Les desserts les plus insolites: la confiture de gingembre

traditionnelle dans notre pays n'est pas, parce que pour nous, cette racine - un produit exotique. Cependant, malgré tout au cours des dernières années, ce type de travail méritait l'attention particulière des hôtesses et, en un temps record, a gagné une popularité énorme. Cuisinez cette friandise incroyable ensemble!

Confiture de gingembre? Et pourquoi pas?!

délicatesse la plus délicieuse

Il y a plusieurs recettes pour la confiture de gingembre - pour toute maîtresse de maison veut toujours sa création était le plus délicieux, et donc tente d'ajouter à l'ensemble traditionnel de quelque chose de nouveaux produits. Ensuite, nous allons considérer plusieurs variations de ce dessert et commencer, bien sûr, avec le plus simple - des classiques.

de recette classique Pour préparer cette délicatesse dont vous avez besoin au sujet de 230-250 grammes de racine fraîche épicée 1 citron mûr et un demi-kilo de sucre. En conséquence de ce simple ensemble de produits que vous obtenez le meilleur de doux, confiture épicée qui surprendra vos goûts et tous les ménages, et les invités des desserts les plus sophistiqués.

1. Rincer soigneusement le gingembre et en retirer la peau.
   

   Astuce! Le gingembre a une peau très fine et il est donc plus pratique de l'enlever non pas avec un couteau, mais avec une cuillère!

2. couper des tranches minces décollée - jusqu'à 2 mm d'épaisseur, les mettre dans un plat profond et remplir réfrigéré( de préférence bouillant) de l'eau.
3. Cette pièce doit rester au moins 2 jours, de sorte que la racine brûlante perd sa netteté et devienne appropriée pour le dessert. Dans ce cas, le contenu du bol doit être tourné trois fois par jour et changé par l'eau. Après le temps spécifié, nous sortons notre gingembre et continuons à faire de la confiture. Citron
4. bien lavé, pour cela, vous pouvez utiliser une brosse ou versez l'eau bouillante sur les fruits - peler doit être nettoyé à fond de la moindre contamination. Nous le coupons par des anneaux minces ou des demi-anneaux d'environ 2 mm d'épaisseur.
5. Rincer les tranches de gingembre, ajouter le citron et le sucre. Tout est mélangé.
   

   Recommandation! Pour travailler avec une pelle dans ce cas doit être soigneusement, afin de ne pas casser les tranches minces, sur lesquelles les produits ont été coupés. Il est souhaitable qu'ils conservent leur forme.

6. Nous laissons la vaisselle avec les ingrédients pendant environ une heure. Pendant cette période de temps, le sucre devrait complètement se disperser et former un sirop.
   
   
   
7. Mettez tout dans une casserole pour faire cuire la confiture( avec le sirop) et avec une petite quantité de gaz laissez bouillir. Lorsque les ingrédients sont chauffés, mélanger délicatement avec une spatule en bois et s'assurer qu'ils ne se brisent pas et ne brûlent pas.
8. Après que la confiture ait bouilli, faites-la cuire pendant un quart d'heure et retirez-la immédiatement de la plaque. Nous laissons à température ambiante pendant plusieurs heures - pendant ce temps le dessert devrait complètement refroidir, et la racine de gingembre devrait être trempée avec du sirop aigre-doux.
9. La casserole refroidie avec de la confiture est retournée au feu et bouillie à nouveau sous agitation constante. Cuisez environ un quart d'heure et puis refroidissez-le sur la table. Ce processus doit être répété 3-4 fois. En conséquence, les anneaux de gingembre devraient devenir translucides - comme des fruits confits, placés dans un sirop.
10. Après la dernière ébullition, la confiture est immédiatement versée sur des bocaux stériles( chauds!), Bouchés et transférés au stockage.

La confiture classique à base de gingembre et de citron a un goût incroyablement riche, une ostrinka piquante et une agréable note tendre et citronnée.

confiture Ginger - un parfait complément du thé chaud et des gâteaux faits maison le soir d'hiver

favori des abricots secs

confiture de gingembre avec des abricots secs - un dessert, ce qui mérite une attention particulière. Son goût est incomparable à rien - c'est des notes de fruits, et un peu de netteté agréable, et d'aigreur, et de douceur sucrée. Et tout cela dans un petit pot. Donc, pour préparer ce festin incroyable, vous aurez besoin de 230-240 g de racine de gingembre, 300 g de sucre, un verre d'abricots secs et de citron ou une orange.

1. pour conserver l'acquisition de la douceur nécessaire, et, surtout, la tendresse, et d'agir de gingembre de la manière décrite ci-dessus: on l'a lavé, pelé, coupé en fines tranches, verser l'eau et laisser dans un endroit frais pendant 2-3 jours. Chaque jour, nous changeons l'eau et la mélangeons.
2. A la fin de la perfusion de fusion avec l'eau de gingembre et lavé de nouveau.
3. abricots secs trempés pendant plusieurs heures, l'eau est essoré, lavé et coupé arbitrairement.
   

   Remarque! Beaucoup de femmes au foyer préfèrent couper juste chaque longueur d'abricots en deux parties. Si vous ne voulez pas voir dans un embouteillage morceaux trop gros, déchiqueter finement!

4. répartir les tranches de gingembre dans une casserole pour préparer la confiture, ajoutez les fruits secs hachés et le sucre. Laisser le mélange pendant plusieurs heures avant la formation du sirop. Pour que ce processus a été plus rapide dans la casserole peut verser un peu d'eau - environ 100 ml. Après quelques heures
5. casserole navire sur le poêle et porter à ébullition à feu doux. Ne pas oublier de remuer délicatement la masse d'une spatule en bois pour qu'il ne surchauffe pas. Après 10-15 minutes après l'ébullition, éteindre le feu et donner notre confiture avenir refroidir complètement.
6. Remettre le récipient sur le poêle et laisser cuire à nouveau pour le dessert environ un quart d'heure. Comme dans le cas précédent, nous répétons cette procédure 3-4 fois. Au dernier tour, lorsque la masse de bout, versez le jus de citron( ou orange) et l'ensemble a été agité.Nous
7. distribuer délicatesse chaud des pots stérilisés, hermétiquement fermés et définir pour le stockage dans la cave.

En raison du fait qu'il ya un abricots confiture, son goût est particulièrement doux. Cette acidité définit parfaitement la saveur de gingembre et la douceur du sirop de sucre.le dessert lui-même a une belle couleur ensoleillée, de sorte que même dans le froid donnera humeur chaleur et l'été.

Servir la confiture de gingembre aux abricots secs en petits récipients à thé, ajouter dans les gâteaux et desserts variés, et juste pour le pain frais croustillant

avec des pommes

confiture pomme au gingembre est familier à tous les goûts, mais il est complété par un zeste de piquant - la saveur plus uniquele gingembre. Allons-nous essayer?



pour la préparation de ce dessert, nous avons besoin de kilo de pommes mûres, petite racine de gingembre - environ 6-7 cm, 750 g de sucre, 300 ml d'eau et juteux citron mûr. Laver les pommes

1. , les retirer de la peau, enlever les graines et les gousses de graines, la pâte est découpée en petites tranches - 1 cm d'épaisseur.
2. Citron étuvé ou lavé soigneusement avec une brosse. Retirez tout le zeste et presser le jus - nous avons besoin de plus de 2 cuillères à soupe.pommes saupoudré de jus, de sorte qu'ils ne noircissent pas. Le sucre
3. se connecter avec l'eau et faire bouillir pendant environ 5 minutes. Le sirop chaud ajouter toutes les pommes et porter à ébullition. Mettez le zeste de citron, râpé sur une racine de gingembre râpé fin et sous agitation constante, à feu moyen pour nous ramènerai tout à ébullition.
4. diminue le débit de gaz à la marque minimum et cuire la confiture dans une casserole ouverte pendant environ 2 heures, puis versé dans des bocaux stérilisés chauds.

Jam de pommes et au gingembre est unique - il est d'usage pour le type de confiture de pomme, mais si vous ouvrez le pot comme il éclate d'un arôme particulièrement vif de racine de gingembre.confiture

pomme au gingembre - un goût inoubliable et saveur! Avez-vous essayé?

quelques recommandations utiles Ginger jam

a quelques caractéristiques à garder à l'esprit toutes les femmes.

1. Tout d'abord, cela concerne le goût du dessert fini - il est toujours épicé dans des conserves de gingembre. Ainsi, il devient universel, car il convient à la cuisson, et est parfaitement combiné avec la crème glacée et peut être utilisé comme additif pour le vin chaud.
2. Le gingembre, ajouté à la confiture, en fait un excellent remède contre la toux, l'écoulement nasal et d'autres symptômes du rhume. Pour cette raison, hors saison, ce dessert est tout simplement irremplaçable.
3. Pour la confiture il faut acheter de jeunes radicelles de gingembre, celles dont la partie principale( centrale) est faiblement développée. Cela est dû au fait que ses fibres sont très grossières. Pour le dessert, seules les pousses latérales sont nécessaires - leur peau est fine et la chair est tendre. En même temps couper la colonne vertébrale, assurez-vous que ce noyau dur ne pénètre pas dans le dessert - utilisez de préférence la couche supérieure, située directement sous la peau.
4. Pour que la conservation se déroule bien, il est possible de la stériliser avec des couvercles déjà scellés. Il suffira de 10 minutes dans l'eau bouillante.