre dans une tasse est déjà directement avant l'utilisation. Si vous utilisez le miel, il est nécessaire de prendre en compte qu'il ne peut pas être ajouté à chaud.

Vous pouvez préparer des morceaux non seulement d'un argousier. On obtient des boissons très savoureuses qui ont été préparées en utilisant:

• canneberges;
• oranges;
• canneberge, etc.

Compote de l'argousier

Dans notre temps agité, il n'est pas toujours possible de donner 1,5-2 heures pour préparer le jus de fruit, mais pour obtenir une dose équitable de nutriments que vous voulez. Dans de tels cas, compote de l'argousier congelé, frais ou préparé à l'avance pour la récolte d'hiver peut venir à la rescousse.

La compote de compote de l'argousier, quel que soit son état, est très simple. Pour sa préparation, il suffit de prendre 0,5 kg de baies, 3 litres d'eau et 100-150 g de sucre. L'argousier est mis dans l'eau et bouilli pendant environ 5 minutes. La seule chose à considérer est que les baies fraîches sont mieux chargées dans l'eau froide, et congelés - dans de l'eau bouillante. Dès que la boisson est cuite, du sucre y est ajouté et la poêle est enveloppée dans une serviette. Astuce

: Pour ajouter une saveur plus originale à la boisson, vous pouvez ajouter du citron tranché dans le processus de cuisson.

Complétez l'argousier avec des poires, des framboises, des prunes et d'autres fruits et obtenez des boissons prêtes à l'emploi pour toutes les occasions et les humeurs

Vous pouvez également faire de la compote d'argousier et de pommes. Pour cela, vous avez besoin:

• 1 kg d'argousier;
• 0,5 kg de pommes;
• 0,3 kg de sucre;
• 0,75 l d'eau.

Les baies et les pommes sont soigneusement lavées. Les pommes sont coupées, mises dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Les fruits ainsi roussis sont refroidis et placés dans des pots, et le dessus est recouvert d'argousier et rempli de sirop de sucre, qui est préparé en dissolvant le sucre dans l'eau et en faisant bouillir le mélange pendant 5 minutes. Les banques sont couvertes de couvercles stériles, stérilisées pendant 15 minutes et enroulées. Pour s'assurer que la boîte est bien fermée, elle doit être placée sur la serviette à l'envers. Si la serviette reste sèche le lendemain, vous pouvez cacher le coucher de soleil dans la cave. Astuce

: nous recommandons de choisir des pommes solides et sucrées.