Est-ce utile ou nocif asafoetida? Le résultat de la réception est très inattendu!

Asafetida ou férule puante - culture d'herbe du parapluie de famille. La plante atteint une hauteur de deux mètres et possède un système racinaire étendu. De

épices de latex de rhizome fabriqués avec le même nom, qui se caractérise par une forte odeur désagréable. Malgré cela, Ferula malodorant aide contre de nombreuses maladies et contribue à la restauration de la force physique. Aujourd'hui, nous allons examiner les propriétés utiles et les contre-indications de l'asafoetida, ainsi que les caractéristiques de son utilisation.plantes

goût caractéristique et l'odeur de la patrie

asafoetida est considéré comme l'Asie( Afghanistan, Iran, Inde), où il est très populaire dans la médecine traditionnelle et la cuisine. La plante est une plante vivace, cependant, les fruits donnent une fois tous les 10 ans. Chez les gens, on l'appelle "férule puante", "mauvais esprit Ferula".Ces surnoms intéressants ont été fixés pour asafoetida pas par hasard.épices

a un goût piquant, dégoûtant, et l'odeur parfois dépassent l'odeur de l'ail. L'arôme est persistant et sa volatilité: elle imprègne les vêtements, les mains, la chambre et la vaisselle. Tout aussi intrusif et goût Ferula malodorant. Il persiste dans la bouche tout au long de la journée et ne se prête pas à l'eau, ni aux solutions alcooliques, ni au dentifrice. C'est pourquoi seulement quelques-uns sont résolus pour l'utilisation d'asafoetids.

merveille: Lorsqu'elle est injectée dans le plat, d'épices perd ses qualités gustatives désagréables, et lui présente une saveur épicée, unique, qui ne sera pas en mesure de jouer tout autre épice. Dans virole plaque

résine

En fait, pour sortir du jus laiteux des racines des épices asafoetida, va pendant 2-3 mois. Puisque la plante ne pousse que dans les hautes terres, des expéditions entières sont envoyées pour la collecte. A partir des racines d'un buisson, vous pouvez collecter jusqu'à 1 kg de résine( jus laiteux).

Prêt asafoetida( assaisonnement) sont les petits grains de couleur jaune associée à l'autre une masse jaune vif. Pour amortir une odeur piquante, la résine est transformée en une poudre mélangée avec de la farine de riz. Composition chimique jus

extrait des racines de plantes, en contact avec de l'air est convertie en une gomme jaune qui a ensuite été broyé en une poudre. Sous cette forme, la ferula malodorante apparaît dans le domaine de la cuisine.composition chimique



de son maigre:

• Resins( acide férulique) - 60%;
• Monoxyde de carbone - 35%;
• Huiles essentielles - 10%.

Il est à cause du manque de minéraux, d'épices mal le corps ne peut pas. Son arôme obsessionnel d'asafetida est dû à l'huile essentielle.

Attention! Même un pot d'épices, étant ouvert, peut absorber toute la pièce.

Asafetida dans la cuisine

dans asafoetida gastronomique asiatique commune que peut être remplacé dans l'oignon plat ou de l'ail. La nourriture est consommée seulement par les vrais gourmets, qui savent comment tuer son odeur forte et se tourner en faveur.

Attention! Le secret pour utiliser asafoetida est dans sa friture dans l'huile. Seulement dans ce cas, l'arôme et le goût de l'épice se ramollit.

Avec un dosage correct et habile combinaison avec d'autres épices( cannelle, le gingembre, le cumin, le curcuma) ferula change radicalement ses qualités, l'acquisition d'un goût doux et noble. En Inde, on dit que cette épice peut digérer même les ongles. Par conséquent, il est principalement ajouté aux plats gras, indigestes( avec l'agneau, les pommes de terre, la volaille).

Assaisonnement asafoetida devrait se produire dans les aliments à des doses minute et en tout cas ne tombe pas dans un plat avec les oignons et l'ail, ou le goût du plat sera ruiné.Spice améliore l'appétit et la digestion et normalise « secoue » le corps, en lui donnant le courage et la force.qualité

médicale d'épices aromatiques, malgré l'absence de complexes de minéraux et de vitamines, a des capacités de guérison:

1. Ceci est une ambulance pour les troubles gastro-intestinaux. Asafoetida soulage les spasmes, améliore les processus digestifs et soulage les ballonnements.
2. L'expulsion des vers, des oxyures et des parasites ronds est l'une de ses principales spécialisations.
3. Il est indispensable pour les maux de tête, l'hystérie, l'état fébrile, les troubles nerveux, les convulsions.
4. Efface les voies respiratoires, élimine la sensation de transpiration et de rugosité dans la gorge. Pour ce faire, il doit être dissous dans de l'eau chaude et bu en petites gorgées.
5. Asafetida a des propriétés antimicrobiennes et ne laisse aucune chance aux bactéries et aux champignons.
   
6. domination et maladies gynécologiques: crampes, les syndromes de la douleur, les douleurs menstruelles, l'infertilité, l'impuissance et la frigidité.Dans la période post-partum, l'épice remet le corps à son tonus et le rassasie d'énergie.
7. Un effet anti-âge magnifique et un ralentissement des processus de vieillissement de l'ingestion de ferula sont fixés. Ce fait a été confirmé par les Indiens.
8. Excellent aide asafoetida avec douleur dans les articulations( sciatique, ostéochondrose) et l'arthrite. Dans ces cas, les épices sont préparées et les pâtes sont appliquées sur les zones affectées.
9. Traite les maladies de l'appareil respiratoire: asthme, pharyngite, coqueluche, bronchite.
10. L'utilisation thérapeutique d'asafoetides est également conseillée pour les douleurs dentaires et auriculaires.

Recettes

Lorsque les flatulences( ballonnements, flatulences)

retirer l'aide de flatulences de la douleur en poudre dissous asafoetida d'eau chaude. Mouiller le tissu dans la solution et l'attacher à l'estomac. Une concentration de gaz à enlever, préparer le bouillon suivantes: prendre en parties égales cardamome moulu, asafoetida, le fenouil et le remplir de l'eau bouillante récipient de collecte. Donner un peu de fraîcheur au bouillon, puis filtrer et boire. Le soulagement viendra après 30-60 minutes. Lorsque

maux féminins

Pour l'infertilité, menacé fausse couche, la douleur dans l'abdomen, et les menstruations douloureuses adopter les moyens suivants: une bague de pincement frite dans le beurre fondu et puis mélangé avec du lait de chèvre( 0,5 tasses) et de miel( 1 cuillère à café).Prendre trois fois par jour pendant 30 jours.

Avertissement! Le remède est recommandé pour les femmes dans la période post-partum pour restaurer le corps.

Lorsqu'un

ou les maux de dents Retirer endoloris asafoetida toothache aide forte, diluée avec du jus de citron. Proportion: 0,5 cuillère à café d'épices pour 1 cuillère à café de jus. Chauffez le liquide, humidifiez le tampon et attachez-le à la dent malade.

Dans les maladies de l'enfant

Ferula est très utile pour les enfants souffrant de troubles mentaux mineurs. Avec des hystériques, des pannes et des crampes, il est recommandé de faire des lavements apaisants: pincer les épices pour 0,5 verre d'eau chaude. L'inhalation cesse

Autres maladies férule

a trouvé une application dans d'autres états pathologiques, à savoir:

• comme antidote.résine Asafoetida, appliquée sur le site de la morsure de serpent, scorpion, veuve noire, ou un chien enragé, éliminera toutes les conséquences désagréables. Comme un supplément devrait être pris mélangé avec de la poudre d'huile d'olive.
• Dans les maladies des voies respiratoires. Pour la guérison de l'asthme, la bronchite, la coqueluche et pincer le mélange avec du miel de bague( 2 cuillères à café) et le jus d'oignon blanc( 2-3 gouttes).Prenez le médicament trois fois par jour.
  
  
  
• En cas de problèmes musculaires. Asafoetida, dissous dans le jus de grenade, traite les ruptures de muscle et de ligament, soulage la douleur provoquée par des spasmes ou la paralysie.
• Des maladies oculaires. Mélangez la poudre avec du miel et prenez contre la cataracte débutante.
• Du mal de gorge. Diluez une pincée de ferula et 0,5 cuillère à café de curcuma dans un verre d'eau tiède et rincez votre gorge jusqu'à ce que cela devienne plus facile.
• Avec des pannes nerveuses. La simple inhalation de l'odeur de la résine végétale arrête l'hystérie.

Contre-indications

Attention! Si la prescription ne précise pas le dosage, ne prenez pas plus de ¼ cuillère à café de poudre. Pour les épices sans impuretés( sans farine de riz), ce chiffre est réduit de moitié.

Seulement avec l'application appropriée de la ferula ses propriétés utiles sont révélées. Contre-indications d'asafoetids:

• fièvre élevée;
• éruption cutanée;
• urticaire;
• grossesse;
• a augmenté l'acidité du suc gastrique.

Les personnes sujettes aux réactions allergiques devraient employer épicé avec la prudence.