Les recettes les plus insolites pour la cuisson du fenouil

Aujourd'hui, un sujet intéressant pour toutes les femmes au foyer - une recette de fenouil. Après tout, qui ne cherche pas de nouveaux plats pour votre famille et vos invités, et il n'y a pas de femmes qui ne se seraient demandé quoi faire pour le dîner ou le déjeuner. Le fenouil est un produit naturel unique, et non, ce n'est pas l'aneth, et nous ne ferons pas d'assaisonnement. Beaucoup utilisent des légumes régulièrement, mais quelqu'un ne peut même pas dire de quoi il s'agit. Si vous êtes ici, alors nous vous dirons ce qu'est le fenouil, et à quoi sert-il? Tous ceux qui connaissent et recherchent des recettes, nous vous conseillons de descendre un peu plus bas.

Fenouil - ce n'est pas l'aneth

Ce sont deux plantes différentes, la similitude est que dans les sommets externe. Dans la racine de valeur fenouil, qui a une forme similaire à celle de la racine, la tige et le feuillage, mais celui-ci ne sent pas l'aneth aussi familier, et le même goût, peu importe. C'est quelque chose de plus proche de l'anis. Les fruits sont souvent utilisés dans la cuisine, très utile. Nous ne mangeons que de délicieux assaisonnements, la partie de racine que nous jetons. Le fenouil est connu pour des milliers d'années. Beaucoup de peuples ont leurs propres légendes sur la plante, sur ce qu'elle peut et comment elle est apparue. Il

propriétés utiles de

de fenouil Encore une fois brièvement sur les avantages pour la santé, parce que le fenouil est non seulement dans la cuisine a été appliquée, mais aussi en médecine. Sur cette base, il existe différents moyens, en utilisant souvent ses guérisseurs comme infusions, décoctions pour le traitement de diverses affections. En utilisant régulièrement dans l'usine de régime et son bulbe de racine, vous pouvez noter beaucoup de changements positifs de votre corps. Le fenouil contient des macro et microéléments, des vitamines, des acides et des huiles qui, ensemble, influencent le travail de tous les organes. Mais nous n'entrerons pas dans les détails, préparons de délicieux repas pour toute la famille.

les plus délicieux de plats de fenouil

Avec le poulet

excellent repas et pour ceux qui sont sur un régime alimentaire, et pour les amateurs de viande.filet

Nous avons besoin de tout: fenouil

• - un oignon;
• huile végétale - meilleure huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe;
• sel - au goût;
• filet de poulet - 800 grammes;
• gousses d'ail - 3 pièces;
• épices - si désiré;
• poivre moulu - au goût;
• verts - aneth, persil, romarin( peut être remplacé par séché);
• bouillon - 100 grammes.

Cuisiner un délicieux dîner.



est poêle chauffée avec du beurre, des bandes de shinkuem de fenouil et légèrement saupoudré de faire frire le sel, le poivre et les épices. La friture devrait se produire avec agitation constante pour obtenir une croûte légère. Maintenant, versez le bouillon ici, il est préférable de prendre le poulet, sous le couvercle, laisser mijoter minutes 3-5.Pour donner un goût plus intense, vous pouvez ajouter de la pâte de tomate.

chauffe maintenant la casserole à nouveau identiques ou différents, versez l'huile et le poulet frite sur elle, sa pré-saison avec le sel et le poivre et saupoudrez de romarin séché.Le poulet peut être entier ou haché.Vous pouvez légèrement battre le filet, en lui donnant une forme de steak. A la fin de la cuisson, ajouter le poulet à l'ail finement haché, et se connecter avec le bouillon de fenouil, couvrir la casserole à feu doux. Après cela, éteignez le feu et laissez-le aller pendant 5-10 minutes. Un tel plat de fenouil et de filet peut être autosuffisant et servi avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes. Complété avec des légumes frais avant de servir, et nous procédons aux recettes suivantes avec du fenouil.

Astuce! Si vous évitez de frire, faites cuire la viande sur le gril ou dans le four.

vitamine salade aux noix

recette très intéressante pour une salade pour que très peu de gens savent, et vous pouvez surprendre vos invités.

Nous aurons besoin de:

• huile d'olive extra vierge - 50 grammes;
• fenouil - une ampoule moyenne;
• noix - la meilleure coupe de noix est de 100 grammes;
• citron - moitié moitié;
• moutarde - cuillère salle à manger;
• pomme, céleri - 1 pièce chacun;Sel
• , épices - selon le goût et le désir;
• sucre - il est préférable de prendre de la canne - une cuillère à café;
• échalotes - 1 pièce;
• herbes fraîches - un peu;
• Rukola - 200 grammes.

Préparons une salade d'été.

Couper les noix, après les avoir frites dans le four pendant 6-8 minutes sans huile à une température de 180 degrés. L'oignon est déchiqueté, mettez-le dans une tasse, versez le jus de citron ici, ajoutez la moutarde, le sel et les épices au goût, le sucre, l'huile végétale. Fenouil coupé en lanières, tranches de pommes, céleri hacher. Versez ces trois composants un peu de vinaigrette, arrêtez.

Rukkol doit également être combiné avec la sauce-dressing, après quoi les feuilles sont mises sur une assiette, les légumes sont disposés sur le dessus avec une pomme. Les noix sont mélangées avec des herbes fraîches, et la masse entière est versée sur le dessus de la roquette, un peu plus de sel, de poivre et de vinaigrette, et peut être servi à la table.

Fenouil cuit au four avec des anchois

Nous aurons besoin de:

• huile d'olive - 4 cuillères à soupe;
• fromage - tout ce qui fond bien;Sel
• , épices - au goût;
• ail - 5 denticules;
• anchois - besoin de 5-6 filets;
• fenouil - 4 pièces.

Cuisiner un délicieux dîner.

Mine de fenouil, coupée en deux moitiés. Ensuite, vous devez faire cuire les ampoules pour un couple. Le processus prend environ 30 minutes. Vous pouvez utiliser un bateau à vapeur ou un bol spécial pour les multivarkers. Filet de poisson à mariner. Pour ce faire, presser l'ail dans l'huile végétale, faire mûrir le sel, les épices, couvrir les anchois et laisser reposer un moment.

Lubrifier le plat de cuisson avec de l'huile d'olive, disposer les moitiés de fenouil, les filets de poisson dessus, mettre le fromage par-dessus. Le plat cuit sera à une température de 200 degrés pendant environ 10-15 minutes. Le fromage peut être frotté, et vous pouvez fermer le contenu avec des assiettes de fromage, assaisonner un peu plus avec du sel, du poivre et décorer avec un brin d'aneth ou de romarin avant de servir.

Avec le poisson rouge

Une autre recette pour le fenouil cuit au four, c'est un plat très savoureux pour toutes les occasions.

Nous aurons besoin de:

• jeunes pommes de terre - 4 pièces;
• saumon - 700 grammes, vous pouvez prendre un autre poisson rouge;
• crème - 200 ml;
• bulbe de fenouil;Sel
• , épices - au goût;
• vin blanc - 100 ml;
• graines de fenouil - 10 grammes;
• huile végétale - pour graisser une plaque de cuisson.

Cuisiner un délicieux dîner.

Nous nettoyons nos pommes de terre et les cuisons pour les rendre légèrement plus dures, c'est-à-dire semi-finies, dans de l'eau légèrement salée. La forme dans laquelle vous allez faire cuire un plat, dites beurre. Maintenant, étalez-y des pommes de terre, des rondelles de fenouil, tout ce qu'il vous faut couper en rond de 1-1,5 cm d'épaisseur. Nous coupons le filet de saumon et le mettons sur les légumes. Nous mélangeons la crème, les épices, le vin, les graines. Nous remplissons le formulaire avec ce pansement. Cuire au four pendant 35-45 minutes à une température de 180 degrés.

Astuce! Plat prêt à saupoudrer d'herbes fraîches et de parmesan.

Fenouil mariné pour casse-croûte

Il y a tellement de variations sur la façon de faire du fenouil, et, bien sûr, il peut être mariné.Il s'avère snack, qui convient à toutes les occasions, et avec elle, vous pouvez l'emmener partout.

Nous aurons besoin:

• fenouil - 500 grammes;
• poivre et moutarde - une demi-cuillère à café;
• eau - ½ litre;
• sucre - 2 cuillères à soupe;Sel
• - 1 cuillère à soupe;
• vinaigre de cidre de pomme - 50 ml.

Nous préparons la collation.

Shink notre fenouil, vous pouvez prendre non seulement l'ampoule, mais aussi les sommets verts. Nous préparons le can - mon, stérilisons. Tous les autres ingrédients, à l'exception du vinaigre, se combinent et mettent la saumure à ébullition. Après ébullition, verser le composant restant. Dans le bocal mettez de la paille de fenouil, versez toute la saumure, enroulée avec un couvercle stérile. Gardez cette collation mieux dans le froid, de sorte que vous pouvez manger du fenouil croustillant et l'hiver.

C'est intéressant! Le fenouil est largement utilisé en Inde. Là, il est mariné à la fois séparément et avec d'autres composants. Les graines sont frites sans aucun additif et après avoir été mâchées pour le nettoyage de la bouche, la fraîcheur et la prévention des maladies.

Avec des épices frites

Le plat est facile à faire, peut être utilisé comme composant pour différentes salades, peut être servi avec de la viande, des céréales, des pommes de terre. Nous ferons cette fois fenouil frit.

Nous aurons besoin:

• aneth - prendre séché - 10 grammes;
• deux bulbes de fenouil;
• beurre - 1,5 cuillères à soupe;
• sel, poivre et autres épices à volonté et au goût;
• ail - 2 gousses.

Préparation de la collation.

Il n'y a rien de plus simple - faire frire le fenouil ainsi que tout autre légume. Nous nettoyons les ampoules, le régime pour 4-6 parties, vous pouvez anneaux épais. Dans la poêle, faire fondre le beurre, presser l'ail à travers la croûte, mûrir dans l'huile d'épice et saler. Faites frire les tranches de fenouil jusqu'à ce qu'elles deviennent bronze.À la fin, nous nous endormons avec tout l'aneth.

Salade aux fruits secs

Une salade de légumes et de fruits si inhabituelle, mais très utile grâce à ses composants.

Nous aurons besoin de: pomme verte

• - un;
• de roquette - 100 grammes;
• oignon - un;
• citron - nous avons besoin de jus dans deux cuillères à soupe en volume;
• vinaigre de cidre de pomme - cuillère à soupe;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• sel, poivre - au goût;Abricots séchés - 6 morceaux;
• Parmesan pour saupoudrer;
• noix - 50 grammes.

Préparer la salade.

Nous nettoyons la pomme de la peau, déchiquetons la paille ou les lobules. Saupoudrer de jus de citron pour ne pas perdre de couleur. Dans la tasse, on met de la roquette lavée, de la pomme, coupée en morceaux de fruits séchés, des noix broyées, des oignons en dés, du fenouil. Maintenant, la laitue est salée, les poivrons à volonté.Nous faisons une vinaigrette avec du vinaigre, du jus de citron, du beurre, versez la salade. Avant de servir, saupoudrer de parmesan et décorer avec un brin de verdure ou de menthe.

Astuce! Pour cette salade, les amandes ou les noix conviennent.

Soupe à la viande et aux légumes

La soupe au fenouil devrait être dans l'alimentation, car elle est utile, alors que cette option dilue le menu habituel, et souvent déjà ennuyé.Comme un plat pour les hommes, comme le bouillon sera de la viande, mais vous ne pouvez pas utiliser de la viande. Une excellente option pour les végétariens et tous ceux qui suivent un régime et compte les calories.

Nous aurons besoin de:

• deux bulbes de fenouil;
• viande - 250 grammes( poulet, boeuf) à choisir;
• carottes - un milieu;Pommes de terre
• - 300 grammes;
• chou blanc - 250 grammes;
• eau - environ 2,5 litres;
• ampoule;
• verts;Racine de céleri
• - 100 grammes;
• sel et épices au goût;
• huile végétale pour la friture;
• crème sure pour le ravitaillement.

Soupe de cuisson.

Tous mes légumes, nous nettoyons, coupons comme c'est plus pratique - des pailles, des cubes. Les carottes peuvent être râpées sur une grande râpe, vous pouvez couper en demi-anneaux. Nous cuisinons du bouillon de viande, vous pouvez ajouter du poivre, de la feuille de laurier pour la saveur et le goût. Lorsque la viande est cuite, nous nous endormons avec des pommes de terre, du chou et des légumes, cuisons 4-6 minutes.

Dans une poêle à frire à l'huile d'olive ou de tournesol, faites frire les carottes, les oignons, le fenouil et le céleri comme un rôti normal, seulement plus riche en composition. Maintenant, nous connectons tous les composants, le sel, le poivre, d'autres épices ne peuvent pas être mis, comme le bouillon, donc, il se révélera très parfumé.La viande est coupée et mise dans la soupe, elle prend encore 2-3 minutes et est prête. Décorer avec des herbes fraîches, mettre une cuillerée de crème sure avant de servir.

Astuce

!Pour rendre la soupe plus délicieuse et plus riche, vous pouvez d'abord frire la viande légèrement dans la casserole, puis à partir de ce faire bouillir le bouillon.

Purée de fenouil

Ce plat est très délicat, il vous surprendra avec un goût agréable.

en purée Nous aurons besoin de:

• fenouil - 3-4 bulbes;
• ail - 2-3 gousses;Sel
• , poivre moulu et autres épices - au goût;
• crème - nous avons besoin de faible en gras - 250 ml.

Cuisson des pommes de terre en purée.



mine de fenouil, propre, après quoi le mode ampoule en morceaux. Avec la crème, cuire le légume jusqu'à ce qu'il devienne tendre, ce qui peut être vérifié avec un couteau. Régime à l'ail sur de très petits morceaux ou presse à travers le fourreau, ajouter à la casserole, l'enlever en même temps avec la plaque. Sel de Sypem, épices. Nous broyons tout dans le bol du blender, après quoi nous mettons sur les pialcas, décorer avec une branche de verdure. Nous avons donc un excellent apéritif pour la viande et le poisson.

Smoothies

Pour les personnes qui font du sport, est constamment sur une alimentation saine, c'est le smoothie est parfait pour le petit déjeuner.

• fenouil - 100 grammes;L'huile végétale
• - de préférence l'huile d'olive;
• crème - faible en gras 100 grammes;
• vanille - une demi-gousse.

Smoothies de cuisine.

Nos légumes sont à moi, nettoyés et déchiquetés en morceaux. Passer légèrement dans l'huile, verser la crème et mélanger le tout avec la vanille, laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le fenouil soit cuit. Dans le bol du mélangeur, nous plaçons la masse refroidie et la battons à l'état de purée liquide. C'est tout, un cocktail ou des smoothies utiles sont prêts. La cohérence peut être ajustée à l'aide de la crème.

Et vous savez comment cuire le fenouil. Le menu est très varié, tout est fait simplement, un maximum d'une heure. Beaucoup de femmes au foyer évitent de nouveaux produits, elles évitent le céleri, le fenouil, le gingembre ou le rukkola lorsqu'elles sont consommées dans le monde entier depuis des milliers d'années. De plus, il est possible de devenir plus sain avec un tel régime. N'ayez jamais peur du nouveau, car c'est ainsi que nous rendons notre vie plus lumineuse, plus saturée, et découvrons d'autres horizons pour nous-mêmes.