Le topinambour est une plante-racine précieuse et cicatrisante

de légumes exotiques A en juger par le fait que l'artichaut de Jérusalem a quelques noms sonores( de tubercules Dory, artichaut, racine de soleil, topinambour), il estla plante a aimé les gens de différents pays et continents. Lieu de naissance de la racine - Amérique du Nord, à l'époque des grandes réalisations qu'il a migré vers le Vieux Monde, avant de se propager en Asie. En raison de la similitude de goût avec les pommes de terre, le topinambour peut tout à fait remplacer dans certains plats "pomme de terre".On sait que les avantages et les inconvénients du topinambour ont déjà fait l'objet de recherches en médecine et en diététique. Il y a des cas individuels( nous les mentionnerons plus tard), lorsque l'utilisation de topinambours est indésirable. Cependant, en général, de lui - le bénéfice continu de charges fatiguées et de facteurs environnementaux négatifs pour le corps.

A quoi ressemble le topinambour? Fleur comme un petit tournesol, plante hautes tiges( 2 m), et les racines ressemblent au gingembre, et le goût - avec un goût de patates douces ou le chou.entrepôt

de nutriments

topinambour, ou l'artichaut est riche en acides organiques, des oligo-éléments, des vitamines, des ingrédients à base de plantes qui donnent la santé humaine et freineront la maladie. Composition chimique artichaut

sauf vitamines communes( carotène, PP, C, B1, B2), est représenté par une pluralité de composés uniques et des composés naturels utiles.

En savoir plus sur quel type de plante étonnante - topinambour, quelles sont les propriétés qu'il a, ainsi que ses avantages et les inconvénients pour le corps - se trouve dans la vidéo à la fin.

propriétés médicales et alimentaires

Connaître les propriétés médicinales et les contre-topinambour peut aborder intelligemment la question du maintien de leur santé en bon état.

• L'artichaut de Jérusalem active et normalise la fonction de nombreux systèmes du corps - nerveux, immunitaire, endocrinien, circulatoire.
• «artichaut» stimule la lactation: si mon assez de lait de la mère ou il avait disparu, en prenant les tubercules crus Jérusalem jus d'artichaut et vous pouvez ramener la joie de l'allaitement maternel.
• Merci à l'influence de guérison et les propriétés bénéfiques de l'artichaut recommandé pour une utilisation dans diverses conditions pathologiques du foie: cirrhose, hépatite de diverses origines et le degré de gravité, l'obésité, l'intoxication.
• Avec l'utilisation régulière de cette racine, les intestins se débarrasser des produits de la décomposition, il forme une microflore utile saine.
• précieux « racine solaire » permet son utilisation dans le traitement des maladies complexes( par exemple, l'application de produits connus de diabète d'artichaut) et même pour la prévention du cancer.

adjoint maladies graves

topinambour est utile pour les patients atteints de diabète en raison de ses tubercules contiennent des analogues de l'insuline naturelle - inuline, qui est un polysaccharide soluble. Lorsque l'inuline est ingéré, il démarre le processus de digestion, et la partie de l'inuline est converti en molécules de fructose menant des produits de décomposition toxiques du sang de diverses substances. Les parties non divisées de l'inuline aident à nettoyer le corps du cholestérol nocif. L'aide de topinambour sera inestimable dans la pancréatite, car la réduction du sucre dans le sang régule le pancréas.

Pour les personnes souffrant de diabète, de produire une variété de produits alimentaires spécialisés, qui comprennent

d'artichaut Cautions

Selon les experts, de nuire gravement à corps par les artichauts manger, vous ne pouvez pas. Mais bien sûr, il existe des contre-indications, comme pour tous les produits:

• Un phénomène rare est l'intolérance individuelle de la "poire de terre".N'essayez jamais le topinambour, ne le mangez pas en grande quantité.Il suffit de vérifier la réaction du corps avec une petite dose du produit. Si aucun effet négatif n'est remarqué, vous pouvez l'appliquer en toute sécurité pour le traitement et la prévention des maladies.
• En raison de la forte teneur en inuline et des racines topinambour tissu intestin peut « répondre » flatulences excessives et l'inconfort. Par conséquent, de consommer des légumes crus ne suit pas ceux qui sont enclins à la manifestation de la flatulence. Mais les plats à base de topinambours, assaisonnés au cumin, à la coriandre, au contraire - réduisent la formation de gaz.

pour la consommation humaine et le traitement sont des tubercules appropriés seulement matures de topinambour, qui sont déterrés en automne

Astuce: Choisir les racines doivent prêter attention à leur apparence - ils doivent être secs, et l'extérieur de la peau ne doit pas être des taches, des dommages. Comment conserver le topinambour afin d'économiser un maximum de substances utiles? Si vous voulez garder des racines fraîches, alors la salle de stockage doit être bien ventilée, sans changements de température. Il est souhaitable que la température ne soit pas supérieure à 15. De plus, vous pouvez congeler ou sécher ces tubercules utiles.

accepté avec la santé

Tubercules « topinambour » est utilisé comme première et soumis à un traitement différent de la chaleur - bouilli, frit, préparé à partir de ces desserts et des boissons( par exemple, le bouillon ou Brew).Comment utiliser le topinambour pour améliorer la santé?Il est souhaitable de frais( seulement besoin de peler les tubercules, comme les pommes de terre, et les couper avec brusochkami), sous la forme de poudre ou de jus.

Astuce: Si vous n'avez pas des maux et que vous voulez juste pour nettoyer le corps des toxines, une mesure préventive, vous pouvez avoir des légumes frais racines trois fois trois fois par jour dans des portions de 150 g pendant 25-30 minutes avant les repas pendant 5 jours. Le travail de l'intestin est normalisé, les vaisseaux auront une "seconde jeunesse", de nombreux organes et systèmes viendront en tonus.

jus, boire, jus de topinambour est le traitement, vous pouvez vous débarrasser de la constipation, réduire l'acidité de l'estomac, soulager l'état des organes enflammés, le métabolisme et construire « nettoyer » le système urinaire.

effet positif inattendu de Jérusalem jus d'artichaut donne au traitement des maux de tête en raison de la purification des vaisseaux sanguins et normaliser la circulation sanguine du cerveau

Recette:

Pour la fabrication de jus de « topinambour », des légumes-racines fraîches doivent être soigneusement lavés mais non pelés. En outre, ils sont soit passés à travers un hachoir à viande ou au sol en utilisant une râpe classique. Kashitsu doit presser, égoutter le liquide à travers l'étamine. De plus, le jus est pris selon les recommandations, en fonction des indications. Il est important de se rappeler que ce produit fraîchement pressé doit être conservé au réfrigérateur, mais pas plus de 12 heures, afin de préserver toutes les propriétés uniques du topinambour.

Conseil: Pour la prévention de l'athérosclérose, un nettoyage doux du tube digestif et le jus intestinal vous devez prendre 10-14 jours 150 ml par jour une fois avant de manger.poudre

utilisation

Jérusalem poudre d'artichaut - un excellent analogue de boissons vitaminées de chicorée

Recette:

bien séchées dans un four ou un séchoir spécial pour fines tranches de fruits de topinambour avant de les acquérir brun. Ensuite, ils peuvent être broyés dans un moulin à café ou bien écrasés dans un mortier. La poudre résultante est brassée avec de l'eau bouillante, insister jusqu'à 5 minutes.et profiter de cette boisson vitaminée qui n'est pas inférieure au goût du «café» de la chicorée, mais selon certaines propriétés utiles et bénéfiques pour la santé, voire même la surpasser!

Donc, en l'absence de contre-indications, l'utilisation du topinambour rapportera beaucoup plus de bénéfices que de dégâts.