Sweetness est apparu en Russie au XIVe siècle, selon certaines sources - à Kolomna.À l'origine, cette délicatesse était préparée uniquement avec des pommes, mais au bout d'un certain temps, elle a commencé à utiliser d'autres fruits, baies et noix. Comme édulcorant dans les fruits et baies blanc pour Pastilles miel, et pour donner la plasticité - blanc d'oeuf. Coller de groseille dans la maison - un plat simple, une recette qui peut gérer même le cuisinier novice.
application, stockage et pâtes cuisine
Maison Pour coller de groseille avéré un succès, il est recommandé de prendre la cuisson des baies mûres. Ils sont triés, à l'exclusion d'entrer dans le plat des feuilles et d'autres petites parties du buisson. Comme édulcorant, si nécessaire, du sirop, un peu de miel ou de sucre est ajouté.
Le degré de préparation des friandises est déterminé en courbant la couche séchée. Si aux mains il ne colle pas et ne se casse pas, mais conserve l'élasticité, signifie, doux est prêt. Elle ne devrait pas casser. Si cela arrive, alors le dessert s'est avéré être trop assaisonné.
Avertissement! Ne pas trop sécher la pâte, sinon elle perdra son élasticité et ne sera pas si savoureuse. Légèrement fléchissant le lit, le degré de préparation de la pastille est tracé.
La pastille prête à l'emploi de groseille à maquereau est stockée dans un récipient scellé dans le réfrigérateur. Au préalable, la délicatesse est coupée ou pliée en un rouleau. Si désiré, il peut être saupoudré de sucre en poudre.plat
est considéré comme un dessert diététique, donc garder un régime faible en calories, vous laisser tenter cette délicatesse est parfois permis.
pâtes Recettes groseille: Four et sécheurs électriques pâte
recette guimauve groseille cuit au four pour la cuisson
besoin 1 kg préparé groseille et 700 g de sucre.
Ripe groseille est nécessaire pour trier, laver, remplir un récipient d'émail, bien fermer le couvercle et mettre au four. Les baies sont cuites pour donner de la douceur. Ensuite, la masse se refroidit, frotte à travers un tamis et est battue dans un mélangeur.
Le sucre est élevé dans l'eau et cuit jusqu'à obtention d'un sirop épais. La consistance finie est combinée avec les baies moulues et la masse résultante est à nouveau fouettée.
La plaque de cuisson est recouverte de papier sulfurisé et lubrifiée avec de l'huile. La consistance préparée est versée par le haut. Il est séché sur un feu lent avec une porte ouverte. Après environ 2 heures, le lit est retourné.Lorsque la pastille est prête, il n'y a pas de propriété de collage.
Astuce! Pour lubrifier la plaque de cuisson, il est préférable d'utiliser du beurre pré-fondu.
pâte de groseille dans des sécheurs électriques
Tous les bonbons de fruits secs sur une palette plate sécheurs électriques. Ce processus prendra de 12 à 16 heures, si vous utilisez le mode intermédiaire. L'avantage de la préparation dans le dispositif électrique que le processus de cuisson ne doit pas surveiller en permanence comme dans le cas d'un four.mélange
palette Conseils de cuisson des pâtes à cheveux électriques:
- au mélange de baies de coller à la casserole sécheurs électrique, il doit être lubrifiée.
- La purée pour la pastille devrait être épaisse. Pour sa préparation, il est préférable d'utiliser des baies trop mûres.
- Le mélange préparé est réparti sur la surface du bac. Il sera optimal de faire une couche de purée dans le milieu plus épais que sur les bords.
- Pour une palette, vous aurez besoin d'environ une tasse et demie de purée de petits fruits.
- Le mélange préparé est versé après le retrait de la palette de la base. Distribuez groseilles sur le plateau de jeu n'est pas recommandé, par négligence peut écrasé renverser.
- L'appareil ne doit pas être déplacé pendant le séchage.
- Retirer la pâte est recommandé alors qu'il est encore chaud. Ensuite, il est roulé dans un tube et coupé.Si désiré, la douceur saupoudrée de sucre en poudre.
Recommandation! Pour faire la pastille n'est pas fragile, pour le préparer, vous pouvez combiner des groseilles à maquereau avec d'autres produits.