La noix du Brésil est un gros fruit ovale ou rond, recouvert d'une membrane herbacée dure. Son diamètre peut atteindre 15 cm, et son poids - 2 kg. Sous la peau de ce fruit sont quelques noyaux assez délicieux, parfois leur nombre peut compter plus de 20 morceaux.
Ces noix sont destinées à la consommation, à la fois dans la forme frite et crue. En outre, les grains produisent de l'huile, qui a une structure délicate. Il est largement utilisé dans la sphère culinaire, et est également un composant de certaines peintures et cosmétiques. Aujourd'hui, nous allons parler de l'utilité de ce fruit pour le corps humain et dans quels cas son utilisation est recommandée.
Principales caractéristiques
Sur le plan du rendement, les noyers sauvages brésiliens dépassent de loin leurs homologues culturels, car pour la pollinisation, ils ont besoin d'une quantité importante de bourdons et d'abeilles sauvages. Cette plante a des dimensions impressionnantes et peut atteindre 45 mètres de hauteur et 2 mètres de diamètre du tronc. L'arbre de la berthelet est un vrai long foie, son âge varie de 500 à 1000 ans.
Un fait intéressant! Les rongeurs - agouti - aident à reproduire cette plante. Ils rongent à travers la coquille extérieure du fruit, une partie des noix intérieures sont mangées, et le reste est enterré dans le sol, ce qui après la germination.
Comment ressembler à une noix de Brésil mûre peut être vu dans la photo ci-dessous.
Propriétés utiles
Voyons comment utile la noix du Brésil. La valeur de ce fruit réside dans sa composition la plus riche, qui comprend:
- oligo-éléments - cuivre, calcium, magnésium, zinc, sélénium, phosphore, potassium, sodium;
- une large gamme de vitamines - C, D, E, vitamines B;
- bétaïne;
- arginine;Acides gras
- ;
- cellulose;Protéine
- ;
- acides aminés.
Grâce à sa composition unique, la noix du Brésil a beaucoup de propriétés utiles. Ces fruits sont indispensables à la normalisation de l'intestin, ils stimulent le péristaltisme et purifient efficacement le corps.
Remarque! Par la concentration de graisses saturées, la noix du Brésil est même supérieure à la macadamia. Et leurs qualités nutritionnelles et gustatives sont plusieurs fois supérieures à celles des noix de coco, de sorte que ce dernier en cuisine est souvent remplacé par les fruits du bouleau.
La teneur en sélénium des noix du Brésil est aussi élevée que possible. Cette substance est une excellente prévention du cancer des poumons, des intestins, de la prostate et des glandes mammaires. Pour couvrir les besoins quotidiens de l'organisme en sélénium, il suffit de manger 2 noix par jour.
Un acide aminé important - la méthionine - favorise la meilleure absorption du sélénium. Cette substance remplit une autre fonction importante: elle participe activement au processus de production du glutathion, qui, à son tour, renforce le système immunitaire et lutte contre les radicaux libres.
Malgré sa valeur calorique élevée, qui est de 698 calories pour 100 g de produit, la noix du Brésil aide à se débarrasser des kilos superflus. Le fait est qu'il contient un nombre suffisant d'acides aminés qui brûlent les graisses, les convertissent en énergie et affectent l'ensemble de la masse musculaire.
Remarque! Pour cette raison, les fruits de l'arbre sont souvent inclus dans la composition des régimes alimentaires.
Ayant inclus la noix du Brésil dans votre alimentation, vous aiderez l'organisme à faire face aux maladies thyroïdiennes, aux maladies cardiaques, ainsi qu'à l'athérosclérose et aux cataractes. Ces fruits améliorent les processus métaboliques, normalisent la glycémie et éliminent les traces de fatigue chronique.
a également trouvé une large application et elle profite particulièrement aux femmes. Il est utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques pour les soins capillaires, les parfums, et comprend également des crèmes pour le visage et le corps. Possédant un goût et un arôme doux, l'huile de ce fruit est un excellent vinaigrette pour les salades et un ingrédient indispensable dans la production de desserts et de boulangerie.
Les noix du Brésil sont-elles nocives?
Mais en plus des avantages évidents d'une utilisation excessive, la noix du Brésil peut également causer des dommages. Sa composition contient une petite quantité de radium et de baryum, et en mangeant beaucoup de fruits, le corps recevra une certaine dose de ces composants radioactifs, et toute la valeur sera perdue. Médecins, les nutritionnistes recommandent de ne pas manger plus de deux noix par jour. Cette portion sera suffisante pour fournir à votre corps toutes les vitamines et tous les nutriments nécessaires.
Ce produit a et contre-indications:
- réactions allergiques;
- intolérance individuelle.
En outre, l'enveloppe du fœtus contient des aflatoxines, qui contribuent au développement du cancer, il est donc recommandé d'acheter uniquement des noix pelées.