Ta meilleure soupe de sarrasin! Donc vous ne l'avez pas encore essayé!

soupe Sarrasin - il est assez simple et pourtant plat polyvalent, qui peut êtredans n'importe quel menu. Selon la méthode de préparation, il peut être riche et très satisfaisant ou facile - diététique. En tout cas, une telle soupe ne sera pas superflue dans l'alimentation, si vous la faites cuire au moins une fois par semaine.soupe

Subtilités et bortsch est généralement consommé à l'heure du déjeuner. Ils peuvent être végétaux, avec l'ajout de riz, d'orge perlé, de pâtes, etc. Et ceux qui sont très friands de sarrasin, peuvent se livrer assiette très savoureuse soupe de sarrasin. Dans ce cas, même il peut avoir différentes options de cuisson, qui peuvent être alternées.

Et puisque nous avons commencé à parler de la soupe de sarrasin, je voudrais dire quelques mots sur sa composante principale. Sarrasin est l'une des céréales les plus utiles - il est pas étonnant que ce soit avec ses enfants commence souvent la familiarité avec des aliments solides, il est recommandé, comme base du régime alimentaire pour les personnes âgées, et il est ce beau gruaux restaure le pouvoir après la maladie et aide le corps à se renforcer. Dans sa petite proportion de glucides et, surtout, il n'y a absolument pas de gluten - sans gluten, et en même temps, il est riche en protéines uniques, fibres et de fer. De plus, le sarrasin a une saveur étonnante, grâce à qui va bien avec une variété de produits: viande, poisson, légumes, lait et sucre.

avant la cuisson de la soupe de sarrasin, des céréales que vous venez de laver et passer par - aucun traitement supplémentaire n'est pas nécessaire. La cuisine de la soupe et le sarrasin dépendra des composants: poulet

• nécessite le moins de temps pour cuisiner - de 30 à 40 minutes, mais si vous préférez le bœuf, il aura besoin d'une période beaucoup plus longue de temps;
• maigre soupe aux champignons avec addition des plus rapides - lavés, épluchés et champignons tranchés généralement frits avec de la soupe de carotte et l'oignon et mis en ensemble avec eux;
• à quel point la cuisine de sarrasin dans la soupe - tout dépend de quel type de céréales que vous choisissez. Non broyé ajouté au bouillon avec des pommes de terre, et après 20 minutes, il sera prêt, mais si vous coupez, il se désagréger plus vite, de sorte que la soupe est ajouté en 10 minutes environ après les pommes de terre.

recette classique soupe

Sarrasin recette classique est préparée sur la base de la viande de poulet. Ce plat est très bon et facile à digérer, ne laissant aucune sensation de lourdeur dans l'estomac, ni aucune autre sensation désagréable. En même temps, il est cuit assez rapidement et facilement, de sorte qu'en dépensant un minimum d'effort et de temps, vous pouvez préparer un repas copieux et nutritif.

Préparer les ingrédients: poulet

• - une livre;
• sarrasin - 140-150 g;
• pommes de terre - cinq pièces;
• carottes - racine moyenne;
• oignon - une paire de têtes;
• ail - une paire de dents;
• sel - au goût;
• beurre ou graisse pour la friture - quelques cuillères à soupe;
• une paire de feuilles de laurier.

Ce nombre de produits est conçu pour 4,5 litres d'eau. Procédé de cuisson de poulet

lavé et découpé en portions.

Remarque! Pour une telle soupe, vous pouvez prendre comme la viande sur l'os, et les filets. Mais si vous voulez obtenir une soupe plus délicate, il est préférable de choisir cette dernière option!

Dans une casserole versez l'eau, était dans sa viande préparée, on a nettoyé la tête entière d'oignons, donner à ébullition. Retirez la mousse, diminuer le débit de gaz au niveau légèrement inférieur à la moyenne du bouillon et laisser cuire pendant 35-40 minutes. Laisser passer le vide prendra moins de temps.

Remarque! La tête entière d'oignon, abaissée au début de la cuisson, aidera à rendre le bouillon transparent!

Alors que le bouillon est brassé, nous sommes engagés dans les légumes. Les carottes sont libérées de la peau et frottées sur une râpe. L'ampoule restante est libérée des balles et finement déchiquetée. Les pommes de terre sont nettoyées, lavées et coupées en morceaux aléatoires.

Quand le bouillon est prêt, il était dans les pommes de terre. Alors que l'eau bout, nous trions et rincerons le sarrasin. Nous l'ajoutons à la soupe. Dans le moule de

chauffer ladite partie de la graisse ou de l'huile végétale, et qui y sont frits carottes et les oignons. Nous mettons le rôti préparé dans la soupe environ dix minutes après le sarrasin. Nous voudrions qu'il le goût d'utiliser le sel, ajouter un peu de poivre noir, les feuilles de laurier et l'ail haché.Gardez le feu d'un quart d'heure, puis retirez du feu, extraire toute ampoule, nous avons mis au début, et couvrir la casserole avec un couvercle. Servez la soupe de sarrasin après un quart d'heure, décorer avec de la verdure.soupe

soupe

Sarrasin peut être préparé avec des champignons: chanterelles, blanc, champignons, etc. Dans ce cas, les champignons peuvent être aussi frais que séché. .Aujourd'hui, nous proposons de cuisiner de la soupe avec des champignons. C'est rapide et très savoureux.

Donc, pour ce plat aura besoin: champignons

• - 200 g;Gruau de sarrasin
• - 180 g;
• pommes de terre - quatre pièces;
• oignon - tête;
• carottes - racine moyenne;
• huile végétale - un couple cuillères à soupe;
• ail - une paire de dents;
• une paire de feuilles de laurier;
• poivre;
• sel;
• herbes fraîches.processus de cuisson

Dans ce cas, la préparation commence avec des légumes à soupe de traitement.oignon Husk et shinkuem ses petits cubes, la carotte et nettoyer et frotter sur une râpe. Nous versons de l'huile végétale dans la poêle et y faisons frire les légumes préparés.

Les champignons se lavent à l'eau courante et les couper de fines tranches. Mettez la casserole à l'oignon et la carotte et faire frire, en remuant constamment encore environ trois minutes.pan

mettre sur la plaque, versez environ 3 litres d'eau et porter à ébullition. A cette époque, nous trions le sarrasin, est un bon lavage et calciné dans quelques minutes sur une poêle sèche.

Remarque! Grâce à cette méthode, le sarrasin va acquérir un arôme plus vif!

pommes de terre propres, lavées et coupées en cubes de taille moyenne. Nous l'abaissons avec du sarrasin dans de l'eau bouillante. Ajouter les feuilles de laurier et le sel au goût. Blanking de la casserole avec un couvercle et cuire pendant environ toutes les 10 minutes - les pommes de terre doivent être presque complètement cuites.

maintenant répandu des légumes frits avec des champignons, l'ail haché et le poivre. Faire cuire pendant environ 5 minutes, retirer du feu, laisser ajouter déchiquetés vert et sur la table sous les minutes de couvercle à 10. Étendre sur les assiettes et servir. Soupe aux champignons

soupe légère sans

de viande Si vous aimez les soupes sans viande et la lumière, la soupe de sarrasin sans viande nécessairement à votre goût. Cette recette vous pourriez bien être qu'adopté dans l'alimentation, car il sera une merveilleuse option un déjeuner léger dans la chaleur, quand rien n'est vraiment sain pas souhaitable. En un mot, souvenez-vous, écrivez et cuisinez!

Pour préparer cette soupe aura besoin: sarrasin

• - verre partiel;Pommes de terre
• - une paire de gros tubercules;
• graisse ou huile - 2 cuillères à soupe;
• une ampoule;
• carottes - racine moyenne;
• gousse de poivron;
• épices;
• herbes fraîches.processus de cuisson

versé dans 3 litres de casserole d'eau et donner ébullition. Les pommes de terre sont épluchées, lavées et coupées en petits morceaux. Répartir dans une casserole et porter à nouveau à ébullition. Nous coupons l'alimentation en gaz et le couvrons avec un couvercle.

Sarrasin triés, lavés, et aussi ajouter au pot. Encore une fois, pour le réduire à ébullition, retirer le skimmer d'écume, ajouter le sel au goût et faire bouillir pendant 20 minutes.

Alors que les légumes et les céréales atteignent le prêt, nous sommes engagés dans la torréfaction. Les carottes sont libérées de la pelure et râpées sur la râpe, l'oignon est nettoyé et haché en petits cubes. Verser l'huile végétale dans la poêle et faire revenir les légumes préparés dans une croûte dorée. Si vous souhaitez faire cuire une soupe de sarrasin de régime strict, puis les oignons et les carottes frire ne doivent - mettre les légumes dans la soupe immédiatement après le broyage.

Lorsque le sarrasin et les pommes de terre seront complètement prêt, tomber dans les carottes et les oignons soupe, ajouter haché en petits cubes de poivron, la feuille de laurier, le poivre. Porter à ébullition et cuire la soupe pendant environ 6-8 minutes. Verser dans des assiettes chaudes et décorer avec des légumes verts.soupe sans viande

avec gruau de sarrasin dans

multivarka Pour sarrasin multivarka soupe avéré assez nourrissant, savoureux et délicieux, vous avez besoin de connaître tous les détails de sa préparation. Le prochain ensemble de produits est conçu pour un bol d'un volume d'au moins 4 litres. Il est nécessaire de préparer: poulet

• - 400 g;Gruau de sarrasin
• - 1 verre de partie;Pommes de terre
• - 3-4 tubercules;
• une ampoule;
• racine de carotte moyenne;Sel
• ;
• poivre.

Processus de cuisson

La viande est lavée et coupée en portions. Si vous n'avez pas de filet, mais un poulet entier, alors dans ce cas, il est souhaitable d'enlever la viande des os. Mettre le poulet dans un bol Multivarki, saupoudré d'huile végétale et faire dorer dans la « friture » et « cuisson ».

Éteignez le multivark. Couper les pommes de terre en petits morceaux. Les oignons sont libérés de l'enveloppe et déchiquetés par un petit dé.Les carottes sont nettoyées et frottées sur une râpe moyenne. Nous mettons tous les légumes dans le bol du multivark, le remplissons d'eau et activons le mode "Trempe".Nous traversons des gruaux de sarrasin, la lavons soigneusement et la mettons également dans le multivark. Fermez le couvercle et laissez cuire jusqu'à cuisson complète. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les feuilles de laurier, le sel et le poivre.

Après le signal, ouvrir le multivark, se défouler, se refermer et insister sur la soupe pendant 20 minutes. Nous servons la table sous une forme chaude, saupoudrée d'herbes.

Sarrasin pour les enfants sarrasin

Cette soupe est parfait pour un enfant qui vient d'avoir de 1 an. Mais pour préparer ce plat et choisir les ingrédients, il faut prendre très au sérieux. Portez une attention particulière aux dates d'expiration, non seulement de la viande, mais aussi des céréales. Les légumes doivent également être frais, exempts de dommages et de traces de pourriture.

Important! De retour à la viande, il convient de noter que pour les enfants de cet âge sont préférés maigre, idéalement filet de dinde ou de poulet, si vous êtes absolument sûr de sa qualité!

Préparer les ingrédients suivants: Gruau de sarrasin

• - demi-tasse;
• viande de poulet - 300 g;Pommes de terre
• - 2 tubercules moyens;Oignon - 1 pièce;
• petite racine de carotte;
• sel.processus

de cuisson de la viande soigneusement lavée, enlever toute la graisse, la peau et les couper en petits morceaux. Dans la marmite, versez de l'eau, étalez la viande et amenez-la à ébullition. Nous enlevons la mousse en faisant mousser, cuire pendant environ une minute, puis égoutter l'eau. Nous mettons de côté la viande, la poêle et la remplissons d'eau propre. Nous mettons la viande dans une casserole et la portons à ébullition.



Nous sommes engagés dans les légumes. Les carottes sont nettoyées et frottées sur une râpe fine. L'ampoule est également libérée des balles et finement hachée. Nous lavons les pommes de terre, les libérons de la pelure et les coupons en petits blocs. Quand la viande est prête, on y ajoute des pommes de terre, du sarrasin, des carottes et des oignons. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Solim au goût, ajoutez quelques gouttes d'huile végétale, laissez refroidir et offrez au bébé.

Important! Si vous préparez une telle soupe uniquement pour un enfant, essayez de calculer le nombre d'ingrédients de telle sorte qu'une portion soit obtenue. Chaque jour, les enfants doivent être nourris uniquement avec de la nourriture fraîchement préparée!

lait soupe de sarrasin

Et finit notre sélection de recettes soupe au lait avec sarrasin. Pour le faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• sarrasin - 3-4 cuillères à soupe;
• lait - demi-litre;
• sucre - une cuillère à soupe avec une diapositive;
• morceau de beurre - 25 g;
• eau - 150 ml;Le sel
• est une petite pincée.

Préparation de l'

Le sarrasin doit être soigneusement trié en enlevant tous les débris, puis rincé à l'eau courante et calciné dans une poêle pendant deux à trois minutes.

Verser dans la casserole la quantité d'eau spécifiée, ajouter une pincée de sel, étaler la croupe préparée et porter à ébullition. Faites cuire pendant quelques minutes, puis égouttez l'eau et versez le lait. Avec un apport moyen de gaz et une agitation constante, ajuster le contenu de la casserole à ébullition. Nous mettons un morceau de beurre, nous réduisons le feu au minimum et faisons cuire la soupe au lait pendant environ 8-10 minutes. Quelques minutes avant la volonté d'ajouter du sucre.

Comme vous pouvez le voir, la soupe de sarrasin n'est pas un plat ennuyeux. Il peut avoir un ensemble différent d'ingrédients, mais il sera toujours très savoureux. Cuisinez avec plaisir et restez en bonne santé!