Les feuilles de menthe fraîche sont saturées de substances biologiquement actives, parmi lesquelles prédomine l'huile essentielle. Elle est caractérisée par des propriétés thérapeutiques prononcées - antispasmodique, antiseptique, sédative. Mais la forte concentration dans l'huile essentielle de menthol détermine également la liste des contre-indications à l'utilisation de plantes fraîches. Puis-je avoir une menthe à l'état frais, doit être déterminée par un médecin, assurez-vous de considérer la présence d'une histoire de la pathologie du patient du tractus gastro-intestinal et les organes urinaires.
composition chimique
Lorsque le brassage frais ou médicament brut plante dans des infusions, des thés et qui se déplacent pas toutes les substances biologiquement actives. Une partie importante de l'huile essentielle, bioflavonoïdes, phytoncides, amertume est détruite par l'action de la haute température. Par conséquent, l'utilisation de la menthe fraîche a ses avantages incontestables. L'inclusion dans le régime alimentaire des feuilles odorantes permettent de remplir les réserves corporelles de composés utiles: vitamines
- - l'acide ascorbique, folique, l'acide nicotinique, le rétinol, la pyridoxine, la cyanocobalamine;Microéléments
- - zinc, fer, molybdène, potassium, magnésium, calcium, phosphore.
Pendant la perfusion perdent leurs propriétés biochimiques et des acides gras poly-insaturés et en vitamines liposolubles: rétinol, ergocalciférol, tocophérol. C'est la raison de l'absence de la capacité du thé à éliminer les triglycérides nocifs des vaisseaux sanguins. Et l'utilisation de feuilles fraîchement déchirées vous permet de nettoyer les artères, les veines et les capillaires des blocs de cholestérol. Par conséquent, la question des patients quant à savoir s'il est possible de manger de la menthe sous une forme fraîche, les cardiologues répondent par l'affirmative.
Propriétés utiles
Les feuilles de menthe fraîche ont un effet sédatif prononcé.La capacité de la menthe à normaliser le travail du système nerveux central est utilisée pour éliminer:
- instabilité psycho-émotionnelle;
- états dépressifs;
- a augmenté l'anxiété.
En raison de la forte concentration de menthol, la plante fraîche présente un effet arythmique et hypotenseur dû à l'expansion des vaisseaux sanguins. Et la présence d'un grand nombre de phytoncides détermine les propriétés antimicrobiennes et antispasmodiques qui aident à se débarrasser rapidement des symptômes douloureux de la cystite.
Infections respiratoires Dans les feuilles fraîches contiennent beaucoup de menthol, anti-inflammatoire, antibactérien et de l'action désinfectante. Après l'utilisation d'une paire de feuilles, la respiration est facilitée, la congestion nasale et l'écoulement disparaissent. Les propriétés mucolytiques de la menthe sont utilisées pour diluer et évacuer les expectorations épaisses, provoquant une toux sèche et atroce. L'huile essentielle de feuilles fraîches détruit les agents pathogènes de la bronchite, du mal de gorge, de la laryngite et élimine des voies respiratoires supérieures les produits toxiques de leur croissance et de leur reproduction.
Recommandation: Après avoir mastiqué une nouvelle feuille de menthe, une personne effectue un assainissement spécial de la cavité buccale. C'est une excellente prévention de la stomatite, de la gingivite et des caries.
Troubles gastro-intestinaux menthe
frais ne devrait pas être administré à l'alimentation des personnes ayant reçu un diagnostic de gastrite avec une faible acidité ou des lésions ulcéreuses du tractus digestif. Mais avec une production excessive de sucs gastriques, la plante sera très utile. L'utilisation de feuilles fraîches servira d'obstacle aux dommages causés par les muqueuses acides piquantes. Les gastroentérologues recommandent l'utilisation de la plante pour le soulagement des nausées et de la génération excessive de gaz, souvent en raison de la prédominance dans le menu quotidien des aliments gras et frits. Et l'utilisation de la menthe fraîche au cours des infections intestinales bactériennes contribue à la normalisation de la digestion et du péristaltisme.
Avertissement: Cette méthode de traitement de la dyspepsie ne convient pas aux femmes enceintes et allaitantes. L'huile essentielle de menthe fraîche pénètre à travers toutes les barrières biologiques et entre dans le corps de l'enfant, provoquant une baisse de la pression artérielle.
conseils utiles
Les résidents de nombreux pays, la question de savoir si nous pouvons avoir une surprise de menthe fraîche. La plante est un ingrédient indispensable dans la cuisine européenne et méditerranéenne. Quelques feuilles attachées à des salades de fruits et légumes, servent comme additif pour des cocktails alcoolisées et non alcoolisées.menthe ciselée saupoudré de plats d'accompagnement de riz, chou, carottes cuites avec de l'huile d'olive.
Les cuisiniers frais aiment décorer les pâtisseries, les desserts, la crème et la crème glacée aux fruits. Rarement quelle plaque de fromage est servi aux invités sans menthe, soulignant le goût délicat et l'arôme de ce produit.
Astuce: Si un mélange d'herbes fraîches( menthe, basilic, origan) saupoudrez ragoût de mouton et de bœuf gras, vous n'aurez pas de problèmes de digestion.