Nous cuisinons le gingembre en sucre. Simple, rapide, savoureux, utile!

Vous pouvez dire sans fin sur les avantages et les utilisations du gingembre. Cette racine à l'aspect uni est un véritable cadeau de la nature, car elle peut améliorer la santé, maintenir la jeunesse et préserver la beauté naturelle de notre peau. Dans le même temps, non seulement les boissons au gingembre curatives et les pains d'épices de Noël célèbres dans le monde entier, mais aussi une délicatesse unique - le gingembre dans le sucre, étaient largement répandues. Et c'est à propos de lui aujourd'hui et sera discuté.

Le gingembre confit est l'un des desserts les plus utiles de

Quelles propriétés sont les fruits confits au gingembre?

Le gingembre séché dans le sucre est non seulement très savoureux, mais a également des propriétés utiles très puissantes. En outre, contrairement à l'habitude pour nous bonbons, pains d'épices et autres produits sucrés prêts à l'emploi dans ces fruits confits, il n'y a pas de colorants, sans agents aromatisants, sans autres additifs, dont l'utilisation peut nuire à notre santé.Les épices orientales sont d'un grand avantage: de l'amélioration de la digestion à la lutte contre le cancer.

Les principales propriétés du gingembre confit:

• présente un effet anti-inflammatoire, diaphorétique, expectorant et analgésique, ce qui devient particulièrement pertinent pendant la saison des rhumes;
• dans une certaine mesure aide à faire face aux effets du stress, protège contre les conditions dépressives et améliore l'humeur;
• soutient le système immunitaire et récupère rapidement de la maladie;
  
  
  
• a un effet positif sur la digestion et la motilité intestinale, normalise l'appétit et réduit les effets de l'intoxication en cas d'intoxication alimentaire;
• stimule la circulation sanguine, grâce à laquelle l'apport d'oxygène à tous les organes internes est beaucoup mieux;
• participe activement à la régulation du contexte hormonal, tant chez les femmes que chez les hommes;
• ralentit le processus de vieillissement;
• est considéré comme un antispasmodique naturel;
• améliore le métabolisme, le métabolisme des lipides;
• montre une activité antitumorale.

Comme vous pouvez le voir, le gingembre confit n'est peut-être pas un bonbon, mais un composant très utile de votre menu

.La racine fraîche de gingembre, bien sûr, a un pouvoir de guérison plus puissant, mais sous la forme de fruits confits confits, elle est loin d'être inutile!

Rappelez-vous comment utiliser sans risque

Comme tout autre produit, le gingembre dans le sucre a non seulement des propriétés utiles, mais aussi des contre-indications. Ceux-ci comprennent:

• diabète sucré;
• coagulation du sang médiocre;
• lésions du foie;
• problèmes rénaux;Cholécithiase
• ;
• dysfonction cardiovasculaire grave;
• température du corps élevée.

Sinon, le gingembre dans le sucre sera extrêmement utile.

Comment cuisiner une délicatesse orientale?

Gingembre en sucre peut être trouvé en vente déjà sous forme prête, mais il est préférable de faire ce dessert vous-même, d'autant plus que toutes les recettes pour sa préparation sont extrêmement simples et seront claires pour tout le monde. Le processus lui-même ne prend pas beaucoup de temps - il faudra environ une heure. Et il ne sera pas gaspillé, car vous serez confiant dans l'excellente qualité du produit fini, et dans sa fraîcheur inconditionnelle.

La principale chose ici est l'ingrédient principal. La racine de gingembre doit être jeune, non plissée, sans dommages visibles et sans traces de moisissure. Ce produit a un goût plus doux, sa structure est uniforme et la peau est dorée. Il a beaucoup de jus de guérison et pratiquement pas de tissu fibreux rugueux.

Important! Le vieux gingembre ne convient pas à la confection de fruits confits, car il est très tranchant et dur. Mais ne vous précipitez pas pour l'envoyer à la poubelle, si le produit que vous avez acheté était juste que - vous pouvez faire des boissons chaudes et chaudes!

Recette classique

Pour préparer le gingembre dans un sucre de la recette traditionnelle, vous aurez besoin d'environ 300 grammes de racine épicée, une tasse de sucre et un verre d'eau.

1. racine de gingembre lavé à fond sous l'eau courante, claire d'une peau fine et lavée à nouveau. Astuce
   

   !racine de gingembre est plus commode de ne pas nettoyer le couteau et une cuillère d'habitude, comme les jeunes pommes de terre!

2. Comme pour la coupe, tout dépend de vos préférences personnelles: voulez obtenir les fruits confits sous forme de cubes - racine tranche cube signifie, plus comme des coins - côtelette tranches.
3. versé dans un moule à l'eau, le mettre sur la plaque et porter à ébullition. Avec l'avènement du premier navire à bulles dans les racines préparées d'eau et laisser cuire pendant 50 minutes. Après cette période, le produit sera plus tendre et perd son âcreté.Alors que le gingembre
4. se résume de la quantité spécifiée d'eau et de sucre bouillir le sirop. Mélanger les ingrédients dans un petit réservoir, porter à ébullition, et il en résulte que notre sirop ne se consume pas.
5. Prêt défausse de gingembre dans une passoire et après lui ira le liquide supplémentaire, on passe dans un bol de sirop. Nous partons pour un certain temps, jusqu'à ce que les tranches ne sont pas absorber une quantité suffisante de sucre et ne devient pas transparent.
6. répartir les tranches de gingembre alternativement sur la plaque, chaque pré-rouleau dans le sucre en poudre ou de sucre.
7. Nous laissons tout à température ambiante. Lorsque le gingembre confit complètement refroidi, ils peuvent être pliés dans un bocal propre, fermer hermétiquement et envoyé au stockage dans un endroit frais.

sucre Ginger consommé juste soit utilisé comme garniture pour tartes gingembre

,

confites au citron Pour la préparation de ce dessert est nécessaire pour préparer les produits suivants: 200 g d'une racine de gingembre, de citron, 150 g d'eau et de sucre( + peu de sucre à panure).

1. Retirer de la peau racine, se laver sous l'eau courante et épongé de tous les côtés avec une serviette en papier.
2. gingembre haché au hasard, pliant dans une petite casserole, remplir d'eau et faire bouillir environ 40-50 minutes.
3. Quand les morceaux de gingembre sont prêts, les fusionner avec le liquide, ajoutez le sucre et l'eau. Apportez tout à ébullition. Après que le sucre soit complètement dispersé, la masse devrait devenir suffisamment épaisse. Cuire le gingembre au sirop jusqu'à ce que les morceaux deviennent transparents.
4. A la fin du processus de cuisson extraire le sirop de gingembre et transmis au plat.
5. citron lavé soigneusement sous l'eau courante, vous pouvez utiliser une brosse. Nous discutons avec une serviette en papier et prenons le zeste. Préparer la pâte
6. pour les fruits confits: Dans un bol, mélanger le sucre ou le sucre en poudre avec le zeste de citron haché.Nous roulons des tranches de gingembre de tous les côtés et retournons au plat.
   

   Astuce! Confite séché plus rapidement, vous pouvez envoyer pendant un certain temps dans le four! Seulement ici, vous devriez les surveiller attentivement et éviter le dessèchement. Sinon, les pièces deviendront trop dures et perdront de la saveur!

7. Fold délicatesse prêt dans des bocaux propres et scellés. Nous stockons dans un endroit frais pour pas plus de trois mois.gingembre et citron confit

sont saveur très originale - épicé, légèrement poivrée, mais en même temps et très frais gingembre confit

et

vanille hésitent encore à essayer de gingembre en sucre, comme penser encore ce dessert trop forte? Ensuite, nous vous suggérons de le considérer comme une conception entièrement nouvelle - avec l'ajout de la vanille parfumée.



Pour la préparation de ce dessert, vous aurez besoin de 300 g bâton de racine de vanille( vanilline peut poudre sur la pointe d'un couteau), 200 g d'eau et de sucre( + un peu de sucre pour panure).

1. Les jeunes racines sélectionnées sont soigneusement nettoyées, lavées à l'eau, séchées et coupées en lanières, en cubes ou en tranches.
2. Nous mettons sur la casserole d'émail de feu avec de l'eau, porter à ébullition et envoyer à l'eau bouillante préparé le gingembre.
3. Après 40-50 minutes, lorsque les morceaux deviennent mous, jetez-les dans une passoire et laissez-les quelques minutes. Nous passons le gingembre dans de la vaisselle propre, versons la quantité de sucre spécifiée, versons de l'eau et portons le tout à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les lobules deviennent transparents. Le gingembre est prêt.
4. Dans un bol propre et sec, nous faisons une panure: nous combinons du sucre ou de la poudre de sucre avec de la vanilline, mélangez bien.
5. Prendre des cuillerées de gingembre et crumble des deux côtés dans la chapelure. Nous mettons le fruit confit sur un plat et le laissons à température ambiante jusqu'à ce qu'il se refroidisse complètement.
6. Conserver dans un récipient en verre dans un endroit frais.

Tranches de vanille-gingembre que vous pouvez utiliser pleinement pendant les collations

Gingembre séché confit

Le gingembre séché dans le sucre dans la cuisine est également extrêmement simple. Préparer les ingrédients: morceaux de racine séchée 150 grammes, 1 verre d'eau et de sucre( + un peu de sucre pour paner).

• Nous versons de l'eau dans un récipient profond et y ajoutons du gingembre séché.Laisser pendant quelques heures - pendant ce temps les lobules devraient devenir mous.
• À partir de la quantité d'eau et de sucre prescrits, préparer du sirop et le faire bouillir dans des morceaux de gingembre ramollis.
• Lorsque le produit est complètement prêt, jetez-le dans une passoire et émiettez-le en chapelure. Nous mettons les morceaux sur le plat et, après qu'ils soient complètement refroidis, sont bouchés pour le stockage.

Comment manger du gingembre confit?

Bonbons au gingembre sont un excellent dessert qui peut améliorer l'immunité et aide dans le traitement du rhume. Cependant, ne les utilisez pas en grandes quantités - un jour suffit pour plusieurs pièces. Dans les pauses entre les principaux repas, ces édulcorants au gingembre satisferont parfaitement la sensation de faim, et si vous brasser quelques tranches avec du thé, vous obtiendrez une excellente boisson revigorante.

Rappelez-vous que tout produit, même très utile, peut, s'il est utilisé de manière excessive, nuire à la santé.La même chose est vraie avec les fruits confits au gingembre. Par conséquent, il est extrêmement important d'observer la modération.

En outre, il faut dire que dans tous les cas, quelle que soit la recette que vous choisissez, le produit fini aura un goût un peu aigu. Ainsi, à la fois ce dessert est loin de tout le monde va aimer. Mais si vous l'utilisez en petites portions, vous pouvez vite vous y habituer. Et déjà vous mangerez du gingembre confit avec plaisir.

Avoir un bon appétit et rester en bonne santé!