- sur le produit Avantages
- Subtilités de cuisine
- Recettes
Blackberry - est un ingrédient très intéressant avant la cuisson ouvre grand champ à l'imagination. Il a un goût vif, qui est dominé par des notes douces, mais en même temps, il y a une légère acidité piquante qui équilibre la saveur et le bouquet. Il est donc pas surprenant que la confiture de mûres se révèle très parfumée et que vous voulez manger de plus en plus. Les enfants aiment vraiment l'étaler sur une miche de pain frais, ou simplement tuck les deux joues, boire du thé chaud.confiture
Les avantages produit
Avant de faire de la confiture d'une mûre proposes de considérer que nous apportera à son utilisation:
- cette baie contient dans sa composition un grand nombre de vitamines et chacun d'eux porte une certaine charge- la vitamine A est responsable de l'excellente vision, les vitamines C et E renforcent le système immunitaire, la vitamine PP normalise le muscle cardiaque et régule le taux de cholestérol, la vitamine B pour améliorer le flux de métaboliquementprocessus;minéraux
- , et ce magnésium, le potassium, le manganèse, le fer, le cuivre et le phosphore, aider à prévenir le développement du cancer et les maladies vasculaires, elles conduisent à un fonctionnement normal du système nerveux et favoriser une reprise rapide des infections aiguës des voies respiratoires;liens
- Blackberry seront établies intestin, car il contient des acides organiques précieux, y compris l'acide malique, citrique, tartrique, salicylique. Grâce à ces substances, la co-séparation se produit dans le tube digestif et le processus de digestion s'améliore considérablement.
Important! Cependant, il faut se rappeler qu'il ya un certain nombre de baies trop mûres selles molles, et non mûrs, d'autre part, à corriger.
subtilités préparation ordre de
- pour cuire le bourrage de l'hiver fruits sans pépin mûre doit d'abord tenir dans l'eau chaude( ~ 90 ° C) pendant 3 minutes, puis essuyer à travers un tamis fin. En conséquence, tous les os restent dans le tamis.
- Si vous voulez garder le fruit intact, puis les laver avant la cuisson ne doit pas être, et remuer pendant la cuisson très soigneusement une grande cuillère en bois. Dans ce cas, la confiture est nécessaire dans un grand bol.
Astuce! Blackberry garanti sont restés intacts, la confiture est préférable de ne pas interférer, et secouer le bol dans un cercle avec ses mains. Pour le dessert
- tourné particulièrement parfumé, puis au début, il est nécessaire de mettre le zeste d'agrumes - orange ou citron.
Recettes
, allez aux principaux - blancs de prescription de mûre en hiver.
Seedless
Préparer Ingrédients: 900g
- mûres sauvages;
- 900 g de sucre;
- un demi-litre d'eau.
Le processus de cuisson.
- Les baies doivent être séparées des pédicelles, soigneusement lavées et séchées.
- Versez de l'eau dans le récipient et chauffez-le à 90 ° C.
- Mettre les mûres dans l'eau chaude et laisser reposer 3 minutes.
Important! L'alimentation en gaz doit être minimale pour que la masse ne bout pas!
- Égoutter le liquide, mettre les baies dans un tamis et les frotter.
- purée résultante plié dans un récipient avec un revêtement anti-adhésif, ajouter le sucre et le dessert interférant constamment cuillère en bois, faire bouillir le bas jusqu'à épaississement.
- Verser la confiture préparée dans des bocaux préparés et rouler. Classique
recette
pour la fabrication de confiture de mûres la prescription classique est nécessaire de préparer seulement deux ingrédients: mûre et de sucre, qui sont pris en proportions égales.
Le processus de cuisson.
- Les baies doivent être soigneusement nettoyées, retirées de l'alvéolé et froissées, lavées et jetées dans une passoire.
- Après avoir transféré les mûres dans une casserole ou un bol pour faire cuire et laisser tomber le sucre.
- mélange Berry-sucre devrait reposer pendant environ une heure - il est nécessaire de laisser le jus de mûre.
- Ensuite, le récipient est installé sur le poêle et chauffe lentement le contenu, en le remuant constamment.
- Faire bouillir pendant 30 minutes, verser dans des bocaux stérilisés et sceller hermétiquement.
Cinq minutes
confiture de mûres pour la réunion d'orientation de l'hiver a obtenu son nom en raison du processus de préparation très rapide.
Préparer les ingrédients:
- 900g de mûre;
- 900 g de sucre cristallisé;
- 3 g d'acide citrique.
Le processus de cuisson.
- Berry soigneusement éplucher, rincer et égoutter l'eau.
- Dans un grand bol, déposer les fruits en couches, en versant chaque sucre, laisser reposer 5-6 heures.
- Après cette période, placer la pastille sur le feu et amener la masse à ébullition.
- Après 5 minutes, ajoutez de l'acide citrique, éteignez l'alimentation en gaz une minute plus tard.
C oranges froides
Blackberry peut préparer pour l'hiver combinant avec les agrumes, comme dans la recette suivante.
Préparer les ingrédients:
- 900 g de baies fraîches;
- 2 oranges;
- 1 citron;
- 1 kg de sucre cristallisé.
Le processus de cuisson.
- Les baies trient, séparent les pédicelles, rincent et essuient sur une serviette.
- Les oranges lavent soigneusement, coupent le zeste et le hachent le plus finement possible.
- Des oranges pour presser le jus et le verser dans un récipient dans lequel la confiture sera cuite.
- Ajouter le sucre, le zeste et porter le mélange à ébullition à feu doux, en remuant constamment.
- Refroidir le sirop, y mettre les baies et laisser reposer 2 heures.
- Après cette période, placez la casserole sur un petit feu et faites cuire la confiture pendant 30 minutes.
- 5 minutes avant la préparation pour ajouter du jus de citron.
avec des pommes
Préparer Ingrédients: 900 g
- de baies;
- 900 g de pommes, de préférence des variétés acides;
- un kilo et demi de sucre;
- citron;
- cuillère à soupe de beurre;
- cardamome;
- 300 ml d'eau;
- 100 g de liqueur.
Le processus de cuisson.
- Les pommes sont bien rincées, divisées en quatre parties, retirées du cœur et coupées en fines tranches.
- Pliez les pommes dans une casserole, versez dans l'eau et blanchissez pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
- Du jus de citron presser le jus et ajouter aux pommes.
- Mettre les mûres et cuire le mélange pendant 10 minutes, en remuant constamment et en enlevant la mousse.
- Ajouter la liqueur et 3 g de cardamome, faire bouillir pendant encore 3 minutes.
- Retirez la casserole de la plaque, mettez l'huile dedans, mélangez le contenu, retirez le film et laissez mijoter le confiture. Dans
- préparés pots verser mis dessert sur le col de chaque feuille de papier et fermer les couvercles de polyéthylène.
délicatesse très savoureux ingrédients:
Préparer
- 900 g de baies fraîches;
- 1 kg de bananes;
- 1 kg de sucre.
Le processus de cuisson.
- Les baies doivent être bien lavées et nettoyées des pédicelles.
- Mettez le fruit sur une serviette en papier pour laisser le verre à l'excès de liquide.
- Transférer la mûre préparée dans une casserole ou un bassin, verser le sucre et laisser reposer toute la nuit.
- Peler les bananes, les couper en petits cubes.
- Le gros de l'histoire à faire bouillir et bouillir pendant 30 minutes.
- Ajouter les bananes et cuire environ 5-6 minutes.
- Verser le dessert fini sur des bocaux stérilisés et l'envoyer au stockage dans le froid. La confiture de mûres
a beaucoup d'avantages, qui incluent le goût impeccable, le grand avantage, l'arome attrayant et l'aspect de la délicatesse elle-même. Ce dessert est préparé pour un temps relativement court, ce qui vous permet d'économiser des substances précieuses dans leur intégralité.Comparée à la confiture traditionnelle de framboises et de fraises, la mûre est beaucoup moins commune, mais dans son utilité, elle ne leur concède rien. Préparez plusieurs pots de ce dessert parfumé pour l'hiver et soyez en santé!