Façons de cuisiner du maïs pour un couple: cuisiner des épis et des céréales

maïs - est très céréales savoureuse et saine qui contient dans sa composition une énorme quantité de vitamines, minéraux et acides aminés essentiels que notre corps est capable de synthétiser pas. Ce produit est bouilli dans l'eau, est cuit dans un grill, frites et cuit dans un multivarka double chaudière. Et aujourd'hui, nous allons parler plus précisément de cette dernière méthode de sa préparation. Le maïs sur le couple obtenir une très juteuse, sucrée et en même temps conserve tous les avantages du grain frais.

Comment cuire un délicieux maïs? Pour obtenir

maïs doux et juteux, il est nécessaire, tout d'abord, choisir un bon torchis. Il en est de variétés de maïs de sucre de lait. De plus, il est nécessaire de se concentrer non seulement sur la taille de la couleur et le grain, ce qui devrait être léger et pâle, mais aussi sur les feuilles - il est souhaitable qu'ils n'ont pas disparu complètement sec.

Remarque! Si la couleur est un grain trop lumineux et ils ont une fossette, il est dit que l'oreille est trop « adulte » pour cuisson à la vapeur est pas assez bon!

Rappelez-vous, la tête fraîche sera toujours enveloppé dans des feuilles fraîches. Si le feuillage a jauni, séché et ne suffit plus serré au torchis, il est dit que le maïs frustré il y a environ 5-7 jours. Et après la cuisson son grain certainement être difficile et sans saveur. En outre, ne pas acheter a autorisé des feuilles de maïs, comme il est probable, la culture au cours de la croissance a été traitée avec des pesticides ou le vendeur veut cacher la fraîcheur si douteuse du produit.



acquérir de préférence petite cobs à peu près la même taille, essayez donc de prendre ceux qui s'inscrivent dans la coupe destinée à la vapeur. Si le maïs serait trop grand, il n'a pas d'importance, il peut être coupé en deux parties - le soi grain et cuire uniformément tout aussi juteuse et douce.

Avant de commencer la cuisson du maïs directement multivarka, il doit être nettoyé de feuilles et de fibres. Un torchis plus rapide cuits à leur pré-trempés dans l'eau froide pendant une heure.maïs cuit à la vapeur préparé pendant 30-40 minutes.

Si le maïs perespevshaya

S'il se trouve que dans votre possession ne fut pas le jeune maïs, et a atteint sa pleine maturité, à faire quelque chose que vous avez besoin: oreilles libres de feuilles et de fibres et de remplir avec un mélange de lait et de l'eau. Le rapport doit être égal. Après 4

maïs Chasa doit soigneusement rincer sous l'eau courante et sont prêts pour la cuisson. Ce prétraitement aidera à obtenir à la sortie plus juteux et savoureux grain. Pour leur préparation prendra environ une heure.

Considérez recettes!

maïs avec

de beurre dans multivarka sur le maïs bol vapeur préparation assez simple. Et si votre cuisine est un tel assistant, puis lui faire un plat délicieux et savoureux est pas difficile. Nous avons besoin

:

• 3 épis;
• 400-500 ml d'eau;
• 40-50 g de beurre;
• pincée de sel.

Effacer le maïs sur les feuilles et les fibres, la partie dénudée de la tige, à laquelle ils étaient attachés, coupé avec un couteau. Kochanchiki laver sous l'eau courante.

Remarque! Si vous allez faire cuire le maïs, cultivé eux-mêmes sur leur propre site, puis lavez nécessairement!

petites oreilles posées sur une grille avec des trous intacts, et une grande qui ne correspondent pas, coupés en deux. Remplissez le maïs panier en plastique est versé dans l'eau de bol, choisir un mode désiré, par exemple, « Pr », « trempe » ou minuterie « soupe » exposer et fermer le couvercle. Appuyez sur « Start » et attendez que le signal pour avertir les plats après la cuisson. Après son caractéristique

, ouvrez le couvercle avec précaution, en libérant la vapeur et des grains d'essayer. Si elles sont assez doux, le temps de cuisson doit être prolongé d'un quart d'heure.la propagation de maïs prêt sur une assiette et saupoudrer de sel fin.

manches

Si vous souhaitez maïs tendre épicées saveurs imbibée de vos herbes et épices préférées, alors dans ce cas, vous devez utiliser douille classique pour la cuisson. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• 2-3 épis;
• gousses d'ail;
• herbes épicées;
• 40-45 g de beurre;
• une pincée de sel.

Nous libérons les rafles du feuillage et des fibres, si nécessaire, rincer à l'eau courante. Nous coupons chacun en deux parties et les mettons dans un récipient en plastique pour savoir combien d'entre eux seront nécessaires dans la manche.

Le beurre est fondu dans un four à micro-ondes ou dans un bain de vapeur. L'ail est décollé des balles et passé à travers la presse. Combiner les ingrédients préparés. Nous ajoutons des herbes, du sel et du mélange.

Astuce!Épices et épices, vous pouvez en utiliser. Vous pouvez aussi mettre des légumes frais, seulement au préalable il faut les écraser!

Versez le pansement terminé dans un bol et trempez-le dans chaque kochanchik. Retourner plusieurs fois pour humidifier tous les grains, et déplacer le maïs dans une manche pour la cuisson. Nous l'attacher et de quitter la table pendant environ une heure pour cobs bien imbibé vinaigrette savoureuse.

Versez de l'eau dans la tasse du multivark - environ 4 multi-tasses et fermez le couvercle. Vous pouvez utiliser de l'eau chaude - cela accélérera quelque peu le processus de cuisson. Nous choisissons le programme nécessaire pour préparer la vaisselle pour un couple et appuyez sur "Démarrer".Préparation du maïs sur la manche est généralement pas plus de 40 minutes, et si vous choisissez de jeunes oreilles, ils seront assez et une demi-heure.

Après le signal, ouvrez le couvercle, coupez doucement le sac et essayez les grains pour la préparation et pour le sel. Si nécessaire, l'épi peut encore être ajouté, essayez à nouveau d'envelopper le manchon et laisser sous le couvercle pendant encore dix minutes. Le maïs prêt a immédiatement servi à la table.

pour un été couple

, quand le maïs est vendu presque partout - sur les marchés et dans les magasins, il ne semble pas inhabituel. Après tout, c'est la saison pour une telle culture. Et nous pouvons en profiter tous les jours. Mais une autre chose, quand la neige se trouve à l'extérieur de la fenêtre, et les épis juteux ne sont plus disponibles. Mais même à cette période de l'année, le maïs peut être cuit en faisant cuire les grains congelés à la vapeur. Et si vous avez bien préparé à l'avance de pliage dans le congélateur, ou si vous avez disponible pour le moment il n'y a qu'un grain, alors il est temps de savoir quoi faire avec eux à côté.

Ingrédients qui seront nécessaires:

• 350 g de grains de maïs;
• 50-60 ml de crème;
• quelques cuillères à soupe de beurre;
• sel.

Prenez les grains de maïs et versez-les dans le bol en plastique de l'appareil.

Remarque! Si vous voulez faire cuire seulement les grains, mais vous avez les épis, alors il est assez facile de les couper avec un couteau. Surtout si le maïs est congelé!

Morceau de beurre glacé frotté sur une râpe et saupoudré de maïs. Ajouter un peu de sel et saupoudrer de crème( vous pouvez remplacer le lait habituel).Dans le bol, verser l'eau, un peu avant d'atteindre la marque supérieure.

Activez le programme vapeur et faites cuire les grains pendant un quart d'heure. Ensuite, éteignez l'appareil, sélectionnez le mode "trempe" et continuer à cuire le maïs. S'il y a beaucoup de grains, il est conseillé de les retourner plusieurs fois à l'aide d'une spatule. Donc, ils sont cuits aussi uniformément que possible.



Après le signal sonore, éteignez le multivark et versez les grains finis dans un bol profond. Si désiré, ils peuvent être saupoudrés d'herbes, d'épices préférées, d'herbes fraîches ou de sel.

Recommandation! Recette pour un remplissage délicieux grain de maïs, « parmesan » un morceau de grille de fromage, ajouter les feuilles de basilic hachées, une pincée de thym et piment à la pointe de la peau. Tout mélanger et verser des granules chauds!

dans

feuille

Maïs cuit à la vapeur dans un multivark en feuille est un autre moyen simple qui rend les grains très parfumés et conserve la jutosité des jeunes épis. Nous aurons besoin de:

• 3 jeunes épis de maïs;
• 15 ml d'huile d'olive;
• 500-600 ml d'eau;
• épices;
• sel.

Les têtes sont libérées des feuilles et des fibres, coupent la partie inutile de la tige. Coupez un morceau de papier d'aluminium et disposez le centre du maïs. Préliminaire, il est nécessaire de déterminer quel nombre d'épis s'insère dans un bol en plastique avec des trous.

Verser l'huile d'olive dans une petite assiette, humidifier la brosse culinaire et lubrifier le maïs. Saupoudrer de sel, d'épices, les frotter soigneusement dans chaque oreille. Nous fermons la feuille, en faisant une couture serrée sur le dessus.

Remarque! Le papier doit être soigneusement emballé, et plus la couture est dense, plus le maïs sera juteux, car il sera cuit dans son propre jus!

Nous versons de l'eau dans le bol principal du multivark, nous y installons un récipient en plastique, nous mettons les têtes dans du papier aluminium et nous fermons le couvercle. Choisissez un mode de cuisson à la vapeur et réglez la minuterie sur une demi-heure.

Après le signal sonore, annonçant que le temps est écoulé, ouvrez le couvercle du multivark et dépliez la couture.

, vous pouvez aussi servir des sauces. Il peut s'agir d'un mélange de sauce tomate et de mayonnaise, de crème sure avec de l'ail et des herbes fraîches, de jus de citron vert ou de citron avec de l'huile d'olive ou simplement vos épices préférées.

Bon appétit!