Confiture froide de groseilles à maquereau sans cuisson - une sélection de recettes

Aujourd'hui, nous voulons vous dire comment faire des groseilles à maquereau moulues avec du sucre. Cette billette maison est non seulement délicieuse, mais aussi très utile, car l'ébullition ou tout autre traitement thermique du fruit ne sera pas nécessaire. Le processus lui-même ne prend que quelques minutes, dépenser qui aujourd'hui, vous pouvez profiter d'un traitement naturel parfumé tout au long de l'année.

Recettes

groseilles en purée avec du sucre, peuvent être préparés de manière classique, par exemple en utilisant seulement deux ingrédients principaux pour enrichir le goût de composants supplémentaires. Dans leur rôle le plus souvent sont les agrumes, par exemple, le citron. Ce composant donne au plat une acidité agréable et est idéal pour ceux qui n'aiment pas les desserts trop sucrés.

Ensuite, nous examinerons chaque méthode avec le plus de détails possible et décrirons la technologie de leur préparation.

version classique

Alors, regardons comment faire la purée de groseilles avec du sucre, selon la recette classique.

Préparer les ingrédients:

• groseilles à maquereau - 1 kg;
• sucre - 1,2 kg.

Remarque! La quantité de sucre que vous pouvez varier à votre propre discrétion. Habituellement, pour 1 kg de baies ajouter environ 1-1,5 kg de sucre granulé!

Le processus de cuisson.

1. Fruits de groseilles triés et nettoyés gâtés, coupés en tiges. Après l'abattage de l'eau des baies de
2. de processus verser l'ébullition et pour faire passer la passoire sur le verre fluide en excès.
3. Préparer les groseilles à maquereau avec une serviette en papier et mettre dans le bol du mélangeur, hacher.
   

   Astuce! S'il n'y a pas de mélangeur, les fruits peuvent être passés dans un hachoir à viande. Et pour une texture plus uniforme, le processus est répété deux fois en utilisant le plus petit réseau!

4. Mettez la purée de pommes de terre dans un bol ou une casserole et ajoutez le sucre.
5. Laisser le mélange reposer quelques instants sur la table, en remuant de temps en temps, pour dissoudre complètement le sucre.
6. Les bocaux secs stérilisés sont remplis de groseille moulue, saupoudrée de deux cuillères de sucre.
   

   Remarque!surface de purée de sucre va créer un verrou soi-disant, ce qui ne permet pas aux bactéries de pénétrer dans le pot, et ainsi le dessert sera stocké pendant une longue période sans perdre sa qualité!

7. La pièce à usiner est hermétiquement fermée avec les couvercles et envoyée au stockage dans un endroit frais. Cette délicatesse

groseille

au citron Pour préparer la purée de groseilles avec le sucre et le citron, il est souhaitable de prendre la variété douce, par exemple, noir Négus. Dans ce cas, les ingrédients seront combinés autant que possible, et le dessert ne sera pas trop aigre.

Préparer les ingrédients: Groseilles à maquereau

• - 1 kg;
• sucre - 1,2 kg;
• citron - 2 pièces

Le processus de cuisson.

1. Les fruits sont libérés des pédicelles, coupés des feuilles et jetés. Nous
2. passer dans une passoire, versez de l'eau bouillante et laisser reposer pendant quelques minutes à l'excès d'eau.
3. Les baies sont séchées avec une serviette en papier et placées dans un bol du mélangeur.
   
   
   
4. Les citrons sont soigneusement lavés avec une brosse à l'eau, essuyez, divisez en deux parties et retirez les noyaux.
5. Ajouter les citrons avec la croûte à la groseille à maquereau et broyer en une masse homogène.
6. Les pommes de terre en purée sont versées dans un bol ou une casserole, versez le sucre et mélangez.
7. Laisser le mélange à température ambiante jusqu'à dissolution complète du sucre, en remuant de temps en temps.
8. Nous remplissons les bocaux stérilisés avec de la confiture froide, couvrons avec un couvercle ou une gaze et l'envoyons au stockage dans le froid.

Recette recommandations

1. quantité de sucre dépendra non seulement de vos préférences gustatives, mais aussi sur les conditions de stockage dessert - la température est basse, moins de sucre peut être ajouté au traitement.
2. Si vous ne souhaitez pas utiliser beaucoup de sucre, puis le dessert, il est souhaitable de verser dans des petits pots et de les stocker dans le congélateur, prenant au besoin. Dans ce cas, la confiture froide n'aura pas le temps de se gâter.
3. Citron dans la deuxième version est tout à fait possible de remplacer par l'orange, mais il n'est pas recommandé de mélanger les agrumes.
4. Portez une attention particulière à la qualité des fruits et retirez soigneusement tous les os, sinon le goût de la pièce sera ruinée.
5. groseille effiloché préparé de la deuxième recette, pas hermétiquement fermé, mais seulement le capot, pour assurer une bonne circulation d'air.

Une autre excellente façon de préparer la groseille à maquereau, en préservant ses propriétés utiles: