Une bonne sélection de recettes pour la sauce aux canneberges pour la viande

meilleure recette de sauce pour la canneberge pour la viande chaque famille son propre. Quelqu'un qui aime la gelée aigre-doux concentré sous forme pure, mais certains préfèrent une sauce d'agrumes, de romarin et de tons de noix de muscade. Cependant

vérité péremptoire - sauce bien cuite accentue le goût de rôti de bœuf, de porc ou de volaille, cuite au four.sauce aux canneberges - une excellente alternative au ketchup de tous les jours.repas faits maison est lié à provoquer l'intérêt des gourmets doivent partager leurs expériences et secrets culinaires.

en fait des variations de la sauce innombrables. Si l'on considère que, dans les listes ci-dessous montre les ingrédients moyenne et le chef conseillé de changer le nombre de produits et d'expérimenter avec des épices, nous pouvons en toute sécurité fantasmer dans la cuisine et à chaque fois pour obtenir un résultat nouveau et original. Utile pour les baies de

humeur douces recettes traditionnelles

sauce aux canneberges Ingrédients:

• de petits fruits surgelés -
• 150 g de sucre - 80 g d'eau
• - 75 ml
• 1,5 cuillère à café d'amidon.

perles canneberges ont été bien lavées avec de la glace, répartis dans une casserole. Le sucre s'endort. Mettez la poêle à feu moyen. Les masses fondues de glace, les baies commencent à éclater et laisser le jus.

A ce moment, dans l'eau froide est dilué avec de l'amidon de maïs( analogue de substitution de pomme de terre autorisée).Lorsque la canneberge se résume, on verse des composants d'amidon sont bien mélangés et réduire la chaleur à un minimum. Le breuvage est en ébullition pendant 2-3 minutes.sauce aux canneberges

reste fraîche, passé à travers un tamis, enlever les graines de la peau, et peut être fourni à un oiseau chaud ou grillé.

Remarque! L'addition de l'amidon dans l'eau bouillante va conduire à la formation de grumeaux, ce qui se heurte à la détérioration de la sauce

Cranberry + orange + épices

Composition: canneberge

• ( 550 c) de sucre granulé
• ( 200 g) de l'eau de
• ( 50 ml) orange
• ( 1 U).
• muscade et piment de la Jamaïque( une cuillère à café de quart)

C en utilisant râpe pur peau d'orange enlevé.Pressez le jus.

Casserole rempli avec les composants suivants: baies, le sucre, le zeste, des épices et de l'eau. Ils ont mis le feu moyen pour l'ébullition.

Casserole recouvert d'un couvercle, la flamme est réduite au minimum et tomyat sauce 8-9 minutes. Certaines baies vont éclater et ramollir.

A la fin de la cuisson, versez le jus d'orange. Après la seconde ébullition, éteignez immédiatement le feu. Les composants restants fouet jusqu'à homogénéité, et passé à travers un tamis. La vinaigrette transparente riche en rubis est prête.

Cranberry + oignon + épices

Ingrédients: 450 g

• canneberge
• 150 ml de vinaigre de cidre de pomme
• gros oignon
• 250-300 g de sucre
• ½ cuillère à soupesels, l'ail broyé et piment de la Jamaïque, la cannelle, les graines de céleri
• 200 ml d'eau.l'oignon coupé en dés

, combiné avec les canneberges propres et placés dans une casserole. Versez 200 g d'eau. Cuire 10 minutes à feu minimum sous le couvercle.

les canneberges suivantes doivent être écrasées avec un mélangeur. Encore une fois a la sauce à ébullition, verser le vinaigre de cidre de pomme, ajouter le sucre et les épices.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange était de 30 minutes. La sauce épicée de canneberges est prête. Particulièrement adapté pour shish kebab.

Cranberry + med + épices

Composants: 300 g

• canneberges congelées
• 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe
• huile d'olive
• 3 c.miel
• 1 c.sucre
• ¼ c.sel
• pour 1 c. Herbes et épices: romarin frais, le basilic, la cannelle et le thym.

décongelé les canneberges légèrement moulu dans une poêle avec un mortier. Versez de l'eau et de l'huile végétale. Amener les ingrédients à l'eau bouillante et on l'évaporé à environ 10 minutes à feu bas-bas.

propre et l'ail hacher finement. Ajouter à la sauce aux canneberges avec des épices, le sel, le sucre et le miel. Cuire encore 3-4 minutes sans couvercle. Refroidir à température ambiante.

Si vous le souhaitez( la transparence), le produit est filtré à travers une passoire. Cependant, cette étape n'est pas nécessaire. Le goût de la sauce ne changera pas.

pommes canneberges +

Cette recette de sauce pour la canneberge pour la viande est complètement différent de l'autre comme plus comme un chutney - sauce indienne traditionnelle, part la saveur des plats principaux.fonction de la sauce est qu'il n'a pas la consistance lisse habituelle, et une abondance de différents morceaux de légumes ou de fruits. Néanmoins, c'est un excellent complément à la viande grillée.

Composition:

• 225 g canneberge
• 80 g raisin 140 g de sucre( de préférence brun)
• 1 ccannelle
• ½ c.racine de gingembre clous de girofle à puce
• pincer
• 120 ml de
• d'eau ¼ tasse d'oignons hachés, la pomme verte, céleri. Dans un bol

verser les canneberges pur, raisins secs, le sucre, les épices et l'eau. Les composants bouillis sont bouillis pendant 5 minutes. Versez ensuite la sauce aux tranches d'oignon, le céleri et les pommes. Tantale à feu doux, à découvert un couvercle casserole.

Après 8-10 minutes, la sauce est retirée de la plaque, permettent de brasser pendant environ 6-8 heures.

sauce aux canneberges sur la faute

Cranberry + orange + cannelle

Ingrédients:

• 100 g canneberges
• 100 g de peau brun sucre
• et le jus ½ grande
• orange 100 ml de vin demi-sec( de préférence rouge)
• 1 petite feuille de laurier
• 3-4 gousses parapluie bâton de cannelle
• .

produits Préparation: sucre

Brown( ou l'analogue familier), versez dans un bol. Purifier

peau d'orange, en prenant soin de ne pas toucher sa couche intérieure - peau blanche. Moudre la peau n'est pas nécessaire. A la fin de la cuisson ou de la sauce avant de le servir devrait être supprimée. L'orange est coupée en deux.

canneberges fraîches être lavées et séchées à l'avance sur la serviette, se débarrasser des gouttelettes d'eau les plus petites.

Préparation:

sucre mis sur un bas point de fusion( ou moyenne) le feu. Pas besoin d'ajouter de l'eau, troublent pas non plus recommandé.Quand le sucre commence à fondre et bouillonnante, ajoutez le vin. Dans ce cas, le sucre reste dans les cristaux, ne pas avoir à se transformer en caramel.

Tout remuer. Le feu est réduit au minimum. Dans les 2-3 minutes d'alcool du vin est évaporé, puis ajouter le jus d'orange et le zeste.

continuer à laisser mijoter une casserole mijoté pendant 2-4 minutes, puis versez les canneberges. Agité.5 minutes sans couvercle. L'alcool continue de s'évaporer.

reste à ajouter les épices - cannelle, clous de girofle, la feuille de laurier. Au bout de 15 minutes, la sauce aux canneberges pour la viande est prête.

Ensuite, prenez le bâton de cannelle et lavrushku. La partie principale de la sauce est laissée avec des baies entières. Mais la seconde partie( un nombre arbitraire) est préférable de broyer le mortier ou un mélangeur.

exacte et les canneberges écrasées sont reliées entre elles. Agité.Le zedra est jeté avant de servir.

Remarque!l'utilisation de Girofle n'est pas nécessaire, mais si le résultat final sera sensiblement différent de l'original. Sans les bâtons de cannelle et la sauce ne fonctionnait pas.orange citron peut être remplacé, mais le goût sera différent aussi.

recette Cranberry + de sauce à l'ail

Cette viande de canneberge recommandée pour la cuisson dans le four de canard. Composants

:

• 150 g canneberge
• 150 g d'eau 50 ml de
• de vin sec pincée de sel
• 2 c
• sucre 3 gousses d'ail.

Berry fouetté avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser dans de l'eau, qui est ensuite évaporé doucement pendant environ 5 minutes.

ail épluché, écrasé, ajouter à la poêle à la sauce aux canneberges avec le sel, le sucre et le vin. Tantale environ 15 minutes. Refroidi mêlée de sauce

à travers le tamis et est amené à la table.

Cranberry + poires + noix

Ingrédients: eau de vie de

• ( 1 cuillère à thé) de cannelle
• ( 1 bâton)
• poivre noir( 4 pois) canneberge
• ( 200 g)
• sucre brun( une troisième buse) poire
• ( Intermédiaire 1fruits) noix hachées
• ( un tiers tasse).

Bâtons de cannelle sont écrasés, placés dans un sachet de thé, ajoutez le poivre. Sac scellé.Les poires pelées, frotté sur une râpe grossière.

Dans un bol mettre les canneberges, le sucre, les croustilles, les poires, un sac de cannelle et de poivre. Verser le brandy, dilué avec de l'eau( obtenu environ 1/3 tasse).mélange

est porté à ébullition, puis réduire la flamme et la sauce est cuite pendant 10-12 minutes.

noyer légèrement frit dans une casserole, écraser.

de la sauce aux canneberges refroidi, retirez le sac à la cannelle, ajouter les noix. Tout mélanger soigneusement. Une partie des baies peut être passé à travers un mélangeur. Bon appétit.citrus Cranberry

+ + gingembre

Composition:

• verre canneberge
• 1 orange
• 1/3 tasse de vin rouge( 12%)
• demi-tasse d'eau
• 3 cuillères à soupecuillères à soupe de sucre
• demi cuillère à café de romarin 1/3 cuillère à café de
• poivre noir, noix de muscade et de gingembre ¼ de cuillère à café
• le sel, le piment et le clou de girofle.

Dans une casserole versez les canneberges obmytuyu, le sucre. Verser dans de l'eau, du jus fraîchement pressé de 1 orange et le vin.

Broyer dans le gingembre chips et le zeste d'orange. Le reste de l'épice est broyé en une poudre.coupe de romarin frais avec un couteau. Tous

versez dans une casserole, mélanger, mettre à feu moyen. Faire cuire les canneberges ainsi que les autres ingrédients pendant 10 minutes. Ensuite, éteignez le poêle, la sauce devrait laisser refroidir complètement.

restant la moitié de la masse résultante de fouet dans un mélangeur jusqu'à passage lisse, si on le désire à travers un tamis, et les combiner avec des baies entières.

Cranberry + +

chili citron Ingrédients: 350 g

• canneberge
• 60 ml de 10 ml de jus de citron brandy
• 2 pcs.
• poivre de Cayenne brûler 200 ml d'eau
• 200 g de sucre et le sel au goût d'anis 2 pignon
• 1 camidon.

lavé les canneberges, remplir d'eau, ajouter l'anis. Faire bouillir pendant 5 minutes. Les astérisques jetés baies à travers un tamis.

poivre haché aussi finement que possible. Les graines sont enlevées. Pepper ajouté en purée de petits fruits avec le jus de citron, le sucre et le sel. Les composants mixtes

bouillie pendant 15 minutes, puis on verse l'eau de vie.

amidon dilué avec de l'eau froide, est ajouté à la sauce, en agitant le mélange à fond. Après 1-2 minutes, la casserole est retirée de la plaque.

sauce chaude est mieux servi refroidi.

Deux mots sur les avantages

canneberges - le légendaire antioxydant naturel et un antibiotique. Il est en mesure d'améliorer l'appétit et de normaliser la fonction digestive, renforcer le système immunitaire des adultes ou des enfants, pour protéger les organes urinaires des infections. Sans exagération, cela est seulement une petite fraction des propriétés utiles de canneberges pour le corps humain.

Ne vous attendez pas que la consommation quotidienne de sauces aux canneberges donnent instantanément un effet curatif. Toutefois, si vous variez l'alimentation quotidienne de jus de canneberge, boissons aux fruits, confitures et autres délices culinaires, l'effet de guérison ne prendra pas longtemps! Bon appétit!