Les canneberges séchées sont non seulement un délicieux additif à la crème glacée et au chocolat liquide, mais aussi un produit alimentaire très utile. L'utilisation quotidienne de baies aromatiques permettra d'éviter le développement d'infections respiratoires et intestinales, d'éliminer les troubles dyspeptiques. Les substances biologiquement actives de la composition chimique des canneberges séchées détruisent les bactéries pathogènes, les virus et les champignons, améliorent l'état des vaisseaux sanguins. Pour s'assurer que l'introduction de baies dans l'alimentation n'est pas la cause de problèmes de santé, vous devriez consulter un médecin sur la sécurité individuelle de leur utilisation.
composition utile
Les canneberges fraîches contiennent beaucoup d'acide benzoïque, qui est considéré comme un conservateur naturel. Merci à ses baies peuvent être stockées pendant une longue période sans aucun traitement thermique. Mais tout de même, tôt ou tard, les processus de décomposition et de fermentation, conduisant à des dommages aux canneberges, commencent à se produire. Non seulement l'absence d'un congélateur et la présence d'un grand nombre de baies font que les hôtesses assèchent les canneberges. Au cours de ce type de traitement de la sortie est un produit alimentaire savoureux et sain qui aide à soigner les rhumes et saturer le corps avec les oligo-éléments et les vitamines nécessaires.
Astuce: Pour préparer les canneberges séchées dans la maison doivent abattre ou endommagé les insectes nuisibles et les baies nevyzrevshie. Sinon, le processus de pourriture qui s'est développé après le traitement conduira à la détérioration de tous les fruits secs.
Le contenu calorique des canneberges séchées, dans un large assortiment de magasins présentés sur les étagères, est d'environ 120-130 unités de puissance. Mais la valeur nutritionnelle d'un produit cuisiné à la maison peut varier considérablement. Le fait est que cette méthode de transformation utilise du sirop de sucre, et sa concentration diffère dans les recettes utilisées. En outre, de nombreuses femmes au foyer pour améliorer le goût et l'apparence du produit:
- canneberges en poudre avec du sucre en poudre;
- ajouter de l'huile d'olive, empêchant le collage des baies entre eux.
calories ces goodies augmente à plusieurs reprises, ce qui devrait prendre en compte les personnes souffrant d'obésité ou ceux qui utilisent les canneberges séchées pour perdre du poids. Les fruits sont pratiquement absents des baies, mais la teneur totale en protéines et en glucides est proche de 30%.La majeure partie de la matière organique des canneberges est représentée par des polysaccharides de haut poids moléculaire.
La composition chimique des baies déshydratées sucrées comprend les bioflavonoïdes, les phytoestrogènes, les tanins et les acides organiques. Très dans la canneberge de magnésium, de cuivre, de potassium, de chrome, de zinc et de fer. Une forte concentration d'acide ascorbique, nicotinique et folique vous permet de considérer les canneberges comme une source de vitamines hydrosolubles.
action curative
Le beau sexe comprennent souvent une canneberges séchées dans votre alimentation pour prévenir le vieillissement prématuré.Les baies délicieuses contiennent des anthocyanes qui peuvent détruire les radicaux libres et entraver leur formation. Et le réapprovisionnement en vitamines et oligo-éléments contribue à augmenter l'élasticité de la peau, accélérer la croissance des cheveux et renforcer les plaques de l'ongle. Les phytoncides de canneberges contribuent à l'élimination des petits boutons, des rougeurs, de l'acné.Ce
est intéressant: les fabricants d'extrait de jus de canneberges de produits cosmétiques et d'hygiène sont ajoutés aux crèmes, toniques, lotions, shampooings. L'ingrédient curatif normalise le travail des glandes sébacées, humidifie toutes les couches de l'épiderme, élimine les effets de l'acné.
La consommation régulière de canneberges séchées peut arrêter les processus inflammatoires dans le corps, indépendamment de leur emplacement. Aussi pour la canneberge séchée les propriétés utiles suivantes sont caractéristiques:
- antiviral;
- antimycotique;
- bactériostatique, et à fortes doses et bactéricide;
- est mucolytique;Désinfectant
- ;
- tonifiant;
- est un antitumorale.
Les bioflavonoïdes de canneberge ont un effet positif sur l'état des veines, des artères et des capillaires. La normalisation de la circulation sanguine entraîne une guérison rapide des lésions de la peau et des muqueuses. Et la capacité de la canneberge pour augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins utilisés dans la médecine traditionnelle pour le traitement de l'insuffisance veineuse et thrombophlébite. Ceci est d'une grande importance dans la thérapie de l'hypertension artérielle et rénale. L'inclusion de canneberges séchées dans votre alimentation aide à prévenir l'accumulation de pression tout au long de la journée.
cystite
Manger plus de fruits canneberges séchées avec une infusion chaude de cynorrhodon réduire de manière significative la sévérité des symptômes de cystite. Les composés biologiquement actifs normalisent la miction, soulagent les coupures et brûlent, éliminent la douleur dans l'abdomen. En raison de la forte concentration de potassium et de bioflavonoïdes, la canneberge a de puissantes propriétés diurétiques. De l'urètre et la vessie sont bactéries lavées( staphylocoques, E. coli), ainsi que des produits toxiques de leur activité.Les acides organiques de canneberges séchées empêchent le développement de symptômes d'intoxication générale - augmentation de la température, faiblesse, fatigue rapide.Rhumes
canneberges séchées utilisées dans la médecine populaire, non seulement pour la prévention du rhume, mais aussi de le traiter. Les baies délicieuses soulagent l'adulte et l'enfant d'un rhume, d'une congestion nasale et d'un mal de gorge. Et les phytoncides de canneberges facilitent la respiration et favorisent un sommeil normal. Les acides organiques réduisent la viscosité de l'expectoration épaisse et aident à l'évacuer des bronches et du nasopharynx. La composition riche en vitamines et minéraux des baies séchées, qui est nécessaire pour renforcer les forces protectrices de l'homme, n'en est pas moins importante.
Contre-indications
L'utilisation et la nocivité des canneberges séchées entraînent une forte concentration de substances bioactives dans sa composition chimique. L'utilisation de baies peut provoquer une réaction allergique chez une personne qui a une sensibilité individuelle à celle-ci. La teneur en acides organiques dans les baies détermine les contre-indications suivantes:
- lésions ulcéreuses de l'estomac et du duodénum;
- gastrite érosive et hyperacide;
- carie, émail dentaire fin et sensible;
- de l'hypovitaminose;
- prédisposition à la formation de calculs dans les reins, la bile et la vessie;
- pathologie hépatique chronique.
Ne pas oublier que lors de la préparation des canneberges séchées, du sirop de sucre a été utilisé.Par conséquent, les baies sont catégoriquement interdites dans le diabète sucré de tout type. Une consommation excessive de fruits séchés entraînera une augmentation de la production de gaz, des brûlures d'estomac, de la diarrhée et des dommages à l'émail dentaire.
Avertissement: Les médecins ne recommandent pas d'utiliser des canneberges séchées pendant la grossesse et l'allaitement. Mais les pédiatres mettent en garde que l'inclusion de fruits dans l'alimentation de l'enfant jusqu'à trois ans, peut provoquer une ulcération des muqueuses dans son tractus gastro-intestinal.