Les épices, les herbes épicées, les légumes-racines sont utilisés depuis l'antiquité.Ces jours-ci, ils sont également populaires, en particulier dans les pays de l'Est, en Asie. Dans le monde d'aujourd'hui, les frontières sont devenues plus «transparentes» et le niveau de vie a augmenté, si bien que les gens peuvent voyager, même dans la province, inhabituelle il y a quelque temps, légumes, fruits et autres produits. Ici et avec du gingembre. Il est devenu très accessible pour nous, il était aimé pour son bénéfice, un goût inhabituel, contrairement à tout, mais tout le monde ne comprend pas comment nettoyer le gingembre. Tous ceux qui ont décidé d'introduire ce légume-racine dans leur alimentation devraient le savoir.
racine de gingembre. Nettoyez-le ou pas?
Ginger est un produit très utile pour nous, qui pousse dans les pays d'Asie. Ils l'apprécient, le cultivent à grande échelle. La cuisine asiatique dans notre pays est déjà devenue un favori. Nous aimons le goût non traditionnel, la combinaison inhabituelle de produits, rares et inconnus pour nous les légumes, les fruits et autres fruits. Ginger est devenu l'un des favoris sur notre table.
Cette plante-racine a une variété d'espèces, chacune avec ses propres caractéristiques distinctives - couleur, densité de la peau, forme. Il y a une peau très dure, il y a un subtil, ici ce n'est pas exactement nettoyé.En outre, la densité de la peau dépend de l'âge de la culture de racine, ce qui est plus vieux, donc, en conséquence, il est plus grossier. Dans ce cas, s'il n'est pas nettoyé, la vaisselle peut ne pas avoir le goût que vous attendiez, il peut y avoir une forte amertume et une forte odeur. Par conséquent, il est préférable de nettoyer le gingembre.
Comme on le sait, quand on cultive les légumes ou les fruits sur la plantation en utilisant toutes sortes de produits chimiques, il est entendu d'augmenter le rendement et de sa maturation rapide, la plus grande concentration de substances nocives dans la peau sera exactement. Par conséquent, nous concluons que tous les produits achetés, pour lesquels vous n'êtes pas certain, doivent être bien lavés et pelés.
Une autre nuance qui donne une réponse à la question de savoir si nettoyer le gingembre de la peau est que la peau accumule les odeurs, la poussière, la saleté et l'environnement microbien pathogène et même la moisissure. Par conséquent, vous pouvez:
- obtenir une intoxication alimentaire;
- cuire le plat et être déçu dans son goût et son odeur, car il suffit de penser à l'endroit où ces racines pourraient être stockées, par qui et quand elles ont été collectées.
Il est important de noter le fait que vous ne pouvez pas nettoyer la racine, si vous la lavez très bien, et vous ferez un plat où le goût de tarte ne sera utile. Bien sûr, vous pouvez acheter de jeunes légumes pour ne pas enlever la peau détestée, mais il y a un problème: le jeune gingembre se détériore rapidement, il n'est pas rentable pour le transport longue distance et ces fruits sont consommés le plus souvent à la maison. Nous pensons, nous avons répondu à la question de savoir si nettoyer le gingembre de la peau. C'est à vous de décider, mais c'est mieux de le faire. Mais ne vous précipitez pas pour fermer l'article, prenez un couteau dans vos mains, alors, vous risquez de couper la chair utile, lisez plus au sujet de la technique de nettoyage plus loin.
Et tu savais! Dans les pays asiatiques, on mange des aliments très épicés, on les désinfecte, car le climat est chaud et tout se détériore très vite. Le gingembre est l'une des racines préférées et traditionnelles. Ses Asiatiques ne nettoient pas, ce qui donne une acuité particulière, mais en Asie et les fruits sont meilleurs que dans les supermarchés. Sélectionnez
gingembre
règles importantes pour l'achat et l'utilisation de gingembre: - Si vous ne comptez pas utiliser toute la racine directement dans la nourriture ou pour obtenir une boisson rafraîchissante, alors ne pas nettoyer complètement le fruit. Couper la tranche de volume désirée.
- Pour faciliter le nettoyage de la peau, enlevez d'abord toutes les excroissances et les monticules. Vous n'aurez pas besoin de petites ou vous pouvez les congeler, utilisez-les pour les compotes, les grandes, aussi, brosse.
- Si vous voulez faire une compote, faites une boisson ou une confiture différente, alors la racine ne peut pas être nettoyée, mais lavez-la très soigneusement. Si vous allez manger cru, alors le nettoyage est nécessaire.
- N'achetez jamais du gingembre propre dans les supermarchés habituels, il n'y a pas d'utilité, mais beaucoup d'environnement pathogène.
- Lorsque vous avez nettoyé la racine, essayez immédiatement de l'utiliser, sinon les bénéfices seront moins nombreux.
- Si la plante-racine n'est pas très sale, lavez-la uniquement avec de l'eau froide, la chaleur affecte négativement le goût et les bienfaits.
Il y a des subtilités dans le nettoyage, et elles doivent être observées
Donc, maintenant vous comprenez ce qui est nécessaire et vous pouvez, et ce qui est absolument impossible. Il est temps de passer à la question principale, la réponse à laquelle vous êtes venu ici et comment nettoyer la racine de gingembre. Vous trouverez plusieurs façons plus pratiques et économes de sauvegarder tous les avantages et de vous protéger.
Méthodes de nettoyage de la racine de gingembre
Couteau et cuillère
Vous pouvez nettoyer les racines avec ces appareils de cuisine, à qui cela sera plus pratique. La principale chose que la coupe d'une peau était mince, il n'y avait pas de coupes de pulpe. Le mouvement devrait être tout dans une direction, une intensité de pression, mais ne pas appuyer. C'est aussi comme nettoyer de jeunes carottes ou pommes de terre. Vous pouvez brosser la racine dans votre main, vous pouvez le mettre sur la planche à découper.
Nettoyage des légumes
Cet appareil peut être acheté dans de nombreux magasins, accessible à tous. Un éplucheur vous aidera dans la cuisine à tout moment. Pour le gingembre acheter un nouveau, pousser devrait être facile et déplacer tout le chemin d'un côté.Soyez prudent avec l'outil, il est affûté pointu.
Brosse à dents
Si la peau n'est pas très dense et que la racine n'est pas vieille, une brosse à dents dure peut nettoyer complètement la racine. Si le gingembre est mal nettoyé, il vaut la peine de pousser plus fort et de changer de direction.
Important! Toujours nettoyer la racine de gingembre sous l'eau courante froide. Si vous endommagez la pulpe, une partie des huiles essentielles s'évapore, et la saveur ne sera pas si intense.
Laine de fer ou éponge
Les deux ont chacune une maîtresse. Assurez-vous de prendre de nouvelles éponges, en fonction de la force de la peau, en choisissant le matériau. Si vous utilisez une option de caoutchouc mousse, faites un visage dur. Encore une fois, n'appuyez pas fortement, comme si vous enlevez seulement une couche mince d'une jeune pomme de terre.
Maintenant, vous savez comment nettoyer le gingembre. Rien n'est compliqué, mais des subtilités importantes doivent être connues et prises en compte. Ensuite, vous obtiendrez une racine saine et délicieuse.