Lentilles - toutes les légumineuses Empress

Quels produits avons-nous l'habitude de voir tous les jours sur notre bureau? Le plus souvent, il s'agit de sarrasin, de riz, de pâtes et, bien sûr, de pommes de terre. Quand il s'agit de lentilles, beaucoup haussent les épaules - ils savent, mais n'ont pas à essayer. Et ceux qui sont familiers avec les propriétés de cette céréale, et sont à tous. Aujourd'hui, nous voulons vous dire quel est le produit, quelles sortes de variétés existent et quels sont les avantages et les inconvénients des lentilles.

et la valeur nutritive du produit

Lentils fait référence à juste titre aux produits alimentaires diététiques, en raison de sa composition, dans laquelle 100 grammes de céréales ont représenté:

• 25 grammes de protéines végétales;
• 54 g de glucides;
• 14 g d'eau;
• est seulement 1 g de graisse.

Veuillez noter! Comme on le voit à partir de ces chiffres, une partie de lentilles peut remplacer une quantité similaire de viande, et est nettement meilleure à ce croup être acquis par le corps.

incroyablement nutritif lentilles, elle répond rapidement la faim, et qui est caractéristique depuis longtemps conserve un sentiment de satiété.Et une petite quantité de graisses, permet aux diététiciens de recommander cette croupe à ceux qui regardent leur silhouette ou veulent perdre du poids. La valeur nutritive des lentilles dépend de leur qualité, mais en même temps, chacune d'entre elles contient une grande quantité d'amidon, d'acides gras et de sucres naturels. Une forte concentration de fibres solubles aide à améliorer la digestion et empêche le développement de tumeurs malignes de l'intestin.

Manger une portion de cette céréale par jour, vous pouvez fournir à votre corps une quantité quotidienne d'acide folique. Par conséquent, les lentilles sont recommandées pour la planification et tout au long de la période de gestation. En outre, il sature le corps avec des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments, aide à normaliser les niveaux de fer et de potassium.

Les lentilles sont riches en calories - 100 g de comptes bruts pour environ 300 kcal, et on fait bouillir - pas plus de 110 kcal par 100 g

propriétés utiles Merci à sa composition riche, et plus la teneur en protéines, les lentilles nourrit parfaitement le corps, facile à digérer et prend beaucoup depropriétés utiles. Son utilisation a un effet bénéfique sur le travail du tractus gastro-intestinal, des systèmes cardiovasculaire, hématopoïétique et nerveux central.

Dans le traitement complexe, ce produit aide à supprimer le cancer du sein. Ce n'est pas si important sous quelle forme vous allez acheter ce produit - en conserve ou séché.

Remarque! Le fait est que les substances qui contribuent au traitement de ce type de maladie sont complètement préservées après tout type de traitement et ont la possibilité de montrer leurs propriétés utiles au maximum.

Quoi d'autre est utile pour les lentilles? Il est capable de réduire la glycémie, et est donc indiqué pour les patients souffrant de diabète sucré.Avec l'ulcère peptique et la colite, il est recommandé d'inclure dans votre alimentation quotidienne une purée de cette céréale.

arôme délicat Après les lentilles de cuisson perd son utilité et a un très fort effet thérapeutique. Il est recommandé d'utiliser pour rétablir l'équilibre mental, renforcer le système immunitaire et les parois des vaisseaux sanguins, ainsi que de normaliser le fonctionnement du muscle cardiaque. Ce croup aide à faire face au syndrome climatérique et aux conséquences qu'il entraîne.

Si nous parlons des avantages des lentilles pour les hommes, alors un certain nombre d'études ont montré qu'il est efficace dans l'impuissance sexuelle. De plus, puisque la moitié forte de l'humanité est plus enclin au développement des maladies cardio-vasculaires, et cette orge a une propriété de réduire le taux de cholestérol et de normaliser le fonctionnement du myocarde, il est recommandé aux hommes aussi souvent que possible d'introduire ce produit dans le menu.

Quelle lentille est la meilleure: rouge ou verte?

Beaucoup de gens s'intéressent à la question de savoir quelle est la différence entre les lentilles rouges et vertes. En fait, toutes les variétés de cette céréale, dont il existe environ 10, ont la même saveur caractéristique - la noisette, mais diffèrent quelque peu dans leurs propriétés utiles.

Et comme les variétés rouges et vertes sont les plus populaires, nous en parlerons plus en détail.

Vert

Les graines de lentilles vertes conservent parfaitement leur forme pendant le traitement thermique, car ce ne sont pas des fruits complètement mûrs. Cette variété est pratique pour préparer des salades, des accompagnements et des collations. Mais il est brassé beaucoup plus longtemps que les lentilles en rouge et nécessite environ 1-1,5 heures. Le goût des céréales vertes est plus intense et agréable, et si vous le combinez avec des grains entiers ou des graines germées, vous obtiendrez un plat diététique incroyablement utile.

Les propriétés utiles des lentilles vertes ont été appréciées par nos lointains ancêtres, et à ce jour leur pertinence n'est pas perdue. Les guérisseurs traditionnels l'utilisent comme remède contre la constipation, le diabète et l'abaissement du cholestérol. Cette céréale est utile dans le traitement complexe de maladies telles que: l'hépatite

• ;
• rhumatisme;
• cholécystite;
• ulcère;
• pyélonéphrite;
• hypertension.

Cette variété contient une grande quantité de fibres et abaisse efficacement la glycémie.

Red

La lentille rouge se résume rapidement, car la coquille avec ses grains est enlevée, et est idéale pour les purées et les soupes. Cette variété est de goût plus piquant, mais elle n'affecte absolument pas la qualité du plat préparé.

Croupe de couleur rouge est riche en protéines et en fer, il est donc recommandé pour l'anémie et diverses maladies du sang. Il est parfaitement absorbé par le corps, surtout s'il est aromatisé avec des épices aromatiques comme le carvi, le curry ou le poivron rouge.

Contre-indications

Outre les propriétés utiles des lentilles, il existe également des contre-indications que vous devez connaître à l'avance.

1. Puisqu'il s'agit d'une culture de légumineuses, il peut entraîner une augmentation de la production de gaz, il n'est donc pas recommandé de l'utiliser pour la dysbactériose et les maladies intestinales.
2. Ces gruaux sont plutôt lents et difficiles à digérer, de sorte que lorsque les maladies de l'estomac, il peut être consommé uniquement comme une purée.
3. Contre-indications comprennent la goutte, ainsi que les maladies chroniques des organes internes.

Par conséquent, avant d'inclure cette croupe dans votre alimentation, il est conseillé de consulter votre médecin ou votre diététiste.