Tartes, gâteaux, muffins. D'accord, le nom seul provoque beaucoup d'émotions positives et un désir de manger quelque chose de savoureux. De nos jours, bien que les magasins soient riches en assortiments de produits de boulangerie, ils ne répondent pas toujours aux attentes, et on ne peut jamais dire avec certitude ce qui est inclus dans tel ou tel mets. Où mieux cuisiner à la maison, avec amour pour vous et votre famille. Aujourd'hui, nous allons parler de recettes que vous ne saviez pas encore - ce sont des muffins aux canneberges ou d'une autre manière des cupcakes pour ceux qui n'aiment pas les noms, pour ainsi dire, pas les nôtres.
Où sont passés les muffins sur nos tables
probablement toute femme qui se prépare quelque chose de nouveau, se demande parfois où le plat est né.Muffins - ce mot a l'air gentil et appétissant, mais si nous parlons de notre pays, il y a quelque temps, ils n'en savaient rien. Pour nous, c'est un cupcake. En général, il est maintenant difficile de dire d'où viennent les desserts et à quelle heure, il y a des rapports que c'était à la fin du Xe siècle quelque part en Europe. En outre, la légende dit que les muffins ont d'abord été cuits en Angleterre pour les domestiques et plus tard passés à la table des propriétaires. Mais vous pouvez dire à coup sûr, ces desserts sont maintenant au sommet de la popularité, et ils sont très savoureux.recettes
aromatisés muffins aux canneberges
Option One
Vous prenez ce dessert environ une heure, mais vous serez très satisfait du résultat. La combinaison de texte aérien et de canneberges aigres est très inhabituelle et savoureuse, vos invités seront surpris.
Nous aurons besoin de:
- canneberges - pour cette recette, il est recommandé de prendre des baies séchées - 180 grammes;
- farine de blé - 370-380 grammes;
- sucre cristallisé - 100 grammes;
- poudre à pâte - un paquet de 10 grammes ou une cuillère à soupe;
- oeuf;
- beurre - sous forme fondue - 75 grammes;
- vanille - cuillère à thé;
- lait - un peu moins d'un verre de 250 grammes;
- sur la pointe du sel de couteau.
Nous cuisons de délicieux muffins.
Bien sûr, il faut noter que pour faire de belles pâtisseries, il faut faire provision de petits gâteaux. Il est pratique de prendre du silicone, ils seront toujours utiles. Ces formulaires peuvent être de petit format ou de grande taille. Si vous utilisez la première option, à partir de ce volume du test, vous obtiendrez environ 35 cupcakes, si le second, puis 12-13.
Astuce! Pour sécher rapidement les canneberges, vous pouvez utiliser un séchoir ou un four spécial, ces stocks peuvent être stockés pendant 2-3 ans, en ajoutant à la cuisinière, les bouillons.
Donc, nous commençons à faire des muffins avec des canneberges en tamisant la farine à travers un tamis, de sorte qu'il soit aéré.Ensuite, connectez-le avec du sucre granulé et de la poudre à pâte, une éruption cutanée et une pincée de sel. Le beurre doit être fondu, versé dans la tasse, casser l'œuf, ajouter la vanilline et le lait, les baies séchées. Battre complètement avec un fouet ou un mélangeur.
Maintenant, vous combinez la farine et les ingrédients fouettés, en agitant constamment et graduellement. La pâte doit avoir une consistance agréable sans grumeaux. Maintenant, lubrifiez vos formes avec du beurre, remplissez-les avec de la pâte et faites cuire à 200 degrés pendant 15 minutes. Le four doit être préchauffé.
Important! Si vous avez de grandes formes, alors le temps de cuisson sera d'environ 25 minutes, si mini, puis 15, mais 2-3 minutes avant la fin, vérifiez la cuisson avec un cure-dent pour la préparation.
Option de la deuxième
Une autre variante de muffins aux canneberges, dont l'arôme attirera vos voisins. Tout cela parce que nous allons préparer des muffins non seulement avec des canneberges, mais aussi avec de la muscade.
Nous aurons besoin de:
- farine de blé - verre;
- canneberges - nous avons besoin d'un frais ou congelé - un verre, vous pouvez faire un mélange;
- oeuf - 2 pièces;Flocons d'avoine - 50 grammes;
- sucre cristallisé - légèrement moins d'un verre;
- kéfir - verre;
- poudre à pâte;
- cannelle - pincée en option;
- sur la pointe d'une cuillère à café de sel;Muscade
- - ½ cuillère à café;
- beurre - une cuillère à soupe.
Nous cuisons de délicieux muffins.
A partir de notre verre de farine, prendre environ une cuillère à soupe et saupoudrer les baies, secouer légèrement, de sorte que toutes les canneberges étaient comme si elles étaient en poudre. Maintenant, tous les ingrédients secs doivent être mélangés dans une tasse, sauf pour le sucre, à mélanger. Dans une autre tasse, mélangez les ingrédients liquides, c'est-à-dire, versez les oeufs et le sucre rash, fouettez, mélangez avec du kéfir, encore une fois fouettez.
Nous combinons nos ingrédients secs et liquides graduellement et en remuant, mais nous n'avons pas besoin de faire épaissir la pâte, puis ajoutez des canneberges ici et nivelez-la légèrement en masse. Ensuite, nous lubrifions le moule avec de l'huile, versons la pâte et la mettons dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes. La température peut être maintenue à 180 degrés. Astuce
!Ne remplissez pas la pâte jusqu'au bord du moule, la meilleure option est 2/3, alors le dessert aura l'air très appétissant et esthétique.
Variante du troisième
Bien que sans fruits secs, beaucoup les adorent, ils sont stockés et doivent donner beaucoup d'avantages à notre corps. Par conséquent, nous vous suggérons de préparer un gâteau d'avoine avec des canneberges et des abricots secs. De plus, il y aura toujours du jus.
Nous aurons besoin de:
- canneberges - 50 grammes;
- jus - vous pouvez prendre une carotte, une citrouille ou un fruit fraîchement pressé.Le goût variera;Sucre granulé
- et abricots secs - ½ tasse de chaque composant. Vous pouvez prendre vos fruits secs préférés au lieu d'abricots secs;
- beurre - 2 cuillères à soupe;
- farine de blé - 4 cuillères à soupe;
- un sac de poudre à pâte - nous avons besoin de deux cuillères à café;
- oeufs - 2 pièces;Flocons d'avoine
- - 350 grammes;
- huile végétale inodore - 4 cuillères à soupe.
Astuce! Vous pouvez utiliser la pâte à la fois pour faire des petits gâteaux et pour faire simplement un gâteau sous une forme uniforme. Aussi sur le dessus de la pâte vous pouvez décorer avec du sucre en poudre, des baies fraîches, de la cannelle ou du chocolat râpé et des noix.
Nous cuisons de délicieux muffins.
Vous devez d'abord obtenir du jus fraîchement pressé de carottes ou de citrouilles. Si vous avez peur de combiner le goût des légumes et la cuisson, alors prenez le jus de pomme ou tout autre. Dans celui-ci, vous devez tremper les flocons afin qu'ils gonflent bien. Dans le temps cela peut prendre 2-3 heures, faites le d'avance. Si vous êtes pressé, faites chauffer légèrement le jus.
Nous cassons les oeufs dans un bol, mélangeons-les avec du sucre et fouettez bien, puis ajoutez la poudre à pâte et la farine ici, puis battez à nouveau et ensuite l'huile végétale. Vous devez maintenant connecter les flocons de puits gonflés et les composants liquides. En outre, nous versons ici des baies et des fruits secs, ce dernier peut être coupé en petits morceaux. Remplissez notre pâte dans des moules ou sous une forme, en les pré-lubrifiant avec du beurre. Cuire un dessert à 180 degrés 20 minutes ou légèrement plus si la forme est un.
Astuce! Pour accélérer le processus de cuisson, si vous êtes pressé, vous pouvez couvrir le gâteau avec une feuille. Vous pouvez également utiliser des flocons de sarrasin. Chaque fois que vous expérimentez, vous obtenez de nouveaux goûts.
Ces recettes sont différentes et très savoureuses. Faire tout étape par étape, vous pouvez préparer le dessert parfait, décorer et obtenir le meilleur score de vos amis et votre famille. Pour cuisiner simplement et plaisant à vous de l'appétit!