Les cornichons faits maison de groseille sont inhabituels et très savoureux!

Les invités sont déjà sur le seuil! Une telle annonce est difficile à effrayer une véritable hôtesse, car elle a dans son garde-manger stocké nécessairement plusieurs pots avec des amuse-gueules appétissants, grâce auxquels, pendant quelques minutes, vous pouvez couvrir une table décente. Les recettes de ces marinades et cornichons sont un véritable héritage du nom de famille et sont transmises de grand-mère à petite-fille. Ils parviennent à surprendre les invités et organiser des petites vacances en famille parmi la vie quotidienne gris. Aujourd'hui, nous allons préparer la groseille marinée, dont la recette peut devenir une véritable "réserve d'or".Cet apéritif complète parfaitement les plats de viande, et le goût des baies croustillantes et juteuses, même dans un hiver glacial, vous emmènera pendant les chaudes journées d'été.Commençons à cuisiner!

Ouvrez le pot de groseille mariné, mettez-le dans un saladier et servez-le à de la viande ou du poisson aromatisé. .. mmmm!

Comment mariner la groseille à maquereau?

nous sommes tous habitués au fait que la plupart du temps à partir de baies cuits desserts - confitures, confitures, etc. Par conséquent, le marinage groseille semble inhabituel, surtout si le produit final agira comme collation salée. .Mais une fois que vous essayez cette fois une partie de l'art culinaire, vous préparerez les groseilles à maquereau exactement de la même manière et d'aucune autre manière.

Et que les cornichons maison d'aujourd'hui ne sont pas à la mode, disons qu'il est beaucoup plus facile d'acheter un ready-made au supermarché local - chaque femme au foyer réel sait qu'aucun produit de magasin dans un bocal ne peuvent pas être comparés à la maison des entreprises. Demandez à votre grand-mère si elle regrette le temps passé à préparer les cornichons, et elle dira non. Et chacun d'entre nous répondra de la même manière, car c'est agréable d'ouvrir un pot de votre groseille par une froide nuit d'hiver, de mettre une baie croustillante dans la bouche et de fermer les yeux avec plaisir.goût épicé, chaud et aigre en même temps de cette collation est le compagnon idéal pour les plats à base de viande ou de poisson, comme au bord d'un coup, il y aura chers invités, ces groseilles à faire face parfaitement avec le rôle d'un délicieux hors-d'œuvre!

Groseilles à l'ail

Les groseilles marinés à l'ail sont roulées sans stérilisation, ce qui simplifie le processus de cuisson. Cette collation peut être stockée assez longtemps - jusqu'à la saison prochaine. Il suffit de mettre les bocaux dans un endroit frais et sombre et de les ouvrir si nécessaire.

Ingrédients pour un pot d'un demi-litre sont les suivants:

• groseilles à maquereau - par volume d'un pot d'un demi-litre;
• poivron - 2 petits pois;
• poivre noir - 2 petits pois;
• œillets - 2 boîtes;Ail -
• - 8 lobules;
• feuille de laurier - 1 pièce;
• salle à manger 9% de vinaigre - 2 cuillères à soupe;
• sel - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• eau 0,5 litres.

Important! Le secret principal de cette recette est qu'il est nécessaire de sélectionner de grosses baies denses, vous pouvez même légèrement sous-mûrir. Sinon, au lieu de fruits croquants dans le pot, la pulpe de compote flottera!

Commençons à cuisiner.

1. Nous trions les baies et coupons les queues de deux côtés à l'aide de petits ciseaux. Après cela, chaque fruit est percé d'un cure-dent à plusieurs endroits.
2. Prenez les bocaux stérilisés et mettez l'ail, les feuilles de cerise, les clous de girofle, le poivre et les feuilles de laurier sur le fond.
   
3. S'endormir au sommet des groseilles à maquereau.
4. Marinade de cuisine: nous relions le sucre, le sel et l'eau, portons ce mélange à ébullition et versons immédiatement dans le pot. Nous couvrons avec un couvercle, nous mettons une serviette épaisse sur le dessus et laissez-le pendant 10 minutes.
5. Ensuite, la marinade est versée dans une casserole et à nouveau portée à ébullition.
6. Verser le vinaigre dans le bocal, ajouter la marinade et bien lier pour un usage ultérieur.
7. Les groseilles à maquereau marinés pour la viande sont prêtes!

Astuce! Si vous ne trouvez pas de feuilles de cerisier, vous pouvez les remplacer par des feuilles de cassis!

Flavored collations et plus rare de plats de viande et de poisson

groseille

groseilles marinés salée recette ci-dessous ne comprend pas l'ail, mais le goût du plat fini de cela ne devienne pas pire.

Préparer les produits:

• - 1,4 à 1,5 kg;
• feuilles de cerise ou de cassis - 8-10 pcs. Gousses séchées
• - 12-14 capsules;
• poivre parfumé - 12-14 pois;
• sucre - 7-8 cuillères à soupe;
• sel - 1,5 cuillères à soupe;
• essence acétique 70% - 3 cuillères à café.

Comment cuisiner?

1. Laver les fruits des groseilles à maquereau, enlever les queues et les feuilles.
2. Remplir les baies avec des bocaux d'un demi-litre, garnir de clous de girofle, de poivrons et de 2 feuilles de groseille.
   
   
   
3. Porter l'eau à ébullition et la verser sur les groseilles dans les bocaux.
4. Après 5 minutes, l'eau des canettes est vidangée dans une casserole, nous ajoutons une poignée de feuilles de cerise ou de cassis et faisons bouillir pendant environ 5-7 minutes.
5. Retirer les feuilles de la marinade, ajouter 1 verre d'eau, le sel, le sucre et porter à ébullition.
6. Remplissez la saumure de groseilles à maquereau et après 5 minutes encore une fois fusionner dans une casserole. Encore une fois, porter la marinade à ébullition, ajouter le vinaigre et remplir les baies. Enroulez immédiatement le couvercle.

Un plat universel pour la table de fête

Soyez sûr d'essayer de cuisiner un tel cornichon - ce plat ne laissera personne indifférent! Après tout, il est prouvé que la conservation domestique, cuisinée avec amour, ne peut être comparée en qualité avec aucun produit de magasin! Bon appétit!