Sauce de groseille à maquereau: nous préparons différentes variantes

Avez-vous déjà essayé de la viande avec de la sauce aux baies? La sauce épicée, aigre-douce et épicée fera un goût plus riche et plus intéressant de rôti, de shish kebab ou de patte de mouton. C'est juste impossible de rester indifférent! Préparer de telles sauces de groseille, prune et prune, mais une place particulière dans la cuisine prend une sauce de groseille à maquereau. Ils l'aiment pour sa belle couleur, son parfum léger et son goût piquant avec des notes fraîches extraordinaires.

Ramasser une recette

Comment cuisiner une sauce à base de groseille à maquereau? En fait, rien n'est plus facile. Même une aspirante maîtresse peut facilement faire face à la tâche. Alors, jugez par vous-même.

Sauce shish kebab

Rincez et séchez la groseille avec un blender. La purée résultante pinte ajouter cuillère à café de purée dans un mortier grains de gousses d'ail de coriandre 3 grandes, passées à travers la presse, et une cuillère à soupe de vinaigre. Ajouter le sel et le poivre à votre goût. Il est également bon d'ajouter un petit paquet de basilic finement haché.Bien mélanger.

Servir la sauce de groseille à maquereau ou toute autre viande. Est avec un grand plaisir!

assaisonnement livre de

forte de groseilles pour faire défiler un hachoir à viande avec 200 g de poivron rouge, 50 g de toutes les herbes et l'ail 300 g. Ajouter 50 g de sel et autant de noix pilées. Agiter.

Une sauce chaude à base de groseille à maquereau est capable de plaire à tous ceux qui aiment le chaud, parfaitement combinés avec du pain frais et des plats chauds.

En outre, de nombreux cuisiniers préparent souvent la sauce aux groseilles avec de l'ail et de l'aneth. Il est préférable pour lui de prendre quelques baies immatures avec une acidité prononcée, parce que c'est comme ça que ça sera plus savoureux.

« Zvenigorod»

Prenez groseille kg et 200 g d'aneth odorant, rincé, l'excès d'eau est séché.Purifié avec 300 g d'ail.

Tous les composants sont broyés dans un hachoir à viande, mélangé.La sauce est versée sur de petits pots. Le col de la vaisselle est recouvert de papier parchemin et l'assaisonnement est envoyé au réfrigérateur.

Astuce. Pour cette recette, préparer la sauce à partir de la groseille verte, alors elle sera étonnamment belle, comme si l'émeraude en apparence.sauce

avec des plats sucrés

dit que cette sauce de groseille plus Rubalskoy Larissa, et elle est connue pour être non seulement poète bien connu, mais aussi une hôtesse.

• 0,5 l de jus de groseille à maquereau;
• 40 g d'amidon;
• 150 g de groseille rouge;
• sucre au goût.

Mélanger le sucre avec de l'amidon et diluer délicatement avec du jus filtré, mettre sur un petit feu, en remuant, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Porter à ébullition. Retirer la sauce de la plaque, ajouter les baies entières préparées. Essayez et ajoutez du sucre si nécessaire.

Sauce « Tout favori » pour le

d'hiver 1 kg de groseille lavé verser une petite quantité d'eau, à l'état de cuisson doux et à moudre à travers un grand tamis. Dans la purée de baies ajouter 1 cuillère à dessert de gros sel, 100 ml de vinaigre de cidre de pomme, une cuillère à café de poivre en grains et 1 verre de sucre. Mettez le feu, faites bouillir pendant 4 minutes. La sauce aigre-douce de groseille à maquereau est prête, il reste à l'étendre sur des bocaux stériles et à la sceller hermétiquement.

Assaisonnement « Alya tkemali»

de sauce traditionnelle faite à partir de certaines variétés de prunes, et la prune d'habitude est trop sucré.Mais les hôtesses habiles ont trouvé une issue, préparant la sauce préférée de Tkemali du groseillier de jardin.

Special Tkemali

Pour 1 kg de groseilles rouges, vous aurez besoin de:

• sucre cristallisé - 2 cuillères à soupe;Sel
• - 1 cuillère à soupe;
• coriandre, thym et aneth - sur un petit paquet;
• ail - 2 gousses;
• poivre rouge amer - ½ gousse;
• coriandre moulue - 0,5 cuillère à café.Groseille à maquereau, chaude dans une casserole. Une fois ramolli, essuyez à travers un tamis. Gâteau à jeter. Ajouter le sel, le sucre et faire bouillir pendant 7 minutes. Ajouter l'ail, le poivre, les herbes et la coriandre pressés dans la presse. Faites-le bouillir. Verser l'essence de vinaigre au taux de 0,5 cuillère à café par 1 litre de sauce. Extraire les légumes verts et le poivre, faire bouillir pendant une minute et verser dans des bocaux stériles, rouler.

  Il ne faut pas oublier que la sauce tkemale à base de groseilles rouges est particulièrement appréciée des hommes. Pourquoi, c'est si délicieux!

  Tkemali "Pour le doux"

  Dans 1 kg de purée de groseilles à maquereau rouge ajouter un petit pot d'assaisonnement "Adjika" et 600 g de sucre. Remuez, faites bouillir pendant 15 minutes, puis laissez refroidir. Ajouter 400 g d'ail passé dans le béguin. Remuez et placez dans des bocaux. Ne pas stériliser, conserver au froid. Sel au goût avant de servir.

  

  Tkemali de groseille à maquereau

  Comme vous pouvez le voir, il est facile de faire une sauce à partir de groseille à maquereau, en utilisant les recettes suggérées. En outre, vous pouvez immédiatement cuire de la viande tendre avec une sauce inhabituelle.

  Deuxième cours de groseille

  Rôti de veau

  1 kg de veau ou de jeune grille de bœuf salée. Faire à la surface de la viande un couteau tranchant avec des incisions peu profondes.

  Au fond de la casserole versez 2 cuillères à soupe de crème fondue ou d'huile d'olive, posez la viande, par-dessus en distribuant 1 tasse de groseilles à maquereau( en hiver, vous pouvez utiliser congelé).Ensuite, la casserole doit être mise dans un four fortement chauffé et donner à la viande un bon brun, arrosant de temps en temps le jus de service.

  Après une heure, mélanger 100 ml de vin blanc demi-sec avec 1 verre de bouillon de viande( peut être fabriqué à partir de cubes) et le jus de 1 citron, verser dans la casserole et laisser mijoter pendant 20 minutes supplémentaires.

  Faites cuire finement le rôti sur le plat et versez la sauce restant dans la casserole. Garnir de groseille à maquereau fraîche.

  Canard aux baies

  2/3 tasses remplies de groseilles à maquereau, garnies de groseilles rouges ou de canneberges surgelées. Moudre les baies avec 1 cuillère à café de sucre.

  À l'intérieur et à l'extérieur de la carcasse préparée de canard frotté avec du sel et du poivron, d'abord remplir avec des baies, et dans le reste de la place des lobes piliers de pommes acides durs. Placer la carcasse dans une plaque à pâtisserie profonde à l'envers, saupoudrer d'eau.

  Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, souvent saupoudré de bouillon avec de la graisse chauffante. Servir, garnir de purée de pommes de terre ou de bouillie de sarrasin friable.

  En conclusion, nous citons les mots de Larisa Rubalskaya: "La nourriture est une vraie créativité!" Faites-le avec plaisir, en prenant nos délicieuses recettes.

  Réception vidéo d'un merveilleux plat à la sauce de groseille: